Desde la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) compartimos la denuncia de la Plataforma Escoles que Alimenten, de la que forma parte, solicitando al Ajuntament de València que tenga en cuenta las propuestas y recomendaciones efectuadas por el Consell Alimentari Municipal (CALM) para mejorar la alimentación escolar.
El Ayuntamiento de València ignora las recomendaciones y consejos de sus órganos consultivos para mejorar la alimentación escolar y además de licitar a la baja, lo que limita la calidad de la comida, no incluye cláusulas sociales ni ambientales en sus pliegos, según denuncia la plataforma Escoles que Alimenten.
Integrada por varias entidades que luchan por una alimentación más sostenible, esta plataforma impulsa cambios para que permitan un comedor escolar más educativo, saludable y comprometido con el sector primario local, que lo haga participativo y más justo.
Denuncian a EFE desde este colectivo que el último pliego para licitar el servicio de comedor de uno de los tres colegios de titularidad municipal «desoye» las recomendaciones del grupo de trabajo de compra publica del Consell Alimentari Municipal (CALM).
Además, acusan de «falta de coherencia» a València, que firmó el Pacto de Milán, el primer protocolo internacional que anima a las ciudades a desarrollar sistemas alimentarios sostenibles, y se erigió en Capital Mundial de la Alimentación Sostenible en 2017 pero carece de «comedores escolares saludables».
SOBREPESO Y OBESIDAD EN MENORES JUSTIFICAN EL CAMBIO
Desde la plataforma argumentan la necesidad de tener comedores escolares y sostenibles, ante la realidad de la Comunitat Valenciana de que casi el 29 % de los menores entre 2 y 17 años sufre obesidad (16,94 %) o sobrepeso (11,98 %), más de tres puntos por encima que en 2012 (25,6 %), según la última Encuesta Nacional de Salud.
«Urge un cambio de rumbo que permita dar respuesta a la malnutrición y a la crisis ecosocial», apuntan, y sostienen que los comedores escolares «son clave de ese necesario cambio», tanto por la importancia de una dieta adecuada para la salud como por su papel en fomentar hábitos saludables y sostenibles.
LA REALIDAD DE LOS COMEDORES ESCOLARES EN VALÈNCIA
El CALM fue creado 2018 como órgano consultivo para mejorar la gobernanza de València en materia alimentaria como compromiso de Pacto de Milán, que contemplaba redefinir los programas de los comedores escolares para ofrecer comida sana, de procedencia local, de temporada y producida de manera sostenible.
Profesor Santiago Grisolía, Benimaclet y Fernando de los Ríos son los tres colegios municipales, que dan de comer a 620 comensales y cuya realidad dibuja la plataforma: déficit de verduras y hortalizas de temporada, abuso de derivados cárnicos y productos procesados y ausencia total de alimentos de producción ecológica.
Según Escoles que Alimenten, la mejora de la alimentación en los comedores municipales de València pasa necesariamente por la revisión del proceso de licitación que, según la nueva Ley de Contratos del Sector Público, abre una oportunidad para incorporar cláusulas sociales y ambientales en los pliegos de condiciones.
En 2019, València aprobó la Instrucción de contratación pública responsable para incorpora la ley estatal al ámbito municipal, lo que suponía «un impulso definitivo para que las compras de los comedores escolares municipales garanticen la salud de los alumnos, una producción respetuosa con medio ambiente y justicia social».
DEFICENCIAS EN LAS LICITACIONES
Este es uno de los objetivos del grupo de trabajo de compra pública del CALM que, desde su creación hace casi tres años, ha analizado experiencias de éxito y estudiado cómo mejorar el proceso de licitación, pero cuyos consejos «no se han seguido ahora», y que solo ha obtenido de la Concejalía de Educación «buenas palabras» sin «acciones concretas».
Fruto de este proceso nació un documento de Recomendaciones para la licitación del servicio de comedor con criterios de sostenibilidad, que se espera aprobar en octubre por el CALM para elevar las propuestas al pleno del Consistorio.
Según detallan, las licitaciones de este servicio, desde 2018 en manos del Ayuntamiento y no del consejo escolar de cada centro, se hizo en lotes por colegio, con un importe de casi 2,3 millones, con posibles prórrogas y adjudicada a la UTE ITS-Educater, Ausolan e IRCO, con unas bajas respectivas de 13, 21 y 8 %.
