![Revista Ae 20, Innovación en agricultura ecológica]()
28 Abr, 2015 | Números Anteriores
Punto de mira
Número dedicado a la innovación en la agricultura ecológica
Artículo de fondo
“La innovación en el sector de la agricultura ecológica», S Padel, U Niggli, B Pearce, M Schlüter, 0 Schmid, E Cuoco, H Willer, M Huber, N Halberg, C Micheloni
Con las manos en la tierra
“En el minifundio se es más competitivo trabajando en ecológico que en convencional” Sebastián Hevilla, agricultor ecológico, Coín, Valle del Guadalhorce (Málaga)
“Nuestro concepto de vida es la ecología social y todo nuestro trabajo e inspiración gira en torno a este principio», Esperanza Meléndez y Begoña Antequera, agricultoras ecológicas, Almazora (Castellón)
Producción vegetal
“Los microorganismos rizosféricos. Bioindicadores de sostenibilidad en suelos de tomate en las Islas Canarias”, Alexis Hernández Dorta, María C. Jaizme-Vega.
«Estrategias poscosecha para la mejora de la conservación de frutas en producción ecológica»
Maite Cháfer
Ganadería ecológica
“La huella de carbono de la ganadería ecológica de rumiantes: definición y cálculo”, Y Mena, I Batalla, R Gutiérrez-Peña, O del Hierro
“Sistemas ecológicos de la raza ovina lojeña. Situación y perspectivas», C Lara, FA Ruiz, Y Mena, L Moreno
I+D+i
“Futuro del control biológico de parásitos en ganadería ecológica», S Miguélez, JA Hernández, MS Arias
Perfil: Manuel Pajarón Sotomayor, Ingeniero Agrónomo
Análisis
“Investigación e innovación en agricultura ecológica”, F Xavier Sans
“¿Cómo encaja la agroecología en la nueva PAC? Ana Carricondo
Entrevistas
Pedro Martos, PRODESCON, “La comunicación y el ajuste de los precios son muy importantes para mejorar la comercialización de los productos ecológicos en España».
MD Raigón, UPV, «La solución no pasa por desarrollar los Centros Tecnológicos sino por analizar las necesidades de transformadores y consumidores y cumplir con sus expectativas».
Fernando Pomares, IVIA, «La existencia de Centros Experimentales bien dotados de personal cualificado, competente y eficiente, así como de medios materiales es crucial para el impulso de la innovación en el sector agroecológico».
Elaboración, comercialización y consumo
“El ecomercado de la Red Agroecológica de Granada”, César de la Cruz
Normas, Certificación, Principios
“Una controversia científica protagonizada por los ratones, el maíz transgénico y el glifosato”, José Ignacio Marín, Julio César Tello
Cooperación internacional
“Huertos familiares agroecológicos en los campamentos de refugiad@s saharauis. Una semilla de esperanza”, Damián López
Salud y alimentación
“Eco-restaurantes: negocios con mensaje», Luis M Cerdá, Rafael Robina
«Circuitos cortos de alimentación en Europa», Remedios Carrasco
Medio ambiente y Desarrollo Rural
“América Latina reconvierte su ganadería con principios agroecológicos y muchos árboles”, E Murgueitio, Z Calle Díaz, R M. Mauricio
Transmisión del conocimiento
«Nuevas oportunidades de colaboración entre agricultores ecológicos en la nueva PAC», JC Pérez, V Gonzálvez
«El avicompo de Noáin. Producción de compost y huevos a partir de residuos orgánicos domiciliarios», I Irigoien, F Storino, J Muro, D Morales, M Baztán, R Plana
Rescate de Saberes: “Murciélagos», R Meco
Fichas prácticas
PLANTAS: “Viburnum tinus”
PLAGAS Y ENFERMEDADES: “Verticilosis del olivo»
INSUMOS: “Extracto de ajo»
SEMILLAS: “Cebolla Chata de Ustés”
EL BOTIQUÍN NATURAL: “El arándano»
RAZAS: “Ovina montesina”
SUMARIO
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30 Mar, 2015 | Números Anteriores
Punto de mira
Número dedicado a la ganadería ecológica
Especial homenaje al profesor Antonio Bello
Homenaje al profesor A Bello, que tanto ha significado para unir la ciencia y la práctica de la agricultura ecológica y la agroecología.
Artículo de fondo
“Situación y retos de la ganadería ecológica en España”, Carmelo García Romero
Con las manos en la tierra
“La ganadería ecológica es rentable. Es un trabajo sacrificado pero puedes vivir de ello” Isabel Pacheco, ganadera ecológica, Benaocaz (Cádiz).
“El futuro de la agricultura es la ecológica” Manuel Martín, agricultor ecológico, Valle de Jerte (Cáceres)
Producción vegetal
“El suelo agrícola: una perspectiva desde la patología vegetal”, J César Tello Marquina, J Luis Porcuna Coto
Ganadería ecológica
“Consideraciones para la ubicación de un colmenar ecológico”, José Mª Ruz Luque, Cipriano Díaz Gaona
“Acuicultura ecológica, lo que demanda Europa. una alternativa al desarrollo de la actividad”, Curro Villarreal
I+D+i
“Resuelve los problemas de tu granja con los Grupos Operativos”, A García, Q Ónega, W Brinkman, I Van Hoye
Perfil: Antonio Bello, Doctor en Ciencias Biológicas
Análisis
“Situación de la ganadería ecológica”, Carlos Palacios Riocerezo
“Apoyo a la agricultura ecológica en los Programas de Desarrollo Rural” Grupo de Trabajo SEAE en Políticas y Desarrollo Rural
Entrevista en profundidad
Clemente Mata, Catedrático de la Universidad de Córdoba, “La ganadería ecológica es el pilar en el que se va a sustentar en el futuro el desarrollo de la ganadería extensiva”.
Elaboración, comercialización y consumo
“Vacas celestes”, José L Vaz
Normas, certificación, principios
“Prácticas agroecológicas en Euroa: ¿Alimentando o transformando el régimen agroalimentario predominante?”, L Levidow, M Pimbert, G Vanloqueren
Cooperación internacional
“Desarrollo agroecológico de la apicultura en Marruecos”, Mª Eugenia Reyes Zambrano
Salud y alimentación
“La restauración colectiva ecológica como motor de cambio“, Associació Menjadors Ecològics
Medio ambiente
“Decálogo de propuestas del Comité España del Año Internacional de la Agricultura Familiar”, Redacción Ae/ SEAE
Transmisión del conocimiento
“Huerto escolares ecológicos de la Región de Murcia” J María Egea Fernández
Rescate de Saberes: “Animales dañinos, R Meco
Fichas prácticas
PLANTAS: “Medicago Arbórea ”
PLAGAS Y ENFERMEDADES: “Phytophthora en cítricos y aguacates“
INSUMOS: “Atrayentes de moscas. Proteína hidrolizada y Fosfato diamónico”
SEMILLAS: “Papa Negra”
EL BOTIQUÍN NATURAL: “El cardo mariano»
RAZAS: “Can de Palleiro”
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7 Ene, 2015 | Números Anteriores
Punto de mira
Número dedicado al papel de la mujer en la agroecología.
Artículo de fondo
“Ecofeminismo y agroecología: una alianza imprescindible para el futuro de la alimentación», Marta Soler, David Pérez
«El diferencia femenino en agricultura/ganadería ecológica», MªInmaculada Idañez Vargas
«Sembradoras de luchas y esperanzas . Por el feminismo y la soberanía alimentaria», La Vía Campesina.
Manifiesto de la IV Asamblea Internacional de Mujeres de LVC, Jakarta (Indonesia), 6-7 Junio 2013.
Con las manos en la tierra
“Por ser mujer no lo tengo más complicado. Lo difícil es encontrar el huevo para comercializar en ecológico” Teresa Rodulgo, agricultora ecológica Finca Los Frailes, Alhama de Almería. Valle de Andarax.
“Las mujeres se enfrentan a los tiempos y los procesos de una manera más paciente y calmada y eso es positivo para la agroecología, pero no se deben cometer los mismos errores del pasado” Idoia Jalón, dinamizaroda BioAlai (Vitoria)
Producción vegetal
“El sector de los pequeños frutos en el norte e Cáceres: posibilidades y retos para su conversión al manejo ecológico», M Ramos, JA Pérez, J Izquierdo, JL Tenorio
Ganadería ecológica
“Uso de algas de la costa gallega como suplemento mineral en vacas de leche en ecológico», I Orjales, M López-Alonso, F Rey Crespo, R Rodríguez-Bermudez, L Cortés, M Miranda
“Fortalezas de los sistemas de ovino ecológicos vs convencionales. Un estudio de caso», C Hidalgo, R Álvarez, P Rodríguez, C Palacios, I Revilla
I+D+i
“Tarjeta diagnóstico de la calidad del agroecosistema en cítricos”, A Sánchez-Domingo, S Bertomeu, P Xamaní, E Rodrigo, D Navarro, R Laborda
«La finca experimental «La Higueruela», una base de partida hacia la sostenibilidad agraria de los secanos», C Lacasta, R Meco
Perfil: Concepción Jordá Gutiérrez, Catedrática de Patología Vegetal de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV)
Análisis
«Un movimiento social por la equidad de género en agroecología», I Banda, MC Campos, J Soria
«La «PAC-Frankestein» 2014-2020 y el medio ambiente» R Compés, F Martínez
Entrevista en profundidad
Emma Siliprandi, Especialista en género y agroecología, “Las mujeres no quieren mejorías solo para ellas. Sus propuestas son de cambio social y ambiental. Sus contribuciones son fundamentales y solo ellas pueden hacerlas».
Elaboración y comercialización
“Estabilidad de licuados de almendra y avellana. Efecto de la homogenización y los tratamientos térmicos», N Bernat, A Chiralt, C González-Martínez, M Cháfer
Normas, certificación, principios
“Recomendaciones para desarrollar progresivamente la producción ecológica» , E Bussaca
«Fertilizantes orgánicos, organo-minerales y enmiendas orgánicas para la agricultura ecológica«, R Gómez
Cooperación internacional
«Cuba camina hacia la soberanía alimentaria a grandes zancadas a través de la agroecología», E Pardo, I Amián, F Delgado
«Finca Mi Sueño: desde la lucha por la tierra hasta la producción agroecológica en Brasil», J L Schirmer, G I Guzmán
«Los alimentos ecológicos, positivos para las mujeres de Vitoria-Gasteiz«, JR Mauleón
Medio ambiente
“Agroecología y neo-ruralidad: metoologías de acompañamiento y formación», F Llobera
“Los problemas de regeneración del arbolado de la dehesa: la necesidad de medidas de actuación”, V Rodríguez-Estévez, M Sánchez-Rodríguez, C Díaz-Gaona, C Mata
Transmisión del conocimiento
“Diez años de desarrollo agroecológico de Orduña» MJ Imaz, A Elorduy, L Albizuri, M Cormenzana, I Virto
Rescate de Saberes: “Patata”, R Meco
Fichas prácticas
PLANTAS: “Lavanda ”
PLAGAS Y ENFERMEDADES: “Tijereta. Forficula auricularia«
INSUMOS: «Feromonas»
SEMILLAS: “Tomate rosadel de Sa Vall”
EL BOTIQUÍN NATURAL: “La borraja
RAZAS: “Caballo de pura raza gallega”
SUMARIO
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7 Ene, 2015 | Números Anteriores
Punto de mira
Número dedicado a la Agricultura Ecológica Familiar
Artículo de fondo
“El lugar de la producción familiar y la agroecología en el futuro de la agricultura»
Con las manos en la tierra
“De pequeños nos transmitieron la parte positiva de trabajar en el campo. No es una empresa al uso, es familiar, cuando hace falta echa una mano el que sea: primo, amigo…” Josu Gironés, Etxauri (Navarra)
“Nos dedicamos a la ganadería ecológica con dignidad y orgullo. Trabajar en el campo no es de segunda categoría” Juan Blanco, Siero (Asturias)
Producción vegetal
“El cultivo ecológico de tomate en invernadero», JM Torres
«Tritordeum: un cereal prometedor para la agricultura ecológica y la alimentación saludable», Verónica Guerra
Ganadería ecológica
“La acuicultura ecológica en Europa”, Ute Wiedenlübbert
I+D+i
“Biodiversidad asociada a ecosistemas agrícolas no intensivos”, J-Enric Colomer, G Llonres
«Producción sostenible de biogás en agricultura ecológica», F García
Perfil: MªAsunción Molina, pionera agricultura ecológica
Análisis
“La cultura del CO en los huertos urbanos y periurbanos”, Cristina Grandi (IFOAM)
«La nueva PAC: ¿ecologización a través de la agroecología? L Levidow , M Pimbert , G Vanloqueren
Entrevista en profundidad
Andrea Ferrante, Coordinador Europeo Vía Campesina, “Empezamos a comprender que la agricultura familiar es la espina dorsal de la agricultura mundial»
Elaboración y comercialización
“Agroecología, consumo responsable y ecofeminismo”, P Galindo
Normas, certificación, principios
“Prácticas agroecológicas en Europa: ¿alimentado o transformando el régimen agroalimentario predominante?», Levidow L, M Pimbert, G Vanloqueren
«El valor de la alimentación ecológica en la salud«, Odile Fernández Martínez
«Los productos ecológicos contienen más antioxidantes, menos concentraciones de cadmio y una menor presencia de residuos de plaguicidas», Redacción Ae (adaptado del estudio de la Universidad de Newcastle en Inglaterra, publicado en el British Journal of Nutrition)
Medio ambiente
“La escala del paisaje en la agricultura ecológica», Antonio Gómez Sal
“Amayuelas de Abajo: más de 20 años de trabajo defendiendo la cultura campesina en Tierra de Campos de Palencia”, C Sancho, MJ Garre, M López
Transmisión del conocimiento
“La agricultura familiar y la agroecología en la política de la UE» J González, JC González, A Bello
Rescate de Saberes: “Con la Iglesia hemos labrado”
Fichas prácticas
PLANTAS: “Cineraria marítima ”
PLAGAS Y ENFERMEDADES: “Hormigas”
INSUMOS: “Las arcillas»
SEMILLAS: “Cebolla de Bedoya”
EL BOTIQUÍN NATURAL: “La Salvia”
RAZAS: “Cabra Asnal Andaluza”
SUMARIO
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29 Sep, 2014 | Números Anteriores
Punto de mira
Número dedicado a los huertos urbanos «agroecológicos»
Artículo de fondo
«La agricultura urbana y periurbana en España. Desafíos actuales y tendencias», Raúl Asuero
Con las manos en la tierra
«La mejor publicidad es el boca a boca: lo importante es que tú lo pruebes y te convenza. Es mejor muchos pocos que pocos muchos», MªLuisa Martínez (La Gandara, Valle de Soba, Santander)
«Un huerto en la ciudad es la mejor forma de evadirse del día a día y saber que lo que te comes no tiene química», Manuel Fernández (Sevilla)
Producción vegetal
«Enfermedades en frutales de hueso en manejo ecológico: incidencia y control», FT Arroyo, LF Pérez-Romero, PA García-Galavís, A Daza
«Viabilidad productiva de variedades locales en producción ecológica», JF Herencia
Ganadería ecológica
«Apicultura ecológica, más que una opción», J Cambra
«Integración de los animales domésticos en los huertos sociales», E Blasco, JJ Bonet, A Travé
I+D+i
«Oportunidades para la innovación en agricultura ecológica en España», A Montero
Perfil: Ernesto Suárez Carrillo, biólogo, especialista en educación ambiental
Análisis
«La cultura del CO en los huertos urbanos y periurbanos», Héctor Molina
«La nueva PAC, mucho por andar», Celsa Peilteado
Entrevista en profundidad
Gregorio Ballersteros, consultor de Gea21: «La agricultura ecológica es la que domina la agricultura urbana. Es lógico: nadie quiere envenenar lo que se va a comer»
Elaboración y comercialización
«Grupos de consumo y horticultura social ecológica: un ejemplo en Aranjuez», AE Hervás, T Briz
Certificación y normativas
«El sector ecológico europeo valora como inadecuada la propuesta de reglamento de producción ecológica», M Schlüter, E Busacca, K Delage
«El fosfonato potásico en la agricultura ecológica», R García-Ruiz, B Speiser, C Adler, M Kelderer, C Micheloni
Cooperación internacional
«Una propuesta concreta para mejorar el acceso y la conservación de los recursos naturales en los territorios ocupados palestinos», Clio Angelini (CERAI)
Salud y alimentación
«Experimentación en trigo para panifiación en Álava: variedades, agricultores y calidad», R Ruiz de Arcaute, P Lauzurika, P Ibáñez, MJ Callejo, ME Vargas-Kostiuk, M Rodríguez-Quijano
Medio ambiente
«Integración de la AUyPU en la planificación territorial: la necesidad del paradigma ecológico«, C Verdaguer
«Ciudad y campo en el territorio», Nerea Morán
Transmisión del conocimiento
«Huertos solidarios ecológicos para la reinserción sociolaboral», M Gimeno
Rescate de Saberes: “Conservación de huevos»
Fichas prácticas
PLANTAS: “Caléndula”
PLAGAS Y ENFERMEDADES: “Escarabajo de la patata”
INSUMOS: «Preparado biodinámico 502”
SEMILLAS: “La Tomatiga de Valldemossa»
EL BOTIQUÍN NATURAL: “La soja”
RAZAS: “Cabra blanca celtibérica”
SUMARIO
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30 Jun, 2014 | Números Anteriores
Producción ecológica de plantas aromáticas y medicinales. Fortaleciendo la agrodiversidad y el empleo rural.
Este número se dedica a la producción ecológica de plantas aromáticas y medicinales (PAM). En esta ocasión, en el Artículo de fondo (David Herraiz) realiza una presentación general de la situación en España, los tipo
Punto de mira Producción ecológica de plantas aromáticas y medicinales
Artículo de fondo
“Cultivo ecológico de plantas aromáticas y medicinales”, David Herráiz (Centro Agrario Albaladejito).
Con las manos en la tierra
“El cultivo ecológico de las PAM es una actividad económica, rentable y con futuro”: Francisca Muñoz, Ossa de Montiel ( Albacete)
“La huerta ha estado siempre acompañada de aromáticas. Con ellas podemos, entre otras cosas, regular las plagas”: Alonso Navarro, Málaga
Producción vegetal
“Desarrollo de especies aromáticas sobre residuos orgánicos y vegetales estabilizados”, MD Soriano, L García-España, R Ruiz, A Pérez, R Boluda
“Una potencial amenaza ambiental en la península: el picudo negro del Agave”, Victoriano Martínez-Alarcón, Carmen M Lacasa, Victoriano Martínez-Martínez
“Consejos para el cultivo, la reproducción y e uso de la estevia”, Josep Pàmies
Ganadería ecológica
“Varroa (Varroa destructor): situación actual y métodos de control en ecológico”, José Antonio Cánovas
I+D+i
“Recuperación y aprovechamiento de plantas silvestres de aprovechamiento agroindustrial: caso de la barrilla fina”, MD Raigón y Juan Zornoza
“Estudio de la actividad biocida de aceites procedentes de plantas aromáticas sobre Tetranychus urticae y ceratitis capitata”, R Laborda, I Manzano, M Gamón, I Gavidia, P Pérez-Bermúdez, R Boluda
Perfil: Juan Serna Pionero y experto agricultura ecológica en España
Análisis de coyuntura, especial PAC
“La nueva PAC (2014-2020), ni más verde ni más jsuta”, Daniel López, Ecologistas en Acción
“Necesidad de coordinación de conocimiento/ formación relacionados con las plantas aromáticas y medicianles”, Vicente Castell, ETSIAMN-UPV
Entrevista
“Las PAM ecológicas tienen buen futuro por la tendencia al aumento del consumo de los productos naturales” : Ismael Corberá
“Todos los productores de PAM serán ecológicos” , Eva Moré
Elaboración y comercialización
“Comercialización de las plantas aromáticas y medicinales ecológicas”, Herbolario Navarro
Certificación y normativas
“La certificación ecológica ed estevia calificada como infracción por parte de la Junta de Andalucia. ¿Nos amarga el dulce la burocracia europea? ”, El Jarpil, Stevia Axarquía
Cooperación internacional
“Declaración agroecológica de Lima”, SOCLA
Salud y alimentación
“De planta aromática a producto de belleza: qué demanda la cosmética al proveedor de materias primas”, Núria Gavaldà i Mestre
Medio Ambiente
“De acebuche a monocultivo industrial. Ecología de las transformaciones productivas del olivar en el largo plazo” Juan Infante-Amate
“Uso comercial de las plantas aromáticas y medicinales en espacios protegidos andaluces” Pedro Pellín
Transmisión del conocimiento
“Generación y transmisión del conocimiento en plantas aromáticas y medicinales (PAM) ecológicas en España, SEAE. Proyecto Herbal. Mednet
Rescate de Saberes: “Helicultura Lucrativa”
Fichas prácticas
PLANTAS: “Oxalis Pes-caprae”
PLAGAS Y ENFERMEDADES: “Trioza erytreae”
INSUMOS: “Jabón potásico”
SEMILLAS: “Pimiento de la república (Capsicum annuum)
EL BOTIQUÍN NATURAL: “Alcachofa”
RAZAS: “Cerdo chato murciano”
SUMARIO
Punto de mira
