Alianza por el Clima ante el 29N: “Casas para vivir, planeta para habitar”
La justicia climática y social en el centro
Un consenso amplio de la sociedad civil ante el próximo ciclo político
Mujeres rurales y agroecología: conocimiento, cuidados y liderazgo para el futuro de los territorios
¿Son las mujeres protagonistas de la transición agroecológica?
Sin tierra, financiación y reparto de los cuidados, ese protagonismo seguirá siendo invisible.
Desde 2008, Naciones Unidas celebra el Día Internacional de las Mujeres Rurales para reconocer «la función y contribución decisivas de la mujer rural, incluida la mujer indígena, en la promoción del desarrollo agrícola y rural, la mejora de la seguridad alimentaria y la erradicación de la pobreza rural». Este 2026, además, ha sido declarado Año Internacional de la Agricultora, un reconocimiento que va más allá de lo que sugiere su nombre, pues incluye a todas las mujeres que trabajan en el sistema alimentario: agricultoras, ganaderas y pastoras, pescadoras, apicultoras, campesinas, comerciantes o emprendedoras.
Aunque la resolución que lo proclama pone el foco en las brechas que frenan a las mujeres del campo, desde el acceso a la tierra hasta el crédito, confía buena parte de las soluciones a la productividad, el emprendimiento y la inclusión financiera. Y ni siquiera menciona la agroecología. Por eso, desde SEAE queremos recordar en este día que hay otro camino, el de una transición agroecológica que no aspira solo a producir más, sino a repartir mejor la tierra, cuidar los recursos y compartir los cuidados y las decisiones. Todo ello son cuestiones clave para las generaciones futuras.
Protagonistas de la cadena alimentaria
ONU Mujeres recuerda que el trabajo de las mujeres, pagado o no, recorre toda la cadena alimentaria, desde el cultivo hasta la elaboración y el reparto de alimentos, el consumo y los cuidados vinculados a la alimentación. La FAO, en su lectura de la agroecología desde los Objetivos de Desarrollo Sostenible, sitúa a las mujeres como custodias de una alimentación saludable y tradicional, y como figuras decisivas en el hogar, en el campo y en el mercado. Señala además que la agroecología puede reforzar sus derechos, su autonomía y su capacidad de decidir.
Como venimos señalando desde SEAE, es la agroecología la que puede poner la vida en el centro de quienes el modelo agroindustrial deja en los márgenes; la que presta atención en los servicios de cuidados vinculados a la alimentación, tan primordiales para la infancia, adolescencia y personas dependientes.
Es más, ese protagonismo todavía no se refleja en el liderazgo de iniciativas en Europa. Según la Comisión Europea, solo el 32 % de las fincas de la UE están dirigidas por mujeres. Para seguir mejorando estos índices, SEAE participa en WoMentor+, un proyecto Erasmus+ que se acaba de poner en marcha junto a EUFarms (Francia) y PWB (Polonia). WoMentor+ tratará de que agricultoras con experiencia acompañen a otras que empiezan o quieren reforzar su proyecto. Hasta 2029, el proyecto formará a 45 mentoras en Francia, Polonia y España, que acompañarán a otras 45 agricultoras. Es una forma de compartir saberes de agricultora a agricultora y de tejer redes que hagan sus fincas más resistentes, económica y ambientalmente.
Los datos de SEAE apuntan a que la formación agroecológica abre esa puerta. Por poner un ejemplo reciente, entre febrero de 2025 y junio de 2026, el programa «Estrategias de adaptación al cambio climático desde la producción ecológica y la agroecología» formó a 385 personas en 12 jornadas técnicas y de campo repartidas por 11 provincias. El 43 % fueron mujeres y el 27 %, jóvenes, en ambos casos por encima de lo previsto. Una de esas jornadas, en Lugo, se dedicó precisamente a mujeres, ganadería y relevo generacional. Y estos días se celebra el curso online «Género y Políticas de Igualdad», centrado en las normativas y buenas prácticas que pueden hacer efectiva la igualdad de género.
Helena Cifre, coordinadora de SEAE, lo explica así: «La agroecología y la producción ecológica atraen a más mujeres y jóvenes que la producción convencional porque conectan con valores de sostenibilidad, justicia social y cuidado del territorio».
La formación es una puerta de entrada, y también de permanencia, en un medio rural que necesita relevo. Pero no basta. La agroecología puede ayudar a construir pueblos más igualitarios y con vida, siempre que haya políticas que reconozcan y apoyen el trabajo de las mujeres rurales y les faciliten un lugar real allí donde decidan crear su presente y futuro.
Algunas lecturas para el día de las mujeres rurales
La Revista Ae lleva años dando voz a las mujeres que sostienen el campo. En la última edición, la veterinaria y divulgadora rural Lucía López Marco nos habla de Nosotras somos semilla, el libro en el que reúne las historias de 39 mujeres que defienden la tierra en los cinco continentes.
Además, hay dos artículos que dialogan bien entre sí. Algunas aportaciones de las mujeres rurales al sistema agroecológico español recoge la experiencia de agricultoras y ganaderas ecológicas, satisfechas con su elección pero sin rodeos al hablar de jornadas interminables, pueblos que envejecen o un sector todavía poco valorado. Y Mujer, agroecología y emergencia climática. Desafíos y oportunidades explica por qué la crisis climática golpea más fuerte a quienes menos tierra y crédito tienen, y cómo la agroecología puede convertirse en una vía de resiliencia y de igualdad. Para mirar al territorio en su conjunto, El futuro se siembra en el rural plantea una agroecología que pone la vida en el centro y reclama el apoyo político que necesitan los pueblos.
Por último, recomendamos la lectura de “Agroecología en serio”, el boletín de La Garbancita Ecológica, que también hace reconocimiento a este Día Internacional de las Mujeres Rurales y el próximo Día Internacional de la Alimentación (16 octubre), que señala que para ser saludable y sostenible solo puede ser Agroecológica.
¡A disfrutar del conocimiento agroecológico!
Para más información comunicacion@agroecologia.net
WoMentor+: agricultoras que acompañan a agricultoras en el camino hacia la agroecología
SEAE forma parte de este nuevo proyecto Erasmus+, cofinanciado por la Unión Europea, que arrancó los días 29 y 30 de septiembre en Francia. Rosa Valero y Aina Calafat, del Equipo Técnico de SEAE, representaron a la entidad en el encuentro de lanzamiento.
Quien empieza en el sector agrícola, o quien decide cambiar su manejo y forma de cultivar, rara vez encuentra las respuestas que necesita en un manual. Lo que suele marcar la diferencia es que otra persona que ya ha recorrido ese camino pueda aconsejarte. Sobre esa idea se levanta WoMentor+, un proyecto de cooperación Erasmus+ que pone en el centro la mentoría agroecológica entre iguales, liderada por mujeres productoras.
Su propósito es reforzar la resiliencia económica y ambiental de las fincas mediante redes de aprendizaje colaborativo. Las mujeres productoras desempeñan un papel clave frente a la despoblación rural y el abandono de tierras agrícolas, y el proyecto quiere convertir esa experiencia en conocimiento compartido para facilitar la adaptación al cambio climático y mejorar las condiciones socioeconómicas de la producción agraria y de las zonas rurales europeas.
Lanzamiento WoMentor+ en Francia
Rosa Valero y Aina Calafat, del Equipo Técnico de SEAE, participaron los días 29 y 30 de septiembre en la reunión de inicio, celebrada en la Ferme de Chatenoy y acogida por Carine Thierry. El programa incluyó también una visita a la Coopérative Bio d’Île-de-France, una entidad de propiedad colectiva y funcionamiento democrático que recoge y distribuye la producción de sus personas socias, sobre todo frutas, hortalizas y lácteos ecológicos, con destino a comedores colectivos, comercios y particulares de la región.
Por qué una red de mentoría agroecológica entre mujeres
Según los datos de la Comisión Europea, solo el 32 % de las fincas de la UE están dirigidas por mujeres, y apenas el 3 % por mujeres menores de 40 años. Naciones Unidas ha declarado 2026 Año Internacional de la Mujer Agricultora, y la propia Comisión lanzó en marzo la plataforma Women in Farming, cuya actividad principal será precisamente la mentoría.
