![Revista Ae14. ¿Agricultura ecológica intensiva?]()
25 Mar, 2014 | Números Anteriores
Punto de mira ¿Agricultura ecológica intensiva?
¿Es posible la intensificación en la agricultura ecológica?, ¿cuáles serían los costes?. Estas son algunas de las cuestiones que se plantean en este número 14 de la Revista Ae, que edita la SEAE (Sociedad Española de Agricultura Ecológica).
Artículos de fondo
“Hacia una intensificación ecológica de la agricultura para
la seguridad y soberanía alimentaria mundial», Pablo Tittonell
“¿Puede la revolución verde alimentar al mundo?», Eric Holt-Giménez (Food First). Crítica al libro de Gordon Conway «Un billón de hambrientos: ¿podemos alimentar al mundo?
Con las manos en la tierra
“Hacemos ecológico por convencimiento y porque es más rentable”: Diana Sánchez y David Jiménez, Cieza (Murcia)
“Las ayudas están bien pero no puedes depender de ellas”: Alonso Santos, Fariza (Zamora)
Producción vegetal
“Manejo del suelo de una plantación de cítricos en reconversión ecológica: estrategias y cambios a corto plazo”, R Albiach, A Pérez-Piqueres, A Domínguez, F Pomares, R Canet
“Policultivos de hortícolas en cultivo ecológico”, Jesús M Rodríguez
Ganadería ecológica
“Los espacios naturales protegidos y la ganadería ecológica”, C Díaz, M Sánchez, V Rodríguez-Estévez
I+D+i
“Los cultivos asociados de cereales y de leguminosas: una forma de aumentar la productividad y la calidad de los cereales en agricultura ecológica”, L Bedoussac, E-P Journet, H Hauggard-Nielsen, C Naudin, G Corre-Hellou, L Prieur, ES Jensen, E Justes
Perfil: Clemente Mata Moreno Doctor en Veterinaria.
Análisis de coyuntura, especial PAC
“Apoyo limitado para la sostenibilidad en la nueva PAC, aunque aún quedan oportunidades para la agricultura ecológica”, A Koelling, Grupo IFOAM EU Bruselas
“Agricultura ecológica: sostenibilidad en beneficio del mundo rural”, REDR (Red Española de Desarrollo Rural)
Entrevista
“Un incremento adicional de la productividad es posible con los servicios y funciones de los ecosistemas”: Urs Niggli
Director del Instituto de Investigación de Agricultura Ecológica (FiBL, por sus siglas en inglés), con sede en Frick Suiza, y miembro del consejo directivo de la Plataforma de Tecnología e Innovación de IFOAM (TIPI, por sus siglas en inglés).
Elaboración y comercialización
“Para fomentar la comercialización de proximidad”, M Ortiz
“Las asociaciones de consumidores en el mercado de productos ecológicos”, V Casasnovas
Certificación y normativas
“Disposición al pago de los ciudadanos por impactos ambientales y sociales en el olivar ecológico de montaña andaluz”, B Rocamora, AJ Moreno, S Colombo
Cooperación internacional
“Recuperación y dinamización de semillas como eje de la agroecología”, J Mateu, J Rubio
Salud y alimentación
“Los alimentos ecológicos en la iniciativa «Mensa Cívica»”, J Hernández
“Las ventajas de la deshidratación ecológica ”, A Josa
Medio Ambiente
“Banco de tierras: estrategias territoriales agroecológicas e innovación local” FJ Ónega-López, MªJ Enríquez-García, EJ Corbelle-Rico
“Diversidad y complementariedad en la gestión agroecológica. Investigación participativa y desarrollo rural” JC González, J González, M Domínguez, R Alfonso, E Domínguez, K Domínguez, M Hernández, J López, A Piedra, JA López, MªArias, JC Tello, A Bello
Transmisión del conocimiento
“Modelos de negocio tradicionales e innovadores: huertos ecológicos de la Marina Alta», JM Bisetto
Rescate de Saberes: “Laboreo”
Fichas prácticas
PLANTAS: “Níspero (Eryobotria japonica)”
PLAGAS Y ENFERMEDADES: “Polilla del tomate (Tuta absoluta)”
INSUMOS: “Preparado 501 o de sílice»
SEMILLAS: “Judía de vayan ancha»
EL BOTIQUÍN NATURAL: “Propóleo»
RAZAS: “La gallina castellana negra”
SUMARIO
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10 Oct, 2013 | Números Anteriores
Punto de mira Relevo generacional y producción ecológica
Número dedicado al relevo generacional de los jóvenes en el campo, en las fincas de sus progenitores. Nos acercamos a este fenómeno desde distintos puntos de vista.
