De la viña al queso, pasando por los cítricos, los frutales y la igualdad en el medio rural. SEAE abre seis formaciones a distancia para personas residentes en la Comunitat Valenciana. Son gratuitas, no tienen horarios fijos y se pueden compaginar con el trabajo en la finca.
Las plagas que hace diez años no existían ya están en muchos viñedos valencianos. Cada vez más personas se plantean la conversión a ecológico y necesitan saber por dónde empezar. Y muchas mujeres siguen sin ver reconocido su trabajo en el campo. Las seis formaciones que ponemos en marcha entre septiembre y diciembre parten de esas necesidades concretas del sector.
Estos son los cursos, por fecha de inicio:
Viticultura y enología ecológica
Del 21 de septiembre al 30 de noviembre de 2026
España es el país con más superficie de viñedo ecológico del mundo, pero solo el tercero en producción de vino ecológico. Este curso une las dos mitades: el manejo de la viña y lo que pasa después en bodega. Incluye clases prácticas grabadas en campo con viticultores y viticultoras.
Del 1 de octubre al 5 de noviembre de 2026 · 40 horas
Un recorrido completo por el cultivo, del diseño de la plantación a la poscosecha y el etiquetado. Aborda suelo, riego, poda, plagas y enfermedades, y también los pasos para convertir una finca a ecológico.
Cómo diseñar y manejar cubiertas vegetales en los campos de cítricos para atraer fauna auxiliar, cuidar el suelo y recuperar vida en el paisaje del huerto.
El curso enseña a identificar, prevenir y manejar las plagas emergentes de la viña con criterios agroecológicos, para preparar el viñedo ante un clima que ya ha cambiado.
Pensado para pequeñas queserías y ganaderías que elaboran o quieren elaborar lácteos ecológicos de vaca, cabra u oveja. Cubre quesos, yogures, mantequilla, el aprovechamiento del suero y ejemplos reales de empresas del sector.
Los cursos están dirigidos a personas que viven en la Comunitat Valenciana y trabajan en el sector agrario, agroalimentario o en el medio rural. Eso incluye a agricultoras y agricultores, ganaderas y ganaderos, cooperativistas, personal técnico y estudiantes de formación agraria. Cada ficha detalla los requisitos concretos.
Los cursos «Género y políticas de igualdad», «Biodiversidad en citricultura ecológica y manejo de cubiertas» y «Manejo ecológico de nuevas plagas en viticultura» están financiados en el marco de la Intervención 7201 del Plan Estratégico de la PAC (PEPAC) 2023-2027. Esta intervención está cofinanciada por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), la Administración General del Estado y la Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca de la Generalitat Valenciana (Orden 6/2025, de 7 de mayo).
Los cursos «Viticultura y enología ecológica», «Cultivo de frutales ecológicos (hueso y pepita)» y «Elaboración y transformación de quesos» forman parte del proyecto «Producción ecológica y agroecología: una oportunidad profesional para la transición ecológica». Este proyecto está cofinanciado por el FSE+ a través del Programa Empleaverde+ de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico.
¿Quieres mejorar tus conocimientos – o adquirir nuevos – sobre distintas materias en producción ecológica? Consulta la Agenda de SEAE e inscríbete en cualquiera de los cursos o jornadas disponibles. Y si tienes cualquier duda, escríbenos a comunicacion@agroecologia.net
Conscientes de la importancia que la transmisión de conocimientos tiene en el sector de la agricultura y ganadería ecológicas, la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) continúa su labor en el impulso de formación de calidad en producción ecológica y agroecología a través de diversos proyectos y programas formativos.
Para este septiembre y octubre de 2025, hay programadas diversas jornadas y formaciones que puedes encontrar en la Agenda SEAE, con diploma acreditativo.
Consulta la información e inscríbete en aquellos que sean de tu interés:
Cursos online
Políticas Agrarias y Producción Ecológica
Este curso trata aquellas cuestiones derivadas de las políticas agrarias que pueden afectar a la gestión cotidiana de cualquier iniciativa de producción agroganadera ecológica.
