18 Feb, 2020 | Non classé
OBJETIVOS
El 30 de mayo de 2018 se aprobó el REGLAMENTO (UE) 2018/848 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO sobre producción ecológica y etiquetado de los productos ecológicos y por el que se deroga el Reglamento (CE) 834/2007 del Consejo. Este Reglamento entra en vigor el 1 de enero de 2021 y para entonces todos los/as profesionales técnicos de inspección, certificación y asesoramiento deben haberse formado en la aplicación de este nuevo Reglamento, al igual que quienes certifican sus producciones, productos elaborados i comercializan productos ecológicos. Un curso de estas características resulta muy necesario en España y, sobre todo, en aquellas Comunidades Autónomas con mayor volumen de producción ecológica.
TEMÁTICA
Formar a los/as profesionales que se dedican a la inspección, control, certificación, asesoría, producción y comercialización de las producciones ecológicas, se hace necesario para un correcto desarrollo del sector. Se analizará y estudiará el nuevo REGLAMENTO (UE) 2018/848 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO sobre producción ecológica y etiquetado de los productos ecológicos. Requisitos de Control y Certificación y sus principales cambios respecto al Reglamento (CE) 834/2007 del Consejo.
MEDIOS
El curso se realizará online mediante una plataforma e-learning donde se incluirán los temas de estudio (elaborados por expertos en la normativa ecológica, técnicos de entidades de certificación y autoridades competentes en agricultura ecológica) y actividades de autoevaluación para los alumnos. Se ofrecerá un listado de bibliografía de interés a consultar: reglamentos de referencia, artículos, libros, documentales.
El Curso dispondrá de tutorías online con expertos, además de un foro donde los alumnos/as escribirán dudas, propuestas, aclaraciones.
Se trata de un curso de 50 HORAS A DISTANCIA
Más información: proyectos@agroecologia.net
18 Feb, 2020 | Noticias
El Grupo Operativo (GO) de Agricultura Ecológica de Castilla y León, en el que participa la Cooperativa ARAE – entidad socia de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) – desarrolla un proyecto sobre el «Control de adventicias en las legumbres ecológicas en CyL”, hecho identificado como una de las principales dificultades de entrada en la agricultura ecológica.
Desde su aprobación, se realizan diferentes ensayos en el cultivo de leguminosas, en concreto el garbanzo dada la vinculación simbiótica entre leguminosas y agricultura ecológica. Además existe una necesidad de impulsar las leguminosas como cultivo y productos en Castilla y León.
En este contexto, se ha realizado una reunión del grupo focal de este GO, a la que acudieron 25 personas para presentar los resultados de los trabajos del primer año de ensayo y debatir las propuestas que llevarán a cabo durante el segundo año. Además de los socios de este GO, participaron técnicos de la ETSIA-Universidad de Valladolid, ITAGRA, Universidad Politécnica de Madrid, IGP Garbanzo de Fuentesaúco y NEIKER. En este debate entre agricultores y técnicos expertos, se analizaron en diferentes grupos los retos tecnológicos y agronómicos del desherbado, así como los retos sociales y sectoriales y las mayores dificultades que se abordan.
Este GO pretende dar respuesta a esta demanda del sector productor, buscando las herramientas técnicas, de manejo de cultivo o maquinaria, o la combinación entre ellas, que pudiera aplicarse en su solución. Las barreras principales son respecto a la propia gestión administrativa del GO identificadas y a la complejidad de la convocatoria. En cuanto al tema tecnológico, bastante debatido, los participantes se preguntaban tras lo probado en los ensayos de este GO si la inversión en alta tecnología compensa los altos costes o si la tecnología que ya tenemos, más barata, es suficiente.
La próxima etapa contempla nuevas técnicas de desherbado y gestión del cultivo más eficientes. Este GO se inició en el año 2018 con el objetivo de impulsar la producción ecológica en nuestra región, aprovechando las líneas del Plan de Desarrollo Rural (PDR) de Castilla y León 2014-2020, y en concreto de la submedida 16.1, destinada a la creación de GO de la AEI en materia de productividad y sostenibilidad agrícola, así como para el desarrollo de proyectos piloto y de nuevos productos, prácticas, procesos y tecnologías de los Grupos Operativos (Proyectos de Cooperación). Además de la Cooperativa ARAE, en este GO están URCACYL, CAECyL y el ITAGRA, por lo que existe representación de los productores, sus cooperativas y organismos certificadores.
