Como cada año en BIOFACH, la feria referente del sector internacional de la alimentación ecológica celebrada en Nuremberg, se presenta la edición de «El mundo de la agricultura ecológica» («The World of Organic Agriculture»), publicada por el Instituto de Investigación de Agricultura Ecológica FiBL e IFOAM – Organics International. En esta 27.ª edición ofrece una revisión exhaustiva de los últimos avances en la agricultura ecológica a nivel mundial. Presenta estadísticas detalladas sobre la agricultura ecológica en relación con la superficie dedicada a la gestión ecológica, el uso del suelo y los cultivos, el número de explotaciones y otros tipos de operadores, las ventas al por menor y los datos sobre el comercio internacional.
A continuación, la nota de prensa publicada por FiBL tras la presentación:
El mercado ecológico europeo bate otro récord en 2024: la superficie agrícola se mantiene estable en 19,6 millones de hectáreas
En 2024, las ventas minoristas de productos ecológicos en Europa ascendieron a 58 700 millones de euros, lo que indica una renovada confianza de los consumidores en los principales mercados. Alemania siguió siendo el mayor mercado de Europa, mientras que Suiza destacó por tener el mayor consumo per cápita y la mayor cuota de mercado ecológico del mundo. Al mismo tiempo, la superficie dedicada a la agricultura ecológica en Europa se mantuvo estable.
(Frick/Bonn, 10 de febrero de 2026) Estas últimas estadísticas se publican en «El mundo de la agricultura ecológica: estadísticas y tendencias emergentes 2026», presentadas por el Instituto de Investigación de Agricultura Ecológica FiBL y sus socios el 10 de febrero de 2026, en Biofach, la feria líder mundial de alimentos ecológicos, que se celebra en Núremberg (Alemania).
En 2024, Alemania siguió siendo el mayor mercado ecológico de Europa (17 000 millones de euros), seguida de Francia (12 200 millones de euros) e Italia (5200 millones de euros). Las ventas minoristas de productos ecológicos en Europa alcanzaron los 58 700 millones de euros (UE: 49 500 millones de euros), lo que supone un aumento del 4,1 % en Europa y del 3,6 % en la Unión Europea. Suiza registró el mayor consumo per cápita del mundo, con 481 euros por persona, y la mayor cuota de mercado ecológico del mundo, con un 12,3 % de las ventas totales de alimentos en 2024.
Las tierras agrícolas ecológicas en Europa se mantuvieron en 19,6 millones de hectáreas (UE: 18,1 millones de hectáreas), con una cuota ecológica del 3,9 % en Europa y del 11,1 % en la UE. Los países con las mayores superficies agrícolas ecológicas de Europa fueron España (2,9 millones de hectáreas), Francia (2,7 millones de hectáreas) e Italia (2,5 millones de hectáreas). Liechtenstein siguió teniendo la mayor proporción de tierras ecológicas del mundo (43,5 %).
El comercio internacional se fortaleció aún más. En 2024, la UE importó aproximadamente 2,64 millones de toneladas métricas de productos agroalimentarios ecológicos, siendo los Países Bajos, Alemania y Bélgica los mayores importadores en volumen; Ecuador siguió siendo el principal proveedor, y las frutas tropicales, especialmente los plátanos, dominaron los volúmenes de importación.
Descarga «El mundo de la agricultura ecológica» («The World of Organic Agriculture»)
Para obtener más información, incluyendo infografías, visita www.organic-world.net/yearbook/yearbook-2026.html.
Las bases de datos interactivas y los gráficos online están disponibles en https://statistics.fibl.org.