Buena parte del Sudoe vive dos realidades a la vez: comarcas rurales e interiores que pierden población, empleo y servicios, y ciudades y costas donde se concentra la actividad. ATLAS se fija en una respuesta que ya existe en muchos pueblos, los terceros lugares agroalimentarios. Son espacios colectivos (granjas abiertas, obradores compartidos, huertos comunitarios, antiguas instalaciones recuperadas) donde se cruzan la producción agroecológica, la alimentación local, la formación y la vida social del territorio.
El proyecto quiere que estas iniciativas nazcan con más facilidad y aguanten en el tiempo. Para ello prevé:
Un centro de recursos para promotoras y promotores de proyectos y para administraciones locales, con un inventario de políticas públicas, un directorio cartografiado y una base documental.
Dos experiencias piloto: un modelo de intervención pública que combina agricultura, desarrollo rural y economía social, y un programa de impulso y aceleración con talleres de codesarrollo.
Un censo participativo para elaborar la primera tipología transnacional de terceros lugares agroalimentarios.
Un libro blanco con recomendaciones de política pública y un plan de acción en cada país.
Los pilotos se desarrollan en Nueva Aquitania, Occitania, Extremadura, Andalucía, Cantabria y el Alentejo.
Coste subvencionable de 1.891.913 euros, de los que 1.418.934,75 euros (75 %) proceden del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del programa Interreg Sudoe.
Los comedores escolares ecológicos y de proximidad centran el I Congreso de Comedores Escolares de Cataluña, que se celebra el 12 de noviembre en Barcelona y podrá seguirse en directo por internet.
📅 12 de noviembre de 2026
📍 Col·legi de Metges de Barcelona, Passeig de la Bonanova, 47 (Barcelona) · Ver mapa
También en directo online. ORGANIZA: XAMEC. Información e inscripción: https://congres.xamec.cat/#participa
SEAE es una de las entidades colaboradoras
¿Qué comen cada día miles de criaturas en el colegio, quién lo produce y con qué criterios se contrata?
El I Congrés de Menjadors Escolars plantea estas preguntas desde una mirada amplia, que une salud, territorio, educación y compra pública.
Por primera vez que se sientan juntas personas productoras, profesionales de la pediatría, administraciones, equipos de investigación y responsables de la gestión de comedores.
El programa se reparte en tres bloques:
Salud infantil y contaminantes ambientales. Se analizará el papel preventivo del comedor escolar para reducir la exposición de la infancia a sustancias no deseadas, tanto por la dieta como por el entorno.
Sistema alimentario, producción ecológica y territorio. El foco está en el campesinado ecológico, la proximidad y la necesidad de distinguir modelos productivos que no son equivalentes, aunque a menudo se presenten como si lo fueran.
Compra pública y modelos de gestión. Licitaciones, criterios de puntuación, costes, sellos de garantía y calidad real del servicio. Es decir, dónde se decide de verdad lo que llega al plato.
El cartel junta perfiles que rara vez comparten mesa. Desde la salud participan el Dr. Nicolás Olea, médico e investigador de referencia en disruptores endocrinos, y el Dr. Ferran Campillo, pediatra especializado en salud ambiental infantil. Koldo Hernández aportará su experiencia en pesticidas, regulación y contaminación química. La calidad nutricional de los alimentos ecológicos llegará de la mano de la Dra. M. Dolores Raigón (UPV y SEAE), y la mirada agroecológica y rural, de Gonzalo Palomo Guijarro, veterinario y presidente de SEAE. Marta G. Rivera-Ferre investiga sistemas alimentarios, cambio climático y soberanía alimentaria, y Javier Guzmán dirige Justicia Alimentaria. Sobre contratación, Ximena Lazo Vitoria coordina el grupo de investigación Compra Pública Verde de la Universidad de Alcalá. Y para que no falte quien cultiva, Josep Mestres, productor agroecológico de huerta y fruta en las Terres de l’Ebre.
La jornada se cerrará con la lectura de un manifiesto sectorial con conclusiones y propuestas de cara a las próximas licitaciones y al futuro del modelo de comedores en Cataluña.