17 Feb, 2020 | Noticias, Noticias SEAE 2020
Un total de 472 personas de la Comunitat Valenciana han participado en los cursos online, mixtos y presenciales que la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) ha impartido en 2019. En este 2020, la SEAE prevé aumentar tanto el número de participantes como el de cursos ofertados, cobrando especial importancia las formaciones en el nuevo reglamento de producción ecológica.
Desde que a finales de 2018 se aprobara el programa de formación de SEAE en la Comunitat Valenciana, ya son más de medio millar de alumnos y alumnas que han realizado alguna de las formaciones especializadas en producción ecológica y que, por tanto, han mejorado sus conocimientos y competencias dentro del sector de la agricultura y ganadería ecológicas de la Comunitat. Se trata de un programa de formación ejecutado gracias al “Programa de ayudas para la Formación y Adquisición de Competencias para Actividades Agroalimentarias de la Generalitat Valenciana, en el marco del Programa de Desarrollo Rural de la Comunitat Valenciana 2014-2020”.
Todos los cursos realizados han sido gratuitos y recogían un alto nivel de contenidos técnicos y especializados, tal y como se ha estimado positivamente en las valoraciones finales de cada formación. Estos cursos se han dirigido principalmente a profesionales del sector agroalimentario y del medio rural, entendido como un sector clave como fuente de empleo, para mejorar la cualificación de agricultores/as y técnicos/as que trabajan en el medio rural. También se han facilitado conocimientos base necesarios a nuevos emprendedores y emprendedoras que quisieran empezar en el sector. Cabe destacar que un 34% de participantes han sido mujeres, un porcentaje considerable teniendo en cuenta la falta de visibilidad que las mujeres suelen tener en el sector agrícola del medio rural.
En este 2019 han sido un total de 18 actividades formativas por toda la C. Valenciana, que han permitido tratar y profundizar en temas transversales a los cultivos (control biológico, producción de semillas), como en cursos monográficos de cultivos destacados en nuestro territorio (horticultura, frutales, plantas aromáticas, citricultura) o cultivos emergentes (aguacate). También se han trabajado aspectos de la transformación (aceites, elaboración de alimentos) y la postcosecha. Todo ello desde las prácticas de la producción ecológica y la agroecología.
Además, se han organizado otro tipo de eventos de gran calado como un Seminario sobre el papel de la producción ecológica en la adaptación y mitigación del cambio climático o el VI Congreso Valenciano de Agricultura Ecológica – XXVII Jornadas Técnicas de SEAE (Agroecología frente al Cambio Climático y otros retos del S. XXI, video resumen), dónde se puso de manifiesto el crecimiento y la importancia que el sector está teniendo tanto a nivel autonómico, cómo nacional e internacional.
Para el desarrollo de estas actividades se ha contado con la participación de los principales expertos/as en las diferentes materias planteadas en nuestro territorio, así como el equipo técnico especializado de SEAE, que han elaborado los apuntes de los cursos online e impartido diferentes clases de las actividades formativas. Agentes destacados del medio rural, han colaborado también tanto en la divulgación como en la cesión de espacios en las actividades presenciales dándole un enfoque global al programa y facilitando la creación de redes entre los distintos participantes.
Nuevos cursos en el 2020
Desde el equipo técnico de SEAE señalan que “los buenos resultados del 2019 nos animan a seguir trabajando en la mejora de las competencias del sector de la producción ecológica valenciana, así como en la formación las personas más jóvenes emprendedoras como potenciadoras del asentamiento de la población y, muy importante, del relevo generacional.” En lo que llevamos de año, ya se han impartido varios cursos para la Comunitat Valenciana, relacionados por ejemplo con el control biológico de plagas y enfermedades en producción ecológica o sobre el proceso de conversión de cultivos a ecológico. Están abiertas las inscripciones para otros como Avicultura Ecológica o la producción ecológica de Plantas Aromáticas y Medicinales (PAM), ambos temas de gran interés para este territorio.
Una de las actividades más importantes planificada para el 2020, serán los “Seminarios sobre la Nueva Normativa de Producción Ecológica”, que entrará en vigor en 2021 y que cambiará los reglamentos europeos de producción ecológica. “Dada la relevancia de este tema para todos los operadores de la Comunitat Valenciana, es importante dedicar un espacio exclusivo para la formación en este ámbito que nos permita profundizar tanto en los obstáculos como en las nuevas oportunidades”.
Para estar al tanto de las novedades y cursos de SEAE para la Comunitat Valenciana, solo hay que suscribirse en su web para recibir un Boletín Informativo semanal que recoge tanto las formaciones como otro tipo de eventos del sector de la producción ecológica y la agroecología.
Para más información: comunicacion@agroecologia.net
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12 Feb, 2020 | Noticias, Noticias SEAE 2020
- Hoy se presentan en BIOFACH VIVANESS, una de las mayores ferias sobre producción ecológica de Europa, las estadísticas y tendencias emergentes para el 2020 sobre producción ecológica a nivel mundial, elaboradas por FiBL e IFOAM Organics International. SEAE asistirá a dicha presentación.
- Como datos destaca que la agricultura ecológica se practica en 186 países, y 71,5 millones de hectáreas de tierras agrícolas son gestionadas de modo ecológico por aproximadamente 2,8 millones de agricultores. Las ventas globales de alimentos y bebidas ecológicas alcanzaron más de 96 millones de euros en 2018.
La 21a edición de “El mundo de la agricultura ecológica” (“The World of Organic Agriculture. Statistics and Emerging Trends 2020”), publicada por el Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica (FiBL) e IFOAM – Organics International, ofrece una revisión exhaustiva de los desarrollos recientes en la agricultura orgánica global. Incluye contribuciones de representantes del sector orgánico en todo el mundo y presenta estadísticas detalladas de agricultura orgánica que cubren el área bajo manejo orgánico, información específica sobre el uso de la tierra en sistemas orgánicos, el número de granjas y otros tipos de operadores, y datos de mercado seleccionados.
El libro también contiene información sobre el mercado mundial de alimentos ecológicos, información sobre normas y reglamentos, políticas de producción ecológica y conocimientos sobre las tendencias actuales y emergentes en la agricultura orgánica en África, Asia, Europa, el Mediterráneo, América Latina y el Caribe, América del Norte y Oceanía.
Además, el volumen incluye informes sobre el sector ecológico en Australia, Canadá, las Islas del Pacífico y los Estados Unidos de América y breves actualizaciones para varios países de Asia.
Puede adquirirse este libro por el precio de 35 euros a través de la tienda online de FiBL en este enlace: https://shop.fibl.org/CHen/5011-organic-world-2020.html?ref=1. También puede descargarse la versión digital aquí.
Este libro ha sido producido con el apoyo del Centro de Comercio Internacional (ITC), la Secretaría de Estado de Asuntos Económicos de Suiza (SECO), el Fondo de Sostenibilidad Coop de Coop y NürnbergMesse. Las opiniones expresadas en este documento no pueden considerarse de ninguna manera que reflejen las opiniones oficiales de ITC, SECO o NürnbergMesse.
Más información:
+++ Los afiliados de IFOAM – Organics International pueden solicitar este libro a un precio reducido
Tel. +49 (0) 228 926 50-10 + 49 (0) 228 926 50-10;
HeadOffice@ifoam.bio;
www.ifoam.bio
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Para más información pueden contactar con SEAE en:
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12 Feb, 2020 | Noticias, Noticias SEAE 2020
Desde la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) compartimos la nota de prensa remitida por ERPA (European Rural Poultry Association) con motivo de su participación en la conferencia-debate que organizaron la semana pasada en el Parlamento Europeo.
ERPA es una asociación europea creada en 2007 con el objetivo de hacer visible y representar la producción avícola rural europea ante las administraciones nacionales, europeas y otras organizaciones. Esta asociación propone especialmente la protección y el desarrollo de la producción avícola rural en Europa (aves de corral procedentes de estirpes rústicas de crecimiento lento) y promover sus particularidades así mismo como apoyar la cría con acceso al aire libre, extensiva y orientada a explotaciones familiares. Está presidida por JC Terraz, presidente de AviAlter, entidad socia de SEAE, quien trasladó su preocupación al Parlamento Europeo sobre el riesgo de industrialización inducido por el Reglamento 2018/848 de la UE sobre producción ecológica y los actos de ejecución asociados que entrarán en vigor el 1 de enero de 2021.
