Los suelos cultivados con producción ecológica a largo plazo emiten 40 por ciento menos gases de efecto invernadero por hectárea que los suelos cultivados convencionalmente. La cantidad de gas emitido también es menor por tonelada de rendimiento o, en el caso del cultivo de maíz, igual. Este es el resultado de un estudio realizado como parte del experimento de campo a largo plazo “DOK”. El estudio fue dirigido por el Dr. Andreas Gattinger, un ex investigador de FiBL, que ahora es profesor en la Universidad de Giessen. Los resultados se publicaron recientemente en la edición en línea de la revista científica “Scientific Reports”.
La agricultura representa alrededor del once por ciento de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. Las emisiones del suelo representan la mayor parte, especialmente en forma de óxido nitroso. “Aunque anteriormente se había pensado que las áreas cultivadas orgánicamente emiten más gases de efecto invernadero por tonelada de rendimiento de cultivo, nuestro estudio muestra una imagen diferente”, dice Gattinger. “La agricultura ecológica contribuye a mitigar el cambio climático”.
Comparación de cultivos desde 1978
El estudio ha sido realizado por el Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica (FiBL) y el centro suizo de excelencia en investigación agrícola Agroscope en el experimento DOK en Therwil (Cantón de Basel-Landschaft, Suiza). En el ensayo DOK, el cultivo bio-dinámico (D), bio-orgánico (O) y convencional (K) de cultivos herbáceos como trigo, papas, maíz, soja o trébol se ha comparado desde 1978 en el mismo sitio. Desde 2012, el gas de efecto invernadero más importante en la agricultura, el óxido nitroso (N2O), se ha determinado en cinco sistemas de cultivo en la secuencia de cultivos trébol de pasto-maíz-verde en barbecho. Estos sistemas incluían dos sistemas de cultivo orgánico (bio-dinámico y bio-orgánico) y dos convencionales (con / sin estiércol), así como un sistema de control sin fertilizar.
La agricultura biodinámica, con las menores emisiones de óxido nitroso
El resultado: las áreas cultivadas en producción ecológica tenían alrededor de un 40 por ciento menos de emisiones de óxido nitroso por hectárea que las parcelas de campo de cultivo convencional. En términos de rendimiento, el sistema biodinámico tuvo las emisiones más bajas de óxido nitroso, el tratamiento de control de “fertilización cero” fue el más alto. El rendimiento del maíz no mostró diferencias en las emisiones de óxido nitroso entre la agricultura orgánica y convencional.
“Esto demuestra que no solo la renuncia a grandes cantidades de fertilizantes químicos conduce a la reducción de las emisiones en la producción vegetal, sino también el uso selectivo de diversas rotaciones de cultivos y enmiendas basadas en granjas, como el estiércol y el lodo para mantener las funciones importantes del suelo”, dicen los autores. Este hallazgo está respaldado por el hecho de que los indicadores importantes de la fertilidad del suelo, como el valor del pH (acidez de un suelo), la materia orgánica en forma de humus y la biomasa microbiana en el suelo se correlacionaron negativamente con las emisiones de óxido nitroso.
“Con estos hallazgos, los sistemas agrícolas pueden optimizarse con respecto a sus emisiones de gases de efecto invernadero”, dicen los autores. Los resultados del estudio ahora tendrán que ser transferidos a diferentes suelos, regiones y sistemas de cultivo a través de más estudios a largo plazo.
El trabajo para el estudio fue apoyado por las Oficinas Federales Suizas para el Medio Ambiente (FOEN) y la Agricultura (FOAG), la Fundación Mercator Suiza y la Fundación Nacional de Ciencia de Suiza como parte del Programa Nacional de Investigación Uso Sostenible del Suelo como Recurso NRP 68.
Desde la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) compartimos la información publicada sobre los resultados publicados de una de las investigaciones que coordina Adrián Rodríguez Burruezo, del COMAV-UPV y en la que participa Mª Dolores Raigón, ambos de SEAE.
Los pimientos cultivados de forma ecológica contienen más cantidad de vitamina C -ácido ascórbico- y mayores niveles de compuestos fenólicos, un antioxidante natural, que los sembrados de forma convencional.
Así lo han demostrado investigadores de la Universitat Politècnica de València (UPV) en un estudio que se centra en el pimiento, aunque sus conclusiones pueden ser extrapolables a otros cultivos como tomates y otras hortalizas.
Los resultados del estudio, en el que ha colaborado La Unió de Llauradors y durante el cual se han analizado decenas de variedades, se han publicado en la revista PLoS One, han informado a EFE fuentes de la institución universitaria.
Lo que indica este trabajo es que las condiciones de bajos insumos (bien que se emplea en la producción de otros bienes) del cultivo ecológico «provocan una respuesta de los tejidos, hojas y frutos de las plantas que les permite acumular antioxidantes«.
Así lo ha explicado a EFE Adrián Rodríguez Burruezo, coordinador del estudio e investigador del Instituto para la Mejora y Conservación de la Agrodiversidad Valenciana (COMAV) de la Universitat Politècnica de València.
Según Rodríguez Burruezo, durante la investigación también han comprobado «cómo las diferencias en vitamina C y compuestos fenólicos frente a cultivo convencional se incrementan con la maduración de los frutos».
El estudio forma parte además de la tesis doctoral de Ana María Ribes, doctoranda en el COMAV de la UPV, según han indicado las mismas fuentes. El trabajo de campo se llevó a cabo en diferentes parcelas experimentales de la Marjal dels Moros, en Sagunto, y durante dos años, los investigadores analizaron hasta 37 variedades, cultivadas tanto de forma convencional como ecológicas. «Es el estudio comparativo más exhaustivo que se ha llevado a cabo hasta la fecha con pimientos de diferentes rincones del mundo y centrado en esa dualidad ecológico vs. convencional», ha destacado Ana María Ribes.
Entre las variedades analizadas, el estudio ha permitido conocer nuevos detalles sobre el pimiento Valenciano, Guindilla de Ibarra, Largo de Reus, Pimientos del Piquillo, del Bierzo, Riojano, de Arnoia o de Gernika, entre otras variedades nacionales.
Pero también sobre Denominaciones de Origen extranjeras, como el Di Senise italiano y otras exóticas de gran relevancia local en América, como los jalapeños, chiles serranos y ajíes.
María Dolores Raigón, investigadora también del COMAV-UPV y coautora del trabajo, ha explicado que el cultivo ecológico se basa fundamentalmente en aportes de estiércol y ningún uso de pesticidas, ya sea de síntesis o incluso los que se aceptan en producción ecológica. En el convencional, la base fue la utilización de fertilizantes de síntesis y pesticidas convencionales, ha indicado la investigadora.
Para determinar los diferentes aportes de compuestos nutricionales en ambos tipos de cultivo, los investigadores emplearon métodos potenciométricos y espectrofotométricos. «Estas herramientas permiten determinar evaluar y comparar los niveles de muchos nutrientes en grandes colecciones varietales (miles de muestras), de forma sencilla y rápida y con bastante precisión», ha apuntado Raigón.
Para los investigadores del COMAV de la Universitat Politècnica de València, este estudio proporciona un valor añadido a la producción ecológica. «De este modo, a los agricultores les puedes ayudar incluso a seleccionar a la carta aquellas variedades tradicionales con mejor respuesta por producción y calidad nutricional a sus condiciones específicas de producción ecológica», ha concluido Rodríguez Burruezo.
Desde la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología, compartimos la información con motivo de la Semana sin Pesticidas, una campaña internacional que se desarrolla del 20 al 30 de marzo de 2019. Durante esta campaña, Ecologistas en Acción reclama a todas las administraciones competentes y a los diferentes partidos políticos que se comprometan a aprobar un plan para reducir en al menos un 50% el empleo de pesticidas antes de que finalice la siguiente legislatura, es decir, como máximo en 2023.
España es el país europeo líder en consumo de pesticidas, con un aumento anual continuado del 5 % desde 2011. Solo en 2016 se vendieron más de 76.000 toneladas de pesticidas en nuestro país, lo que supone 1,65 kg de pesticidas por persona. El elevado uso de pesticidas explica, al menos en parte, la elevada presencia de estas sustancias en nuestra comida y ríos, como revelan dos estudios recientes de Ecologistas en Acción. En 2015, la mitad de las frutas y hortalizas a la venta en España tenían residuos de algún plaguicida, 38 de los cuales eran sustancias con capacidad de alterar el sistema hormonal. En los ríos también se comprueba la amplia presencia de plaguicidas. Concretamente en 2016, se detectaron 46 plaguicidas en los ríos españoles, de los que 26 son disruptores endocrinos.
Estos datos son especialmente preocupantes si tenemos en cuenta la relación que existe entre los pesticidas, la pérdida de biodiversidad, especialmente de insectos y las afecciones a la salud humana. Una reciente revisión de estudios estima que en los últimos 27 años las poblaciones de insectos voladores se han reducido en un 76%, lo que representa una pérdida anual del 2,8 % de la biomasa de insectos. La mitad de las especies de insectos están disminuyendo rápidamente y al menos un tercio se encuentran en peligro de extinción. La repercusión de esta pérdida para el medio ambiente es catastrófica, dado que los insectos son imprescindibles para el funcionamiento de los ecosistemas y la producción de los alimentos, al ser responsables de gran parte de la polinización de los cultivos.
Las razones del declive de los insectos son varias, pero las dos primeras son el cambio del uso del suelo, en particular el debido a los monocultivos industriales, y el elevado empleo de plaguicidas que se dispersan por el medio ambiente y envenenan las plantas silvestres, como las amapolas. La desaparición de insectos es especialmente grave si tenemos en cuenta que el 84 % de las plantas cultivadas en Europa y el 78 % de las flores silvestres dependen de los insectos polinizadores.
Asimismo, la utilización de productos pesticidas está íntimamente relacionada con ciertos problemas para la salud. La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que cerca de un quinto de los 12 millones de casos de cáncer que se diagnostican cada año en el mundo se pueden atribuir a exposiciones ambientales y ocupacionales. Estos y otros datos de la OMS vienen a confirmar un hecho que se sospecha desde hace tiempo: muchas de las enfermedades no contagiosas se derivan de la exposición química ambiental en su concepto más amplio. En concreto los plaguicidas disruptores endocrinos están relacionados con daños a la salud como problemas reproductivos, cáncer de mama, próstata y tiroides, enfermedades neurológicas y enfermedades metabólicas, como obesidad y diabetes. La normativa actual, que permite una cantidad supuestamente segura de residuos de pesticidas en los alimentos, no protege frente a los pesticidas disruptores endocrinos para los que cualquier pequeña exposición supone un riesgo. El binomio inseparable que forman salud y medio ambiente revela que, sin un entorno sano, limpio de tóxicos, no es posible el pleno desarrollo de los derechos humanos, tales como el derecho a la salud y el derecho a una alimentación de calidad.
Ante las graves consecuencias ambientales, sociales y económicas del excesivo uso de pesticidas, Ecologistas en Acción considera esencial que las administraciones y los responsables políticos pongan en marcha medidas que reduzcan el uso de pesticidas en la agricultura en nuestro país, dando prioridad a las zonas donde la población puede estar más expuesta, a la vez que se impulsa la agricultura ecológica, libre de agrotóxicos, con el objetivo de proteger la salud de todos y conservar la biodiversidad.
Para Ecologistas en Acción es esencial que en la próxima legislatura el Gobierno asuma el objetivo de reducir un 50 % el empleo de pesticidas antes de 2023, siguiendo el ejemplo de Dinamarca que ya ha reducido un 50 % su dependencia de este tipo de tóxicos. Para lograr este objetivo insta a las administraciones y a las formaciones políticas a que se comprometan a cumplir este objetivo para la conservación del medio ambiente y la mejora de la salud de la población.
Campaña en redes sociales:
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Más información: Koldo Hernández, portavoz de Ecologistas en Acción, 678 967 727
La sociedad civil está pidiendo la eliminación inmediata y completa del «principio de innovación» de Horizon Europe, el próximo Programa Marco de Investigación e Innovación de la UE, porque amenaza el principio de precaución
En vista de la reunión triloga final en Horizon Europeel 14 de marzo, TP Organics[1], junto con otras 68 organizaciones de la sociedad civil, emitió una declaración en la que solicita la eliminación del llamado Principio de Innovación. El Principio de Innovación no tiene base legal y es incompatible con el Principio de Precaución. Es una herramienta creada por agentes de la industria con la intención de bloquear y retrasar importantes regulaciones sociales, de salud y ambientales. El Principio de Innovación es innecesario como una herramienta para apoyar la innovación para el Desarrollo Sostenible. Para que la innovación funcione para el bien público, no debe dañar a las personas ni al planeta. El papel de los legisladores es guiar la innovación en la dirección correcta para el bien de la sociedad.
Por tanto, las organizaciones de la sociedad civil, incluyendo TP Organics, piden la eliminación inmediata y completa del Principio de Innovación de Horizon Europe, instando al Consejo de la Unión Europea y al Parlamento Europeo a actuar ahora y eliminar todas las referencias a esta herramienta. Encuentre aquí la declaración en PDF(en inglés) y debajo un cronograma con información de los antecedentes del Principio de Innovación en Horizon Europe.
Cronograma y contexto:
En junio de 2018, la Comisión Europea publicó su propuesta para Horizon Europe. Ambos textos legales, el Reglamento y el Programa Específico, incluían referencias a la aplicación del Principio de Innovación dentro y más allá de Horizon Europe.
En diciembre de 2018, el Parlamento Europeo aprobó su posición sobre el Reglamento y el Programa Específico, que mantuvo las referencias al principio de innovación a pesar de un número significativo de eurodiputados que votaron para su eliminación.
En noviembre de 2018, el Consejo de la Unión Europea acordó su posición parcial sobre el Reglamento. Esta posición no incluía la sección de la legislación (es decir, los considerandos) que se refiere al Principio de Innovación. Al momento de escribir, entendemos que el Principio de Innovación todavía está en los recitales.
En enero de 2019, se iniciaron formalmente negociaciones trilogas entre el Consejo y el Parlamento sobre el Reglamento. El Programa Específico no forma parte del diálogo tripartito y se prevé que solo lo apruebe el Consejo, sin que el Parlamento Europeo lo diga formalmente.
El 14 de marzo de 2019 (TBC), se espera que el Consejo y el Parlamento Europeo cierren negociaciones de diálogo a tres bandas en el horizonte de Europa.
Del 15 al 18 de abril de 2019 (TBC), se anticipa que el acuerdo sobre Horizon Europe se enviará a la sesión plenaria final del Parlamento Europeo para su votación.
[1]TP Organics, plataforma tecnológica europea para la alimentación y la agricultura ecológicas.
(NP de la Comisión Europea – Agricultura y Desarrollo Rural; Traducida por SEAE – 11/02/2019).- La cantidad total de tierras agrícolas de la UE dedicadas a la producción ecológica ha sido del 7%, lo que representa un aumento del 70% con respecto a 2009. Esto refleja el tamaño del mercado ecológico europeo, con casi 34,3 mil millones de € en ventas minoristas de productos ecológicos en 2017. Este crecimiento en el consumo interno se complementa con un robusto sector de importación, con una demanda de frutas tropicales orgánicas y frutos secos que ha demostrado ser particularmente significativa.
Según los informes emitidos por la CE, la fuerza impulsora de este crecimiento del sector ha sido la prima de precio relativamente alta que pueden obtener los productos ecológicos, siendo algunos comercializados hasta con un 150% más que el precio de los productos convencionales.
También señala que el rendimiento en la mayoría de las fincas ecológicas es más pequeño que sus contrapartes convencionales, con rendimientos de un 40% al 85. Estas diferencias de rendimiento no son consistentes en sectores como la leche ecológica, que producen volúmenes que están más en línea con el promedio no ecológico. Sin embargo, estas prácticas de agricultura ecológica eficientes han tenido un impacto significativo en el rendimiento obtenido; sugiriendo que la investigación y la innovación tendrán un impacto muy importante en el sector ecológico.
En general, en 2016 había casi 250.000 fincas ecológicas en la UE y el número total ha ido aumentando progresivamente. En total, ha habido 14.000 nuevos participantes en el sector ecológico entre 2010 y 2017, aunque este dato fue parcialmente contrarrestado por 10.000 operadores ecológicos que han regresado a la agricultura convencional. Los principales catalizadores para este retorno a la agricultura convencional incluyen restricciones de producción o años de mala cosecha.
Las importaciones del sector ecológico en la UE
Las importaciones a la UE de alimentos ecológicos llegan a un total de 3.4 millones de toneladas en 2018, siendo el mayor proveedor China con más de 415.000 toneladas de productos suministrados al mercado europeo, lo que representa un 12,7% del mercado total. Sin embargo, Ecuador, República Dominicana, Ucrania y Turquía tenían participaciones de mercado significativas. Los principales productos importados fueron frutas tropicales y frutos secos, cereales y tortas de aceite.
Las importaciones constituyen una parte importante del mercado de productos ecológicos y aumentan la elección del consumidor. Esto se debe en parte a que a menudo proporcionan bienes para los cuales el terreno de la UE no es adecuado o donde existe una brecha temporal en el mercado. El informe señala que estas brechas podrían ser más difíciles de llenar para la producción ecológica, ya que el período de conversión de 3 años aumenta el lapso entre la mayor demanda y los proveedores de la UE que pueden aumentar su producción.
Estos documentos presentados por la DG Agricultura y Desarrollo Rural de la CE, señalan que el mercado de productos ecológicos aún no está maduro y que se puede esperar un mayor crecimiento. Para cumplir con el aumento anticipado de la demanda, se espera un crecimiento tanto en la producción nacional como en el volumen de las importaciones que ingresan al mercado europeo.
Este grupo de trabajo ha elaborado un documento que recoge 20 prioridades a tener en cuenta por la reforma de la PAC. Y la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) ha participado en su elaboración. También, Pilar Galindo, miembro de la Junta Directiva de SEAE y de La Garbancita Ecológica, ha intervenido ante el auditorio con un mensaje dedicado a la igualdad y la equidad de hombres y mujeres en el medio ruralque aquí recogemos. Y así continuamos nuestro camino #HaciaLaHuelgaFeminista:
«Agradecemos ser parte de esta coalición, #PorOtraPAC, y nos ha gustado mucho además el papel que tenemos hoy, que es apostar por otra PAC que garantice la igualdad y la equidad de hombres y mujeres en el mundo rural.
Falta titularidad compartida en las fincas, falta respeto al derecho de las mujeres como trabajadoras, como personas y como mujeres, autóctonas e inmigrantes. Cuando nos escandalizamos porque está el mundo rural vacío no nos preguntamos cuál es la causa. Y la causa son las mujeres y porqué se van las mujeres del campo: trabajo invisible y no reconocido, masculinización de las tareas agrarias y feminización de las tareas de cuidados, escasos servicios sociales y un machismo mucho más explícito.
Jornaleras, artesanas, agricultoras, ganaderas, silvicultoras, pescadoras… pero también cocineras, enfermeras, médicas… pero también amigas, hermanas, compañeras… Las mujeres rurales necesitan nuestro apoyo como mujeres, consumidoras y ciudadanas.
Les damos respeto si les damos dignidad a su trabajo, a lo que producen y a cómo lo producen y si construimos responsabilidad compartida campo-ciudad, para una alimentación saludable, sostenible, agroecológica, de cercanía y proximidad. Y aquí me sumo a unas iniciativas que estamos impulsando desde hace mucho tiempo: hay que aumentar el consumo de verduras, frutas y legumbres y reducir el consumo de carne a la que sea de calidad y de pasto.
Si cuidamos la agricultura y la ganadería y cuidamos a las mujeres que cuidan de ello, nos cuidamos a nosotr@s y cuidamos a la naturaleza en un sentido amplio.
Las mujeres rurales y urbanas estamos en la misma lucha: igualdad de derechos entre hombres y mujeres, menos masculinización del trabajo del campo, menos feminización del trabajo de cuidados y reparto, corresponsabilidad en esas tareas de las personas, la naturaleza y la vida social. Y erradicar la violencia machista, que no se nos olvide.
Este viernes 8 de marzo es el Día Internacional de la lucha de las mujeres. Vamos a salir a la calle también por las mujeres rurales. Para cambiar el consumo irresponsable, enfermizo y contaminante y apostar por el consumo responsable, agroecológico y de temporada que construya la dignidad, pueblos vivos y mujeres libres.
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