Cada 23 de septiembre Europa pone en valor su producción ecológica. Desde SEAE nos sumamos a la celebración y aprovechamos que el sector ocupa hoy el foco para recordar lo que aún queda por hacer.
La producción ecológica tiene oficialmente su propio día en el calendario europeo desde 2021. Proclamado por el Parlamento Europeo, la Comisión y el Consejo, es una ocasión para celebrar al sector ecológico y también para evaluar el avance hacia el objetivo del 25% de superficie en ecológico en 2030. Es, por tanto, un día de celebración y a la vez, para rendir cuentas.
“Es un día ecológico en el sentido más amplio. Desde SEAE lo celebramos pensando en la producción y también en la alimentación ecológica, porque lo que defendemos son sistemas alimentarios agroecológicos, del campo a la mesa”. Pilar Galindo, vicepresidenta de SEAE.
La superficie ecológica de la UE ronda los 17 millones de hectáreas, en torno al 11% de toda su tierra agraria, y España sigue a la cabeza con 2,95 millones de hectáreas, el 12,31% de su superficie agraria útil. Son cifras de un sector consolidado que aún tiene mucho recorrido. De hecho, Europa ha cubierto algo menos de la mitad del camino hacia la meta del 25% en 2030, y las cuatro campañas que quedan piden acelerar el paso.
El gran reto del sector ecológico: el consumo interno
En España, el gran reto está en casa y se llama consumo interno. En 2024, el gasto por persona se situó en 59,44 euros al año, apenas el 3,2% de lo que destinamos a alimentación. Por eso toca lograr que lo que cultivamos llegue también a nuestras mesas, y la compra pública es una de las vías más directas para conseguirlo. Con el Real Decreto de comedores escolares saludables y sostenibles se obliga, a partir de abril de 2027, a que al menos el 5% del gasto en alimentos de los comedores escolares sea de producción ecológica. Es un primer paso, pero tímido. Falta una apuesta ambiciosa en alimentación ecológica del borrador de Real Decreto de alimentación sostenible en compra pública. Si colegios, hospitales y residencias apostaran de verdad por lo ecológico, de temporada y de proximidad, la agricultura y ganadería ecológicas del territorio tendrían una demanda estable a la que responder, además de que miles de niñas y niños crecerían sabiendo a qué sabe un alimento producido con cuidado.
“Hace falta mirar al consumo interior y apostar decididamente por la compra pública. Ya tenemos una normativa de comedores escolares y está en camino otra para hospitales y centros de mayores, así que es el momento de aprovecharlas. A las escuelas y a estos centros tiene que llegar una alimentación saludable y de calidad, y esa solo puede ser ecológica, fresca, de temporada y de cercanía, sin residuos de plaguicidas ni aditivos innecesarios. Porque la alimentación ecológica no es solo una cuestión de modelo productivo, también lo es de salud. Se lo debemos a la infancia, a la adolescencia, a las mujeres embarazadas y lactantes y a las personas enfermas. Las administraciones públicas tienen que dar ese paso. Y la garantía está en el origen: la producción ecológica no permite plaguicidas ni fertilizantes químicos de síntesis, ni transgénicos”. Pilar Galindo, vicepresidenta de SEAE.
Una demanda estable, como la que puede generar la compra pública, es también lo que necesita quien empieza. Según la Comisión Europea, entre la gente joven que se incorpora al campo, el porcentaje que apuesta por la producción ecológica (20,7%) casi duplica el del conjunto de fincas (11,9%). El relevo generacional, uno de los grandes desafíos para las zonas rurales, encuentra en lo ecológico una respuesta. Garantizar que esas personas tengan un oficio digno cerca de casa es la mejor manera de que se queden.
Las piedras en el camino
El comisario de Agricultura, Christophe Hansen, ha definido lo ecológico como el «estándar de oro» de la agricultura europea. Sin embargo, la propuesta de la Comisión parala PAC posterior a 2027va por otro camino. Ecorregímenes y medidas agroambientales se fundirían en una sola categoría, cofinanciada por los Estados miembros, y los dos pilares desaparecerían en un fondo único, con el riesgo de restar esfuerzo al desarrollo territorial y de dejar en manos de cada gobierno el nivel de ambición ambiental. En definitiva, menos presupuesto y menos ambición ambiental.