Aquí la nota de prensa al completo:
La Asociación Europea de Avicultura Rural (ERPA) advierte sobre la necesidad de una producción ecológica ambiciosa de acuerdo con las expectativas sociales
Más de 80 personas estuvieron presentes el jueves, 6 de febrero, en el Parlamento Europeo en Bruselas, para la conferencia-debate organizada por la Asociación Europea de Aves Rurales (ERPA) sobre el tema: «Avicultura Europea: ¿Una realidad? Enfocada en la avicultura ecológica»
Calidad, territorio, futuro, salud, bienestar animal… los participantes describieron qué significa avicultura ecológica para ellos mediantes términos que hacen referencia tanto a la imagen como a las expectativas de los consumidores hacia un método de producción a escala humana, respetuoso con los animales y de confianza. Este sector ecológico representa en la Unión Europea alrededor de 60.000 toneladas de carne de ave y 22 millones de gallinas ponedoras por año.
Tras la bienvenida de MEP Eric Andrieu (S&D, France) – anfitrión del evento – varios oradores hicieron uso de la palabra: Maciej Golubiewski, el Jefe de Gabinete del Comisionado para la Agricultura, Janusz Wojciechowski, expresaron el apoyo de su Comisionado hacia la avicultura ecológica y subrayaron su potencial para para lograr la transición prevista por el Pacto Verde Europeo. Una Plan de Acción para el desarrollo de la agricultura ecológica se propondrá durante este año. En cuanto a Laurène Leroy – del Instituto Francés de Técnica Avícola (Institut Technique de l’Aviculture – ITAVI) – presentó un estudio reciente titulado «Situación de los sectores avícolas ecológicos en la Unión Europea», el cual resalta tanto la diversidad de los sistemas de avicultura ecológica en Europa como las disparidades entre los Estados Miembros en la implementación de la legislación Europea sobre agricultura ecológica.
Por medio de su presidente Carlos Terraz, ERPA advirtió contra el riesgo de industrialización inducido por el Reglamento 2018/848 de la UE sobre producción ecológica y los actos de ejecución asociados que entrarán en vigor el 1 de enero de 2021: «Hemos podido comprobar que el futuro Reglamento no cumple en absoluto con nuestros valores. Por ejemplo, ya no habrá restricciones al tamaño de las naves, una realidad que implica una «industrialización» que se aleja completamente de la imagen que los consumidores tienen del método de producción ecológica.»
La cuestión de qué modelo de avicultura ecológica debe promoverse se debatió con precisión durante una mesa redonda con Nicolas Verlet (Comisión Europea), Lone Andersen (Copa- Cogeca), Yolin Targé (representante of ERPA y criador in Wallonia) junto con Mr. Andrieu. Los intercambios pusieron de relieve la creciente demanda de productos ecológicos, pero también posiciones divergentes sobre elementos centrales de la legislación europea, como la definición de crecimiento lento de las aves de corral o la superficie máxima autorizada de las naves para gallinas ponedoras. Para Eric Andrieu, El Reglamento de base sobre la agricultura ecológica está (ya) desfasado y la cuestión “matriz” del cambio climático exige mayores ambiciones para la producción ecológica, que los funcionarios electos deben poder anticipar debido a «la brecha temporal entre la dinámica económica y los procesos legislativos».
Atentos a las expectativas de la sociedad y en línea con sus valores, ERPA pretende seguir promoviendo la avicultura ecológica extensiva a escala humana, con salida al aire libre, respetando el bienestar animal y proporcionando productos de alta calidad.
