Hay una cifra que describe al sector ecológico navarro y una lista de nombres que lo explica. La cifra: 72.438 hectáreas certificadas, un 7,83 % de la superficie agraria, 763 operadoras y 177 millones de euros de volumen de negocio, un 6,63 % más que el año anterior. La lista: CPAEN-NNPEK (cumple 30 años) y el Ekomercado, INTIA, Ekoalde, Hazialdeko,Kalaska, Landare,Zunbeltz, Mirua microcoop, la Red de Semillas de Navarra, Geltoki, REAS Nafarroa… y más. El nuevo número de la Revista Ae,un especial dedicado a Navarra, se ocupa sobre todo de reflejar toda esa articulación que da vida a la agroecología en el territorio.
“Navarra Ecológica” recoge 5 entrevistas que permiten abordar el sector desde distintos ámbitos: la certificación pública, la docencia e investigación, la técnica y práctica, la gobernanza colectiva y la transmisión de conocimientos. María Josefa Arrondo, presidenta de CPAEN-NNPEK y agricultora ecológica, aporta un dato que bien resume estas tres décadas, uno de cada tres hogares navarros compra ya alimentos ecológicos y el 97 % afirma conocerlos. El edafólogo Alberto Enrique cuenta cómo la Agricultura Ecológica y Agroecología comenzaron en la UPNA.
Desde INTIA, Natalia Bellostas y Esther Sotil cuentan cómo casi una cuarta parte de los ensayos de la entidad ya se hacen en ecológico y la finca experimental de Sartaguda, con sus 20 hectáreas inscritas, se ha convertido en referencia estatal. Para ambas, la producción ecológica tiene que ser «la punta de lanza de la transición del sistema agroalimentario navarro hacia la resiliencia». Y Mirua Microcoop, con Ainara y Silvia, lleva la agroecología a escala municipal, con iniciativas como el acompañamiento para la reconversión del comedor de la escuela infantil de Baztan, donde hoy casi la mitad de la compra va a productoras del valle.
Cierra José Uranga, referente del sector ecológico navarro desde sus inicios, ingeniero técnico agrícola y cocinero, recién nombrado socio de honor de SEAE. Y lo hace sin consignas: «Yo ya no comulgo con eslóganes del tipo «la agricultura será ecológica o no será»; me suenan a vender humo».
Lo colectivo como infraestructura
El grueso del número son las experiencias. Zunbeltz, primer Espacio Test Agrario de Navarra, donde quien quiere entrar en la ganadería extensiva ecológica prueba antes de comprometerse. Ekoalde y su central de acopio en Noáin. Hazialdeko, que resolvió la falta de servicios de limpieza y almacenaje de grano para volúmenes pequeños. Kalaska, cooperativa público-comunitaria que mantiene vivo el matadero comarcal de Sakana. Geltoki, en la antigua estación de autobuses. Deierriko Ostatua, una bodega cooperativa de Arizala reconvertida en mercado social.
A eso se suman catorce fincas y obradores, el paso de Landare —tres décadas consumiendo ecológico y ahora también cultivándolo— y la alianza entre la Red de Semillas de Navarra y Arrea por la biodiversidad cultivada.
Y detrás de buena parte de este tejido, REAS Nafarroa, la red de economía social y solidaria que agrupa a 62 entidades y que impulsó la recuperación de la antigua estación de autobuses de Iruña, hoy convertida en Geltoki: taberna, tienda y centro cultural con la soberanía alimentaria en el centro.
En definitiva, este número recoge cómo se transforma un sistema alimentario, desde una estructura colectiva capaz de coordinar producción, transformación, distribución y consumo. Eso es lo que Navarra lleva tres décadas tejiendo.
Cuatro días de ciencia, técnica y experiencia en el Campus Arrosadía de la UPNA han confirmado lo que defendemos desde 1992: la agroecología no se debate ya como hipótesis, se practica como respuesta concreta a los retos del sistema agroalimentario.
