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Seminario Teórico: «Técnicas culinarias de aprovechamiento y gestión del ingrediente ecológico»
El viernes 17 de mayo a las 8:30 horas hay un interesantísimo seminario teórico en IES – Hort de Feliu – Alginet (Valencia) con Cristina Ruiz (Chef, gastrónoma y educadora ambiental. Especializada en productos agroecológicos y alimentación sostenible. Amante de las cocinas tradicionales y de la creatividad surgida del vínculo y del intercambio, bases del patrimonio cultural y de cuidados que es la gastronomía. Cuidadora de la naturaleza que nos rodea y que nos constituye).
Actividad en el marco del proyecto “Sembrando narrativas que alimentan: la producción ecológica en la Agenda 2030”. Este proyecto cuenta con la financiación del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, Secretaría de Estado para la Agenda 2030, por la convocatoria de las subvenciones concedidas por concurrencia competitiva para la realización de actividades relacionadas con la promoción e implementación de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible en España, correspondiente al año 2023.