Los contratos se prorrogaron por mutuo acuerdo pero «desoyendo las demandas para modificar el pliego», salvo en el Colegio Profesor Santiago Grisolía, cuya adjudicataria renunció y se encuentra en un nuevo proceso de contratación regidos por unos pliegos que «de nuevo, ignoran las recomendaciones del grupo de trabajo del CALM».
En ellos, según la plataforma, hay una «valoración excesiva de la baja económica», que puede llegar al 49 % lo que califican de «barbaridad» porque «si te gastas menos, la comida es de peor calidad porque no es lo mismo una salchicha que un filete».
Obliga a servir alimentos de origen animal (carne, pescado y huevos todos los días), más productos lácteos cuando según la ONU, es «más saludable» incorporar otros ricos en proteínas vegetal, como frutos secos, legumbres y cereales integrales, y además hace «una incorporación absolutamente insuficiente de criterios sociales y medioambientales».
RECOMENDACIONES DESDE EL CALM
El modelo de licitación debe incluir las recomendaciones del grupo de trabajo de compra pública del CALM: control del Ayuntamiento pero sin olvidar la participación de la comunidad educativa y las familias, estudiar la opción de licitación a precio cerrado y hacer vinculante las recomendaciones para la guía de menús de la Generalitat.
En relación a aspectos medioambientales, debe valorar la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, el empleo de alimentos de circuitos cortos (sin intermediarios), el uso de alimentos frescos, de temporada y de producción ecológica y procedentes de pesca sostenible y ganadería extensiva.
Igualmente, instan a diseñar un protocolo de seguimiento para garantizar el cumplimiento de aspectos nutricionales, educativos y medioambientales, «más allá de inspecciones sanitarias», y contar con el sector primario.
Desde Escoles que Alimentan confían en que, una vez aprobada la Guía en el pleno municipal, las recomendaciones «se tengan en cuenta para futuras licitaciones».
LA VERSIÓN DEL AYUNTAMIENTO DE VALÈNCIA
Fuentes de la Concejalía de Educación han explicado a EFE que durante estos últimos meses ha mantenido varias reuniones, presenciales y virtuales, con representantes de CALM y están «en total sintonía» con sus propuestas.
Han incidido en que van a establecer un marco de trabajo para hacer propuestas ante los pliegos para los próximos contratos que se gestionarán dentro de unos meses, los de dos escuelas infantiles y los tres colegios, que van a actualizar y detallar estas propuestas.
Solo hay un colegio cuyo expediente se tramitó en el anterior mandato (en marzo de 2019), y por lo tanto no estaba la concejala actual, pero que ya introducía algunas cuestiones como alimentación saludable o productos de proximidad, y no se pudo paralizar su gestión porque estaba avanzada y era importante no demorar plazos.
Han apuntado que así lo han transmitido a los representantes de CALM, por lo que «no» entienden ni comparten la postura de que ignoran a este grupo ni que «se trabaje desde la incoherencia» y han anunciado que este lunes mantendrán una nueva reunión
Más de 20 ciudades se movilizarán en todo el estado durante el día de hoy, 25 de septiembre, con motivo del Día Global de Acción por el Clima convocado internacionalmente. El manifiesto de esta convocatoria subraya la importancia de transformar el trabajo, que en la actualidad se ha unido a la precariedad, la desigualdad y la destrucción del territorio.
NOTA DE PRENSA JUVENTUD X EL CLIMA – Hoy 25 de septiembre, tras nueve meses marcados por la pandemia del COVID-19, Juventud por el Clima–Fridays For Future España, 2020: Rebelión por el Clima y Alianza por el Clima, plantean una movilización en todo el Estado bajo el lema “Justicia climática para acabar con todas las crisis”. Se suman así a la convocatoria internacional del movimiento ecologista juvenil Fridays For Future, que este 25S se movilizará internacionalmente, en un contexto complejo e incierto, como ya lo hicieron el pasado 24 de abril. Bajo el lema “Justicia climática para salir de las crisis”, las organizaciones firmantes vuelven a unir fuerzas para reclamar un cambio que ponga en el centro a las personas, los cuerpos, los territorios y la Tierra.