Con esta formación se adquieren conocimientos sobre las ayudas existentes, los derechos a pago básicos, las principales claves para cumplir con los ecoesquemas, las utilización de cubiertas vegetales (sembradas o espontáneas) o cubiertas inertes (triturar los restos de poda y depositarlos sobre el terreno anualmente) como opción para acogerse a ecoesquemas, y otras cuestiones derivadas de las políticas agrarias afectan al día día.
Estos cursos se realizan en el marco del proyecto llamado «Producción ecológica y agroecología: Una oportunidad profesional para la transición ecológica», cofinanciado por el FSE+ a través del Programa Empleaverde+ de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico. Más información sobre los diferentes cursos y asesoramientos de este proyecto aquí.
Jornadas de formación y capacitación: CultivEco; cultivando la transición ecológica en el Mar Menor
En el CIFEA de Torre Pacheco y en el marco del proyecto CultivEco, SEAE ha programado las siguientes jornadas:
Estas jornadas ofrecen información al agricultor/a para que pueda ser totalmente independiente frente a los productos comerciales, y para que puedan crear sus propias soluciones adaptadas a su finca. Son sesiones impartidas por Lázaro Muñoz, de Ecolución.
Son jornadas organizadas en el marco del proyecto sobre “Estrategias de adaptación al cambio climático a través de la producción ecológica y la agroecología” (AGROFORM), financiado en el marco del Plan Estratégico de la PAC, cofinanciado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) al 57% y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) al 43%.
¿Tienes cualquier duda? Consúltanos en comunicacion@agroecologia.net o llama directamente al 96 126 71 22
SEAE lanza un nuevo programa de formación, a nivel estatal, con un total de 28 cursos online y 4 encuentros presenciales de asesoramiento/acompañamiento. El objetivo: promover la mejora de conocimientos de profesionales del medio rural (agricultores/as, ganaderos/as, técnicos…) para la gestión de fincas agrícolas/ganaderas ecológicas. Un auténtico impulso al empleo verde para la transición agroecológica gracias a la producción ecológica.
Empleo verde en producción ecológica para el impulso de la transición ecológica
La producción ecológica y la agroecología tienen potencial de creación de empleo verde, fundamental para la transición ecológica por sus implicaciones en materia de energía, adaptación al clima y cuidado de la biodiversidad. Es por ello que SEAE (la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología) pone en marcha un programa de formación que ofrece cursos online y encuentros presenciales de asesoramiento, con el objetivo de transmitir conocimientos en producción ecológica y agroecología útiles para la gestión de fincas agrícolas y ganaderas y otras materias relacionadas con los diferentes eslabones y especialidades de la cadena agroalimentaria.
El sector de la agricultura ecológica y la ganadería ecológica así como sus derivados (transformación y elaboración de alimentos ecológicos, comercialización…) sitúan a este sector como prioritario a la hora de generar y posibilitar el empleo, especialmente en territorios rurales. Contribuir con formación especializada en producción ecológica y agroecología facilitará que desde los diversos ámbitos de la sociedad, se pueda dar respuesta a los retos y oportunidades vinculados a la transición ecológica.
Este proyecto llamado «Producción ecológica y agroecología: Una oportunidad profesional para la transición ecológica» está cofinanciado por el FSE+ a través del Programa Empleaverde+ de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico.
El combo de cursos a distancia y encuentros presenciales
El proyecto comprende un total de 28 formaciones (cursos online) y 4 asesoramientos, de aquí a finales de 2026, que se irán anunciando conforme se acerque la fecha de su celebración.
Se trata de un programa con gran parte de formación a distancia, ya que pretende adaptarse a las necesidades de quienes quieren mejorar, completar o simplemente aprender nuevos conocimientos sobre producción ecológica y agroecología, sin necesidad de realizar largos desplazamientos o atender a complejos horarios.
Hay 4 bloques principales para los cursos online y todas las temáticas relacionadas con la producción ecológica y la agroecología: desde los contenidos básicos sobre cómo emprender en agricultura ecológica o en ganadería extensiva ecológica, a cursos específicos sobre determinados cultivos (aguacate, viticultura, olivar…) o ganados (avicultura), incluyendo otras formaciones sobre la transformación y elaboración de productos ecológicos o la gestión empresarial de fincas agropecuarias ecológicas.
