Sociedad Española de Agricultura Ecológica | Agroecología - SEAE
Hazte socio/aContacto

¿Cómo adoptar una dieta sana y sostenible para frenar el cambio climático?

SEAE organiza un taller participativo en BioCultura A Coruña para compartir propuestas y dificultades sobre los hábitos alimentarios y su […]


SEAE organiza un taller participativo en BioCultura A Coruña para compartir propuestas y dificultades sobre los hábitos alimentarios y su influencia en el cambio climático. El taller es el 1 de marzo, de 11 a 12.30 h. en la Sala Showcooking.

BioCultura A Coruña se celebra del 1 al 3 de marzo en EXPOCoruña y supone un espacio sin igual para vivir la experiencia del ecoturismo, la ecología y el consumo responsable. En este marco, la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) ha organizado un taller, abierto al público, con especial atención para estudiantes de hostelería, turismo, gastronomía…  Se trata de analizar, de forma participativa, qué prácticas de nuestro consumo alimentario y nuestra dieta influyen, tanto de manera positiva como negativa, en el cambio climático. 

El objetivo es compartir propuestas así como dificultades sobre cómo llevar una dieta sana y sostenible a través del consumo responsable, entendiéndolo como aquel que opta por opciones de consumo, tanto de bienes como de servicios, que protegen el medio ambiente y favorecen la igualdad social. Y precisamente BioCultura es un icono en cuanto a aportación al desarrollo del consumo responsable en España. 

Desayuno saludable para los/as participantes

Los alimentos ecológicos constituyen el principal sector de BioCultura, junto al cual se presentan multitud de productos y propuestas para la vida diaria que han sido también obtenidos por métodos ecológicos, sin el uso de sustancias químico-sintéticas. Por eso no hay mejor modo para aprender sobre una dieta sana y sostenible que degustando los productos que la crean. Es por ello que este taller participativo incluye un desayuno para quienes participen, asociando las características de los productos degustados con las acciones del consumo responsable y la dieta sana y sostenible. Del mismo modo se relacionarán con la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), como pueden ser el consumo y la producción responsable (ODS 12) o la acción por el clima (ODS 13) siendo la dieta basada en alimentación ecológica, de temporada y proximidad una práctica para la adaptación y mitigación del cambio climático.  

En colaboración con Vida Sana y su proyecto "Comparto Clima"

La Asociación Vida Sana es una entidad sin ánimo de lucro y declarada de utilidad pública que desde 1981 se dedica a promover la agricultura ecológica y la alimentación sana como base para una sociedad más justa y respetuosa con el medio ambiente. Por ello impulsa numerosas actividades y eventos de gran calado como Biocultura. Además, también impulsa proyectos que tratan de promover igualmente la agricultura ecológica y la alimentación sana.

Entre esos proyectos está "Comparto Clima" que busca identificar y promover estilos de vida resilientes y adaptados al cambio climático en España aprovechando el público que asiste a las ferias BioCultura, lugares de encuentro y conexión de personas y empresas con una larga trayectoria dentro del camino de la sostenibilidad. Mediante encuestas y talleres, la intención es recopilar ejemplos concretos y formas de vida bajas en emisiones, innovadoras y resilientes a los cambios del clima para promoverlas a larga escala en España por medio de un manual de buenas prácticas. Más información sobre "Comparto Clima" aquí.

Próximas actividades del “Sembrando narrativas”

Se realizarán más talleres de este tipo en universidades, también en otras especialidades como pueden ser las relacionadas con la comunicación y el periodismo, o la nutrición y la gastronomía ya que este proyecto es una apuesta creativa para la cocreación de conocimiento con colectivos específicos como son producción, "cocinas" y comunicación.

Además de los talleres, se está programando otras actividades como “La Caravana de los agrotóxicos”, que tomará muestras de suelo y agua en 8 CC.AA. y las analizará, para así  analizar los impactos en la salud y en el ambiente de las prácticas agrarias y su vínculo con el consumo alimentario, con especial incidencia a los efectos sobre la población sensible o en riesgo, como son los productores agrarios y la población del medio rural, y de entre ellos la infancia y las mujeres. Esta caravana dará lugar a un video-reportaje y, por otro lado, a un foto-reportaje sobre estilos de vida resilientes. 

También se está preparando un concurso fotográfico y otra serie de actividades como sesiones de cocina en directo. Para más información, consultar la web de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE)


El proyecto cuenta con la financiación del Ministerio de Derechos Sociales y Agenda 2023, Secretaría de Estado para la Agenda 2030, por la convocatoria de las subvenciones concedidas por concurrencia competitiva para la realización de actividades relacionadas con la promoción e implementación de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible en España, correspondiente al año 2023.

Esta actividad ha sido realizada con el apoyo financiero del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030. El contenido de dicha publicación es responsabilidad exclusiva de la entidad subvencionada y no refleja necesariamente la opinión del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030”.

Novedades

03/01/2024
Abierto el plazo para el envío de comunicaciones científicas o experienciales sobre producción ecológica y agroecología que serán presentadas del […]
10/01/2024
AGROECOLOGY Partnership ("Asociación europea para acelerar la transición de los sistemas agrarios: laboratorios vivos de agroecología e infraestructuras de investigación"*) […]
17/01/2024
“Cultivando la transición agroecológica en el Mar Menor a través de buenas prácticas agrarias en producción ecológica para la restauración […]
1 2 3 10

Agenda

cross linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram