I Congrés de Menjadors Escolars ecològics, de proximitat i saludables
Los comedores escolares ecológicos y de proximidad centran el I Congreso de Comedores Escolares de Cataluña, que se celebra el 12 de noviembre en Barcelona y podrá seguirse en directo por internet.
📅 12 de noviembre de 2026
📍 Col·legi de Metges de Barcelona, Passeig de la Bonanova, 47 (Barcelona) · Ver mapa
También en directo online.
ORGANIZA: XAMEC. Información e inscripción: https://congres.xamec.cat/#participa
SEAE es una de las entidades colaboradoras
¿Qué comen cada día miles de criaturas en el colegio, quién lo produce y con qué criterios se contrata?
El I Congrés de Menjadors Escolars plantea estas preguntas desde una mirada amplia, que une salud, territorio, educación y compra pública.
Por primera vez que se sientan juntas personas productoras, profesionales de la pediatría, administraciones, equipos de investigación y responsables de la gestión de comedores.
El programa se reparte en tres bloques:
Salud infantil y contaminantes ambientales. Se analizará el papel preventivo del comedor escolar para reducir la exposición de la infancia a sustancias no deseadas, tanto por la dieta como por el entorno.
Sistema alimentario, producción ecológica y territorio. El foco está en el campesinado ecológico, la proximidad y la necesidad de distinguir modelos productivos que no son equivalentes, aunque a menudo se presenten como si lo fueran.
Compra pública y modelos de gestión. Licitaciones, criterios de puntuación, costes, sellos de garantía y calidad real del servicio. Es decir, dónde se decide de verdad lo que llega al plato.
El cartel junta perfiles que rara vez comparten mesa. Desde la salud participan el Dr. Nicolás Olea, médico e investigador de referencia en disruptores endocrinos, y el Dr. Ferran Campillo, pediatra especializado en salud ambiental infantil. Koldo Hernández aportará su experiencia en pesticidas, regulación y contaminación química. La calidad nutricional de los alimentos ecológicos llegará de la mano de la Dra. M. Dolores Raigón (UPV y SEAE), y la mirada agroecológica y rural, de Gonzalo Palomo Guijarro, veterinario y presidente de SEAE. Marta G. Rivera-Ferre investiga sistemas alimentarios, cambio climático y soberanía alimentaria, y Javier Guzmán dirige Justicia Alimentaria. Sobre contratación, Ximena Lazo Vitoria coordina el grupo de investigación Compra Pública Verde de la Universidad de Alcalá. Y para que no falte quien cultiva, Josep Mestres, productor agroecológico de huerta y fruta en las Terres de l’Ebre.
La jornada se cerrará con la lectura de un manifiesto sectorial con conclusiones y propuestas de cara a las próximas licitaciones y al futuro del modelo de comedores en Cataluña.