Datos de interés
• Lugar: Centro Nacional de Capacitación Agraria (CENCA), San Fernando de Henares
(Madrid)
• Duración: 200 horas.
- 36 horas por módulo (presencial).
- Trabajo final de 20 horas (online).
• Estructura modular del curso: Se estructura en 5 módulos independientes de una semana de duración, durante 5 meses. Las clases se llevarán a cabo de forma intensiva una semana por mes, para permitir la asistencia de técnicos y estudiantes.
Cada módulo contará con actividades prácticas (visitas de campo, talleres, tareas, etc.), que faciliten el intercambio entre profesores, operadores del sector y alumnos participantes.
Introducción
La agricultura, ganadería y elaboración ecológica es una realidad en crecimiento, que surge como respuesta a la necesidad de encontrar nuevas técnicas de producción vegetal y animal y su posterior transformación más respetuosas con el medio ambiente, así como la de obtener alimentos más saludables libres de residuos químicos.
La agricultura ecológica existe en España desde hace más de 35 años, aunque su reconocimiento legal no ocurrió hasta 1989. La superficie dedicada a este tipo de cultivo así como el número de operadores, no
ha dejado de crecer en los últimos veinte años. En el momento actual se presenta como alternativa rentable, real, válida para la recuperación ambiental y social de amplias zonas rurales. No obstante, la formación en agricultura ecológica sigue siendo deficitaria y las necesidades de innovación tecnológica, son un desafío para los defensores de este modelo de producción de alimentos.
En este marco SEAE, propone la realización de este curso de ámbito estatal, impartido por profesores expertos especialistas, de reconocido prestigio nacional e internacional, que tienen como base su propia experiencia e investigaciones de más de 30 años trabajando en el sector.
Justificación
Estos módulos pretenden cubrir el vacío formativo existente en la educación técnica superior, con intercambios y aportaciones de conocimientos científicos (Agroecología) y experiencias técnico-prácticas (Agricultura Ecológica). Las capacidades que se alcancen con el curso permitirán desarrollar labores de formación de formadores, técnicos de campo y animadores rurales, así como el asesoramiento a productores y empresas agropecuarias, que pretendan iniciar su conversión hacia este modelo puntero de producción.
Objetivos
• Analizar los problemas de la agricultura convencional y la necesidad de modificarla hacia un enfoque sostenible.
• Dar a conocer las bases teóricas para generar y divulgar innovaciones tecnológicas para el manejo sostenible de los agroecosistemas.
• Desarrollar estrategias metodológicas participativas para impulsar el desarrollo local, agroecológico que permitan mejorar la calidad de vida de las poblaciones rurales.
• Incrementar los conocimientos de asesores, técnicos y profesionales, en aspectos de técnicos, animación y dinamización del mundo rural, para acompañar la producción, elaboración y comercialización de productos ecológicos.
• Mejorar el perfil técnico-científico de los participantes para desarrollar su trabajo en programas medioambientales, desde el sector agroalimentario ecológico.
Programa
Programa
Lunes 12 de diciembre
10:30 Presentación
10:45 Participación del consumidor en la cadena agroalimentaria ecológica. H Cifre (SEAE)
12:30 Etiquetado de productos ecológicos. H Cifre (SEAE)
13:45 Comida
15:00 Marketing de la producción ecológica y canales de distribución. K Hoberg (Natureco)
17:00 La certificación y la inspección en producción ecológica. PJ Perez Saura (CAERM)
19:30 Fin
Martes 13 de diciembre
09:15 La calidad de los alimentos ecológicos. MD Raigón (UPV)
11:15 Descanso
11:45 Metodologías activas de formación. MD Raigón (UPV)
13:45 Comida
15:00 Metodologías activas de formación para formación de grupos. MD Raigón (UPV)
17:30 Taller dinámicas participativas. MD Raigón (UPV)
19:30 Fin
Miércoles 14 de diciembre
09:15 La visita a finca como método colectivo de asesoramiento y aprendizaje. Ecogéneis Coop. Rivas Vacia Madrid
13:45 Comida
15:00 Análisis rápido de finca. V Gonzálvez (SEAE)
17:00 Conocer el entorno de la finca: Diagnósticos Rurales Participativos (DRP). V Gonzálvez (SEAE)
19:30 Fin
Jueves 15 de diciembre
09:15 Técnicas y herramientas de investigación para la transición agroecológica. L Román (Observatorio para una Cultura del Territorio)
11:15 Descanso
11:45 El método Investigación Acción Participativa. L Román (Observatorio para una Cultura del Territorio)
13:45 Comida
15:00 Herramientas para el emprendimiento. J Ferrándiz (UPV)
17:30 Movilizar los recursos de un territorio para su desarrollo: El juego del oasis. P Tordesillas (Ecologistas en Acción)
19:30 Fin
Viernes 16 de diciembre
09:15 La entrevista: la observación directa. M Redondo (Red Terrae)
11:15 Descanso
11:45 Herramientas de dinamización de grupos. M Redondo (Red Terrae)
13:30 Evaluación
PROGRAMACIÓN
• Módulo I. Bases de la Producción Ecológica y la Agroecología. 30 de mayo - 03 de junio
• Módulo II. Manejo sostenible del suelo en la producción ecológica. 27 de junio - 01 de julio de 2016
• Módulo III. La sanidad vegetal en producción ecológica. 18 - 22 de julio de 2016
• Módulo IV. La diversidad genética (animal y vegetal) en producción ecológica. 5 - 9 de septiembre de 2016
• Módulo V. Aspectos socioeconómicos y metodologías participativas en agroecología y producción
ecológica. 12-16 de diciembre de 2016
INSCRIPCIÓN
• Preinscripción: obligada.
FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN
Una vez confirmada la preinscripción, recibirás una factura con el importe a ingresar y la cuenta corriente.
• Fecha límite: hasta el 7 de diciembre
• Número de plazas: limitadas por riguroso orden de inscripción y pago de matrícula.
• Coste por módulo:
- General: 120€
- Desempleados*, socios de SEAE o socios de CERAI: 100€
Incluye: Material didáctico y certificado de superación.
*Acreditar con hoja de inscripción en oficina de desempleo.
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• Alojamiento: En el CENCA.
Costes: 15,50 €/noche.
• Comida/cena: 5,75€/ud.
Más info: formacion@agroecologia.net
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Más Información
Sociedad Española de Agricultura Ecológica
Apdo. 397. Edif. ECA. Camí del Port s/n
46470 Catarroja (Valencia)
Tfno: 96 126 7122
e-mail: formacion@agroecologia.net
agroecologia.net
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