Cerca de 300 personas profesionales de la agroecología y la producción ecológica llegadas de todo el Estado —desde Canarias y Baleares hasta Galicia, Cataluña, País Valencià, Andalucía, Madrid, Extremadura, Aragón, Castilla-La Mancha o La Rioja— han participado del 22 al 25 de abril en el XVI Congreso Internacional SEAEAgroecología: raíces y futuro, celebrado en el Campus Arrosadía de la Universidad Pública de Navarra (UPNA). Tres décadas después de que SEAE celebrara en Navarra uno de sus primeros encuentros, hemos vuelto a Pamplona/Iruña para constatar que la agroecología ya está transformando territorios, prácticas y políticas.
De la salud al clima: las grandes voces del congreso
El programa contó con ponencias invitadas de figuras de referencia que han ayudado a trazar un mapa amplio del momento actual del sector: desde la salud, con el toxicólogo Nicolás Olea (Universidad de Granada), sobre disruptores endocrinos y plaguicidas; al horizonte sociopolítico, con Carlos Taibo (UAM), que abordó el decrecimiento y la agroecología como respuestas al colapso ecosocial; pasando por la mitigación y adaptación al cambio climático, con Agustín del Prado (BC3 – Basque Centre for Climate Change); el papel del mundo rural en la transformación social o las propuestas ecofeministas para la transición, con Mirene Begiristain (UPV/EHU), Emma Siliprandi y Gotzone Sestorain-Leitza (Etxalde Emakumeak). A las ponencias principales se sumaron alrededor de 150 comunicaciones —investigaciones científicas, trabajos técnicos y experiencias— presentadas por personas investigadoras y agentes del sector en sesiones paralelas, articuladas en ocho ejes temáticos que abarcan desde el diseño agroecológico de sistemas, la biodiversidad y conservación, la innovación, el desarrollo rural y las políticas públicas, hasta la ganadería ecológica, la soberanía alimentaria y la equidad de género, o la comunicación, divulgación y formación.
Entre los hitos del programa, la petición conjunta de SEAE, Ecologistas en Acción y WWF España a los ministerios de Trabajo, Sanidad y Agricultura para el reconocimiento del párkinson como enfermedad profesional en personas expuestas a plaguicidas —adhesiones aquí—, presentada junto al documental Párkinson tóxico del fotoperiodista Santi Donaire; y el primer EKOmercado de personas productoras ecológicas navarras celebrado en un campus universitario, el jueves 23 en el Aulario de la UPNA.
Navarra, un sector agroecológico tejido desde la base
Si algo ha quedado claro en estos cuatro días es que Navarra ha sabido construir, paso a paso y desde quienes producen, transforman, distribuyen y consumen, un sector agroecológico densamente articulado. Las personas asistentes llegadas del resto del Estado han manifestado su admiración por experiencias como Hazialdeko, Ekoalde, Zunbeltz o Kalaska, y por la coordinación entre administración foral, sector productor, universidad y movimientos sociales.
En la sesión inaugural, Rubén Goñi, director general de Agricultura y Ganadería del Gobierno de Navarra, situó el congreso en el marco del Plan Estratégico de la Producción Ecológica de Navarra, que orienta la actuación foral en torno al relevo generacional, el acceso a la tierra, la dinamización del sector y la estructuración de la cadena de valor, con la puesta en valor del modelo ecológico —por sus beneficios para el medio ambiente y para la salud— como horizonte.
El sábado 25, dos rutas de campo permitieron palpar ese trabajo en el territorio: visita conjunta a Hazialdeko y Ekoalde y, después, al viñedo agroecológico de EVENA y Deierriko Ostatua (Olite/Erriberri y Estella/Lizarra) o a Jauregia Esnekiak y KIBBI SAT (Valle de Baztán-Bidasoa).
Y un detalle que tampoco es menor: toda la alimentación servida durante el congreso —comidas, pausas, la cena en Geltoki, Ruta del Pintxo Eko y cata-maridaje en la Casa Soto/Etxe Zuria de Landare— ha sido ecológica y de origen navarro.
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