El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado las estadísticas de la producción ecológica de España del 2024 – a 29/12/2025 – en un informe destaca a este país como potencia internacional en producción ecológica, líder mundial en viticultura y aceite de oliva ecológicos, y entre los tres primeros países en categorías como cítricos y legumbres ecológicas.
España mantiene en 2024 una posición destacada en el panorama internacional de la producción ecológica, con una base territorial sólida, una elevada diversidad de cultivos y un sector ganadero que continúa ampliando su presencia, según los últimos datos oficiales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación disponibles en este informe.
La superficie dedicada a producción ecológica alcanzó 2,95 millones de hectáreas, lo que supone el 12,31 % de la Superficie Agraria Útil (SAU) del Estado. Esta cifra consolida a España como primer país de la Unión Europea en superficie ecológica y confirma el papel estructural que la producción ecológica desempeña ya en el modelo agrario español.
El crecimiento acumulado de la superficie en la última década evidencia que la producción ecológica ha dejado de ser un nicho para convertirse en un componente estratégico del territorio agrario, con especial relevancia en sistemas extensivos y cultivos leñosos.
Predominio de cultivos leñosos y diversificación productiva
La estructura de la superficie ecológica refleja una clara especialización en cultivos leñosos, que concentran una parte significativa del total. Destacan especialmente:
- Olivar ecológico, donde España es líder mundial.
- Viñedo ecológico, situando al país entre las primeras potencias internacionales.
- Frutales y cítricos, con una posición destacada en el contexto europeo.
Junto a estos, los cultivos herbáceos, incluidos cereales y leguminosas, mantienen una presencia relevante, contribuyendo a la diversificación de las rotaciones y al abastecimiento de materias primas ecológicas para alimentación humana y animal.
Esta combinación refuerza el papel de la producción ecológica no solo como sistema productivo, sino también como herramienta clave para la resiliencia agraria y la gestión sostenible del suelo.
Ganadería ecológica: avance sostenido y papel estratégico
La ganadería ecológica continúa su evolución positiva, especialmente en sistemas extensivos vinculados al territorio. La carne ecológica destaca tanto en términos productivos como de consumo, situándose como la categoría con mayor peso económico en el mercado ecológico nacional.
El desarrollo de la ganadería ecológica refuerza la conexión entre producción vegetal y animal, favorece el aprovechamiento sostenible de pastos y subproductos, y contribuye a modelos más coherentes con los principios agroecológicos.
Producción, valor y comercio exterior: luces y sombras
En 2024, la producción ecológica alcanzó 3,75 millones de toneladas, lo que supone un descenso respecto al año anterior, asociado a factores coyunturales, principalmente climáticos. Sin embargo, este ajuste en volumen no ha impedido que el valor estimado en origen se sitúe en 4.796 millones de euros, con un crecimiento acumulado de casi el 350 % desde 2012.
El sector ecológico español mantiene además un fuerte perfil exportador. Las exportaciones superaron los 3.800 millones de euros, con una balanza comercial claramente positiva, reforzando el papel de España como proveedor clave de alimentos ecológicos en los mercados internacionales, especialmente en la Unión Europea y en países extracomunitarios de alto valor añadido.
Así pues, los datos de 2024 confirman que la producción ecológica en España es ya un pilar estructural del sistema agroalimentario, con una base territorial amplia, una notable diversidad de cultivos, una ganadería en expansión y una fuerte proyección exterior.