WoMentor+ se suma a ese impulso con un enfoque propio: acompañar la transición agroecológica.
El proyecto está liderado por EUFarms, la red europea de fincas ecológicas certificadas en agroecología (Francia), junto a SEAE y PWB (Polonia). Hasta 2029, el consorcio formará a agricultoras con experiencia para que ejerzan como mentoras en agroecología, diseñará herramientas educativas y un itinerario formativo mixto, presencial y en línea, y pondrá en marcha programas de mentoría en Francia, Polonia y España.
Entre los resultados previstos figuran un compendio europeo de buenas prácticas en mentoría agroecológica con mirada puesta en las agricultoras, 45 personas formadas como mentoras y otras 45 acompañadas según sus necesidades. Toda la metodología se compartirá en una plataforma de libre acceso en castellano, inglés, francés y polaco.
Únete a la red de fincas agroecológicas europea
¿Tienes una finca y te gustaría compartir lo que has aprendido? ¿Estás dando tus primeros pasos y buscas acompañamiento?
Más información: EUFarms · PWB · En Revista Ae: EUFarms, fincas pioneras escalando la agroecología en Europa
Cofinanciado por la Unión Europea. Las opiniones y puntos de vista expresados solo comprometen a quienes los firman y no reflejan necesariamente los de la Unión Europea ni los de la Agencia Nacional Erasmus+. Ni la Unión Europea ni la autoridad que concede la ayuda pueden ser consideradas responsables de ellos.
De la innovación ecológica a la confianza de quien consume: el recorrido de OH-FINE
La innovación en producción ecológica no se sostiene sola. Necesita también la confianza de quienes eligen, compran y consumen alimentos ecológicos.
Bajo la coordinación de Cittadinanzattiva–Active Citizenship Network, la campaña de comunicación «From Organic Innovation to Consumer Trust: the OH-FINE Journey» —«De la innovación ecológica a la confianza de quien consume: el recorrido de OH-FINE»—, desarrollada en el marco del proyecto europeo OH-FINE, reúne a 14 asociaciones de personas consumidoras de 11 países europeos. Juntas reclaman mejor información, más transparencia y respeto por el entorno, y un diálogo más sólido entre quienes consumen, quienes producen y las instituciones.
Un mensaje compartido desde el consumo europeo
«En toda Europa, como asociaciones de personas consumidoras, apoyamos la producción ecológica cuando es fiable, cuando es comprensible, cuando es accesible, cuando responde a las necesidades del consumo. Reclamamos mejor información, mayor transparencia y sostenibilidad, y un diálogo productivo entre consumidores, agricultores e instituciones».
Esta declaración conjunta es el corazón de la campaña. Reconoce que la ciudadanía apoya la transición hacia la producción ecológica, pero que esa confianza no se puede dar por descontada.
Las personas necesitan información clara y fiable para entender cómo se producen los alimentos ecológicos, qué los diferencia y de qué manera la agricultura ecológica contribuye a sistemas alimentarios más saludables y respetuosos con el entorno. Los productos ecológicos también deben ser accesibles, y la innovación tiene que atender a las necesidades y expectativas reales de quien consume.
Comunicar mejor es, por tanto, mucho más que un ejercicio promocional. Conecta la innovación que ocurre en las fincas con decisiones informadas en el mercado. Ayuda a quienes producen a comprender unas expectativas que cambian y otorga a las organizaciones de consumo un papel con peso propio en la transición.
Quiénes firman la campaña
- Asociación de Consumidores y Usuarios en Red (CONSUMUR) — España
- Associação de Consumidores de Portugal (ACOP) — Portugal
- Talented Borders — Letonia
- Union of Working Consumers of Greece (EEKE) — Grecia
- National Consumer Confederation (NCC) — Lituania
- Buy Responsibly Foundation — Polonia
- European Consumers Union (ECU) — Bélgica
- Federconsumatori Milano — Italia
- Lithuanian National Consumer Federation (LNCF) — Lituania
- Association for Legal Aid to Consumers (ALAC) — Bulgaria
- Cittadinanzattiva–Active Citizenship Network (ACN) — Italia
- InfoCons Association — Rumanía
- Slovenian Food Bank (SIBAHE) — Eslovenia
- Impact2040 — Letonia
Su participación refleja la diversidad de miradas sobre el consumo que conviven en Europa y una convicción compartida: la transición hacia la producción ecológica será más firme si las personas consumidoras y quienes las representan participan desde el principio.
Lanzada en septiembre de 2026, la campaña incluye un vídeo colectivo y 15 postales en inglés y en diez idiomas nacionales. Representantes del consumo de toda Europa ponen voz a una conversación común sobre confianza, transparencia, accesibilidad y respeto ambiental en la agricultura ecológica.
Comparte el vídeo y las postales en tus redes sociales con las etiquetas #OHFINE y #OHFINEjourney
Cómo empieza el recorrido OH-FINE
La campaña se cocreó en el marco del proyecto europeo Organic Farming Innovations Network Europe (OH-FINE).
Su desarrollo arrancó con el taller europeo «Responding to consumers’ needs: a qualitative assessment. The Organic Farming Innovations Network Europe (OH-FINE) project», organizado por ACN en Roma los días 29 y 30 de abril de 2026.
El taller abrió un espacio para que las organizaciones de consumo debatieran cómo la innovación en agricultura ecológica puede responder mejor a las necesidades de la ciudadanía. Quienes participaron exploraron el papel de la información, la transparencia, la accesibilidad y el cuidado del entorno, y trabajaron después conjuntamente en los mensajes y los materiales visuales que han dado forma a esta campaña.
La Organic Farming Innovations Network Europe (OH-FINE), en el que participa SEAE, conecta a agricultores y agricultoras, personal investigador y otros agentes de toda Europa para reforzar el intercambio y la adopción de innovaciones prácticas en producción ecológica. Al incorporar la mirada del consumo a esta comunidad de aprendizaje, el proyecto contribuye a que la innovación responda no solo a los retos productivos, sino también a la evolución del mercado y a las expectativas sociales.
Más información sobre cómo participar en el proyecto OH-FINE y la campaña
«Manual de la Nutrición Ecológica. De la molécula al plato»
La obra de Mª Dolores Raigón pone de manifiesto, a través de evidencias científicas, la mayor calidad bromatológica y nutracéutica de los alimentos producidos por técnicas ecológicas.
| Autoría: Revista Ae en colaboración con MD Raigón |
Son varias las publicaciones que plasman los conocimientos actuales sobre el impacto del sistema de producción (ecológico o convencional) en el valor nutricional de los alimentos destinados al consumo humano. Los resultados son altamente variables y contradictorios aludiendo a los numerosos factores que influyen en la composición química y nutricional (variedad, momento de producción, climatología, suelo, estado de madurez, almacenamiento, o factores vinculados al sistema de agricultura como fertilización, tratamientos fitosanitarios, etc.) y en ganadería (raza, alimentación, densidad de carga, empleo de hormonas y fármacos, etc.). Mª Dolores Raigón ha dedicado gran parte de su carrera científica a investigar estas materias relacionadas con la producción ecológica así como la contribución de ésta al medio ambiente y a la composición nutricional.
En sus trabajos comparativos ha controlado todos aquellos parámetros que podrían interferir sobre los contenidos nutricionales que prueban los beneficios nutricionales y las repercusiones sobre la salud que pueden aportar los alimentos producidos bajo sistemas ecológicos sobre la dieta. Toda una trayectoria que vuelve a demostrarse, esta vez con la publicación de su última obra: “Manual de la Nutrición Ecológica. De la molécula al plato” una incomparable recopilación de datos científicos, fruto de completos estudios y pruebas de laboratorio, que hacen de esta obra una referencia para la consulta, desde la investigación al consumo, de datos bromatológicos de los alimentos ecológicos.
Producción ecológica y salud
Uno de los principios subyacentes para la producción ecológica es el de la salud. El principio de la salud incluye una descripción del concepto de sostenibilidad, de manera que la salud se relaciona con las repercusiones entre el proceso y el producto. La sostenibilidad hace referencia a la salud de los suelos, de los ecosistemas y de las personas. Esta idea general de sostenibilidad, apoyada por los principios ampliados de salud, de ecología, de imparcialidad y de cuidado, hace referencia al concepto global de alimento sostenible, obtenido mediante técnicas que son respetuosas con el paisaje y el mantenimiento de los servicios del ecosistema tales como suelos fértiles y agua limpia, mientras que asegura una renta justa para los productores y consumidores.
Además, la producción ecológica se caracteriza por la elaboración respetuosa y la contribución a la mitigación y la adaptación al cambio climático, así como al incremento de la biodiversidad, a la par que se produce un alimento sano y de alta calidad. El foco de atención está en el impacto en el ambiente (suelo, planta, animales y atmósfera) y criterios de la sociedad (social, económico y cultural). De manera que los cambios de bienestar dependen de cambios en el consumo y la salud se relaciona con el bienestar físico, psicológico y social y ello se alcanza con el consumo de alimentos ecológicos.
Con todo ello, los alimentos ecológicos tendrán unas consecuencias positivas sobre la salud porque en el proceso de producción se garantiza el incremento de nutrientes, la ausencia de residuos químicos y el incremento de sustancias bioactivas, quedando de manifiesto que la alternativa para recuperar y potenciar los valores bromatológicos y nutracéuticos de los alimentos son los métodos de producción ecológica. Y todos estos aspectos son el objetivo de este libro.
La enciclopedia nutricional de los alimentos ecológicos, tu libro de consulta
La primera parte de este libro contiene capítulos generales dedicados a conceptos relacionados con los alimentos y los nutrientes. Además, cada uno de los grupos de nutrientes tiene un capítulo independiente: se trata de un repaso al conocimiento de los nutrientes, su acción en el organismo, la presencia en los alimentos y la diferenciación con respecto a los de producción no ecológica. Pretende ser una continuidad de la obra “Alimentos ecológicos: Calidad y salud”, que aporta nuevos datos sobre la diferencia nutricional de los alimentos obtenidos por técnicas respetuosas sobre el medio, como son las prácticas de producción agrícola, ganadera y de transformación de alimentos ecológicos.
En una segunda parte, se muestran los grupos de alimentos más representativos de la dieta junto a resultados comparativos del valor nutricional de un amplio conjunto de alimentos frescos (de origen vegetal y ganadero), así como alimentos elaborados, procedentes de producción ecológica y no ecológica. Es un completo recorrido por los alimentos más representativos o que deberían formar parte de la dieta (cereales, legumbres, frutas y verduras, huevos, lácteos, frutos secos, carnes y pescados, incluso alimentos transformados). Se expone cada uno de estos alimentos desde la importancia y aportación a la dieta y se aporta la composición nutricional promedio que hay de cada uno de ellos en ecológico, en algunos casos, siguiendo con las pautas de comparación con los alimentos no ecológicos similares. Con esto, se pretende construir unas tablas de composición nutricional de alimentos ecológicos que permitan elaborar dietas más realistas y en sintonía con los valores de la producción ecológica.
En definitiva, esta obra pone de manifiesto a través de la evidencia científica, la mayor calidad bromatológica y nutracéutica de los alimentos producidos por técnicas ecológicas. Toda la información obtenida se basa en los diferentes trabajos de investigación llevados a cabo en el equipo de trabajo, además de la labor del equipo técnico, las investigaciones de tesis doctorales, trabajos de fin de Máster y trabajos final de carrera y de grado, que han hecho posible disponer y recopilar mucha información valiosa. Gracias al esfuerzo de investigadores/as, estudiantes/as, agricultores/as… en cada uno de los complejos diseños experimentales, en las largas horas de laboratorio y en los complicados análisis de interpretación de los resultados, damos fuerza a las evidencias científicas de la producción ecológica. “Manual de la nutrición ecológica. De la molécula al plato” es la prueba de ello. ■
Referencias bibliográficas:
Raigón Jiménez MD. 2020. “Manual de la Nutrición Ecológica. De la molécula al plato”. Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE).
Raigón Jiménez MD. 2007. Alimentos ecológicos: Calidad y salud. Junta De Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca. Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE).
Puedes adquirir un ejemplar de esta obra en la LIBRERÍA VIRTUAL de SEAE