Y no es la única piedra en el camino. En junio, el Parlamento Europeo eximió a las nuevas técnicas genómicas (NGT) de la evaluación de riesgos, la trazabilidad y el etiquetado. La producción ecológica seguirá libre de NGT, pero la amenaza de las patentes sobre semillas ha quedado sin resolver, y el esfuerzo de mantenerse al margen recaerá sobre quien produce en ecológico. A ello se suma la carga administrativa. Según un estudio de FiBL para IFOAM Organics Europe, cumplir la normativa cuesta a las personas operadoras ecológicas entre el 5 y el 20% de su facturación anual, y solo el 2% de las investigaciones abiertas acaban con pérdida del estatus ecológico.
Desde SEAE creemos que en un día como el 23 de septiembre, además de celebrar, hay que seguir reclamando:
Que el objetivo del 25% se traduzca en la futura PAC en un presupuesto específico y protegido para la conversión y el mantenimiento, en ecológico: ecorregímenes, medidas agroambientales y apoyos a jóvenes y mujeres.
Un plan decidido de consumo ecológico interno, empezando por la compra pública ecológica, de proximidad y temporada en comedores escolares y hospitales. Hay iniciativas que son referencia como los Ecocomedores de Canarias: productos ecológicos, frescos, locales y de temporada
Salvaguardas frente a las NGT y límites a las patentes sobre semillas, para que agricultoras y agricultores sigan disponiendo de variedades libres y adaptadas a su territorio.
Lo ecológico tiene valor porque tiene principios
Desde 2005, el movimiento ecológico internacional comparte cuatro, aprobados por IFOAM: salud, ecología, equidad y precaución. Salud, porque la del suelo, las plantas, los animales y las personas es una sola. Ecología, porque se produce acompañando los ciclos naturales y no forzándolos. Equidad, porque exige relaciones justas entre quienes producen, transforman, venden y consumen. Y precaución, porque ninguna innovación debe poner en riesgo el bienestar de las generaciones que vienen. Son esos principios los que dan sentido al sello ecológico, más allá de una norma que cumplir.
Este 23 de septiembre, celébralo en tu mesa: elige alimentos ecológicos, de proximidad y de temporada.
La obra de Mª Dolores Raigón pone de manifiesto, a través de evidencias científicas, la mayor calidad bromatológica y nutracéutica de los alimentos producidos por técnicas ecológicas.
Autoría:Revista Ae en colaboración con MD Raigón
Son varias las publicaciones que plasman los conocimientos actuales sobre el impacto del sistema de producción (ecológico o convencional) en el valor nutricional de los alimentos destinados al consumo humano. Los resultados son altamente variables y contradictorios aludiendo a los numerosos factores que influyen en la composición química y nutricional (variedad, momento de producción, climatología, suelo, estado de madurez, almacenamiento, o factores vinculados al sistema de agricultura como fertilización, tratamientos fitosanitarios, etc.) y en ganadería (raza, alimentación, densidad de carga, empleo de hormonas y fármacos, etc.). Mª Dolores Raigón ha dedicado gran parte de su carrera científica a investigar estas materias relacionadas con la producción ecológica así como la contribución de ésta al medio ambiente y a la composición nutricional.
En sus trabajos comparativos ha controlado todos aquellos parámetros que podrían interferir sobre los contenidos nutricionales que prueban los beneficios nutricionales y las repercusiones sobre la salud que pueden aportar los alimentos producidos bajo sistemas ecológicos sobre la dieta. Toda una trayectoria que vuelve a demostrarse, esta vez con la publicación de su última obra: “Manual de la Nutrición Ecológica. De la molécula al plato” una incomparable recopilación de datos científicos, fruto de completos estudios y pruebas de laboratorio, que hacen de esta obra una referencia para la consulta, desde la investigación al consumo, de datos bromatológicos de los alimentos ecológicos.