Artículo de fondo
“¿Hay relevo generacional en la producción ecológica?», Bionekaritza, EHNE-Bizkaia
“Experiencias de relevo generacional en el estado español», Redacción Ae
Con las manos en la tierra
“Somos muchos los que tenemos claro que el futuro pasa por la vuelta a la tierra”: Renato Álvarez (Huerta «Los Seises»)
“De nuestra forma de consumir depende el mundo en el que queremos vivir”: Luci García
Producción vegetal
“Plagas en frutales de hueso en manejo ecológico, incidencia y control”, FT Arroyo, PA García-Galavís, LF Pérez-Romero y A Daza
“Mejora en la producción ecológica de tomate mediante la técnica del injerto”, MM Moreno, AM García, J Villena, C Moreno, I Mancebo, R Meco
Ganadería ecológica
“Agricultura ecológica y tracción animal”, A Ferris
“Las terapias naturales en ganadería ecológica. Fitoterapia veterinaria”, Carmelo García-Romero
I+D+i
“Alternativas para la limpieza de obturaciones en emisores de riego en agricultura ecológica”, R Baeza, G Cánovas, Jl Contreras
Perfil: Jerónimo Aguado Martínez Campesino
Entrevista
“En todas partes los jóvenes se están dando cuenta de que es mejor vivir en contacto con la naturaleza”: Josie Riffaud
“Incrementar hectáreas ecológicas sin dignificar a los hombres y mujeres del campo no tiene sentido”: Francisco Casero
Certificación y normativas
“La certificación de grupo a debate en la Unión Europea”, Évelyne Alcázar
Elaboración y comercialización
“El colapso del melón y de la sandía: un problema de diagnóstico complejo. Su trascendencia en los cultivos”, MA Gómez, C Ruiz, A Boix, JL Marín, JC Tello
Análisis
“Interrogantes sobre el relevo generaicional”, J Serna
“Análisis de la reforma de la PAC”, L Moinet
Cooperación internacional
“Paternariado europeo de profesores de permacultura: herramientas para la formación participativa en agroecología”, M Vela, A Jiménez
Salud y alimentación
“Fitoterapia al alcance de la mano ”, M Ribó
Medio Ambiente
“El fracking, ¿está reñido con un marco ecológico?” Maite Guardiola-Claramonte
Transmisión del conocimiento
“BBFarming: plataforma de promoción y formación dando forma a las oportunidades en torno a la producción ecológica», G Palomo, P Elviro, C L Vital, JM Pérez de Villar, R Gallego, R Valerio
Rescate de Saberes: “Primera obra sobre agricultura”
Fichas prácticas
PLANTAS: “Capuchina (Tropaelum majus)”
PLAGAS Y ENFERMEDADES: “Carpocapsa (Cydia pomonella)”
INSUMOS: “Virús de la poliedrosis nuclear»
SEMILLAS: “Pero Aragón (Malus domestica Borkh)”
RAZAS: “Conejo Ibicenco”
SUMARIO
10 Oct, 2013 | Números Anteriores
Punto de mira Agricultura Regenerativa, una propuesta para mejorar la fertilidad de nuestros suelos
Artículo de fondo
“Azul, antes que verde y negro-reconfigurando nuestro enfoque del suelo y la gestión del suelo, la conservación y la regeneración”, Darren J. Dorethy
“La agricultura, en manos campesinos”, Raquel Gómez, Eugenio Gras
Con las manos en la tierra
“Estoy desarrollando la viticultura regnerativa: potenciar los recursos biológicos que tiene la propia naturaleza para que formen parte de la identidad del viñedo”: Pablo Ortigueira (La Donaira)
“El consumidor de productos ecológicos no es el que tiene mayor nivel adquisitivo sino el que tiene mayor nivel cultural”: José Mª Pérez (La Labranza Toledana)
Producción vegetal
“Phytophothora en los invernaderos de pimiento del campo de Cartagena (Murcia)”, CM Lacasa, V Martínez, MC Martínez, A Lacasa, JC Tello
“Sanidad de las semillas de diferentes variedades locales de tomate de Mallorca”, A Socies , R Torrijos, D Palmero
Ganadería ecológica
“La agroindustria ecológica ligada a la producción ganadera en Andalucía”, FA Ruiz, C Diaz, Y Mena, JM Castel
“Indemnización pro sacrificio obligatorio de animales de producción ecológica”, Miguel Pujols
I+D+i
“La Plataforma Tecnológica Agroecológica (PTA)”, Equipo Técnico SEAE-Coordinación provisional
“Investigando la Aleopatía como herramienta de manejo ecológico de la flora arvense”, N Pedrol, C G Puig, L Álvarez-Iglesias, A Garabatos, M J Reigosa
Perfil: José Esquinas Alcaraz Director Cátedra de Estudios Hambre y Pobreza. Universidad Córdoba.
