Punto de mira. Compre comida ecológica si quiere salvar el planeta. M Escutia, MM Moreno
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Plaza pública. El espacio para los lectores.
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Ae al día. La actualidad sobre la producción ecológica.
Ae al día empresarial
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Artículos de fondo
• Sistemas agroforestales, silvopastoralismo y agroecología. A Rigueiro-Rodríguez, MR Mosquera-Losada
• Agroforestería incluyendo plantas y animales en la producción agroecológica. G Moreno
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Con las manos en la tierra
• L Escudero. Apicultor ecológico. Madrid
• M Seguí. Ganadera y productora de queso ecológico. Inca (Mallorca)
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Municipalismo
Los Consejos Alimentarios Locales. F Llobera
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Producción vegetal
• Asociación entre plagas. Ejemplo del cultivo del caqui. R Vercher y col.
• Producción ecológica vs. convencional de soja en Álava. A Del-Canto y col.
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Ganadería ecológica
• Diferencias productivas de leche con vacas de raza Frisona en ecológico en el Norte de España respecto a otros sistemas. R Rodríguez-Bermúdez y col.
• La ganadería caprina en el monte mediterráneo. Y Mena-Guerrero, JM Mancilla-Leytón
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Elaboración, comercialización y consumo
El auténtico pan biológico. P Galindo y col.
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I D i
Obtención de un abono ecológico mediante el compostaje de algas y restos de pescado. M IIlera-Vives y col.
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Análisis
Agroforestería ecológica y sus cuentas. P Campos
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Perfil. Pedro Montserrat
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El huerto agroecológico. Cómo iniciar un huerto agroecológico “escolar”. E Suárez-Carrillo
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Entrevistas
• Herminio Boira Instituto Agroforestal del Mediterráneo (IAM)
• José Luís González Rebollar Consejo Superior Investigaciones Cientí cas (CSIC)
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Jardinería ecológica
Criterios de trabajo en jardinería ecológica. M Batzan
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Cooperación internacional
Agricultura familiar y transición agroecológica en la región de Trarza (Mauritania). L Darphin y col.
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Salud y alimentación
Evaluación de compuestos aromáticos en cervezas de producción ecológica y convencional. A Rodríguez-Burruezo y col.
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Medio ambiente, desarrollo rural, paisaje
Situación agronómica, social, comercial y económica del Parque Agroecológico Soto del Grillo en Rivas-Vaciamadrid (Madrid). L Otero-Calvo y col.
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Normas, principios, políticas
Las prácticas agroforestales y la ecología en Europa. MR Mosquera-Losada y col.
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Transmisión del conocimiento 48
• La transferencia de conocimientos entre docentes universitarios europeos. E Rembiałkowska y col.
• Rescate de Saberes. Las arcillas. R Meco
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Fichas prácticas
Plantas: Malva Común
Plagas y enfermedades: Xylella Fastidiosa
Insumos: Humus de Lombríz
Semillas: Panizo Blanco
El botiquín natural: Árnica
Razas: Oveja roja mallorquina
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