Producción ecológica y salud
Uno de los principios subyacentes para la producción ecológica es el de la salud. El principio de la salud incluye una descripción del concepto de sostenibilidad, de manera que la salud se relaciona con las repercusiones entre el proceso y el producto. La sostenibilidad hace referencia a la salud de los suelos, de los ecosistemas y de las personas. Esta idea general de sostenibilidad, apoyada por los principios ampliados de salud, de ecología, de imparcialidad y de cuidado, hace referencia al concepto global de alimento sostenible, obtenido mediante técnicas que son respetuosas con el paisaje y el mantenimiento de los servicios del ecosistema tales como suelos fértiles y agua limpia, mientras que asegura una renta justa para los productores y consumidores.
Además, la producción ecológica se caracteriza por la elaboración respetuosa y la contribución a la mitigación y la adaptación al cambio climático, así como al incremento de la biodiversidad, a la par que se produce un alimento sano y de alta calidad. El foco de atención está en el impacto en el ambiente (suelo, planta, animales y atmósfera) y criterios de la sociedad (social, económico y cultural). De manera que los cambios de bienestar dependen de cambios en el consumo y la salud se relaciona con el bienestar físico, psicológico y social y ello se alcanza con el consumo de alimentos ecológicos.
Con todo ello, los alimentos ecológicos tendrán unas consecuencias positivas sobre la salud porque en el proceso de producción se garantiza el incremento de nutrientes, la ausencia de residuos químicos y el incremento de sustancias bioactivas, quedando de manifiesto que la alternativa para recuperar y potenciar los valores bromatológicos y nutracéuticos de los alimentos son los métodos de producción ecológica. Y todos estos aspectos son el objetivo de este libro.
La enciclopedia nutricional de los alimentos ecológicos, tu libro de consulta
La primera parte de este libro contiene capítulos generales dedicados a conceptos relacionados con los alimentos y los nutrientes. Además, cada uno de los grupos de nutrientes tiene un capítulo independiente: se trata de un repaso al conocimiento de los nutrientes, su acción en el organismo, la presencia en los alimentos y la diferenciación con respecto a los de producción no ecológica. Pretende ser una continuidad de la obra “Alimentos ecológicos: Calidad y salud”, que aporta nuevos datos sobre la diferencia nutricional de los alimentos obtenidos por técnicas respetuosas sobre el medio, como son las prácticas de producción agrícola, ganadera y de transformación de alimentos ecológicos.
En una segunda parte, se muestran los grupos de alimentos más representativos de la dieta junto a resultados comparativos del valor nutricional de un amplio conjunto de alimentos frescos (de origen vegetal y ganadero), así como alimentos elaborados, procedentes de producción ecológica y no ecológica. Es un completo recorrido por los alimentos más representativos o que deberían formar parte de la dieta (cereales, legumbres, frutas y verduras, huevos, lácteos, frutos secos, carnes y pescados, incluso alimentos transformados). Se expone cada uno de estos alimentos desde la importancia y aportación a la dieta y se aporta la composición nutricional promedio que hay de cada uno de ellos en ecológico, en algunos casos, siguiendo con las pautas de comparación con los alimentos no ecológicos similares. Con esto, se pretende construir unas tablas de composición nutricional de alimentos ecológicos que permitan elaborar dietas más realistas y en sintonía con los valores de la producción ecológica.
En definitiva, esta obra pone de manifiesto a través de la evidencia científica, la mayor calidad bromatológica y nutracéutica de los alimentos producidos por técnicas ecológicas. Toda la información obtenida se basa en los diferentes trabajos de investigación llevados a cabo en el equipo de trabajo, además de la labor del equipo técnico, las investigaciones de tesis doctorales, trabajos de fin de Máster y trabajos final de carrera y de grado, que han hecho posible disponer y recopilar mucha información valiosa. Gracias al esfuerzo de investigadores/as, estudiantes/as, agricultores/as… en cada uno de los complejos diseños experimentales, en las largas horas de laboratorio y en los complicados análisis de interpretación de los resultados, damos fuerza a las evidencias científicas de la producción ecológica. “Manual de la nutrición ecológica. De la molécula al plato” es la prueba de ello. ■
Raigón Jiménez MD. 2007. Alimentos ecológicos: Calidad y salud. Junta De Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca. Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE).
4 días de conferencias, paneles, sesiones de comunicaciones científicas y visitas de campo en los que investigadoras e investigadores, personas productoras, técnicas y técnicos, representantes de administraciones y movimientos sociales debatirán sobre los grandes retos del sistema agroalimentario.
Aquí tienes el recorrido por los contenidos día a día:
8.30 h. Apertura de inscripciones. Sala A09.
10.00 h. Inauguración. Rep. Autoridades. Sala A09.
10.30 h. C1. Navarra, territorio Agroecológico. Aitor Azkarate (Jauregia), Esther Sotil (INTIA). Sala A09.
11.15 h. C2. Un mundo que se nos va: sobre decrecimiento, agroecología y colapso.Carlos Taibo (Escritor y Profesor de Ciencia Política). Sala A09.
12.30 h. ST1. Sesiones paralelas de comunicaciones orales.
Sala: A018. Ganadería ecológica.
Sala: A108. Biodiversidad y conservación.
14.15 h. Comida.
16.00 h. P2. Relevo generacional, emprendimiento e innovación. Maddi Sarasola (Ekoalde), Julia del Valle (GIASAT), Francisca Sáez (MEFD), Axier Izarra (CI Agroforestal Txantrea), Marta Urtasun (Zunbeltz, RETA). Mod: Raquel Clemente-Pereiro (Proyecto RITA). Sala A09.
16.00 h. ST2. Sesiones paralelas de comunicaciones orales.
Sala: A108. Agroecología, producción ecológica y Cambio Climático I.
Sala: A018. Diseño agroecológico de sistemas I.
17.30 h. Descanso.
17.45 h. P3. Intercambio de saberes. Raíces y futuro de la agroecología. Jesús Aranda (Agricultor y ganadero ecológico), Manuel Figueroa (Horticultor ecológico), Mª José Payà (Olivicultora ecológica), Ilargi Gardeazabal (Ganadera ecológica), Azpe García (Apicultora ecológica). Modera: Lucia López Marco (Mallata). Sala A09.
17.45 h. ST3. Sesiones paralelas de comunicaciones orales.
Sala: A108. Agroecología, producción ecológica y Cambio Climático II.
10.30-14.30 h. EKOmercado de productores/as de Navarra en la UPNA.
10.15 h. P5. Evolución y perspectivas de la normativa europea de producción ecológica. Luis Carazo (DG Agri-CE), Laura Sauques (IFOAM OE), Regina Monsalve (Intereco), Roberto Pinton (Pinton Organic Consulting). Mod: Concha Fabeiro (SEAE-UCLM). Sala A09.
10.15 h. ST4. Sesiones paralelas de comunicaciones orales.
Sala: A108. Soberanía alimentaria, sistema agroalimentario y equidad de género-Comunicación y divulgación I.
12.00 h. Pausa-café.
12.30 h. P6. Políticas Públicas a favor de la agroecología: Compra pública, comedores, figuras de protección, comunales, de los Aytos a los Ecoterritorios. Marijo Imaz (Ayto. de Orduña), Jon Garai (Ayto. de Ansoáin), Margarita Hernández (ICCA-Ecocomedores de Canarias), Ángel Calle (UCO). Mod.: Aina Calafat (SEAE). Sala A09.
12.30 h. ST5. Sesiones paralelas de comunicaciones orales.
Sala: A108. Soberanía alimentaria, sistema agroalimentario y equidad de género-Comunicación y divulgación II.
14.15 h. Comida.
15.15 h. Sesiones demostrativas. Visita al Campustaje-UPNA. Comedor UPNA.
15.45 h.C4. Ruralismo o barbarie. Vanesa Freixa (Ruralismo). Sala A09.
16.30 h. P8. La transición alimentaria y el sector ecológico en el estado español: situación actual y transformaciones hacia un sistema alimentario sostenible. Pablo Saralegui-Díez (Alimentta), María Ramos (CICYTEX), Gloria Guzmán (UPO), Manuel González Molina (UPO). Sala A09.
16.30 h. P9. Uso del ganado para la gestión de los espacios naturales y paisajes en mosaico. 2026 Año Internacional de los Pastizales y los Pastores. María Barco (Agrovidar), Vicente Ferrer Lores (INTIA), Clara Benito (Entrelobas). Mod: Concha Salguero (Asociación Laneras). Sala A018.
16.30 h. ST6. Sesiones paralelas de comunicaciones orales.
Sala: A108. Innovación en agroecología y agricultura ecológica.
18.00 h. Descanso.
18.30 h. Mesa experiencias Navarra. Edorta Lezaun y Maddi Sarasola (Ekoalde), David Ruiz y Lorea Lizarreta (Hazialdeko), Marta Urtasun (Zunbeltz), Leire Gamboa (Kalaska), Mirian Otxotorena (EKOmercado), Mod: Ainara Moreno (Mirua Microcoop). Sala A09.
9.30 h. C5. De las emisiones a la resiliencia: el sistema agroalimentario en la agenda climática. Agustín del Prado (BC3 Research). Sala A09.
10.15 h. P10. Usos y abusos de la agrifotovoltaica. Amaia Ortiz (Neiker), Gillen Abrego (Asoc Allotarra) y otros/as. Mod: Regina Monsalve (Intereco). Sala A018.
12.00 h. P12. Conversatorio: Si no es Ecológico y Agroecológico, no es regenerativo. Ernest Mas (Verdamp Fruits), Javier Retana (CREAF), Inés Costa Pereira (ESAV), Beatriz Pablos (Ganadería Pablos), Gonzalo Palomo (SEAE–ACTYVA). Mod: Ángeles Parra (Vida Sana). Sala A018.
12.00 h. P13. Gestión de la Biodiversidad en Agroecosistemas: Claves para la Resiliencia Climática. Gonzalo Villalba (Agrovidar), Noelia Telletxea (INTIA), Lorea Lizarreta (Hazialdeko), Elisa Pizarro (Asoc. Aprisco). Mod: Roberto Ruiz de Arcaute (SEAE–Neiker). Sala A09.
12.00 h. ST7. Sesiones paralelas de comunicaciones orales.
Sala: A108. Desarrollo Rural, políticas públicas e instituciones.
14.00 h. Comida
15.30 h. C6. Mitos y certidumbres en el uso del ganado para servicios ecosistémicos. 2026 Año Internacional de los Pastizales y los Pastores. Ramiro Palacios (Agrovidar), Pilar Carballo (Finca Ecológica La Jara), Gerardo Moreno (INDEHESA-UNEX). Mod: Rosa María Canals (UPNA). Sala A09.
16.15 h. P14. Dieta climática y alimentación agroecológica. Lola Raigón (UPV), Eduardo Montero (CECU), Helena Moreno (Greenpeace) y otros/as. Mod: Silvia Larrañeta (Mirua Microcoop). Sala A09.
9:30 – 17:30 h. Ruta 1: Zonas Olite/Erriberri y Estella/Lizarra: Visita a Hazialdeko (Cooperativa agraria que aúna a personas agricultoras de cultivos extensivos con el objetivo de colectivizar procesos de transformación postcosecha y acceder a mercados locales) y Ekoalde (Asociación de personas productoras aunada en torno a una logística y distribución coordinada para comercializar sus alimentos) + Visita a Deierriko Ostatua (espacio de encuentro con obrador colectivo, bar-tienda de productos locales y ecológicos impulsado por el Ayuntamiento del Valle de Yerri).
9:30 – 17:30 h.Ruta 2: Zona norte de Navarra (Valle Baztán Bidaosa): Visita a granja ecológica Jauregia Esnekiak, con ganadería de vacas de leche ecológicas y producción y elaboración de leche y transformados lácteos + Visita a KIBBI SAT (finca agroecológica de kiwi y manzana para sidra, con elaboración de transformados a base de sus producciones) + Baztago Xurie (Viñedo y Bodega en zona atlántica).
Del 22 al 25 de abril de 2026 · Campus Arrosadía, UPNA, Pamplona/Iruña
El XVI Congreso Internacional SEAE «Agroecología: raíces y futuro» ya tiene programa. Cuatro días de conferencias, paneles, sesiones de comunicaciones científicas y visitas de campo en los que investigadoras e investigadores, personas productoras, técnicas y técnicos, representantes de administraciones y movimientos sociales debatirán sobre los grandes retos del sistema agroalimentario. Un recorrido por los contenidos día a día.
Miércoles 22 de abril — Raíces y saberes
La jornada inaugural entrelaza lo local y lo global desde el primer momento.
La sesión de apertura Navarra, territorio agroecológico, con Aitor Azkarate (Jauregia Esnekiak) y Esther Sotil (INTIA), pone en valor el arraigo de la producción ecológica en la comunidad navarra. A continuación, el escritor y docente de Ciencia Política Carlos Taibo (UAM) protagoniza la conferencia Un mundo que se nos va: sobre decrecimiento, agroecología y colapso, una invitación a repensar los límites del crecimiento y el papel de la agroecología ante el colapso civilizatorio.
Por la mañana también se celebra el panel Propuestas ecofeministas para la transición, con Mirene Beriguistain (EHU/UPV), Emma Siliprandi (investigadora y activista social) y Gotzone Sestorain-Leitza (Etxalde Emakumeak), moderado por Ester Montero (Arrea).
La tarde arranca con el panel Relevo generacional, emprendimiento e innovación, en el que participan Maddi Sarasola (Ekoalde), Julia del Valle (GIASAT), Esther Monterrubio (Formación Agroecología, MEC) y personas representantes de Zunbeltz (RETA). Cierra la jornada el panel Intercambio de saberes. Raíces y futuro de la agroecología, moderado por Lucía López Marco (Mallata), con personas agricultoras y ganaderas ecológicas —Jesús Aranda, Tomás Larrañaga, Mª José Payà, Ilargi Gardeazabal y Azpe García— en conversación sobre el conocimiento acumulado en las fincas.
A lo largo del día, en paralelo, se celebran las primeras sesiones de comunicaciones orales, en las que investigadoras e investigadores presentan sus trabajos más recientes.
Jueves 23 de abril — Políticas, territorios y alimentación
La jornada más densa del programa aborda desde la normativa europea hasta las experiencias navarras de comercialización, pasando por las políticas públicas agroecológicas.
La mañana arranca con un conversatorio de alto voltaje: Fitosanitarios, salud y agroecología: ciencia frente a presión corporativa, con Celsa Peiteado (WWF España), Koldo Hernández (Ecologistas en Acción) y el toxicólogo Nicolás Olea (Universidad de Granada), moderado por el fotoperiodista Santi Donaire.
En paralelo, el panel Evolución y perspectivas de la normativa europea de producción ecológica —con Luis Carazo (Dirección General de Agricultura, Comisión Europea), Laura Sauques (IFOAM Organics Europe) y Regina Monsalve (Intereco), entre otras personas— analiza los avances en regulación ecológica, producción regenerativa, sellos locales y simplificación burocrática. Asimismo se desarrolla el encuentro nacional del proyecto GOOD (gestión agroecológica de especies arvenses, CICYTEX), con taller en formato Living Lab.
Tras la comida, la conferencia de Vanesa Freixa (Ruralismo) sobre Ruralismo o barbarie abre un bloque intenso con varios paneles en paralelo:
La transición alimentaria y el sector ecológico en el estado español (con investigadoras e investigadores de UPO y CICYTEX).
Uso del ganado para la gestión de espacios naturales y paisajes en mosaico, con María Barco (Agrovidar), Vicente Ferrer Lores (INTIA) y Clara Benito (Entrelobas), moderado por Concha Salguero (Asociación Laneras).