Mas información disponible en la web de ERPA: https://erpa-ruralpoultry.wixsite.com/erpa-en
También pueden contactar con comunicacion@agroecologia.net
11 Feb, 2020 | Noticias, Noticias SEAE 2020
Con el objetivo de dar a conocer la ganadería extensiva y sus beneficios al conjunto de la sociedad además de devolver el control de la comercialización a los ganaderos y a las personas consumidoras, mediante el impulso de nuevos canales de comercialización que conecten La Serranía con la ciudad de Valencia, nace el proyecto A PASO LENTO, cuyos resultados obtenidos hasta la fecha, recogemos en este artículo publicado en la Revista Ae 39. Esta iniciativa ha ampliado sus objetivos gracias a una campaña de crowdfunding, mediante la cual pretenden obtener los fondos necesarios para realizar un mediometraje documental en el que poder mostrar el día a día de los ganaderos en extensivo como ejemplo de la importante labor que llevan a cabo en el territorio. También recogen el testimonio y el de otras personas que han participado en el proyecto, para mostrar finalmente, cómo iniciativas como A paso lento contribuyen a promover otros modelos de producción y consumo, sostenibles y respetuosos con el medio.
A falta de poco más de una semana para la finalización de la campaña de crowdfunding, compartimos el artículo publicado en Ae para colaborar en este último impulso hacia la consecución del óptimo final de financiación.
Creando nuevos canales cortos de comercialización para la ganadería extensiva: “A paso lento”
Se presentan los resultados del primer año de este proyecto piloto que trata de devolver el control de la comercialización a los ganaderos/as y a las personas consumidoras, impulsando nuevos canales cortos de comercialización
Autoría: José Miguel Garrido Martorell [1] y Transversal Cooperativa [2]
Mantener un mundo rural vivo y revertir la crisis ambiental y climática pasa por producir de manera sostenible en función de los recursos locales de cada territorio, reduciendo el transporte de materias primas y alimentos. En este sentido, la comercialización en canal corto reduce el empleo de combustible, entre otros factores, y favorece que la riqueza generada se quede en el territorio. Estos canales son claves para poner en valor la producción y a los productores/as de alimentos procedentes de un manejo sostenible como es la ganadería extensiva.
Bajo estas premisas, surge el proyecto “A paso lento: Mejora de infraestructuras ganaderas del monte de Alcublas y puesta en marcha de nuevos canales de comercialización de carne de cabrito y cordero de ganadería extensiva: explorando nuevos nichos de mercado para los productos procedentes de manejos sostenibles”, una iniciativa piloto [3] promovida y puesta en marcha durante 2019 por tres ganaderos de ovino y caprino [4] de Alcublas, en la Comarca de Los Serranos (Valencia), el Ayuntamiento de dicho municipio [5] y Som Alimentació [6], primer supermercado cooperativo de Valencia. Este equipo cuenta con la coordinación y dinamización del proyecto gracias a Transversal [7], una cooperativa de trabajo asociado que se dedica a la investigación, la formación y la dinamización de proyectos relacionados con la economía social y la agroecología.
Una de las motivaciones que hace posible “A paso lento” es que todas las personas que participan están convencidas de que “hay que cambiar el sistema alimentario global, industrial y kilométrico” para dar paso a una “producción alimentaria que esté en manos de las comunidades locales y restablezca los vínculos entre el campo y las ciudades”.
Actividades desarrolladas
La puesta en marcha de este proyecto piloto ha precisado de la colaboración y participación de todas las partes implicadas en las diversas acciones desarrolladas. Así pues, el Ayuntamiento de Alcublas se ha hecho cargo de la ejecución de mejoras en las infraestructuras ganaderas del municipio con objeto de optimizar la gestión de sus pastos y su producción ganadera. Estas mejoras consisten en la puesta de tres cercados ganaderos con cobertizo y abrevadero con depósito de agua de reserva, localizados estratégicamente en tres enclaves del término municipal, junto a terrenos forestales para facilitar su pastoreo. Además, ha adquirido una cuba portátil para el suministro de agua a las infraestructuras ganaderas y otros puntos de agua existentes para el ganado.
Por parte de los ganaderos, Arsenio Navarro González, José Manuel Jorge Orrios y José Miguel Garrido Martorell, además de su labor de pastoreo de los montes públicos del municipio, van ampliando la superficie pastada acorde a la instalación de los cercados. En la actualidad, abarcan un total de 17.000 ha, mayoritariamente sin uso alternativo al pastoreo (pasto arbustivo, pasto arbolado o forestal) y ninguno de ellos hace ningún manejo del pasto: ni enmiendas, ni fertilización, siembras.
