![Revista Ae 18, mujer y agroecología]()
7 Ene, 2015 | Números Anteriores
Punto de mira
Número dedicado al papel de la mujer en la agroecología.
Artículo de fondo
“Ecofeminismo y agroecología: una alianza imprescindible para el futuro de la alimentación», Marta Soler, David Pérez
«El diferencia femenino en agricultura/ganadería ecológica», MªInmaculada Idañez Vargas
«Sembradoras de luchas y esperanzas . Por el feminismo y la soberanía alimentaria», La Vía Campesina.
Manifiesto de la IV Asamblea Internacional de Mujeres de LVC, Jakarta (Indonesia), 6-7 Junio 2013.
Con las manos en la tierra
“Por ser mujer no lo tengo más complicado. Lo difícil es encontrar el huevo para comercializar en ecológico” Teresa Rodulgo, agricultora ecológica Finca Los Frailes, Alhama de Almería. Valle de Andarax.
“Las mujeres se enfrentan a los tiempos y los procesos de una manera más paciente y calmada y eso es positivo para la agroecología, pero no se deben cometer los mismos errores del pasado” Idoia Jalón, dinamizaroda BioAlai (Vitoria)
Producción vegetal
“El sector de los pequeños frutos en el norte e Cáceres: posibilidades y retos para su conversión al manejo ecológico», M Ramos, JA Pérez, J Izquierdo, JL Tenorio
Ganadería ecológica
“Uso de algas de la costa gallega como suplemento mineral en vacas de leche en ecológico», I Orjales, M López-Alonso, F Rey Crespo, R Rodríguez-Bermudez, L Cortés, M Miranda
“Fortalezas de los sistemas de ovino ecológicos vs convencionales. Un estudio de caso», C Hidalgo, R Álvarez, P Rodríguez, C Palacios, I Revilla
I+D+i
“Tarjeta diagnóstico de la calidad del agroecosistema en cítricos”, A Sánchez-Domingo, S Bertomeu, P Xamaní, E Rodrigo, D Navarro, R Laborda
«La finca experimental «La Higueruela», una base de partida hacia la sostenibilidad agraria de los secanos», C Lacasta, R Meco
Perfil: Concepción Jordá Gutiérrez, Catedrática de Patología Vegetal de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV)
Análisis
«Un movimiento social por la equidad de género en agroecología», I Banda, MC Campos, J Soria
«La «PAC-Frankestein» 2014-2020 y el medio ambiente» R Compés, F Martínez
Entrevista en profundidad
Emma Siliprandi, Especialista en género y agroecología, “Las mujeres no quieren mejorías solo para ellas. Sus propuestas son de cambio social y ambiental. Sus contribuciones son fundamentales y solo ellas pueden hacerlas».
Elaboración y comercialización
“Estabilidad de licuados de almendra y avellana. Efecto de la homogenización y los tratamientos térmicos», N Bernat, A Chiralt, C González-Martínez, M Cháfer
Normas, certificación, principios
“Recomendaciones para desarrollar progresivamente la producción ecológica» , E Bussaca
«Fertilizantes orgánicos, organo-minerales y enmiendas orgánicas para la agricultura ecológica«, R Gómez
Cooperación internacional
«Cuba camina hacia la soberanía alimentaria a grandes zancadas a través de la agroecología», E Pardo, I Amián, F Delgado
«Finca Mi Sueño: desde la lucha por la tierra hasta la producción agroecológica en Brasil», J L Schirmer, G I Guzmán
«Los alimentos ecológicos, positivos para las mujeres de Vitoria-Gasteiz«, JR Mauleón
Medio ambiente
“Agroecología y neo-ruralidad: metoologías de acompañamiento y formación», F Llobera
“Los problemas de regeneración del arbolado de la dehesa: la necesidad de medidas de actuación”, V Rodríguez-Estévez, M Sánchez-Rodríguez, C Díaz-Gaona, C Mata
Transmisión del conocimiento
“Diez años de desarrollo agroecológico de Orduña» MJ Imaz, A Elorduy, L Albizuri, M Cormenzana, I Virto
Rescate de Saberes: “Patata”, R Meco
Fichas prácticas
PLANTAS: “Lavanda ”
PLAGAS Y ENFERMEDADES: “Tijereta. Forficula auricularia«
INSUMOS: «Feromonas»
SEMILLAS: “Tomate rosadel de Sa Vall”
EL BOTIQUÍN NATURAL: “La borraja
RAZAS: “Caballo de pura raza gallega”
