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Curso online «Introducción a la gestión empresarial y la comercialización». Del 5 al 26 de noviembre 2026. Región C

10 Sep, 2026

*Dirigido a personas trabajadoras de Andalucía, Castilla-La Mancha, Extremadura, Ceuta y Melilla (región C). Inscríbete aquí.

Formación a distancia, gratuita y sin horarios, con un total de 22 horas (20 teóricas y 2 prácticas). Al finalizar el curso, se entregará un certificado acreditativo de superación.

En la actualidad muchos productores/as ecológicos carecen de las habilidades y conocimientos empresariales necesarios, que les permitan dirigir eficientemente sus empresas y rentabilizar la comercialización de sus productos. Para ello, es necesario partir de un adecuado plan empresarial, que a su vez incluya un buen plan de viabilidad económica y estrategias de comercialización.

OBJETIVOS

Adquirir los conocimientos necesarios para gestionar la producción de una empresa agrícola ecológica.
Aprender a programar y organizar los recursos materiales y humanos disponibles
Aprender a aplicar criterios de rentabilidad económica.
Conocer cómo aplicar normativa agraria, fiscal, laboral, medioambiental, de control de calidad y de prevención de riesgos laborales.

PROGRAMA FORMATIVO Y CAPACIDADES A ADQUIRIR

Introducción a la gestión empresarial en producción ecológica. Plan empresarial.
Gestión económica de la explotación. Plan de viabilidad económica.
Aspectos ambientales de la agricultura.
Gestión y comercialización de los cultivos agrarios.
Mecanización e instalaciones agrarias.
Nuevas técnicas y procesos de producción.
Marketing y comercialización.
Normativa en producción ecológica

METODOLOGÍA y EVALUACIÓN

El curso es totalmente online y consta de 8 temas, con una duración planificada para 22 horas, en un periodo de 3 semanas. Para la parte online del curso se utilizará una plataforma e-learning, donde encontrarás el temario principal, elaborado por el profesorado del curso, y contenidos complementarios y de consulta, además de referencias bibliográficas, enlaces de interés y un supuesto práctico, para que el alumno aplique los conocimientos adquiridos. Todos los materiales son descargables.

Se harán autoevaluaciones tipo test por tema y una evaluación final previo a la obtención del certificado.

Este curso se realiza en el marco del proyecto llamado «Producción ecológica y agroecología: Una oportunidad profesional para la transición ecológica», cofinanciado por el FSE+ a través del Programa Empleaverde+ de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico.

Más información sobre los diferentes cursos y asesoramientos de este proyecto aquí.

*Aunque el ámbito de actuación de este proyecto sea a nivel estatal, cada curso cuenta con la participación limitada de ciertas regiones, especificadas según Categorías (A, B, C) concretadas en la convocatoria que financia el proyecto. Más información aquí o escribe a formacionseae@agroecologia.net

Las escuelas madrileñas también se unen a la transición agroecológica

17 Jul, 2018 | Noticias, Noticias SEAE 2018

Finaliza con éxito el curso especializado sobre Comedores Escolares Ecológicos organizado por SEAE en Madrid, tanto por la participación y contribución de las asistentes como en los resultados obtenidos para la continuación de esta iniciativa que promueve el aprendizaje de prácticas agroecológicas en el sistema alimentario escolar.

Durante algo más de un mes, alrededor de 25 profesionales de la cocina y la educación de la Comunidad de Madrid (cocineras, cuidadoras de comedores, directoras de escuelas infantiles…) han participado en el curso mixto sobre “Comedores Escolares Ecológicos” con una valoración final “altamente positiva, tanto por la participación como por el aprendizaje y conocimientos” que estas profesionales han adquirido. Además, tal y como han afirmado todas las participantes, “este aprendizaje tendrá continuidad gracias a nuevas iniciativas y prácticas agroecológicas” que pretenden impulsar y/o fomentar en sus lugares de trabajo. Así pues, las escuelas madrileñas comienzan su transición hacia la agroecología partiendo desde sus comedores escolares.

En esta primera edición del curso, organizado por la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), se ha combinado la formación online y presencial, facilitando en todo momento las metodologías y pedagogías más participativas que han permitido profundizar en contenidos sobre agroecología, agricultura ecológica, nutrición o la bioquímica. Del mismo modo, se ha partido de un diagnóstico participativo en el que se especifican las dificultades y desafíos que las escuelas encuentran en su transición hacia un modelo agroecológico.

Aprendiendo agroecología a través del paladar

Las dos últimas sesiones presenciales de este curso se han centrado principalmente en analizar las diferencias analíticas nutricionales entre alimentos convencionales y alimentos que provengan de la agricultura ecológica, tanto en el formato más teórico como en la práctica.

Gracias a la participación de expertas como Mª Dolores Raigón, ingeniera agrónoma que lleva más de dos décadas investigando al respecto; o Pilar Galindo, socióloga y panadera artesana de la Garbancita Ecológica, las asistentes trabajaron la teoría desde los estudios e investigaciones científicas más actuales hasta el conocimiento de herramientas necesarias para el correcto diseño y elaboración de un menú escolar ecológico. Pero también han experimentado esa teoría a través del paladar. Y no solo los sabores han servido para mostrar esas diferencias nutricionales sino también los olores, texturas, colores… que han podido experimentar a través de la cata realizada entre alimentos ecológicos y convencionales (huevos, azúcar, carne…). Uno de los ejemplos aprendidos ha sido a través de la prueba de las distintas levaduras madre para la realización de pan ecológico. Para finalizar la parte práctica, se cocinó un menú ecológico y se procedió a su cata.

Las participantes de esta formación han creado un grupo en el que compartir información y nuevas propuestas a llevar a cabo en sus lugares de empleo por lo que este curso tendrá continuidad. Se cumple así uno de sus objetivos, que pretende fomentar las redes y alianzas entre las escuelas, empresas y productores ecológicos locales. Además, este mismo curso se está desarrollando en la Comunitat Valenciana y en septiembre, tendrá lugar en Canarias ante la creciente necesidad de formar en alimentación ecológica a profesionales vinculados a la cocina y, en este caso, a comedores escolares.

Esta formación se desarrolla en el marco del proyecto AgroecoCualifica – Mejora de competencias en agroecología del Programa empleaverde de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica) con cofinanciación del Fondo Social Europeo (FSE), que tiene como objetivo que trabajadores/as de diversos perfiles (producción, elaboración, certificación…) puedan perfeccionar su cualificación y capacidades profesionales en agroecología y adecuar sus conocimientos a la actualidad del sector.

Más info: comunicacion@agroecologia.net