14 Oct, 2021 | Formularios
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La nueva edición de otoño de la revista Ae se nutre de análisis, experiencias, y sobre todo reflexiones y miradas diversas sobre el panorama actual del sector de la producción ecológica y la agroecología. Para este número, la revista ha vuelto a conectar a sus lectores y lectoras con los debates desarrollados durante las XXIX Jornadas Técnicas SEAE, realizadas durante el mes de junio y julio en varios puntos de la península – y online-, bajo la temática “Una salud. Un planeta. Un mundo rural diverso”.
Consulta el SUMARIO y la nota de prensa.
14 Oct, 2021 | Noticias, Noticias SEAE 2021
La edición 45 de Ae retoma el debate de las XXIX Jornadas Técnicas SEAE “Una salud. Un planeta. Un mundo rural diverso”
La nueva edición de otoño de la revista Ae se nutre de análisis, experiencias, y sobre todo reflexiones y miradas diversas sobre el panorama actual del sector de la producción ecológica y la agroecología. Para este número, la revista ha vuelto a conectar a sus lectores y lectoras con los debates desarrollados durante las XXIX Jornadas Técnicas SEAE, realizadas durante el mes de junio y julio en varios puntos de la península – y online-, bajo la temática “Una salud. Un planeta. Un mundo rural diverso”.
«La salud de las personas es inseparable de la salud de los animales y del ecosistema, y en definitiva, de nuestro planeta. En esta simbiosis, el mundo rural tiene un papel fundamental, como garante de nuestra alimentación y de tantos otros servicios que sustentan la vida y preservan la salud de nuestros ecosistemas», señala el editorial de esta edición.
Se tratan además otros temas actuales como el consumo de carne o el energético, las reivindicaciones del sector sobre las medidas y estrategias de impulso a la producción ecológica o la relocalización del consumo ecológico. Los y las diversos/as autores/as dan su mirada sustentada en estudios, investigaciones y casos reales de éxito.
EL GRAN TEMA DE LAS XXIX Jornadas Técnicas SEAE: “Una salud. Un planeta. Un mundo rural diverso”
La mirada holística de una salud interconectada entre personas-animales-planeta permite visibilizar que la producción ecológica y la agroecología, aun en tiempos de pandemia y emergencia climática, se configura como la mejor estrategia para exigir una respuesta integral a la crisis socio-ecológica actual, abordando todos esos vínculos entre agricultura y salud.
Ae ha querido dar visibilidad a jóvenes que están desafiando el mundo del emprendimiento rural, abriéndose camino en el sector agroecológico con iniciativas que impulsan el desarrollo sustentable en y desde sus territorios. Los y las protagonistas son personas con una visión inspiradora que devuelve pone en valor el medio rural, lo local, y a aquellas formas de conexión y de construcción colectiva.
Con modelos de gestión basados en el cooperativismo y las asociaciones, el liderazgo femenino y el enfoque de Derechos Humanos, se consolidan proyectos productivos, de consumo y otros de carácter más académico y comunicativo, cuyo gran valor transciende lo monetario para demostrar que es posible un equilibrio social, económico y ambiental, vivible, viable y sostenible.
La entrevista y reportajes de Ae 45, amplifican la voz de emprendedoras y emprendedores sociales que apuestan por la agroecologia. “En el momento en el que vivimos resulta fundamental mejorar y facilitar la comunicación entre todos los/las agentes implicados para mejorar la gestión y la relación entre fauna salvaje, la ganadería ecológica y las personas, impulsando un medio rural vivo bajo la premisa un mundo, una salud.”
![Sumario Ae 45: Una salud, un planeta un mundo rural diverso]()
13 Oct, 2021 | Números Anteriores, Revista Ae
Punto de mira
Renovables sí, pero no así. ALIENTE
Plaza Pública
El espacio para lectoras y lectores de Ae
Ae al día. Ae al dia empresarial.
La actualidad del sector ecológico
Artículos de fondo
Vacas, biodiversidad y salud global. C Gortázar
Economías vivas: cuidados, territorios y conciencia de especie. A Calle
Con las manos en la tierra
Rafel Dalmau. Agricultor ecológico. Son Bollaix Petit, Felanitx (Mallorca)
Ana Corredoira. Ganadera ecológica “A Cernada”. Palas de Rei (comarca Ulloa, Lugo)
Municipalismo
Pasos hacia el Agrocompostaje de la fracción orgánica de los residuos municipales. L Llobera Rosete, M Redondo Arandilla
Agroecología en el mundo
Prácticas agroecológicas agrosilvopastoriles: Otra alternativa eco-cultural posible para la
sustentabilidad integral. El ejemplo de la Sierra de Santa Marta (Veracruz, México). J Moreno Arriba
Producción Vegetal
Convertir la rotación en un arte agroecológico. E Egido de Frutos
Las mezclas de especies como oportunidad para el control de hierbas adventicias en leguminosas para consumo humano y mejorar la calidad panadera en trigos. C Virto Garayoa, E Sotil Arrieta, N Arias Fariñas
Ganadería Ecológica
Caracterización del modelo ganadero extensivo ecológico y sus beneficios en los agrosilvosistemas. R Cordero Morales, C García Romero
I+D+i
De la conciencia a la rentabilidad: beneficios de imitar a la naturaleza. J Roldán, J Pérez
Entrevistas
Lucía López Marco (Mallata y Justicia Alimentaria)
Isa Álvarez Vispo (Coordinación Baladre y URGENCI)
Análisis
El avance de la producción ecológica europea ante medidas poco “ECO-herentes”. Equipo Técnico SEAE
Elaboración y Comercialización
Cuando “La Cabra Tira al Jerte” y el cooperativismo agroecológico también. La Cabra Tira al Jerte.
Cooperación Internacional con CERAI
Mejorar la cohesión social de los territorios mediterráneos en torno al agua. Resultados de la prospección hidráulica en Alhucemas. JMª Martín Civantos, J Abellán Santisteban, B Ramos Rodríguez, Mª T Bonet García
Alimentación y consumo responsable
Más legumbre, menos y mejor carne. Agroecología, consumo responsable y ODS. Una salud, un planeta. P Galindo
Ecoreceta
Hamburguesa de Calabaza y Avena.
Medio Ambiente, Desarrollo Rural y Paisaje
Hacia un modelo de gestión agroecológico biorregional. L Fernandez Vidal, D González
Sánchez, E Egino Jorge
Al paso del agua…
El agua, el principio de todas las cosas. M Neira Cervera, X Neira
Normas, principios y políticas
El sector ecológico de la UE preocupado ante la entrada en vigor del nuevo Reglamento. Equipo Técnico SEAE
Perfil
Gonzalo Palomo Guijarro
Transmisión del conocimiento
Convertir nuestros residuos en abono: Protege el planeta y el medio ambiente. Resultados del proyecto CAOS “¿Cómo incrementar la materia orgánica de nuestros suelos?”. Y Motos Torrente, MJ Robles López, S Martínez Carrasco, M Pérez Avilés, S Robles Martínez, M Ruíz Cifuentes, JA Torrente Sánchez, LF Carbajal Ramírez, L Carrasco Blázquez, G Tortosa Muñoz
Rescate de saberes
“Norias de sangre” R Meco
Fichas Prácticas
PLAGAS Y ENFERMEDADES: Polilla del racimo
INSUMOS: Bacillus subtilis
PLANTAS MEDICINALES EN GANADERÍA ECOLÓGICA: Eucalipto
RAZAS AUTÓCTONAS: Raza bovina mallorquina
SEMILLAS: Cerezas de Março
AUTORÍA
J Abellán Santisteban; P Agost-Andreu; APAEMA; N Arias Fariñas; Mª T Bonet García; A Calle; LF Carbajal Ramírez; L Carrasco Blázquez; CERAI; E Egido de Frutos; E Egino Jorge; G Fernández-Mata Rodríguez; L Fernandez Vidal; P Galindo; C García Romero; C García-Romero Moreno; D González Sánchez; C Gortázar; La Cabra Tira al Jerte; L Llobera Rosete; JMª Martín Civantos; S Martínez Carrasco; P Mayol Bauza; R Meco; J Moreno Arriba; Y Motos Torrente; M Neira Cervera; X Neira; M Pérez Avilés; J Pérez; G Puigserver Gil de Sola; B Ramos Rodríguez; M Redondo Arandilla; MJ Robles López; S Robles Martínez; J Roldán; M Ruíz Cifuentes; A Sanz Menor; S Serrano Latorre; E Sotil Arrieta; JA Torrente Sánchez; G Tortosa Muñoz; C Virto Garayoa
FOTOS
D Carvajales; C García-Romero Moreno; G Puigserver Gil de Sola; @sir.cuna.f; P Rasco; J Villena y autores/as de los artículos
![Sumario Ae 45: Una salud, un planeta un mundo rural diverso]()
13 Oct, 2021 | Números Anteriores, Revista Ae
“AÑO INTERNACIONAL DE LAS FRUTAS Y VERDURAS.
APUESTA AGROECOLÓGICA POR IMPULSAR Y DEFENDER LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA”
SUMARIO AE 44
PUNTO DE MIRA
¿Para qué usar las alternativas si podemos intoxicarnos?. ET SEAE.
PLAZA PÚBLICA
El espacio de lectoras y lectores de Ae.
AE AL DÍA
La actualidad del sector ecológico
AE AL DIA EMPRESARIAL
Datos de la producción ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV), Navarra (CPAEN-NNPEK) y Murcia (CAERM).
ARTÍCULOS DE FONDO
- Año Internacional de las Frutas y Verduras 2021. Las frutas y verduras, elementos esenciales de tu dieta. Redacción Ae en colaboración con el Secretariado Internacional del AIFV.
- Frutas y Verduras ecológicas para el Año Internacional. MD Raigón Jímenez
CON LAS MANOS EN LA TIERRA
Olga Durán Salguero. Agricultora Ecológica. Vivir en el Campo (Vejer de la Frontera, Cádiz)
Andrés Gómez Cuadrado. Ganadero Regenerativo. Granja Zael (Zael, Burgos)
MUNICIPALISMO
La agroecología como estrategia para recuperar población en Almócita. E Ramírez Hidalgo
PRODUCCIÓN VEGETAL
Gestión del riego y micorrización en cultivos hortícolas. Grupo Operativo 2018-2020. B Camí, C Biel, A Camprubí, N Agustí, C Castañé, J Riudavets, C Calvet
Cultivos sanos, abejas felices. E Mas
GANADERÍA ECOLÓGICA
La ganadería extensiva ecológica y factores diferenciales frente a otros modelos de producción. C García romero, JA Moreno Cobo
I+D+I
Acolchados plásticos, contaminación visible e invisible. ET SEAE.
ENTREVISTAS
- Manuel Moñino Gómez. Presidente Comité Científico Asociación “5 al día”
- Marc Esteve. Jefe de cocina en St. Paul’s School (Barcelona)
ANÁLISIS
Frutas y verduras en transición a sistemas alimentarios agroecológicos. P Galindo
ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN
De frutas y verduras imperfectas nacen segundas oportunidades. Espigoladors
COOPERACIÓN INTERNACIONAL
Mejorar la cohesión social de los territorios mediterráneos en torno al agua. JM Martín Civantos, J Abellán Santisteban, MT Bonet García
ALIMENTACIÓN Y CONSUMO RESPONSABLE
Frutas y Verduras para una dieta saludable y sostenible, es decir, ECOLÓGICAS. P Galindo
ECORECETA
La Ojinegra
MEDIO AMBIENTE, DESARROLLO RURAL Y PAISAJE
Bioterreta Custodia Agraria: Herramienta de herramientas. J López Estornell
Blancanieves y los 35 plaguicidas: la manzana de la madrasta en tiempo de coronavirus. K Hernández
NORMAS, PRINCIPIOS Y POLÍTICAS
Nuevos organismos de ingeniería genética amenazan con colarse de incógnito en nuestros platos. ET SEAE
PERFIL
Adrián Rodríguez Burruezo. Catedrático UPV
TRANSMISIÓN DE CONOCIMIENTOS
La puesta en valor de la investigación participativa y la labor agroecológica en el campo. M Celis García, A García Méndez, G García González de Lena
RESCATE DE SABERES
Abarcas, Abarkas,Albarcas, Avarcas. R Meco
FICHAS PRÁCTICAS
PLAGAS Y ENFERMEDADES: Cochinilla violeta del olivo Parlatoria oleae Colvée
INSUMOS: Hidrogenocarbonato de sodio
PLANTAS MEDICINALES EN GANADERÍA ECOLÓGICA: El Sauce
RAZAS AUTÓCTONAS: Perro Montaña de los Pirineos
SEMILLAS: Manzana Pera de la Montaña Alavesa
AUTORES/AS
J Abellán Santisteban; N Agustí; C Biel; MT Bonet García; B Camí; A Camprubí; C Calvet; C Castañé; M Celis García; Espigoladors; G Fernández-Mata Rodríguez; V Furlan; P Galindo; G García González de Lena; A García Méndez; C García Romero; C García-Romero Moreno; K Hernández; J López Estornell; E Mas; JM Martín Civantos; R Meco; JA Moreno Cobo; La Ojinegra; L Puig Gastell; N Olea; MD Raigón Jiménez; E Ramírez Hidalgo; J Riudavets; R Ureña Pardo; MA Vela
FOTOS
Fotos portada: Jalea Real Photography – https://www.jalearealphotography.com.
Y fotos cedidas por las autoras y autores que han colaborado en esta edición de Ae.
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– 2 años versión digital (ocho números). Precio: 24 € (IVA incluido)
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8 Oct, 2021 | Noticias, Noticias SEAE 2021
La jornada està impulsada per diferents entitats i es farà el 16 i 17 d’octubre a la seu de l’ICEA
[pdf-embedder url=»https://www.agroecologia.net/wp-content/uploads/2021/10/Atmosterra-2021-programa-de-ma_final.pdf» title=»Atmosterra 2021-programa de mà_final»]
Les jornades Atmosterra, llaurant el cel, recarbonitzant el sòl tindran lloc el 16 i 17 d’octubre en línia i també presencialment a la seu de l’Institut Català d’Estudis Agraris (ICEA) a Barcelona. La proposta, coorganitzada per més de 15 entitats, vol ser un espai de trobada entre pagesia, sector consumidor i àmbit acadèmic i científic amb l’objectiu d’establir un marc de cooperació que afavoreixi la transició cap a models alimentaris resilients, saludables, justos, diversificats i capaços d’esmorteir el canvi climàtic.L’actual sistema de producció, distribució i consum d’aliments és un dels sectors que més contri- bueixen a la generació de gasos d’efecte hivernacle, i està vinculat a la degradació del sòl, la contaminació de l’aigua, i la pèrdua de biodiversitat que afronta el planeta.
La necessària descarbonització de la societat, entesa com a la menor dependència dels combustibles fòssils que contenen carboni, té un eix fonamental de treball en la transformació del sistema alimentari. És necessari redissenyar els models de distribució, els patrons d’alimentació i la gestió de residus. I també és vital revisar les pràctiques de producció, ja que el sòl és un dels principals dipòsits de carboni del planeta. Unes pràctiques inadequades del treball del sòl allibera aquest element a l’atmosfera; però en canvi una bona gestió d’aquest recurs, pot ajudar a retornar el carboni, alliberat en forma de CO2, de nou a la terra.
Les jornades tractaran totes aquestes qüestions amb la voluntat d’afavorir la creació d’aliances entre els agents implicats. Per aquest motiu Atmosterra compta amb la participació d’experts de diferents àmbits.
Del món acadèmic i científic destaquen Eduardo Aguilera –(CEIGRAM), coautor de l’informe Emi- siones de gases de efecto invernadero en el sistema agroalimentario y huella de carbono de la alimenta- ción en España–, Marta G. Rivera –(CSIC), membre del Panel Intergovernamental del Canvi climàtic de les Nacions Unides (IPCC) i del comitè científic assessor del Programa Conjunt de la UE Agricultura, Canvi Climàtic i Seguretat Alimentària (FACCE-JPI)–, F. Xavier Sans (UB), Glòria I. Guzmán (UPO), Joan Romanyà (UB) i també Enrique Doblas (ICREAF).En representació de la pagesia compromesa amb els reptes relacionats amb l’emergència climàtica tindran veu en Pep Bover –pioner en l’agricultura i ramaderia ecològica de proximitat a Catalunya– i Maria Rovira des dels cultius llenyosos.Altres ponents de les àrees de polítiques i de consum són la periodista EstherVivas,el veterinari i productor de porcí ecològic LluísVila, Aina Calafat (SEAE) i EngràciaValls (L’Ar- tiga Coop).
A més de les conferències previstes i les taules rodones, les jornades també mostraran experièn- cies i aplicacions pràctiques per millorar el balanç dels gasos d’efecte hivernacle en les activitats relaciona- des amb els sistemes alimentaris, ja siguin a través del maneig del sòl, del consum responsable,de polítiques descarbonitzadores, etc.
Un dels objectius de la diversitat d’àmbits dels ponents és la creació de grups de treball multi-disciplinari que tinguin activitat amb posterioritat a l’esdeveniment i també la creació d’un fons documental accessible i obert.
Atmosterra s’inscriu en el marc d’activitats relacionades amb la Barcelona Capital mundial de l’alimentació sos- tenible.
L’assistència a la jornada té un preu simbòlic i tant el programa com les inscripcions estan disponibles a atmosterra.org
Per contactar amb l’organització podeu adreçar-vos a: organitzacio@atmosterra.org
O bé al telèfon: 618320599 (Enric Berenguer)
ENTITATS ORGANITZADORES D’ATMOSTERRA
- Sectorial de cooperatives de persones consumidores de productes ecològics de la Federació de Coope- ratives de Consumidors i Usuaris de Catalunya (Coopsconsum)
- Sectorial Ecològica de la Unió de Pagesos
- Ecologistes en Acció
- Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE)
- Germinal SCCL
- El Rodal SCCL
- L’Era, Espai de Recursos Agroecològics
- Universitat de Barcelona. Grup d’Agroecologia (Sòl.microbi-planta) UB (projecte Ecostack)
1 Oct, 2021 | Noticias, Noticias SEAE 2021
El 5, 6 y 7 de octubre, se realizarán talleres impartidos por la Red Internacional de Ecoterritorios
El Consorci de la Serra de Tramuntana organiza estas jornadas dirigidas administraciones públicas, el canal HORECA y docentes locales.
Hace poco más de un año que comenzó el proceso participativo para desarrollar, en la Serra de Tramuntana (Mallorca) (1) una estrategia para la dinamización económica entrelazando el modelo agroalimentario ecológico y local. Esta iniciativa, llamada Ecoterritorios/Ecoregiones, se impulsa desde Tramuntana XXI, junto con la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) y APAEMA.
Las Ecoregiones / Ecoterritorios (Organic Districts) son territorios donde agricultores/as, consumidores/as, autoridades públicas y otros agentes de la red agroalimentaria local establecen un acuerdo formal para gestionar de forma sostenible los recursos locales y dinamizar la economía basándose en la producción ecológica.
Continuando con este proceso, el Consorcio de la Serra de Tramuntana ha organizado unas jornadas locales sobre Ecoterritorios en la Serra de Tramuntana los próximos 5,6 y 7 de octubre. Estas jornadas cuentan con la participación de expertos de la Red Internacional de Ecoterritorios (INNER) que desarrolla un proyecto europeo – EducEcoRegions – que pretende fomentar la transición ecológica de territorios y comunidades a través de la formación innovadora.
Los talleres van dirigidos a:
Administraciones públicas
“Les Ecoregions com a eina de les administracions públiques per a la dinamització econòmica de la Serra de Tramuntana”
05/10/21 de 17.30 h a 19.00 h en Raixa
Canal HORECA
“Ecoregions; eines de dinamització econòmica per la Serra de Tramuntana”
04/10/21 de 17.30 h a 19.00 h en Costa Nord, Valldemossa
Docentes
“El paper de docents i estudiants en el desenvolupament dels Ecoterritoris”
06/10/21 de 17.30 h a 19.00 h a Sa Societat, Calvià
El objetivo de este encuentro es compartir y dar a conocer las herramientas que se han desarrollado para la creación y gestión de estos territorios y sobre la experiencia que se está iniciando a la Serra.
Para asistir, hay que confirmar de asistencia a especificando nombre y teléfono de contacto: international@agroecologia.net (aforo limitado)
El 5, 6 i 7 d’octubre, es realitzaran tallers impartits per la Xarxa Internacional de Ecoterritorios i
El Consorci de la Serra de Tramuntana organitza les jornades dirigides a administracions públiques, el canal HORECA i docents locals
Fa poc més d’un any que va començar el procés participatiu per desenvolupar, a la Serra de Tramuntana (Mallorca) (1) una estratègia per a la dinamització econòmica entrellaçant el model agroalimentari ecològic i local. Aquesta iniciativa s’impulsa des Tramuntana XXI, juntament amb la SEAE i APAEMA.
Les Ecoregions / Ecoterritoris (Organic Districts) són territoris onpageses, consumidores, autoritats públiques i altres agents de la xarxa agroalimentària local estableixen un acord formal per gestionar de forma sostenible els recursos locals i dinamitzar l’ economia basant-se en la producció ecològica.
Continuant amb aquest procés, el Consorci de la Serra de Tramuntana ha organitzat unes jornades locals sobre Ecoterritorios a la Serra de Tramuntana els propers 5,6 i 7 d’octubre. Aquestes jornades compten amb la participació d’experts de la Xarxa Internacional de Ecoterritorios (INNER) que desenvolupa un projecte europeu – EducEcoRegions – que pretén fomentar la transició ecològica de territoris i comunitats a través de la formació innovadora.
Els tallers van dirigits a:
Administracions públiques
«Les ecoregions com a eina de les Administracions Públiques per a la dinamització econòmica de la Serra de Tramuntana»
05/10/21 de 17.30 h a 19.00 h a Raixa
Canal HORECA
«Ecoregions; eines de dinamització econòmica per la Serra de Tramuntana «
04/10/21 de 17.30 h a 19.00 h a Costa Nord, Valldemossa
Docents
«El paper de docents i estudiants en el desarrollo dels Ecoterritoris»
06/10/21 de 17.30 h a 19.00 h a Sa Societat, Calvià
L’objectiu d’aquesta trobada és compartir i donar a conèixer les eines que s’han desenvolupat per a la creació i gestió d’aquests territoris i sobre l’experiència que s’està iniciant a la Serra.
Per assistir, cal confirmar d’assistència a especificant nom i telèfon de contacte: international@agroecologia.net (aforament limitat)
(1) Als pobles de Deià, Valldemossa, Esporles, Bunyola, Banyalbufar, Estellencs, Puigpunyent i, més recentment, a Calvià.