SUMARIO
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7 Ene, 2015 | Números Anteriores
Punto de mira
Número dedicado a la Agricultura Ecológica Familiar
Artículo de fondo
“El lugar de la producción familiar y la agroecología en el futuro de la agricultura»
Con las manos en la tierra
“De pequeños nos transmitieron la parte positiva de trabajar en el campo. No es una empresa al uso, es familiar, cuando hace falta echa una mano el que sea: primo, amigo…” Josu Gironés, Etxauri (Navarra)
“Nos dedicamos a la ganadería ecológica con dignidad y orgullo. Trabajar en el campo no es de segunda categoría” Juan Blanco, Siero (Asturias)
Producción vegetal
“El cultivo ecológico de tomate en invernadero», JM Torres
«Tritordeum: un cereal prometedor para la agricultura ecológica y la alimentación saludable», Verónica Guerra
Ganadería ecológica
“La acuicultura ecológica en Europa”, Ute Wiedenlübbert
I+D+i
“Biodiversidad asociada a ecosistemas agrícolas no intensivos”, J-Enric Colomer, G Llonres
«Producción sostenible de biogás en agricultura ecológica», F García
Perfil: MªAsunción Molina, pionera agricultura ecológica
Análisis
“La cultura del CO en los huertos urbanos y periurbanos”, Cristina Grandi (IFOAM)
«La nueva PAC: ¿ecologización a través de la agroecología? L Levidow , M Pimbert , G Vanloqueren
Entrevista en profundidad
Andrea Ferrante, Coordinador Europeo Vía Campesina, “Empezamos a comprender que la agricultura familiar es la espina dorsal de la agricultura mundial»
Elaboración y comercialización
“Agroecología, consumo responsable y ecofeminismo”, P Galindo
Normas, certificación, principios
“Prácticas agroecológicas en Europa: ¿alimentado o transformando el régimen agroalimentario predominante?», Levidow L, M Pimbert, G Vanloqueren
«El valor de la alimentación ecológica en la salud«, Odile Fernández Martínez
«Los productos ecológicos contienen más antioxidantes, menos concentraciones de cadmio y una menor presencia de residuos de plaguicidas», Redacción Ae (adaptado del estudio de la Universidad de Newcastle en Inglaterra, publicado en el British Journal of Nutrition)
Medio ambiente
“La escala del paisaje en la agricultura ecológica», Antonio Gómez Sal
“Amayuelas de Abajo: más de 20 años de trabajo defendiendo la cultura campesina en Tierra de Campos de Palencia”, C Sancho, MJ Garre, M López
Transmisión del conocimiento
“La agricultura familiar y la agroecología en la política de la UE» J González, JC González, A Bello
Rescate de Saberes: “Con la Iglesia hemos labrado”
Fichas prácticas
PLANTAS: “Cineraria marítima ”
PLAGAS Y ENFERMEDADES: “Hormigas”
INSUMOS: “Las arcillas»
SEMILLAS: “Cebolla de Bedoya”
EL BOTIQUÍN NATURAL: “La Salvia”
RAZAS: “Cabra Asnal Andaluza”
SUMARIO
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29 Sep, 2014 | Números Anteriores
Punto de mira
Número dedicado a los huertos urbanos «agroecológicos»
Artículo de fondo
«La agricultura urbana y periurbana en España. Desafíos actuales y tendencias», Raúl Asuero
Con las manos en la tierra
«La mejor publicidad es el boca a boca: lo importante es que tú lo pruebes y te convenza. Es mejor muchos pocos que pocos muchos», MªLuisa Martínez (La Gandara, Valle de Soba, Santander)
«Un huerto en la ciudad es la mejor forma de evadirse del día a día y saber que lo que te comes no tiene química», Manuel Fernández (Sevilla)
Producción vegetal
«Enfermedades en frutales de hueso en manejo ecológico: incidencia y control», FT Arroyo, LF Pérez-Romero, PA García-Galavís, A Daza
«Viabilidad productiva de variedades locales en producción ecológica», JF Herencia
Ganadería ecológica
«Apicultura ecológica, más que una opción», J Cambra
«Integración de los animales domésticos en los huertos sociales», E Blasco, JJ Bonet, A Travé
I+D+i
«Oportunidades para la innovación en agricultura ecológica en España», A Montero
Perfil: Ernesto Suárez Carrillo, biólogo, especialista en educación ambiental
Análisis
«La cultura del CO en los huertos urbanos y periurbanos», Héctor Molina
«La nueva PAC, mucho por andar», Celsa Peilteado
Entrevista en profundidad
Gregorio Ballersteros, consultor de Gea21: «La agricultura ecológica es la que domina la agricultura urbana. Es lógico: nadie quiere envenenar lo que se va a comer»
Elaboración y comercialización
«Grupos de consumo y horticultura social ecológica: un ejemplo en Aranjuez», AE Hervás, T Briz
Certificación y normativas
«El sector ecológico europeo valora como inadecuada la propuesta de reglamento de producción ecológica», M Schlüter, E Busacca, K Delage
«El fosfonato potásico en la agricultura ecológica», R García-Ruiz, B Speiser, C Adler, M Kelderer, C Micheloni
Cooperación internacional
«Una propuesta concreta para mejorar el acceso y la conservación de los recursos naturales en los territorios ocupados palestinos», Clio Angelini (CERAI)
Salud y alimentación
«Experimentación en trigo para panifiación en Álava: variedades, agricultores y calidad», R Ruiz de Arcaute, P Lauzurika, P Ibáñez, MJ Callejo, ME Vargas-Kostiuk, M Rodríguez-Quijano
Medio ambiente
«Integración de la AUyPU en la planificación territorial: la necesidad del paradigma ecológico«, C Verdaguer
«Ciudad y campo en el territorio», Nerea Morán
Transmisión del conocimiento
«Huertos solidarios ecológicos para la reinserción sociolaboral», M Gimeno
Rescate de Saberes: “Conservación de huevos»
Fichas prácticas
PLANTAS: “Caléndula”
PLAGAS Y ENFERMEDADES: “Escarabajo de la patata”
INSUMOS: «Preparado biodinámico 502”
SEMILLAS: “La Tomatiga de Valldemossa»
EL BOTIQUÍN NATURAL: “La soja”
RAZAS: “Cabra blanca celtibérica”
SUMARIO
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30 Jun, 2014 | Números Anteriores
Producción ecológica de plantas aromáticas y medicinales. Fortaleciendo la agrodiversidad y el empleo rural.
Este número se dedica a la producción ecológica de plantas aromáticas y medicinales (PAM). En esta ocasión, en el Artículo de fondo (David Herraiz) realiza una presentación general de la situación en España, los tipo
Punto de mira Producción ecológica de plantas aromáticas y medicinales
Artículo de fondo
“Cultivo ecológico de plantas aromáticas y medicinales”, David Herráiz (Centro Agrario Albaladejito).
Con las manos en la tierra
“El cultivo ecológico de las PAM es una actividad económica, rentable y con futuro”: Francisca Muñoz, Ossa de Montiel ( Albacete)
“La huerta ha estado siempre acompañada de aromáticas. Con ellas podemos, entre otras cosas, regular las plagas”: Alonso Navarro, Málaga
Producción vegetal
“Desarrollo de especies aromáticas sobre residuos orgánicos y vegetales estabilizados”, MD Soriano, L García-España, R Ruiz, A Pérez, R Boluda
“Una potencial amenaza ambiental en la península: el picudo negro del Agave”, Victoriano Martínez-Alarcón, Carmen M Lacasa, Victoriano Martínez-Martínez
“Consejos para el cultivo, la reproducción y e uso de la estevia”, Josep Pàmies
Ganadería ecológica
“Varroa (Varroa destructor): situación actual y métodos de control en ecológico”, José Antonio Cánovas
I+D+i
“Recuperación y aprovechamiento de plantas silvestres de aprovechamiento agroindustrial: caso de la barrilla fina”, MD Raigón y Juan Zornoza
“Estudio de la actividad biocida de aceites procedentes de plantas aromáticas sobre Tetranychus urticae y ceratitis capitata”, R Laborda, I Manzano, M Gamón, I Gavidia, P Pérez-Bermúdez, R Boluda
Perfil: Juan Serna Pionero y experto agricultura ecológica en España
Análisis de coyuntura, especial PAC
“La nueva PAC (2014-2020), ni más verde ni más jsuta”, Daniel López, Ecologistas en Acción
