Disponible en las diversas plataformas de SEAE, para su consulta y descarga, una amplia variedad de materiales relacionados con prácticas y modelos de producción y consumo agroalimentario resilientes basados en la agroecología
SEAE (la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología) recoge en todas sus plataformas (webs, redes sociales…) y en diversos formatos (vídeos, guías…), contenidos de calidad e interés sobre prácticas y modelos de producción y consumo agroalimentario que abordan cuestiones tan importantes como los desafíos ambientales, la cohesión social y la equidad económica.
Se trata de experiencias ejemplares y replicables que están contribuyendo a ese necesario tránsito hacia modelos de desarrollo más resilientes, saludables y justos, y que se recogen como parte de los resultados del proyecto EcoTerRes, impulsado por SEAE y que cuenta con el apoyo de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico. Este proyecto contribuye con sus acciones a la implementación del Plan Nacional de Adaptación al Cambio Climático 2021-2030.
Ecoterritorios y la Agroecología: roles clave en la transformación de los territorios.
En el marco del EcoTerRes, SEAE ha celebrado sus XXXI Jornadas Técnicas en la Facultat de Lletres de la Universitat de Girona (9 y 10 de mayo 2025). En este evento, al que asistieron unas 60 personas de todo el Estado español, se presentaron los resultados de EcoTerRes: el estudio y análisis de modelos de producción y consumo agroalimentario resilientes y sostenibles en regiones como Girona, Málaga y Mallorca, regiones identificadas como territorios altamente vulnerables ante el cambio climático y con turismo masificado.
En dichas conclusiones, se ha destacado la importancia de los Ecoterritorios como herramientas para fomentar la resiliencia climática y socioeconómica mediante prácticas agroecológicas. “Los Ecoterritorios son espacios que integran prácticas agroecológicas, promoviendo la sostenibilidad ambiental, la cohesión social y la resiliencia climática. Estos territorios buscan redefinir los modelos agrarios, alimentarios y de ocio para adaptarse a los desafíos del cambio climático”, señala Aina Calafat, coordinadora del área de internacional de SEAE e impulsora de este proyecto.
Entre las conclusiones, aparecen además, prácticas agroalimentarias ligadas a un turismo de proximidad, que tal y como señala Calafat, “suponen una alternativa sostenible al turismo convencional. Este enfoque promueve relaciones más equitativas entre visitantes y comunidades locales, reduce la huella ecológica y se vincula con prácticas agroecológicas, fortaleciendo las economías locales y promoviendo la soberanía alimentaria”.
También se presenta la Agroecología como herramienta de transformación, entendida no solo como un modelo de producción agrícola, sino como una estrategia integral para fomentar la resiliencia climática y social. Unida a los Ecoterritorios, estos modelos pueden ser replicables en otras regiones, destacando su capacidad para adaptarse a los desafíos del cambio climático.
Consulta, descarga y comparte los materiales del EcoTerRes
Grabación de las XXXI Jornadas Técnicas de SEAE: “Ecoterritorios para la resiliencia climática”
Más de 9 horas de grabación con las ponencias, paneles y mesas redondas celebradas con expertos/as de diversos ámbitos de la producción ecológica, la agroecología y el desarrollo rural.
Todos los vídeos disponibles aquí:
Programa completo, junto con presentaciones y vídeos descargables aquí:
Entrevistas a Iniciativas de producción y consumo agroalimentarios resilientes
En el marco del proyecto EcoTerRes, se ha elaborado un mapeo de iniciativas agroecológicas y de turismo de proximidad vinculadas al sistema agroalimentario en tres territorios especialmente vulnerables ante el cambio climático, como son Mallorca, Málaga y Girona (ver más abajo).
Fruto de este mapeo, se han seleccionado una serie de experiencias que por su ejemplaridad, buen hacer e implicación con la agroecología y el territorio, se identifican como buenas prácticas, que pueden servir de inspiración y aprendizaje para otros territorios.
Entre las experiencias seleccionadas está el Biodistrito impulsado por el GDR Guadalhorce (Málaga), iniciativas de producción y consumo agroecológico como Molí d’en Perer y Menja’m Agrocuina (en Girona) o el impulso de la Ley de la Serra de Tramuntana (en Mallorca).
Guía de buenas prácticas para la resiliencia climática de los sistemas agroalimentarios
Tras el mapeo de iniciativas de producción y consumo agroalimentarios resilientes – principalmente en las provincias de Girona, Málaga y Mallorca – se han identificado elementos comunes en las prácticas analizadas y SEAE ha elaborado una «Guía de buenas prácticas para la resiliencia climática de los sistemas agroalimentarios» que te invitamos a compartir.
