Mª Dolores Raigón (UPV – SEAE) imparte una ponencia sobre «Alimentación ecológica y territorio. La importancia de los recursos locales», el sábado 6 de septiembre a las 11 h. en la Torre del Homenaje de Aínsa. Se realiza en el marco de las Jornadas Agroganaderas de le la Expo-Feria de Sobrarbe.
El Castillo de Aínsa acoge la Expo-Feria de Sobrarbe, un evento que data de la época medieval y que además cuenta con jornadas ganaderas, expositores vinculados a la producción agroalimentaria, la artesanía, el turismo o la automoción.
Del 5 al 7 septiembre de 2025 se conmemora el 40º aniversario de la Expoferia de Sobrarbe, bajo el lema «Expoferia de Sobrarbe, saber y sabor en Aínsa desde 1986». Este encuentro reúne a más de 100 expositores en la explanada del Castillo de Aínsa, donde también se realizan actividades complementarias como charlas, degustaciones, concurso de ganado, actividades infantiles y degustación de productos locales. También se celebra la tradicional comida-subasta, que fomenta la continuidad de razas autóctonas y el consumo de carne de calidad ligada al territorio.
En conjunto, este evento pretende servir de homenaje a los impulsores del inicio de la feria —como José Antonio Murillo, José Luis Sierra Lafuerza y otros— además de una plataforma para promocionar la venta directa y el reconocimiento de productores locales.
«Alimentación ecológica y territorio. La importancia de los recursos locales»
Como parte de las Jornadas Agroganaderas de la Expo-Feria de Sobrarbe, la Villa de Aínsa ha invitado a participar a Mª Dolores Raigón para hablar de cómo la alimentación ecológica se relaciona directamente con el territorio y con los recursos locales.
Aínsa y el Sobrarbe, como territorio de montaña, de economía tradicionalmente agrícola-ganadera, con fuerte identidad cultural y paisajística, demuestra su potencial para garantizar futuro a los pueblos del Pirineo a través de dar valor a lo propio, construyendo identidad desde los alimentos que se producen y consumen. Aínsa se ha convertido en referente en agroecología porque ha sabido transformar su tradición agrícola-ganadera en un proyecto de futuro sostenible que combina el valor del producto local, la conservación del paisaje y el impulso de actividades innovadoras de educación y ocio como las de esta Feria.
La ponencia es a las 11 h. en el auditorio de la Torre del Homenaje de Aínsa. Gratuita y de aforo limitado.
Tras la ponencia, habrá una mesa redonda organizada por el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica-Aragón Ecológico, en la que intervienen productores, técnicos y consumidores, y que es moderada por Sara Serrano, de comunicación de SEAE.
Toda la información sobre el evento está disponible en https://villadeainsa.com/