Políticas públicas a favor de la agroecología: compra pública, comedores, figuras de protección, comunales, de los ayuntamientos a los ecoterritorios, con Marijo Imaz (Ayuntamiento de Orduña), Jon Garai (Ayuntamiento de Ansoáin), Margarita Hernández (ICCA-Ecocomedores) y Ángel Calle (UEX), moderado por Aina Calafat (SEAE).
Utilización de los recursos hídricos y edáficos: innovaciones y estrategias para un manejo agroecológico, con Jesús Ruiz (Línea Clave), David González (Sustraiak Design) y Julia Martínez (Fundación Nueva Cultura del Agua).
El jueves cierra con la Mesa de experiencias navarras —Ekoalde, Hazialdeko, Zunbeltz, Kalaska y Ekomercado—, la Asamblea anual de la SEAE y la cena del congreso.
Viernes 24 de abril — Clima, biodiversidad y consumo
La última jornada en el campus pone el foco en la emergencia climática, la biodiversidad y los canales de distribución.
Agustín del Prado (BC3 – Basque Centre for Climate Change) abre la mañana con la conferencia De las emisiones a la resiliencia: el sistema agroalimentario en la agenda climática. En paralelo, dos paneles abordan los usos y abusos de la agrifotovoltaica (con Amaia Ortiz Barredo de Neiker) y los canales cortos de comercialización como motor de la producción, con la Red Estatal de Supermercados Cooperativos, Landare, Geltoki y el Col·lectiu Eixarcolant (Singulars).
Tras la pausa, el conversatorio Si no es ecológico y agroecológico, no es regenerativo —con Ernest Mas (Verdamp) y Javier Retana (CREAF)— y el panel Gestión de la biodiversidad en agroecosistemas: claves para la resiliencia climática —con Gonzalo Villalba (Agrovidar), Noelia Telletxea (INTIA), Lorea Lizarreta (Hazialdeko) y Elisa Pizarro (Asociación Aprisco)— ofrecen una visión integradora desde la práctica.
Por la tarde, la conferencia Mitos y certidumbres en el uso del ganado para servicios ecosistémicos —con Ramiro Palacios (Agrovidar), Pilar Carballo (Finca La Jara) y Gerardo Moreno (INDEHESA-UEX)— continúa el hilo del Año Internacional de los Pastizales y los Pastores 2026. A continuación, el panel Dieta climática y alimentación agroecológica, con Lola Raigón (UPV) y Eduardo Montero (CECU), cierra el bloque científico. En paralelo se celebran las últimas sesiones de comunicaciones orales y el Café Diálogo-Pósters.
El congreso concluye con la clausura oficial, seguida de una cata-maridaje y degustación de productos ecológicos en la Casa Soto/Etxe Zuria de Landare —un espacio con huertas de producción agroecológica— y una Ruta de la Tapa por Pamplona/Iruña.
Sábado 25 de abril — Visitas de campo
Para quienes prolonguen la estancia, el sábado ofrece una jornada de visitas a iniciativas agroecológicas del territorio navarro (en horario de 9:30 – 17:30 h.).
Ruta 1: Zonas Olite/Erriberri y Estella/Lizarra: Visita a Hazialdeko (Cooperativa agraria que aúna a personas agricultoras de cultivos extensivos con el objetivo de colectivizar procesos de transformación postcosecha y acceder a mercados locales) y Ekoalde (Asociación de personas productoras aunada en torno a una logística y distribución coordinada para comercializar sus alimentos) + Visita a viñedo agroecológico de la Estación Vitivinícola de EVENA (Gobierno de Navarra) + Visita a Deierriko Ostatua (espacio de encuentro con obrador colectivo, bar-tienda de productos locales y ecológicos impulsado por el Ayuntamiento del Valle de Yerri).
Ruta 2: Zona norte de Navarra (Valle Baztán Bidaosa): Visita a granja ecológica Jauregia Esnekiak, con ganadería de vacas de leche ecológicas y producción y elaboración de leche y transformados lácteos + Visita a KIBBI SAT (finca agroecológica de kiwi y manzana para sidra, con elaboración de transformados a base de sus producciones) + Baztago Xurie (Viñedo y Bodega en zona atlántica).
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