Mapeo de iniciativas agroecológicas y de turismo de proximidad vinculadas al sistema agroalimentario
A parte de las iniciativas destacadas durante las Jornadas, en las entrevistas y en la guía de buenas prácticas, se han recogido muchas más experiencias en el mapeo de iniciativas agroecológicas y de turismo de proximidad vinculadas al sistema agroalimentario elaborado en el marco de EcoTerRes.
Talleres online “Aprendizaje y Servicio para la adaptación agroalimentaria al cambio climático”
Estos talleres en formato online y participativo presentan iniciativas agroecológicas y estrategias de cohesión territorial que están contribuyendo a la resiliencia climática y social en las provincias de Málaga, Girona y Mallorca.
Tratan de mostrar cómo desde el Aprendizaje y Servicio (APS) se puede apoyar estas propuestas e impulsar nuevas actividades y estrategias desde centros educativos así como ofrecer ideas y herramientas para promover la adaptación del modelo agroalimentario, económico y de ocio al contexto actual de cambio climático.
Revista Ae 58: “Ecoterritorios para la resiliencia climática”
La edición de primavera 2025 de la revista Ae se dedica a los Ecoterritorios como herramienta para fomentar la resiliencia de los sistemas agroalimentarios locales frente a los impactos del cambio climático». Ha sido gracias al proyecto EcoTerRes que este número se ha nutrido con análisis en profundidad sobre modelos de producción y consumo agroalimentarios resilientes frente al cambio climático, realizados a través de entrevistas a experiencias sitas en Mallorca, Girona y Málaga.
Hay artículos centrales dedicados al análisis de los resultados de la investigación y a temáticas como la hiperfrecuentación y cómo aliviarla; las autopercepciones de iniciativas ecológicas familiares como proyecto y también las estrategias que utilizan frente al cambio climático; así como las problemáticas sociales como la falta de equidad de género y las inadecuadas condiciones laborales.
Tras el mapeo de iniciativas de producción y consumo agroalimentariosresilientes – principalmente en las provincias de Girona, Málaga y Mallorca – el estudio de SEAE en el marco del proyecto EcoTerRes* ha identificado elementos comunes en las prácticas y ha elaborado una «Guía de buenas prácticaspara la resiliencia climática de los sistemas agroalimentarios« que te invitamos a compartir.
Guía EcoTerRes. Buenas Prácticas para la Resiliencia Climática
Esta guía modular recoge propuestas para avanzar en modelos de gestión del territorio, y de relación con el mismo, que contribuyan a la resiliencia climática. Entendiendo por resiliencia la capacidad adaptativa y de superación de los retos derivados del Cambio Climático tanto por parte de las personas a nivel individual, como las comunidades y los ecosistemas en los que se integran.
Las propuestas salen del trabajo realizado en el marco del proyecto EcoTerRes, en el que se han analizado propuestas existentes para complementarlas a través de las aportaciones un amplio abanico de actores vinculados de una forma u otra con la gestión del territorio, tanto para la producción de alimentos, su transformación y comercialización como para su disfrute.
El proyecto se ha centrado en 3 territorios altamente vulnerables ante el cambio climático y cuya gran mayoría de la población se encuentra en situación de vulnerabilidad o podría estarlo en un futuro cercano.
La guía incluye:
Buenas prácticas de manejo y gestión para la resiliencia climática de las fincas agrarias.
Estrategias turísticas para la resiliencia agroalimentaria y buenas prácticas para las actividades de ocio.
La resiliencia agroalimentaria frente al Cambio Climático a través de la transformación social: modelos de cooperación multiactor y de Aprendizaje y Servicio.
Recomendaciones para políticas de apoyo a la resiliencia climática de los sistemas agroalimentarios.»
*EcoTerRes cuenta con el apoyo y financiación de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, de la convocatoria de ayudas de la Fundación Biodiversidad, en régimen de concurrencia competitiva, para la realización de proyectos que contribuyan a implementar el Plan Nacional de Adaptación al Cambio Climático 2021-2030 en el ejercicio 2023.
Las opiniones y documentación aportadas en esta publicación son de exclusiva responsabilidad del autor o autores de los mismos, y no reflejan necesariamente los puntos de vista de las entidades que apoyan económicamente el proyecto
¿Quieres descargar la guía de EcoTerRes? Rellena el siguiente formulario:
2026-EV-Curso online : Avicultura ecológica. Del 15 de octubre al 26 de noviembre de 2026. Región C
Criterios de Selección de las personas participantes. Se priorizarán, en el siguiente orden, los grupos sociales enumerados a continuación:
• Mujeres.
• Personas residentes en zonas rurales, áreas protegidas o en municipios de transición justa
• Otros:
a) Jóvenes de edades comprendidas entre los 18 y los 29 años.
b) Personas de 45 años o más.
c) Participantes de origen extranjero (que carezcan de la nacionalidad española).
d) Personas con discapacidad.