“Necesidad de coordinación de conocimiento/ formación relacionados con las plantas aromáticas y medicianles”, Vicente Castell, ETSIAMN-UPV
Entrevista
“Las PAM ecológicas tienen buen futuro por la tendencia al aumento del consumo de los productos naturales” : Ismael Corberá
“Todos los productores de PAM serán ecológicos” , Eva Moré
Elaboración y comercialización
“Comercialización de las plantas aromáticas y medicinales ecológicas”, Herbolario Navarro
Certificación y normativas
“La certificación ecológica ed estevia calificada como infracción por parte de la Junta de Andalucia. ¿Nos amarga el dulce la burocracia europea? ”, El Jarpil, Stevia Axarquía
Cooperación internacional
“Declaración agroecológica de Lima”, SOCLA
Salud y alimentación
“De planta aromática a producto de belleza: qué demanda la cosmética al proveedor de materias primas”, Núria Gavaldà i Mestre
Medio Ambiente
“De acebuche a monocultivo industrial. Ecología de las transformaciones productivas del olivar en el largo plazo” Juan Infante-Amate
“Uso comercial de las plantas aromáticas y medicinales en espacios protegidos andaluces” Pedro Pellín
Transmisión del conocimiento
“Generación y transmisión del conocimiento en plantas aromáticas y medicinales (PAM) ecológicas en España, SEAE. Proyecto Herbal. Mednet
Rescate de Saberes: “Helicultura Lucrativa”
Fichas prácticas
PLANTAS: “Oxalis Pes-caprae”
PLAGAS Y ENFERMEDADES: “Trioza erytreae”
INSUMOS: “Jabón potásico”
SEMILLAS: “Pimiento de la república (Capsicum annuum)
EL BOTIQUÍN NATURAL: “Alcachofa”
RAZAS: “Cerdo chato murciano”
SUMARIO
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25 Mar, 2014 | Números Anteriores
Punto de mira ¿Agricultura ecológica intensiva?
¿Es posible la intensificación en la agricultura ecológica?, ¿cuáles serían los costes?. Estas son algunas de las cuestiones que se plantean en este número 14 de la Revista Ae, que edita la SEAE (Sociedad Española de Agricultura Ecológica).
Artículos de fondo
“Hacia una intensificación ecológica de la agricultura para
la seguridad y soberanía alimentaria mundial», Pablo Tittonell
“¿Puede la revolución verde alimentar al mundo?», Eric Holt-Giménez (Food First). Crítica al libro de Gordon Conway «Un billón de hambrientos: ¿podemos alimentar al mundo?
Con las manos en la tierra
“Hacemos ecológico por convencimiento y porque es más rentable”: Diana Sánchez y David Jiménez, Cieza (Murcia)
“Las ayudas están bien pero no puedes depender de ellas”: Alonso Santos, Fariza (Zamora)
Producción vegetal
“Manejo del suelo de una plantación de cítricos en reconversión ecológica: estrategias y cambios a corto plazo”, R Albiach, A Pérez-Piqueres, A Domínguez, F Pomares, R Canet
“Policultivos de hortícolas en cultivo ecológico”, Jesús M Rodríguez
Ganadería ecológica
“Los espacios naturales protegidos y la ganadería ecológica”, C Díaz, M Sánchez, V Rodríguez-Estévez
I+D+i
“Los cultivos asociados de cereales y de leguminosas: una forma de aumentar la productividad y la calidad de los cereales en agricultura ecológica”, L Bedoussac, E-P Journet, H Hauggard-Nielsen, C Naudin, G Corre-Hellou, L Prieur, ES Jensen, E Justes
Perfil: Clemente Mata Moreno Doctor en Veterinaria.
Análisis de coyuntura, especial PAC
“Apoyo limitado para la sostenibilidad en la nueva PAC, aunque aún quedan oportunidades para la agricultura ecológica”, A Koelling, Grupo IFOAM EU Bruselas
“Agricultura ecológica: sostenibilidad en beneficio del mundo rural”, REDR (Red Española de Desarrollo Rural)
Entrevista
“Un incremento adicional de la productividad es posible con los servicios y funciones de los ecosistemas”: Urs Niggli
Director del Instituto de Investigación de Agricultura Ecológica (FiBL, por sus siglas en inglés), con sede en Frick Suiza, y miembro del consejo directivo de la Plataforma de Tecnología e Innovación de IFOAM (TIPI, por sus siglas en inglés).