Durante la 1ª fase de este proyecto piloto, se han realizado diversas actividades de dinamización agroecológica para la apertura de nuevos canales de comercialización. La cooperativa Transversal ha facilitado encuestas y talleres a todos los componentes del equipo para identificar sus necesidades relacionadas con la comercialización (sacrificio, despiece, envasado, etiquetado, transporte, precios…); ha realizado entrevistas y consultas a personal experto en las diversas temáticas relacionadas (Conselleria de Sanidad Universal y Salud Pública, la SEAE, COAG…) así como a potenciales clientes (tanto restauración como consumidores/as finales).
Tras el análisis de esta información, se han compartido sus resultados a través de talleres sectoriales participativos con los actores principales: productores-ganaderos y clientes de los nuevos canales de comercialización, concretamente, 3 establecimientos de Valencia: Som Alimentació (supermercado cooperativo), Al-Paladar (taberna basada en la cocina responsable y agroecológica) y Escola Gavina (escuela cooperativa). Los ganaderos fijan un precio de partida y le suman los costes mínimos para articular el suministro a Valencia. Los tres establecimientos acuerdan pagar el precio resultante además de fijar una demanda aproximada (cantidad, calidad, cortes, periodicidad de pedidos…).
Todo este trabajo previo permite articular la cadena de suministro y cerrar condiciones entre ganaderos, consumidores finales y con una carnicería como única intermediaria, garantizando así el control de la cadena. En junio de 2019 se puso en marcha la prueba piloto comercialización y hasta la fecha, (salvo un parón de dos meses en verano) se han realizado los correspondientes pedidos mensuales acordados. Los resultados señalan que la comercialización está funcionando muy bien, a excepción de pequeños reajustes e incidencias en los primeros pedidos, y los tres canales parecen consolidarse, demandando más de lo previsto en las encuestas o manteniéndose en sus previsiones.
La importancia de la divulgación
Son muchas y variadas las propuestas de divulgación de “A paso lento” en las que también se han involucrado al máximo todas las personas del equipo. Foros, visitas a Alcublas para conocer a los ganaderos y el ganado, degustaciones, showcooking, charlas y materiales divulgativos como folletos o un breve vídeo realizado por La Cosecha Producción Audiovisual [8], una asociación que utiliza el audiovisual como herramienta de transformación social. Tal ha sido la acogida que se ha abierto una campaña de crowdfunding [9] para realizar un mediometraje documental en el que mostrar el día a día de José Miguel, Arsenio y José Manuel además de poner en valor las contribuciones de la ganadería en extensivo. La idea es mostrar y demostrar cómo iniciativas como “A paso lento” contribuyen a promover otros modelos de producción y consumo, sostenibles y respetuosos con el medio.
Y así lo señalan los primeros resultados en este 2019: es posible devolver el control de la comercialización a los ganaderos/as y a las personas consumidoras, impulsando nuevos canales cortos de comercialización y garantizando el control de la cadena. Un nuevo impulso para visibilizar la ganadería extensiva y darle el valor y la dignidad que extensiva y darle el valor y la dignidad que merece esta profesión. ■
[1] Ganadero de extensivo del proyecto “A paso lento”.
[2] En colaboración con la Revista Ae.
[3] El proyecto cuenta con una ayuda financiada por el FEADER, el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y la Generalitat Valenciana
[4] Los tres ganaderos manejan en conjunto unos 1.500 animales, entre cabras (Negra Serrana) y ovejas (Guirras, Merinas). Actualmente están en proceso de certificación ecológica.
[5] http://www.alcublas.es/
[6] https://somalimentacio.com/
[7] http://www.transversalcoop.org
[8] http://www.lacosechaweb.com
[9] A fecha de 19 de diciembre, se consigue el mínimo requerido para la producción del “Documental sobre ganadería extensiva y canales cortos de comercialización como alternativa a la crisis climática y la despoblación rural” – 3.670€
http://www.goteo.org/project/documental-a-paso-lento-ganaderia-extensiva
Este artículo ha sido publicado en la edición de invierno de 2019 de la revista Ae: «Ganadería Extensiva Ecológica», en la sección de «Comercialización».