Los cursos online combinan metodología participativa, teoría y casos prácticos acompañados de tutorías personalizadas según demanda del alumnado. Con todo ello, se pretende cubrir las necesidades formativas básicas de personal técnico, agricultores/as y ganaderos/as para impulsar la transición ecológica.
Este programa de formación se completa con 4 asesoramientos/acompañamientos, que serán encuentros presenciales dirigidos a agricultores/as y ganaderos/as sobre políticas agrarias y sus consecuencias para la producción ecológica: ecoesquemas, derechos a pago básico, ayudas, y otras cuestiones de interés que repercuten en la toma de decisiones diaria de la gestión de iniciativas agrarias y ganaderas.
Todas estas acciones son gratuitas para sus participantes.
Hay que tener en cuenta que, según establece la convocatoria cofinanciado por el FSE+ a través del Programa Empleaverde+ de la Fundación Biodiversidad del MITECO, cada acción (curso o asesoramiento/acompañamiento) se dirige a determinadas CCAA según la clasificación por regiones establecida por dicha convocatoria.
Esta clasificación es:
REGIÓN A
Aragón, Cataluña, Comunidad de Madrid, Comunidad Foral de Navarra y País Vasco.
REGIÓN B
Galicia, Principado de Asturias, Cantabria, La Rioja, Castilla y León, Comunidad Valenciana, Islas Baleares, Región de Murcia y Canarias.
REGIÓN C
Andalucía, Castilla-La Mancha, Extremadura, Ciudad de Ceuta y Ciudad de Melilla.
La PLATAFORMA DE AUTOESTUDIO de SEAE es un espacio digital con más de una decena de cursos online que cualquier persona interesada, sin importar sus conocimientos, puede cursar a su ritmo: sin horarios, con todos los contenidos digitales a su alcance a través de la web.
Los contenidos de estos cursos están elaborados por profesionales con muchos años de experiencia en el sector agroecológico. Y si tienes cualquier duda, estaremos para acompañarte y asesorarte durante la formación.
Aprovecha estos cursos a precios razonables y con descuentos añadidos para socios/as de SEAE. Los cursos disponibles, por temáticas, son:
No olvides que todos estos cursos virtuales no tienen fechas de inicio ni finalización, son sin horarios y tienes el acceso abierto 24/7. Ello implica que puedas comenzarlo y acabarlo cuando quieras, a tu ritmo: autogestión por el propio alumno/a del avance del curso. Una vez finalizado, podrás descargar el certificado de superación del curso.
Consulta el «Catálogo de cursos» a elegir de todas las temáticas sobre producción ecológica. Este catálogo se va actualizando periódicamente con nuevos cursos y actualizaciones de los cursos en marcha.
Este es el calendario de cursos online que SEAE, (la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología) ha preparado para este año, con cursos que van desde la iniciación a la producción ecológica avanzada en diversas materias.
Por si no lo sabías, la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE) gestiona fondos públicos para ayudar a empresas como la tuya a mejorar la formación de las personas trabajadoras. Bonificando el importe de los cursos, facilita el acceso gratuito para todas las personas trabajadoras a una oferta formativa de calidad. En este sentido, la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) te ofrece la posibilidad de aprovechar todas las ventajas de la formación bonificada y el crédito disponible en tu empresa para realizar cualquiera de los cursos online sobre producción ecológica y agroecología (agricultura ecológica, ganadería ecológica, cubiertas vegetales, manejo de suelo…) que hemos preparado para este 2023. Si quieres hacerlos en grupo, ¡también es posible!
PROGRAMACIÓN CURSOS ONLINE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA 2023
SEAE ha actualizado y preparado cursos nuevos que cubren temáticas fundamentales para todos los eslabones de la cadena agroalimentaria ecológica. Además, actualmente está trabajando en una renovación total de su plataforma de formación online, mucho más atractiva e intuitiva. La formación online permite que cada persona pueda ir a su ritmo, sin necesidad de hacerlo en horarios específicos.
Por el momento, la programación provisional de cursos online es:
PRODUCCIÓN ECOLÓGICA DE OLIVAR Y ELABORACIÓN DE ACEITE ECOLÓGICO
martes, 07 marzo – miércoles, 03 mayo
El curso consta de 11 temas y una duración total planificada para 80 horas en 8 semanas. Hay una amplia variedad de contenidos dedicados a profundizar en el cultivo ecológico del olivar como conocer del agrosistema del olivar ecológico, estudiar las principales técnicas de cultivo, la prevención y control de plagas y enfermedades o diseñar un sistema de conversión a la olivicultura ecológica.