Dirigido a personas trabajadoras de Andalucía, Castilla-La Mancha, Extremadura, Ceuta y Melilla.
Frente a la emergencia climática, las soluciones no siempre vienen de fuera. A menudo están en el propio territorio, esperando ser reconocidas, conectadas y fortalecidas. El proyecto EcoTerRes, impulsado por SEAE con financiación de la Fundación Biodiversidad del MITECO, lo ha demostrado al vincular centros educativos y colectivos sociales con iniciativas agroecológicas locales en Málaga.
Durante los talleres en línea “Estrategias de Aprendizaje y Servicio para la adaptación agroalimentaria al cambio climático” realizados para Mallorca, Girona y Málaga, se han explorado herramientas del modelo ApS para implicar a jóvenes, docentes y comunidades en procesos de transformación real. ¿Cómo? Mediante actividades que combinan aprendizaje con acción, generando impacto tanto en quienes participan como en su entorno.
«El Aprendizaje y Servicio permite que los centros educativos pasen de ser espacios cerrados a convertirse en agentes de cambio: investigando sobre sistemas agroalimentarios sostenibles, colaborando con huertos urbanos o diseñando campañas sobre consumo responsable».
En estos encuentros, se compartieron ejemplos y se propusieron ideas para seguir avanzando hacia un modelo agroalimentario más justo, resiliente y adaptado al cambio climático. Porque educar es también cultivar futuros posibles.
Puedes visualizarlos en el canal de YouTube de SEAE:
SEAE (la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología) celebra sus XXXI Jornadas Técnicas, el 9 y 10 de mayo de 2025 en diversos emplazamientos de Girona. Se centran, principalmente, en profundizar sobre los procesos de Ecoterritorios como una potente herramienta de dinamización y transformación social basada en la Agroecología. Por ello, estas Jornadas recogen tanto contenidos teóricos (en su primer día) como contenidos prácticos (en su segundo día) sobre modelos de producción y consumo agroalimentario resilientes y sostenibles basados en la Agroecología.
Consulta el programa de las XXXI Jornadas Técnicas SEAE
SEAE pretende poner de relieve, a través de ponencias y mesas redondas con profesionales del sector agrario y expertos académicos en diversas disciplinas, la contribución de prácticas y modelos de producción y consumo que contribuyen a la resiliencia de sociedades en territorios altamente vulnerables ante el cambio climático, como es Girona o por ejemplo, Málaga y Mallorca. Esta cuestión también viene ligada a cuestiones como el desarrollo de un modelo turístico alternativo, que en este caso será turismo de proximidad vinculado al sistema agroalimentario.
Dentro de los contenidos, se presentan los resultados del proyecto de SEAE *EcoTerRes, que ha identificado, analizado y sistematizado modelos de producción y consumo agroalimentarios territorializados, saludables, sostenibles, replicables, resilientes y con capacidad de generar nuevas formas de recreación turística que minimicen los impactos negativos del cambio climático.
Concretamente, el programa abarca:
Viernes 9 mayo: un completo programa de ponencias, mesas de debate y presentación de experiencias de producción y consumo resilientes en la Facultat de Geografía de la Universitat de Girona. Se presentarán los pósters (tras la comida, en formato participativo “Café del mundo…” y finalizará la tarde con un taller participativo para socios y socias de SEAE sobre el Plan Estratégico de la entidad.
Sábado 10 mayo: Jornada de campo sobre «rotación y asociación de cultivos como estrategia de adaptación al cambio climático», que se realiza en varios emplazamientos de Girona; concretamente, son visitas guiadas a las fincas ganaderas de «Mas La Coromina» y «Molí del Perer».
Día 2 (sábado 10 mayo). Para la celebración de este día de Jornada se cuenta con el apoyo del Programa de SEAE «Estrategias de adaptación al cambio climático desde la producción ecológica y la agroecología» financiado en el marco del Plan Estratégico de la PAC, cofinanciado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) al 57% y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) al 43%.
Este proyecto de SEAE, financiado por la Fundación Biodiversidad del MITECO, publica un mapa abierto con experiencias de producción y consumo sostenibles en Mallorca, Málaga y Girona.
El proyecto EcoTerRes – Rediseñando los modelos agroalimentarios y turísticos frente al cambio climático, impulsado por la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) y financiado por la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO), ha hecho público un mapa interactivo con más de 90 iniciativas agroecológicas distribuidas en tres territorios especialmente vulnerables al cambio climático: Mallorca, Málaga y Girona.
Este mapa, de acceso libre, representa un esfuerzo por visibilizar modelos de producción y consumo territorializados, sostenibles, saludables, justos y resilientes, con potencial de replicabilidad en otros contextos y vinculados a un modelo turístico de menor impacto.
