Sumario Ae 44: "Año Internacional de las Frutas y Verduras. Apuesta agroecológica por impulsar y defender la producción ecológica"

“AÑO INTERNACIONAL DE LAS FRUTAS Y VERDURAS.

APUESTA AGROECOLÓGICA POR IMPULSAR Y DEFENDER LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA”

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SUMARIO AE 44

PUNTO DE MIRA

¿Para qué usar las alternativas si podemos intoxicarnos?. ET SEAE.

PLAZA PÚBLICA

El espacio de lectoras y lectores de Ae.

AE AL DÍA

La actualidad del sector ecológico

AE AL DIA EMPRESARIAL

Datos de la producción ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV), Navarra (CPAEN-NNPEK) y Murcia (CAERM).

ARTÍCULOS DE FONDO

• Año Internacional de las Frutas y Verduras 2021. Las frutas y verduras, elementos esenciales de tu dieta. Redacción Ae en colaboración con el Secretariado Internacional del AIFV.
• Frutas y Verduras ecológicas para el Año Internacional. MD Raigón Jímenez

CON LAS MANOS EN LA TIERRA

Olga Durán Salguero. Agricultora Ecológica. Vivir en el Campo (Vejer de la Frontera, Cádiz)

Andrés Gómez Cuadrado. Ganadero Regenerativo. Granja Zael (Zael, Burgos)

MUNICIPALISMO

La agroecología como estrategia para recuperar población en Almócita. E Ramírez Hidalgo

PRODUCCIÓN VEGETAL

Gestión del riego y micorrización en cultivos hortícolas. Grupo Operativo 2018-2020. B Camí, C Biel, A Camprubí, N Agustí, C Castañé, J Riudavets, C Calvet

Cultivos sanos, abejas felices. E Mas

GANADERÍA ECOLÓGICA

La ganadería extensiva ecológica y factores diferenciales frente a otros modelos de producción. C García romero, JA Moreno Cobo

I+D+I

Acolchados plásticos, contaminación visible e invisible. ET SEAE.

ENTREVISTAS

• Manuel Moñino Gómez. Presidente Comité Científico Asociación “5 al día”
• Marc Esteve. Jefe de cocina en St. Paul’s School (Barcelona)

ANÁLISIS

Frutas y verduras en transición a sistemas alimentarios agroecológicos. P Galindo

ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

De frutas y verduras imperfectas nacen segundas oportunidades. Espigoladors

COOPERACIÓN INTERNACIONAL

Mejorar la cohesión social de los territorios mediterráneos en torno al agua. JM Martín Civantos, J Abellán Santisteban, MT Bonet García

ALIMENTACIÓN Y CONSUMO RESPONSABLE

Frutas y Verduras para una dieta saludable y sostenible, es decir, ECOLÓGICAS. P Galindo

ECORECETA

La Ojinegra

MEDIO AMBIENTE, DESARROLLO RURAL Y PAISAJE

Bioterreta Custodia Agraria: Herramienta de herramientas. J López Estornell

Blancanieves y los 35 plaguicidas: la manzana de la madrasta en tiempo de coronavirus. K Hernández

NORMAS, PRINCIPIOS Y POLÍTICAS

Nuevos organismos de ingeniería genética amenazan con colarse de incógnito en nuestros platos. ET SEAE

PERFIL

Adrián Rodríguez Burruezo. Catedrático UPV

TRANSMISIÓN DE CONOCIMIENTOS

La puesta en valor de la investigación participativa y la labor agroecológica en el campo.  M Celis García, A García Méndez, G García González de Lena

RESCATE DE SABERES

Abarcas, Abarkas,Albarcas, Avarcas. R Meco

FICHAS PRÁCTICAS

PLAGAS Y ENFERMEDADES: Cochinilla violeta del olivo Parlatoria oleae Colvée

INSUMOS: Hidrogenocarbonato de sodio

PLANTAS MEDICINALES EN GANADERÍA ECOLÓGICA: El Sauce

RAZAS AUTÓCTONAS: Perro Montaña de los Pirineos

SEMILLAS: Manzana Pera de la Montaña Alavesa

AUTORES/AS

J Abellán Santisteban; N Agustí; C Biel; MT Bonet García; B Camí; A Camprubí; C Calvet; C Castañé; M Celis García; Espigoladors; G Fernández-Mata Rodríguez; V Furlan; P Galindo; G García González de Lena; A García Méndez; C García Romero; C García-Romero Moreno; K Hernández; J López Estornell; E Mas; JM Martín Civantos; R Meco; JA Moreno Cobo; La Ojinegra; L Puig Gastell; N Olea; MD Raigón Jiménez; E Ramírez Hidalgo; J Riudavets; R Ureña Pardo; MA Vela

FOTOS

Fotos portada: Jalea Real Photography – https://www.jalearealphotography.com.

Y fotos cedidas por las autoras y autores que han colaborado en esta edición de Ae.