El curso gratuito “Ecosalud 2030: Educando conciencias”, impulsado por la Fundación Vivo Sano, invita a docentes, estudiantes y personas interesadas a explorar la conexión entre medio ambiente y salud humana. SEAE participa en el Módulo 2 con la ponencia “Lo que comes, lo cambia todo”, donde se aborda cómo nuestros hábitos alimentarios pueden ser clave para cuidar tanto de nuestra salud como del planeta.
La Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) participa en el curso gratuito “Ecosalud 2030: Educando conciencias”, una iniciativa de la Fundación Vivo Sano, con el apoyo financiero del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030.
El curso, que ya cuenta con más de 350 personas inscritas, ofrece una oportunidad única para comprender la estrecha relación entre medio ambiente y salud humana, desde una mirada educativa, científica y transformadora.
El curso está abierto y es totalmente gratuito.
Inscripciones aquí: www.saludambientalenlaescuela.org/curso-ecosalud-2030-educando-conciencias
¿A quién va dirigido? Un curso para transformar la mirada sobre la salud y el entorno
Está especialmente pensado para alumnado de Formación Profesional, Bachillerato, docentes, y cualquier persona interesada en la salud ambiental, la educación para la sostenibilidad y el bienestar colectivo. A lo largo de los módulos se analizan las grandes problemáticas ambientales —contaminación, exposición a tóxicos, cambio climático, pérdida de biodiversidad— y su impacto directo sobre la salud humana. Pero, sobre todo, se ofrecen herramientas prácticas para promover entornos más saludables, resilientes y sostenibles, tanto en el aula como en el hogar o la comunidad.
Además, próximamente se lanzará un Certamen de propuestas didácticas, abierto a alumnado y no alumnado del curso, con el fin de fomentar la creatividad educativa en torno a la salud ambiental.
SEAE en el módulo 2: “Lo que comes, lo cambia todo”
En el módulo sobre determinantes ambientales de la salud, SEAE participa junto a Miguel Ángel Royo Bordonada, Jefe de Estudios de la Escuela Nacional de Sanidad.
La ponencia “Lo que comes, lo cambia todo”, impartida por Sara Serrano Latorre (Comunicación de SEAE), invita a reflexionar sobre cómo nuestro sistema alimentario influye directamente en la salud de las personas y del planeta.
La charla aborda cómo la publicidad masiva de ultraprocesados, la industrialización alimentaria y la pérdida de hábitos tradicionales están alterando nuestra alimentación y entorno. Frente a ello, la agricultura ecológica y agroecología se presentan como alternativas reales y saludables, que promueven:
- Una alimentación libre de tóxicos, sin residuos de pesticidas ni aditivos dañinos.
- Productos de temporada y proximidad, que reducen la huella ecológica y fomentan la economía local.
- Sistemas agroalimentarios sostenibles, basados en la biodiversidad y la justicia social.
- Una alimentación consciente, que empodera a las personas y reconecta con el territorio.
Porque lo que comemos influye en nuestra salud, pero también en los suelos, el agua, la biodiversidad y el clima. Cambiar la forma en que producimos y consumimos alimentos es clave para avanzar hacia un futuro más justo y sostenible.
De la teoría a la acción: experiencias que inspiran
Durante la ponencia también se recordarán iniciativas impulsadas por SEAE como el documental “La Caravana Libre de Tóxicos” y el proyecto “Sembrando Narrativas que Alimentan”, que visibilizan el impacto de la exposición a sustancias químicas en nuestro día a día y ponen voz a las personas que ya están construyendo alternativas ecológicas y saludables en sus comunidades.
Ambos proyectos son un ejemplo de cómo la educación ambiental y la comunicación agroecológica pueden inspirar cambios reales en los hábitos de consumo y en las políticas alimentarias.
Inscríbete y forma parte del cambio
El curso “Ecosalud 2030: Educando conciencias” está abierto y es totalmente gratuito.
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