Elaboración y comercialización
“Para fomentar la comercialización de proximidad”, M Ortiz
“Las asociaciones de consumidores en el mercado de productos ecológicos”, V Casasnovas
Certificación y normativas
“Disposición al pago de los ciudadanos por impactos ambientales y sociales en el olivar ecológico de montaña andaluz”, B Rocamora, AJ Moreno, S Colombo
Cooperación internacional
“Recuperación y dinamización de semillas como eje de la agroecología”, J Mateu, J Rubio
Salud y alimentación
“Los alimentos ecológicos en la iniciativa «Mensa Cívica»”, J Hernández
“Las ventajas de la deshidratación ecológica ”, A Josa
Medio Ambiente
“Banco de tierras: estrategias territoriales agroecológicas e innovación local” FJ Ónega-López, MªJ Enríquez-García, EJ Corbelle-Rico
“Diversidad y complementariedad en la gestión agroecológica. Investigación participativa y desarrollo rural” JC González, J González, M Domínguez, R Alfonso, E Domínguez, K Domínguez, M Hernández, J López, A Piedra, JA López, MªArias, JC Tello, A Bello
Transmisión del conocimiento
“Modelos de negocio tradicionales e innovadores: huertos ecológicos de la Marina Alta», JM Bisetto
Rescate de Saberes: “Laboreo”
Fichas prácticas
PLANTAS: “Níspero (Eryobotria japonica)”
PLAGAS Y ENFERMEDADES: “Polilla del tomate (Tuta absoluta)”
INSUMOS: “Preparado 501 o de sílice»
SEMILLAS: “Judía de vayan ancha»
EL BOTIQUÍN NATURAL: “Propóleo»
RAZAS: “La gallina castellana negra”
SUMARIO
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10 Oct, 2013 | Números Anteriores
Punto de mira Relevo generacional y producción ecológica
Número dedicado al relevo generacional de los jóvenes en el campo, en las fincas de sus progenitores. Nos acercamos a este fenómeno desde distintos puntos de vista.
Artículo de fondo
“¿Hay relevo generacional en la producción ecológica?», Bionekaritza, EHNE-Bizkaia
“Experiencias de relevo generacional en el estado español», Redacción Ae
Con las manos en la tierra
“Somos muchos los que tenemos claro que el futuro pasa por la vuelta a la tierra”: Renato Álvarez (Huerta «Los Seises»)
“De nuestra forma de consumir depende el mundo en el que queremos vivir”: Luci García
Producción vegetal
“Plagas en frutales de hueso en manejo ecológico, incidencia y control”, FT Arroyo, PA García-Galavís, LF Pérez-Romero y A Daza
“Mejora en la producción ecológica de tomate mediante la técnica del injerto”, MM Moreno, AM García, J Villena, C Moreno, I Mancebo, R Meco
Ganadería ecológica
“Agricultura ecológica y tracción animal”, A Ferris
“Las terapias naturales en ganadería ecológica. Fitoterapia veterinaria”, Carmelo García-Romero
I+D+i
“Alternativas para la limpieza de obturaciones en emisores de riego en agricultura ecológica”, R Baeza, G Cánovas, Jl Contreras
Perfil: Jerónimo Aguado Martínez Campesino
Entrevista
“En todas partes los jóvenes se están dando cuenta de que es mejor vivir en contacto con la naturaleza”: Josie Riffaud
“Incrementar hectáreas ecológicas sin dignificar a los hombres y mujeres del campo no tiene sentido”: Francisco Casero
Certificación y normativas
“La certificación de grupo a debate en la Unión Europea”, Évelyne Alcázar
Elaboración y comercialización
“El colapso del melón y de la sandía: un problema de diagnóstico complejo. Su trascendencia en los cultivos”, MA Gómez, C Ruiz, A Boix, JL Marín, JC Tello
Análisis
“Interrogantes sobre el relevo generaicional”, J Serna
“Análisis de la reforma de la PAC”, L Moinet
Cooperación internacional
“Paternariado europeo de profesores de permacultura: herramientas para la formación participativa en agroecología”, M Vela, A Jiménez
Salud y alimentación
“Fitoterapia al alcance de la mano ”, M Ribó
Medio Ambiente
“El fracking, ¿está reñido con un marco ecológico?” Maite Guardiola-Claramonte
Transmisión del conocimiento
“BBFarming: plataforma de promoción y formación dando forma a las oportunidades en torno a la producción ecológica», G Palomo, P Elviro, C L Vital, JM Pérez de Villar, R Gallego, R Valerio
Rescate de Saberes: “Primera obra sobre agricultura”
Fichas prácticas
PLANTAS: “Capuchina (Tropaelum majus)”
PLAGAS Y ENFERMEDADES: “Carpocapsa (Cydia pomonella)”
INSUMOS: “Virús de la poliedrosis nuclear»
SEMILLAS: “Pero Aragón (Malus domestica Borkh)”
RAZAS: “Conejo Ibicenco”
SUMARIO
Punto de mira 