Entrevista en profundidad
“Todos estamos vinculados al alimento. La agricultura orgánica es la aliada de la vida. Sin agricultura no hay vida”: Jairo Restrepo
Certificación y normativas
“La acreditación en materia de producción ecológica en España”, Elisa Gredilla (ENAC)
Elaboración y comercialización
“Impulsar la creación de redes de productos ecológicos: del productor al consumidor”, Felipe González de Canales
Análisis
“Agricultura Regenerativa: revitalizando ecología, economía y sociedad”, Arnaldo Llerena, Ana Digón
Cooperación internacional
“Maíz transgénico en su centro de origen: amenaza a la soberanía alimentaria de México y a la seguridad alimentaria mundial”, Elena R. Álvarez-Buylla
Salud y alimentación
“La agroecología en la prevención de enfermedades ”, Carlos de Prada
Medio Ambiente
“Cultivo ecológico de plantas aromáticas y medicinales” Roser Cristóbal, Eva Moré
“Eliminamos las “malas” hierbas…y bebimos herbicidas…El caso de contaminación del agua “potable” en la Comarca de la Ribera (Valencia) ” Alfons Domínguez
Transmisión del conocimiento
“Diseñar y cultivar usando línea clave Jesús Ruiz
Rescate de Saberes: “Trascendencia del castigo de los animales”
Fichas prácticas
PLANTAS: “Adelfa (Nerium oleander)”
PLAGAS Y ENFERMEDADES: “Mosca del olivo. Bactrocera oleae (Dacus oleae)”
INSUMOS: “Spinosad”
SEMILLAS: “Maíz de palomitas rojo de Cuevas del Becerro (Málaga)”
RAZAS: “Raza Bobina Blanca Cacereña”
SUMARIO
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21 Jun, 2013 | Números Anteriores
Punto de mira CULTIVANDO EL CLIMA: producción ecológica y cambio climático
Número dedicado a abordar la problemática del cambio climático y cómo la agricultura ecológica contribuye a mitigarlo y/o adaptarnos a él.
Artículo de fondo
“Agricultura ecológica efecto invernadero y riesgos microbianos”, Claude Aubert
Con las manos en la tierra
“El ecológico es el sistema que puede enfriar el planeta, el otro lo calienta”: Arantza Arrien
“Nuestra filosofía es ser autosuficientes. No necesitamos nada más”: Toni Seguí
Producción vegetal
“Restablecimiento de la productividad en una plantación ecológica de manzanos”. Mª Eugenia López de Silanes, Manuel Jalda, Mª José Sánchez-Biezma y José Gómez
Ganadería ecológica
“Las ventajas del pastoreo de las gallinas ponedoras”, Juan Pont
I+D+i
“Utilización de residuos y formulaciones en la elaboración de compost”, Xan Neira
“El cultivo de esparceta aumenta la biodiversidad vegetal en Aragón”, Alicia Cirujeda, Ana Isabel Marí, Sonia Murillo, Joaquín Aibar y, Carlos Zaragoza
Perfil: José Mª Egea Fernández. Catedrático de Botánica.