Con el presente curso, se pretende transmitir conocimientos a través de profesionales y agricultores reconocidos del sector, los cuales mostrarán la situación actual de la fruticultura ecológica, y cómo esta puede contribuir a evitar la despoblación y desertificación de algunas zonas.
El curso está dividido en una parte teórica online que consta de 11 temas. La duración total del curso está planificada para 60 horas, en un periodo de 7 semanas.
ELABORACIÓN Y TRANSFORMACIÓN ECOLÓGICA DE FRUTAS Y VERDURAS
martes, 28 marzo – martes, 09 mayo
La elaboración ecológica de alimentos es un sector esencial para el desarrollo del sector en el medio rural. Al agregar valor a la producción primaria, generar empleo y riqueza, a la vez que mejora la calidad de vida de sus habitantes y preserva el medio ambiente. Por ello este curso se basa en introducir los conceptos básicos de la elaboración y transformación de frutas y verduras y ofrecer una formación a pequeños y medianos agricultores y empresarios con el fin de impulsar el sector ecológico de las industrias de transformación de vegetales y frutas.
Consta de 9 temas, con una duración de 45 horas, en un periodo de 6 semanas.
CONTROL BIOLÓGICO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
ABRIL – Inscripciones próximamente
Mediante este curso se pretende analizar la importancia del control biológico y natural en la producción ecológica y así dar a conocer estrategias de conservación para el manejo de la biodiversidad y el control biológico en distintos tipos de plagas y enfermedades. El temario de esta formación dota de herramientas prácticas necesarias para diseñar y acompañar el manejo agroecológico de plagas y enfermedades.
Son 7 temas y una duración total de 45 horas en un periodo de 6 semanas.
ELABORACIÓN DE DERIVADOS LÁCTEOS ECOLÓGICOS DE VACA, OVEJA Y CABRA
MAYO – Inscripciones próximamente
Esta formación está dirigida a pequeños y medianos ganaderos, empresarios y personas trabajadoras del sector agroecológico. Pretende estimular la elaboración ecológica de diferentes productos lácteos mediante buenas prácticas ambientales. Se aprenderá la normativa ecológica de elaboración de alimentos y buenas prácticas de diseño y reconversión de empresas ecológicas.
MANEJO DE CUBIERTAS VEGETALES EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
MAYO – Inscripciones próximamente
Curso imprescindible para aprender a manejar las cubiertas vegetales aprovechando sus múltiples funciones en el agroecosistema: protección contra la erosión, aumento de biodiversidad, regulación térmica e hídrica, etc. tanto para cultivos de secano como de regadío.
Los contenidos se enfocarán en dar a entender esa multifuncionalidad de las cubiertas vegetales para conseguir un correcto manejo, eligiendo las opciones más apropiadas de instalación y conservación.
INTRODUCCIÓN A LA AGRICULTURA ECOLÓGICA
SEPTIEMBRE – Inscripciones próximamente
El propósito de este curso introductorio es conocer los fundamentos de la Agroecología, para aprender las bases imprescindibles en el diseño de nuestras fincas ecológicas. Además, se estudian los aspectos más importantes en este diseño: gestión de la fertilidad, manejo de la sanidad vegetal, la biodiversidad, la normativa,…que son los puntos clave en cualquier conversión ecológica de nuestras fincas.
MANEJO DE LA FERTILIDAD Y MEJORA DE UN SUELO VIVO EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
NOVIEMBRE – Inscripciones próximamente
Este curso recoge los conocimientos de reconocidos expertos/as de todo el territorio español, partiendo de las bases agroecológicas para entender las dinámicas del suelo y pasando por las mejores prácticas para que la fertilidad y la resiliencia de nuestros suelos se incremente cada año, lo que lleva a mejores producciones y menos problemas de sanidad vegetal.
CITRICULTURA ECOLÓGICA
NOVIEMBRE – Inscripciones próximamente
El curso abordará todos los puntos que interesan al productor/a que pretende realizar la conversión de sus parcelas a la citricultura ecológica, desde la preparación del terreno, la cobertura y protección del mismo, la elección de las variedades y patrones, pasando por el manejo del suelo, la regulación de plagas, prácticas de cultivo, hasta la recolección.
CONVERSIÓN A LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
DICIEMBRE – Inscripciones próximamente
Con este curso se pretende formar en producción ecológica a las personas que quieran iniciar o conocer el proceso de conversión. así como analizar los principales problemas y soluciones en el proceso de conversión. Parte importante de la formación se dedica a revisar la normativa para la certificación en ecológico y su aplicación en el Nuevo Reglamento.
¿Te interesa algún curso? SEAE se encarga de realizar los trámites con FUNDAE
Realizamos para las empresas todos los trámites que se requieren, desde el cálculo del crédito disponible, las comunicaciones en la aplicación, la gestión de la documentación necesaria y adaptada a los requerimientos de la normativa vigente, hasta la resolución de incidencias en inspecciones, alegaciones o requerimientos.
Para más información, pueden localizarnos a través de correo electrónico, teléfono o redes sociales.
Cursos online, para que hagas a tu ritmo, sobre diversas materias en producción ecológica. Todos los cursos son bonificables por FUNDAE. Si tienes dudas, ¡consúltanos!
ACCEDE A LOS TÍTULOS DE CADA CURSO PARA MÁS INFORMACIÓN
SEAE lanza una promoción de formación en producción ecológica de PAM
Incluye un curso introductorio (15ª Edición) y un curso avanzado (4ª Edición). La inscripción puede solicitarse independientemente a cada curso, pero si se realiza para ambos cursos se aplicará un descuento promocional del 20% sobre el importe total de inscripción.
Inscripción
Nº plazas: limitadas por riguroso orden de inscripción y pago de matrícula. Periodo de inscripción: hasta cubrir plazas Coste por curso:
Coste por 1 curso:
– General: 190 €
– Socios/as de SEAE* o de CERAI: 171 €
– Bonificación FUNDAE: 190 euros (autogestión)
– Bonificación FUNDAE: 209 euros (gestión contratada)
Coste con promoción de 2 cursos (descuento aplicado):
– General: 304 €
– Socios/as de SEAE* o de CERAI: 274 €
– Bonificada: 304 euros (autogestión)
– Bonificada: 334,40 euros (gestión contratada)
* Es necesario contar con un mínimo de 1 año de antigüedad. Si quieres hacerte socio/a puedes darte de alta aquí
Para la realización del curso avanzado es recomendable tener conocimientos básicos previos sobre PAM.
Cada curso incluye: certificado, acceso a material en la plataforma, participación en foro y tutorías
Introducción
La recolección y cultivo ecológico de plantas aromáticas y medicinales (PAM) es una práctica que se ha ido extendiendo a nivel mundial y en nuestro país. En general las PAM son una fuente de sustancias medicinales, atrayentes o repelentes, insecticidas, etc. Históricamente, se han utilizado en forma de planta fresca, seca, o bien como extractos y esencias para todo tipo de usos.
Para la agricultura ecológica, las PAM pueden convertirse en el cultivo principal de una finca ya que existe una fuerte demanda de sus productos, y tienen diferentes posibilidades de transformación y comercialización. Por ello, es conveniente conocer la forma de cultivo de estas plantas en ecológico.
Objetivos
– Familiarizarse con el cultivo y recolección silvestre de plantas aromáticas y medicinales (PAM).
– Dar a conocer las necesidades y técnicas de cultivo y producción de las PAM.
– Explorar las posibilidades de comercialización de productos y subproductos de las PAM.
Metodología y actividades
El curso es 100% online con una duración total de 60 horas, en un periodo de 7 semanas a tu ritmo y sin horarios, utilizando para ello la plataforma e-learning. Esta plataforma, ofrecerá las herramientas siguientes:
– Temario principal, elaborado por el profesorado del curso. Y contenidos complementarios y de consulta, recopilados y adaptados por el equipo técnico de SEAE. Además de referencias bibliográficas y enlaces de interés. Todos los materiales son descargables.
– Ejercicios de auto-evaluación online.
Profesorado y tutorias
Eva Moré y Roser Cristóbal (Consorci Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya), Fidel Pascual (Herbes del Molí), Pedro Pablo Pellin (El Jarpil)
Actividades y herramientas
– Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso
– Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir
– Tutorías online: Acceso a las sesiones online de conversación entre los tutores y los alumnos, por la
vía de videollamada
– Tutorías offline: Atención a dudas de alumnos/as por mail, teléfono o foros del curso
– Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro de actividad, etc.
Programa
Tema 1. Introducción y aspectos generales de la producción ecológica.
Tema 2. Normativa en producción ecológica.
Tema 3. Reproducción y elección de variedades de las principales especies.
Tema 4. Selección de la parcela, labores de preparación del suelo y plantación.
Tema 5. Fertilización y cultivo de las PAM.
Tema 6. Prevención y control de plagas y enfermedades de PAM ecológicas.
Tema 7. Recolección silvestre, cosecha, transporte y secado.
Tema 8. Elaboración de PAM en ecológico y comercialización.
Tema 9. Aspectos legales de la producción ecológica de PAM.
Tema 10. Usos de las PAM ecológicas.
Posibilidad de ser bonificado por FUNDAE
Más información: Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología
Camí del Port, km1, s/n. Apdo. 397 – E-46470, Catarroja, Valencia
e-mail: formacionseae@agroecologia.net – Telf: 96 126 71 22 www.agroecologia.net
CURSO ONLINE DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA AVANZADA DE PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES
Introducción
En las últimas décadas se han perdido muchos y valiosos conocimientos locales asociados a las PAM, éstas vuelven a estar en boga por su interés.
Para la agricultura ecológica, las PAM son, sin duda, aliadas fundamentales del agricultor/a y pueden incluso convertirse en su cultivo principal. Este curso profundiza, según las partes de la planta utilizables, en los datos técnicos del cultivo de las principales PAMS que se dan en la zona mediterránea.
Objetivos
– Analizar las características y técnicas de cultivo de las principales PAM’s de nuestro país.
– Introducir al alumn@ en la recolección y procesado de las partes aprovechables de las PAM’s.
– Conocer los sectores que utilizan PAMs y las diferentes normativas que afectan a la producción y comercialización de productos derivados de las mismas.
Metodología
El curso está dividido en 9 temas y su duración está planificada para 60 horas, en un periodo aproximado de 7 semanas. Se desarrollará en la plataforma e-learning, sin horarios (avanza a tu ritmo).
Cada tema ofrecerá las herramientas siguientes:
– Temario principal, elaborado por el profesorado del curso. Y contenidos secundarios y de consulta,
recopilados y adaptados por el equipo técnico de SEAE. Todos los materiales son descargables.
– Ejercicios de auto-evaluación
Profesorado y tutorías
Eva Moré y Roser Cristóbal (Consorci Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya), Fidel Pascual (Herbes del Molí), Pedro Pablo Pellín (El Jarpil).
Actividades y herramientas
– Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso
– Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir
– Tutorías online: Acceso a las sesiones online de conversación entre los tutores y los alumnos, por la vía de videollamada
– Tutorías offline: Atención a dudas de alumnos/as por mail, teléfono o foros del curso
– Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro de actividad, etc.
Programa
Tema 1. Introducción y aspectos generales de la producción ecológica.
Tema 2. Normativa en producción ecológica.
Tema 3. Cultivo de aromáticas y medicinales para aprovechamiento de las semillas: anís, eneldo, cilantro
Tema 4. Cultivo de aromáticas y medicinales para aprovechamiento de sus flores o sumidad florida: manzanilla, caléndula, orégano, lúpulo, hipérico
Tema 5. Cultivo de aromáticas y medicinales para aprovechamiento de sus raíces, rizomas y tubérculos: valeriana, regaliz, equinácea
Tema 6. Cultivo de aromáticas y medicinales para aprovechamiento de la planta entera (I): lavanda, lavandín, espliego
Tema 7. Cultivo de aromáticas y medicinales para aprovechamiento de la planta entera (II): menta, melisa, estevia
Tema 8. Cultivo de aromáticas y medicinales para aprovechamiento de hojas: romero, tomillo, salvia, hierba luisa, albahaca, ajenjo
Tema 9. Recolección silvestre de plantas aromáticas y medicinales: romero, tomillos, escaramujo, ortiga, enebro, regaliz
Tema 10. Mecanización y transformado de las PAM’s
Tema 11. Sectores que utilizan PAM’s y normas sanitarias
Posibilidad de ser bonificado por FUNDAE
Más información: Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología
Camí del Port, km1, s/n. Apdo. 397 – E-46470, Catarroja, Valencia
e-mail: formacionseae@agroecologia.net – Telf: 96 126 71 22 www.agroecologia.net
CURSO ONLINE: CONVERSIÓN A LA AGRICULTURA ECOLÓGICA
La agricultura ecológica es un sector en continuo crecimiento; la demanda de la población por estos alimentos sostenibles se incrementa cada vez más, al ver las consecuencias que la agricultura más industrializada está produciendo en el medio ambiente y la salud de las personas. Cada año cientos de agricultores/as transforman sus producciones a la agricultura ecológica. El periodo transitorio, durante el cual se introducen las técnicas de agricultura ecológica en la finca, es lo que se conoce como periodo de conversión. Iniciar este cambio es un proceso que siempre genera muchas dudas a las personas productoras dado que no conocen este tipo de manejo necesario, además de que son de aplicación todas las normas establecidas en la normativa europea. Es un proceso dinámico y progresivo durante el cual el agroecosistema se ajusta a un nuevo equilibrio entre todos sus componentes, bajo un nuevo marco de relaciones ambientales, económicas y sociales. El 1 de enero del 2022 entró en aplicación el RE UE 2018/848 por lo que conocer la normativa para realizar una buena conversión a la producción ecológica es una de las claves de éxito de este proceso.
Objetivos
– Dar a conocer los principios de la producción ecológica y agroecológica.
– Formar en producción ecológica a las personas que quieran iniciar o conocer el proceso de conversión.
– Revisar la normativa para la certificación en ecológico y su aplicación en el Nuevo Reglamento.
– Analizar los principales problemas y soluciones en el proceso de conversión.
Metodología y actividades
El curso es 100% online con una duración total de 50 horas, en un periodo de 5 semanas a tu ritmo y sin horarios, utilizando para ello la plataforma e-learning. Esta plataforma, ofrecerá las herramientas siguientes:
– Temario principal, elaborado por el profesorado del curso. Y contenidos complementarios y de consulta, recopilados y adaptados por el equipo técnico de SEAE. Además de referencias bibliográficas y enlaces de interés. Todos los materiales son descargables.
– Juana Labrador. Universidad de Extremadura (UEX).
– Javier Ferri. Llavors d’açí.
– Alfons Domínguez, La Vall de la Casella.
– Pedro José Pérez. Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia (CAERM).
– Rosa Vercher. Universidad Politécnica de Valencia (UPV).
– Equipo Técnico SEAE.
Actividades y herramientas
– Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso.
– Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir.
– Tutorías online síncronas, a través de la plataforma zoom, para la resolución de dudas e intercambio de información, concertadas con el profesorado y el alumnado.
– Tutorías offline: Atención a dudas de alumnos/as por mail, teléfono o foros del curso
– Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro de actividad, etc.
Temario
Tema 1. Introducción y aspectos generales de la producción ecológica.
Tema 2. Normativa en producción ecológica.
Tema 3. El suelo y la fertilización en producción ecológica.
Tema 4. Manejo de la biodiversidad: adventicias, coberturas, setos y rotaciones.
Tema 5. Semillas y material vegetal.
Tema 6. Sanidad vegetal en producción ecológica.
Tema 7. Ganadería ecológica e integración animal en finca/granja.
Tema 8. Transporte, comercialización y etiquetado de productos ecológicos.
Tema 9. Inspección, control y certificación. Cuaderno de campo.
Tema 10. Cuestiones a tener en cuenta en el proceso de conversión.
Inscripción
Nº plazas: limitadas por riguroso orden de inscripción y pago de matrícula. Periodo de inscripción: hasta cubrir plazas.