Tal y como recoge el manifiesto publicado el pasado martes, los convocantes centrarán sus mensajes en el fundamental papel del trabajo ante la emergencia climática. En el manifiesto se señalan cuestiones clave como el modelo industrial, el turismo, los cuidados y el sector público que deberán afrontar profundos cambios para lograr mantener el incremento de la temperatura global por debajo de 1,5 ºC. Para las plataformas convocantes “los últimos meses han dejado aún más patentes las debilidades y contradicciones de una economía depredadora que se encuentra al límite del colapso; de un sistema neoliberal que precariza los servicios públicos y crea grandes desigualdades; de un sistema patriarcal que infravalora e invisibiliza los trabajos de cuidados necesarios para la vida. Ante esta realidad y una crisis climática que sigue agravándose, se hace imprescindible reducir nuestro consumo de materiales y energía, acompañándolo de una redistribución del trabajo que garantice puestos de trabajo compatibles con una vida digna para todas las personas”.La lucha por el futuro toma más relevancia que nunca.
En más de 20 ciudades de todo el territorio tendrán lugar diversas acciones, respetando con seriedad extrema las medidas de seguridad sanitaria. Desde pegadas de carteles y movilizaciones online hasta sentadas y manifestaciones, se hace evidente que a pesar de la grave situación actual, la protesta sigue siendo un elemento fundamental para la protección del futuro para todas las personas del planeta ante la falta de compromisos a la altura de la emergencia climática que enfrentamos.
La Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE), en colaboración con la Asociación Llavors d’ací, pone en marcha el proyecto «Cultiva Biodiversidad y Consume con Lógica Agro-Eco-Lógica», un programa de dinamización pretende dar a conocer la riqueza de nuestras variedades, divulgar y promocionar nuestras variedades locales, sensibilizando sobre su importancia y reflexionando sobre su necesidad en un contexto de re-conectar producción y consumo.
Se trata de un proyecto en consonancia con los ejes principales del Plan Valenciano de Biodiversidad Agraria y el Catálogo de variedades y financiado por la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica de la Comunitat Valenciana*, en el que SEAE pone en énfasis el fomento del consumo agroecológico y responsable de alimentos con variedades locales en la Comunitat Valenciana, un paso necesario para promover un proceso de transición hacia un nuevo sistema agroalimentario incluyente, equitativo y sostenible.
El equipo técnico de SEAE ya se encuentra preparando las diversas acciones que forman parte de este proyecto como webinars y materiales de sensibilización en diferentes formatos. En ese sentido, se ha comenzado la grabación de un vídeo junto a La Cosecha Producción Audiovisual en el que se pretende resaltar la importancia de la biodiversidad cultivada a través diversas entrevistas a personas destacadas en el ámbito de la producción ecológica y la agroecología, bien sea por sus investigaciones o por sus experiencias prácticas, que reflejan el significado de la biodiversidad cultivada en el País Valencià. Las fotografías muestran la entrevista a Pep Romany, cocinero (gastrónomo) del restaurante Pont Sec (en Dénia), todo un ejemplo de cocina que pone en valor los sabores tradicionales con alimentos del territorio. «Somos unos intermediarios entre el territorio y la gente. Servimos alimentación como cultura, reflejo del territorio de gente que la habita.»
También hay programadas diversas actividades formativas para las próximas semanas. La primera eran los «Talleres participativos de extracción de semillas y degustación de variedades tradicionales y productos agroecológicos» en Turballos (Muro d’Alcoi) (información en el cartel adjunto) pero han sido cancelados por la situación del COVID-19.
En cambio, para las próximas semanas se mantienen las siguientes actividades:
TALLER FORMATIVO: «USO DE LA BIODIVERSIDAD CULTIVADA EN EL NUEVO REGLAMENTO PARA LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA»
• 13 octubre, Mesa Redonda – Taller formativo: “Uso de la biodiversidad cultivada en el nuevo Reglamento para la producción ecológica”
17.00 h Presentación del taller (SEAE y Red de Semillas)
17.10 h Las novedades del reglamento de producción ecológica en cuanto al uso de semillas heterogéneas y ecológicas. Comisión Europea-Producción Ecológica
17.25 h Uso de semillas ecológicas en el estado español y base de datos estatal. Subdirección General de Calidad y Sostenibilidad Alimentaria
17.40 h Registro de variedades vegetales y uso de material heterogéneo. Subdirección General de Medios de Producción y Oficina Española de Variedades Vegetales
18.00 h Debate e intercambio entre ponentes y participantes
19.20 h Conclusiones y cierre
El Foro de Acción Rural, del que la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) forma parte, presenta un informe con 65 propuestas para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible en el medio rural.
23 de septiembre de 2020. El 25 de septiembre se cumplen cinco años desde que los Estados miembros de las Naciones Unidas adoptaran la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. Durante los próximos diez años, los gobiernos de todos los países miembros de Naciones Unidas deben centrar su atención en tratar de alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) que se establecen en el plan de acción, pero la emergencia sanitaria cada vez aleja más estas metas de las estrategias políticas y empresariales.
No obstante, con la valoración creciente de la economía circular, el reconocimiento de los valores ambientales, sociales y culturales de una actividad agroforestal más vinculada con el territorio y sus recursos naturales, las zonas rurales parecen como oportunidades para alcanzar los ODS y promover un nuevo modelo de desarrollo rural, en consonancia con los objetivos del Pacto Verde Europeo y sus estrategias del “Campo a la Mesa” y para la Biodiversidad 2030.
En este contexto, el Foro Acción Rural (FAR), plataforma compuesta por asociaciones y organizaciones no gubernamentales de ámbito estatal, acaba de presentar su informe “La Agenda 2030 y los ODS en el medio rural” con 65 propuestas para lograr un desarrollo sostenible en el medio rural, y que trasladarán ahora a las Administraciones públicas competentes.
Una llamada a la acción rural
El documento del FAR supone una “verdadera declaración de intenciones, una llamada a la acción rural y una hoja de ruta para el futuro”, explican desde el Foro. “La pandemia ha vuelto a situar los focos sobre los pueblos, porque surgen tendencias de huida de las ciudades, y porque se ponen de manifiesto nuestras carencias”, han explicado.
Para la plataforma, las claves del futuro están en apoyar a los jóvenes, en la diversificación económica, con la gestión forestal y la agricultura y ganadería familiar sostenible y ecológica como puntales-, en el fomento de la igualdad y en un aprovechamiento respetuoso de los recursos naturales. Todo ello con instituciones y leyes que no frenen, sino que potencien a los hombres y mujeres que quieren desarrollar su vida desde un pueblo.
El objetivo del FAR es visibilizar las necesidades y oportunidades que ofrece el mundo rural, destacando su carácter multifuncional y los bienes que provee para el conjunto de la sociedad, promoviendo un desarrollo sostenible innovador e inclusivo del mundo rural, impulsando la gobernanza y participación de los actores rurales en el gobierno y en las políticas que conciernen al mundo rural para la consecución de los ODS.
Entre otras medidas, el FAR propone renovar y poner en marcha la Ley de Desarrollo Sostenible del Medio Rural para que impulse la actividad agraria sostenible, permita la diversificación de la actividad económica en el territorio y dote de servicios necesarios a muchos pueblos como escuelas, centros de salud, medios de transporte sostenibles o banda ancha.
Además desde el FAR están trabajando en la creación del Consejo del Medio Rural, un órgano consultivo de participación y debate social, que cuente con la participación de los agentes de la sociedad civil y de las Administraciones competentes en materia de desarrollo rural.
El Foro Acción Rural (FAR) considera que sin una “auténtica participación” de todos los actores implicados en la política que atañe al medio rural, “difícilmente se alcanzarán los objetivos previstos”. A su entender, deben ser las Administraciones, estatal, autonómicas y locales, las encargadas de poner en marcha procesos participativos plurales y transparentes, así como de integrar en la programación los resultados reales de dichos procesos.
ORGANIZACIONES QUE CONFORMAN EL FORO DE ACCIÓN RURAL
APROCA: Asociación de Propietarios Rurales, Gestión Cinegética y Conservación de la Naturaleza| CCOO: Comisiones Obreras | COSE: Confederación de Organizaciones de Selvicultores | FADEMUR: Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales | FGN: Fundación Global Nature | QueRed: Red Española de Queserías de Campo y Artesanales | Red Terrae: Red de Municipios Agroecológicos | REDER: Red Estatal de Desarrollo Rural | REDR: Red Española de Desarrollo Rural | SEAE: Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología | SEO/BirdLife: Sociedad Española de Ornitología | UGT-FICA: Federación de Industria, Construcción y Agro de UGT | UNAC: Unión Nacional de Asociaciones de Caza | UPA: Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos | WWF España
LaSociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE)y laSociedad Científica Latinoamericana de Agroecología (SOCLA)anuncian una ampliación del plazo para presentar resúmenes de comunicaciones hasta el 5 de octubre de 2020 y participar así presentando INVESTIGACIONES o EXPERIENCIAS PRÁCTICAS en las XXVIII Jornadas Técnicas (formato online).