“Nuestro objetivo no era solo mostrar qué se hace, sino cómo se relacionan las iniciativas con su entorno y entre sí. Queríamos reflejar la implicación real en la comunidad, y no solo contar interacciones”, señala el equipo de EcoTerRes.
Las cifras del trabajo de análisis y mapeo de campo son significativas:
90 iniciativas entrevistadas en profundidad
32 en Girona
19 en Málaga
39 en Mallorca
Inclusión de iniciativas colectivas clave para entender la estructura y profundidad de las relaciones comunitarias.
Sistema de geo-referenciación que permite visualizar diversidad, tamaño e implicación mediante códigos de color y tamaño.
Debido a la inoperatividad de la herramienta ONODO, prevista inicialmente para representar las relaciones entre actores, el equipo del proyecto optó por un análisis más cualitativo y contextual, entrevistando también a iniciativas colectivas y redes locales en las que se insertan las experiencias identificadas.
“Este mapa no es solo una herramienta técnica. Es una ventana a los territorios vivos que están construyendo resiliencia desde abajo, con trabajo diario y compromiso con el entorno”, destacan desde SEAE.
EcoTerRes forma parte de las iniciativas alineadas con el Plan Nacional de Adaptación al Cambio Climático (PNACC 2021-2030), buscando impulsar la transición agroecológica, el consumo consciente y la soberanía alimentaria a través de la participación local y el conocimiento compartido.
La revista de divulgación agroecológica, Ae, publica un nuevo número centrado en los Ecoterritorios como procesos, estrategias y herramientas para la resiliencia climática. Este es el sumario de contenidos.
La Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) sigue avanzando en cuanto a la investigación y difusión sobre los «Ecoterritorios como herramienta para fomentar la resiliencia de los sistemas agroalimentarios locales frente a los impactos del cambio climático». Muestra de ello es esta nueva edición de la Revista Ae, que en su mayor parte dedica contenidos a los Ecoterritorios, no solo como herramientas sino también como procesos y estrategias que promueven, entre otros factores, la implementación de prácticas agroecológicas, la reducción de insumos externos, la conservación de la biodiversidad, el impulso de los circuitos cortos de comercialización y con todo ello, al fortalecimiento de las economías locales, creando empleo y favoreciendo la fijación de población en las zonas rurales a través de la valorización de sus productos agroalimentarios.
Ha sido gracias al proyecto EcoTerRes [1], impulsado por SEAE, que este número se ha nutrido con análisis en profundidad sobre modelos de producción y consumo agroalimentarios resilientes frente al cambio climático, realizados a través de entrevistas a experiencias sitas en Mallorca, Girona y Málaga, territorios con costas saturadas, artificializadas y economías dependientes del monocultivo turístico que han llevado a zonas agrarias a estar en riesgo de despoblación o elitización. Por ello hay artículos centrales dedicados a la hiperfrecuentación y cómo aliviarla. En los diversos artículos centrales de esta edición de primavera 2025, se pretenden conocer las autopercepciones de iniciativas ecológicas familiares como proyecto y también las estrategias que utilizan frente al cambio climático. Del mismo modo se identifican las problemáticas sociales como la falta de equidad de género y las inadecuadas condiciones laborales.
Los resultados muestran que el cambio climático impacta de manera significativa en la producción agrícola y ganadera, con efectos como sequías prolongadas, desaparición de variedades y aumento del estrés hídrico en los cultivos.
Por otra parte, se pueden conocer diversas experiencias de Ecoterritorios, como el de la Serra Tramuntana (en Mallorca) o en Kolubara, el primer Biodistrito oficial de Serbia o la experiencia pionera italiana a través de la entrevista al agroeconomista Cesare Zanasi. Se complementa con otros interesantes artículos de iniciativas agroecológicas que, en colectivo, siguen impulsando sistemas agroalimentarios territorializados, como ocurre con la experiencia del GIASAT con el impulso de CentroAgroecológicos de Distribución(CAD) o la plataforma Ruralitud, una plataforma clave para quienes quieren emprender en el sector agroalimentario.
No podían faltar artículos técnicos, como el referente a la «Guía de apoyo a la toma de decisiones para la implantación de Cubiertas Vegetales en el olivar», o las fichas sobre plagas, insumos, razas autóctonas y variedades locales, incluyendo una ecoreceta.
[1] EcoTerRes cuenta con el apoyo y financiación de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, de la convocatoria de ayudas de la Fundación Biodiversidad, en régimen de concurrencia competitiva, para la realización de proyectos que contribuyan a implementar el Plan Nacional de Adaptación al Cambio Climático 2021-2030 en el ejercicio 2023.
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