Coste por curso:
– General: 190 €
– Socios/as de SEAE* o de CERAI: 171 €
– Bonificación FUNDAE: 190 euros (autogestión)
– Bonificación FUNDAE: 209 euros (gestión contratada)
* Es necesario contar con un mínimo de 1 año de antigüedad. Si quieres hacerte socio/a puedes darte de alta aquí
El curso incluye: certificado, acceso a material en la plataforma, participación en foro y tutorías
La salud y la nutrición, se entiende como principal pilar del bienestar social con especial énfasis en edades tempranas, es por eso que la elección de los alimentos que conforman la dieta de los menús de nuestros hogares y sobre todo de los comedores escolares se convierte en un escenario de responsabilidad, no sólo lo concerniente a la alimentación, sino también en la sociedad, medio ambiente y economía.
El actual modelo lineal de consumo “usar-consumir-tirar” conlleva grandes impactos sobre los recursos y ecosistemas, por este motivo la alimentación agroecológica se asocia con la reducción de residuos y reducción de gases efecto invernadero, debido a la disminución de consumos energéticos, y como no, la reducción de residuos alimenticios generados en la cadena alimentaria. Además, consumir alimentos ecológicos contribuye a la recuperación de la soberanía alimentaria, las raíces de nuestro pueblo y la gastronomía propia de nuestra cultura alimentaria, incluyendo la conservación de las variedades locales de plantas y animales.
Objetivos
• Conocer las ventajas socioambientales y nutricionales entre los dos modelos alimentarios, así como los gramajes para elaborar menús según la edad.
• Aprender la valoración cualitativa de la alimentación agroecológica
• Proporcionar recursos educativos y habilidades para trabajar en la transición en restauración colectiva ecológica, muy en particular, en centros educativos.
Metodología y actividades
El curso es 100% online con una duración total de 50 horas, en un periodo de 5 semanas a tu ritmo y sin horarios, utilizando para ello la plataforma e-learning. Esta plataforma, ofrecerá las herramientas siguientes:
– Temario principal, elaborado por el profesorado del curso. Y contenidos complementarios y de consulta, recopilados y adaptados por el equipo técnico de SEAE. Además de referencias bibliográficas y enlaces de interés. Todos los materiales son descargables.
– Ejercicios de auto-evaluación online.
Profesorado
El profesorado está compuesto por expertos/as de SEAE; profesores/as, investigadores/as, técnicos/as asesores y operadores/as del sector, que trabajan en esta área específica de conocimiento. En este curso, contaremos con María Dolores Raigón (UPV), Pilar Galindo (La Garbancita Ecológica S. Coop. Mad), Koldo Hernández (Ecologistas en Acción) y el equipo técnico de SEAE.
Actividades y herramientas
– Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso.
– Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir.
– Tutorías online síncronas, a través de la plataforma zoom, para la resolución de dudas e intercambio de información, concertadas con el profesorado y el alumnado.
– Tutorías offline: Atención a dudas de alumnos/as por mail, teléfono o foros del curso
– Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro de actividad, etc.
Temario
• Tema 1. Marco reglamentario y marco europeo.
• Tema 2. Salud alimentaria y ambiental.
• Tema 3. Articulación saludable-ecológico en alimentación escolar.
• Tema 4. Calidad alimentaria de los productos ecológicos. Frutas/verduras.
• Tema 5. Calidad alimentaria de los productos ecológicos. Cereales/legumbre.
• Tema 6. Calidad alimentaria de los productos ecológicos. Proteína animal.
• Tema 7. Valoración nutricional ecológica/agroecológica.
Inscripción
Nº plazas: limitadas por riguroso orden de inscripción y pago de matrícula. Periodo de inscripción: hasta cubrir plazas.
Coste por curso:
– General: 190 €
– Socios/as de SEAE* o de CERAI: 171 €
– Bonificación FUNDAE: 190 euros (autogestión)
– Bonificación FUNDAE: 209 euros (gestión contratada)
* Es necesario contar con un mínimo de 1 año de antigüedad. Si quieres hacerte socio/a puedes darte de alta aquí
El curso incluye: certificado, acceso a material en la plataforma, participación en foro y tutorías.
*. OFERTA ESPECIAL PARA ALUMNOS/AS: Opcionalmente junto a la matrícula del curso se puede adquirir el libro “Manual de Nutrición Ecológica” por solo 30 euros con envío incluido ( Te ahorras unos 12 euros)
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