Prepara un resumen de 250 palabras sobre la que será tu comunicación.
Para presentarlo, debes hacerlo a través del formulario de INSCRIPCIÓN de las jornadas. Ahí encontrarás una casilla donde podrás escribir tu resumen y presentarlo al Comité Científico de las Jornadas Técnicas.
Recibirás la confirmación de tu inscripción en pantalla, un email con los datos sobre «cómo pagar tu inscripción» y unos días más tarde, cuando sea revisado el resumen, recibirás la notificación sobre su aceptación.
Deberás entregar la versión definitiva de tu comunicación antes del 19 de octubre a las 23.59 h.
RECORDATORIO PLAZOS:
FECHA LÍMITE DE ENVIO DE RESÚMENES 5 OCTUBRE 2020 NOTIFICACIÓN A AUTORES/AS DE LA ACEPTACIÓN DE RESÚMENES 13 OCTUBRE 2020 ENTREGA DE TRABAJOS EN VERSIÓN DEFINITIVA 19 OCTUBRE 2020
¿Sobre qué temas puedo presentar comunicación?
Los y las autores/as podrán presentar comunicaciones en base a las siguientes temáticas:
Agroecología, producción ecológica y Cambio Climático. 2. Diseño agroecológico de sistemas: producción vegetal, sanidad vegetal, suelos y fertilización, recursos hídricos, agroforestería, etc. 3. Biodiversidad y conservación: semillas, propagación vegetal, variedades autóctonas, bancos de conservación. 4. Innovación en agroecología y agricultura ecológica 5. Desarrollo Rural, políticas públicas e instituciones: estrategias, normativas, certificación. 6. Ganadería ecológica: razas autóctonas, bienestar animal, manejo holístico, sanidad animal, etc. 7. Soberanía alimentaria, sistema agroalimentario y equidad de género: elaboración, distribución, comercialización, calidad alimentaria, economía circular. 8. Comunicación y divulgación: medios, campañas, proyectos. 9. Formación reglada y educación no formal
¿Qué beneficios tienes al participar con tu comunicación en estas Jornadas?
No pierdas esta oportunidad única de presentar tu comunicación en un reconocido evento de carácter técnico de calidad con expertos/as a nivel internacional.
Si participas con una comunicación, obtendrás UN CERTIFICADO ACREDITATIVO de tus aportaciones.
Tu comunicación será publicada en el LIBRO DE ACTAS de las jornadas.
Comparte e intercambia conocimientos con todos/as los/as participantes, comunicantes y ponentes de estas jornadas presentando tu postre o comunicación en las salas online habilitadas para ello.
RECOMENDACIÓN:
Si tu intención es participar, bien como escuchante* o bien como comunicante*… ¡INSCRÍBETE CUANTO ANTES! Aunque el evento sea online, el aforo puede ser limitado. Nada mejor que emplear 2 minutos para reservar tu plaza.
La Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) se une a la declaración conjunta que solicita una Recuperación Verdepara la Agricultura (#GreenRecovery) que permita una transición a un sistema agrícola resiliente que sea ecológicamente sólido y funcione con la naturaleza.
El Pacto Verde Europeo, con sus estrategias «Farm2Fork» (De la Granja a la Mesa) y «Biodiversity» (Biodiversidad), reconoce que el desarrollo económico futuro depende de cómo limitemos los impactos ambientales y de salud asociados con la satisfacción de las necesidades humanas. Y para ello, para lograr esta ambición, se necesita responsabilidad conjunta.
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El CALM fue creado 2018 como órgano consultivo para mejorar la gobernanza de València en materia alimentaria como compromiso de Pacto de Milán, que contemplaba redefinir los programas de los comedores escolares para ofrecer comida sana, de procedencia local, de temporada y producida de manera sostenible.