Entrevista en profundidad
“La biodiversidad es clave para conferir resiliencia a los sistemas agrario”: Clara Inés Nicholls
Certificación y normativas
“Las normativas en la producción ecológica como fomento o freno de la actividad económica”, Miguel Amador
“La consulta on-line de la Comisión Europea sober agricultura ecológica», IFOAM UE
Elaboración y comercialización
“Canales cortos de comercialización. Soberanía alimentaria y conservación de la agrobiodiversidad”, José María Egea-Fernández y José María Egea-Sánchez
Análisis
“Cambio climático y agricultura ecológica”, Andreas Gattinger y Adrian Müller
Especial PAC: “Reforma de la PAC y Agricultura Ecológica”, Tomás García Azcárate y Cristina Rueda Catry
Cooperación internacional
“Plantas Alimenticias No Convencionales de la Amazonia: recuperando saberes y sabores”, Alberto Jiménez y María Vela
Salud y alimentación
“Grupos de consumo: retomar el control sobre la alimentación”, Esther Vivas
Medio Ambiente
“Cambio climático, biodiversidad y agricultura ecológica” José Esquinas
Transmisión del conocimiento
“Mitigación de emisiones de GEI en sistemas agropecuarios: aproximación al potencial de la agricultura y ganadería ecológicas”, Alberto Sanz-Cobeña, Luis Lassaletta,Agustín del Prado y Eduardo Aguilera
“El potencial de la agricultura ecológica para la adaptación al cambio climático en la Región Mediterránea” , Eduardo Aguilera, Livia Ortolani y Gloria Guzmán
Rescate de Saberes: “Trascendencia del castigo de los animales” Ramón Meco
Fichas prácticas
PLANTAS: “Mercurial (Mercurialis annua)”
PLAGAS Y ENFERMEDADES: “Caracoles y babosas”
INSUMOS: “Fosfato de hierro”
SEMILLAS: “Calabaza Totanera”
RAZAS: “Raza Ovina Lojeña”
SUMARIO
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22 Feb, 2013 | Números Anteriores
Punto de mira OMG y AE Transgénicos, la amenaza oculta
Número dedicado a abordar la problemática e impacto de los transgénicos en la producción agraria ecológica.
Decálogo de SEAE sobre los transgénicos
«Explicación resumida de las razones de SEAE para oponerse al uso de los transgénicos en la agricultura»
Argumentos contra los transgénicos
«Democracia, precaución y medio ambiente» CIMA.
«Por una Andalucía libre de transgénicos: situación, 7 reflexiones y propuestas, por la Plataforma Andalucía Libre de Transgénicos – PALT».
«Alimentos transgénicos, principio de precaución y 8 consumo responsable agroecológico» Pilar Galindo.
Artículo de fondo
«El movimiento de agricultura ecológica y los transgénicos Posición de la Federación de Movimientos de Agricultura Ecológica (IFOAM), sobre el uso de la Ingeniería Genética y los Organismos Genéticamente Modificados (OMG) en la agricultura.»
Con las manos en la tierra
Felipe Agustín Esteve, «Cultivar maíz ecológico es imposible, si estamos rodeados de transgénicos» .
Juli Bergé, «Me hice ecológico porque estuve a punto de morir»
Agricultura ecológica
«Cultivaremos maíz ecológico, si nos dejan».Ignacio Amián.
«El cultivo ecológico de la soja en Francia» Jean Lieven, Roland Sage, Olivier Durant.
Ganadería ecológica
«Producción ecológica de leche de ovino y cambio climático»
Carlos Palacios, Carlos Hidalgo, Ramón Álvarez, Pilar Rodríguez, Soledad Álvarez, Isabel Revilla.
I+D+i
«Consecuencias de los cultivos transgénicos sobre la fertilidad del suelo». Mª Carmen Jaizme-Vega.
Perfil: Concha Fabeiro Cortés.Dra Ingeniera Agrónoma. Universidad de Castilla-La Mancha.
Entrevista en profundidad
«Si se confirman nuestros hallazgos, la industria agrícola de pesticidas tendría que dejar de existir». Gilles-Éric Séralini. Catedrático de Biología Molecular en la Universidad de Caen (Francia)
Certificación y normativas
«Sobre el uso y la presencia de OMG, en los productos ecológicos» Francisco de P. Blasco.
«Agricultura ecológica y organismos 40 genéticamente modificados, revisión crítica de la normativa » Isidre Martínez.
Elaboración y comercialización
«Estados Unidos reacciona contra los transgénicos» Nuria Alonso.
«Piensos ecológicos y OMG: una experiencia 44 extremeña» Javier Nieto.
Análisis
«Cultivos transgénicos. Breve perspectiva histórica» José Luis Porcuna.
Especial PAC: «Un modelo de agricultura para el 47siglo XXI». José Manuel de las Heras.
Cooperación internacional: Argentina
«Crónicas fumigadas» Gerardo Diego Mesquida.
Salud y alimentación
«Bioseguridad cuestionable de los OMG: doble rasero y otro debate del tipo «matar al mensajero»» ENSSER.
Medio Ambiente
«Cuando los transgenes campan por nuestros cultivos ¿deberíamos estar preocupados?» Juan José Soriano.
«¿Queda espacio para las alternativas?. Maíz ecológico y organismos modificados genéticamente (OMG) ?» Rosa Binimelis.
Transmisión del conocimiento
«Algunas formas de reducir el peligro de contaminación de las semillas por transgénicos» Extracto del Dossier FiBL: La Agricultura Ecológica y la Ingeniería Genética.
«Recomendaciones para el manejo de la polinización y obtención de semillas en maíz». Red Andaluza de Semillas «Cultivando Biodiversidad».
«Etiquetado de presencia de OMG en semillas» Juan Manuel González y Carlos Mateos.
Rescate de Saberes
«La Parpaja» Ramón Meco.
Práctica
Plantas: «Tagetes patula y erecta»
Plagas y enfermedades: «Nematodos»
Insumos: «Hongos micorrícicos»
Semillas: «Cebolla Morada de Zalla»
Razas: «Caballo pura raza española»
Sumario
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22 Ene, 2013 | Números Anteriores
Punto de mira El valor de los alimentos ecológicos
Artículo de fondo: «Los atributos de la producción ecológica: sostenibilidad, seguridad y salud», Carmen Lozano Cabedo.
Con las manos en la tierra.
Héctor Febles: Lo principal es que comes algo que no tiene química, que no tiene nada raro»
Marina López Megías: » Seguiré trabajando en ecológico hasta que me muera…y después, también»
Producción vegetal
«Plantas aromáticas, medicinales y condimentarias ecológicas, un mercado con futuro», Fidel Pascual Molins.
«Uso de la diversidad vegetal en la conversión ecológica del olivar», Gálvez Ramírez C, M Campos Aranda, C Castillo, JA Gómez.
Ganadería ecológica
«Las terapias naturales en ganadería ecológica. Homeopatía veterinaria», Carmelo García-Romero
«Salud animal, reflejo de la salud agrosistémica», Carlos Palacios
I+D+i
«Manejo del agua en frutal ecológico en ambiente mediterráneo», Mª del Henar Prieto Losada.
Perfil: Manuel González de Molina. Catedrático de Historia Contemporánea
Entrevista en profundidad
Paola Migliorini. Prof. Universidad de Ciencias Gastronómicas. «No puede existir salud sin un equilibro social yun medio ambiente sano»
Miquel Porta. Investigador del Instituto de Investigaciones Médicas Hospital del Mar – IMIM. «La AE es un ejemplo de cómo se puede superar esta crisis».
Certificación y normativas
«La calidad de los alimentos ecológicos, más allá de la composición nutricional», Mª Dolores Raigón.
«Dos años del nuevo logotipo europeo de producción ecológica», Daniel Valls i Cots
Elaboración y comercialización
«¿Tienen futuro los circuitos comerciales de la leche ecológica de vacuno?», García A, E Angón, J Perea, R Acero, D Valerio, V Rodríguez, G Gómez.
Análisis
«Freno legislativo al consumo «bio»» , Ángeles Parra.
Análisis de coyuntura: «La PAC y la crisis»., Xavier Montagut.
Cooperación internacional
«Hacia la construcción dentro de via campesina europa de una red agroecológica», Paul Nicholson.
Salud y alimentación
«Salud y productos ecológicos», Olga Cuevas.
Medio ambiente, desarrollo rural, paisaje
«Una apuesta por los valores ambientales en la nueva PAC», Ana Carricondo.
«Proyecto Ecos del Tajo: la agricultura ecológica como modelo de desarrollo sostenible», Equipo Ecos del Tajo.
Transmisión del conocimiento
«Audiovisuales sobre producción ecológica: herramientas para la sostenibilidad», Alejandro Gallego.
Rescate de saberes
«Los insectos auxiliares en la agricultura», Ramón Meco
FICHAS PRÁCTICAS
PLANTAS: «Cola de Caballo»
PLAGAS Y ENFERMEDADES: «Mildiu»
INSUMOS: «Piretrinas»
SEMILLAS: «Pera Cermeña de Toro (Zamora)»
RAZAS: «Raza mastín español»
Sumario
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