Formulario del Curso avanzado de Inspección, Control y Certificación en producción ecológica-Castilla La Mancha. 28/09-12/11/2018
¡Vaya! No hemos podido localizar tu formulario.
Formulario del Curso avanzado de Inspección, Control y Certificación en producción ecológica-Andalucía. 25/09-09/11/2018
¡Vaya! No hemos podido localizar tu formulario.
Continúan los encuentros entre agricultores/as y expertos/as de la Red de Innovadores Locales Agroecológicos
Eco-Iris, una finca integral pionera en agricultura ecológica, acoge la 3ª jornada de la Red de Innovadores Locales Agroecológicos y del Banco Laboral Agroecológico organizada por SEAE en la Comunitat Valenciana. Además de compartir prácticas innovadoras agroecológicas, se ha profundizado en temas de actualidad como la comercialización de productos ecológicos ante el continuo incremento de la demanda.
Una veintena de participantes se dieron cita en la Finca Ecológica Eco-Iris de Aspe (Alicante) para la continuación de las jornadas sobre innovación social en el sector ecológico, entre los que se encontraban agricultores/as y técnicos-asesores de la Red de Innovadores Locales Agroecológicos y personas en situación de desempleo que participan del Banco Laboral Agroecológico, ambas iniciativa de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) en la Comunitat Valenciana.
Este tercer encuentro se celebra en el corazón de la comarca alicantina del Vinalopó con el objetivo de compartir experiencias innovadoras y conocimientos, tanto científicos como técnicos, y con la intención de poner en contacto a productores, técnicos y personas de cualquier perfil relacionadas con el sector de la producción agroecológica. En esta ocasión y tras la presentación y puesta en común de los asistentes, se trataron temas como la elaboración de compost a partir del estiércol de cabra, el diseño y planificación del riego en cultivos hortícolas o el manejo de cubiertas vegetales en frutales como, por ejemplo, el granado. Eco-Iris cuenta con una decena de trabajadores y una extensión de terreno de 4.2 ha (2 propias y 2 arrendadas), todas en plena producción durante todo el año con verduras, hortalizas de temporada, frutales y plantas aromáticas. La finca es un ejemplo de enclave en un secano convertido a regadío, dentro de un entorno de presión urbanística, que la hizo aparecer como centro de resistencia a los planes expansionistas urbanísticos de esa pequeña villa.
Una parte importante de la visita se centró en la experiencia de distribución y comercialización de Eco-Iris, quienes cuentan con su propio canal de comercialización certificado por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV): tiene su propia tienda dentro de la finca desde la que venden frutas y verduras de temporada y ofrecen la posibilidad de comprarlas recién recogidas. También disponen de una amplia gama de productos de alimentación, cosmética, limpieza para el hogar… que distribuyen a otros minoristas. Asimismo, tienen desde libros y revistas hasta semillas hortícolas ecológicas de siembra. E. Rubio de Eco-Iris, cuenta con una trayectoria y experiencia en el sector agroalimentario ecológico desde los años 80, y habló de la “continua necesidad de adaptar la comercialización y distribución al crecimiento del sector ecológico”. Por ello, señaló que la comercialización, como punto fuerte, necesita “adaptarse a las demandas si quiere superar todos los nuevos retos van surgiendo” y habló, por ejemplo, de la presión que grandes superficies comerciales pueden ejercer a los pequeños productores ecológicos respecto a los precios de los productos.
Próximamente la Red de Innovadores Locales Agroecológicos se volverá a encontrar en una Jornada Estatal para compartir y analizar otra práctica innovadora “agrocompost biodinamizado”, en Novelda y El Fondó de les Neus (Alicante); día jueves 22 de agosto, organizado en conjunto con el Grupo Operativo Estatal Agrocompostaje, que coordina SEAE reúne a integrantes de varias CCAA (Madrid, País Vasco, Canarias, Castilla-La Mancha, C Valenciana, etc…) en torno a esta práctica.
Todas estas acciones se enmarcan dentro de los proyectos AgroecoCualifica-Mejora de competencias en agroecología y AgroecoInnova-Formación agroecológica para el empleo rural, del del Programa empleaverde de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica con cofinanciación del Fondo Social Europeo (FSE).
Las escuelas madrileñas también se unen a la transición agroecológica
Finaliza con éxito el curso especializado sobre Comedores Escolares Ecológicos organizado por SEAE en Madrid, tanto por la participación y contribución de las asistentes como en los resultados obtenidos para la continuación de esta iniciativa que promueve el aprendizaje de prácticas agroecológicas en el sistema alimentario escolar.
Durante algo más de un mes, alrededor de 25 profesionales de la cocina y la educación de la Comunidad de Madrid (cocineras, cuidadoras de comedores, directoras de escuelas infantiles…) han participado en el curso mixto sobre “Comedores Escolares Ecológicos” con una valoración final “altamente positiva, tanto por la participación como por el aprendizaje y conocimientos” que estas profesionales han adquirido. Además, tal y como han afirmado todas las participantes, “este aprendizaje tendrá continuidad gracias a nuevas iniciativas y prácticas agroecológicas” que pretenden impulsar y/o fomentar en sus lugares de trabajo. Así pues, las escuelas madrileñas comienzan su transición hacia la agroecología partiendo desde sus comedores escolares.
En esta primera edición del curso, organizado por la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), se ha combinado la formación online y presencial, facilitando en todo momento las metodologías y pedagogías más participativas que han permitido profundizar en contenidos sobre agroecología, agricultura ecológica, nutrición o la bioquímica. Del mismo modo, se ha partido de un diagnóstico participativo en el que se especifican las dificultades y desafíos que las escuelas encuentran en su transición hacia un modelo agroecológico.
Aprendiendo agroecología a través del paladar
Las dos últimas sesiones presenciales de este curso se han centrado principalmente en analizar las diferencias analíticas nutricionales entre alimentos convencionales y alimentos que provengan de la agricultura ecológica, tanto en el formato más teórico como en la práctica.
Gracias a la participación de expertas como Mª Dolores Raigón, ingeniera agrónoma que lleva más de dos décadas investigando al respecto; o Pilar Galindo, socióloga y panadera artesana de la Garbancita Ecológica, las asistentes trabajaron la teoría desde los estudios e investigaciones científicas más actuales hasta el conocimiento de herramientas necesarias para el correcto diseño y elaboración de un menú escolar ecológico. Pero también han experimentado esa teoría a través del paladar. Y no solo los sabores han servido para mostrar esas diferencias nutricionales sino también los olores, texturas, colores… que han podido experimentar a través de la cata realizada entre alimentos ecológicos y convencionales (huevos, azúcar, carne…). Uno de los ejemplos aprendidos ha sido a través de la prueba de las distintas levaduras madre para la realización de pan ecológico. Para finalizar la parte práctica, se cocinó un menú ecológico y se procedió a su cata.
Las participantes de esta formación han creado un grupo en el que compartir información y nuevas propuestas a llevar a cabo en sus lugares de empleo por lo que este curso tendrá continuidad. Se cumple así uno de sus objetivos, que pretende fomentar las redes y alianzas entre las escuelas, empresas y productores ecológicos locales. Además, este mismo curso se está desarrollando en la Comunitat Valenciana y en septiembre, tendrá lugar en Canarias ante la creciente necesidad de formar en alimentación ecológica a profesionales vinculados a la cocina y, en este caso, a comedores escolares.
Esta formación se desarrolla en el marco del proyecto AgroecoCualifica – Mejora de competencias en agroecología del Programa empleaverde de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica) con cofinanciación del Fondo Social Europeo (FSE), que tiene como objetivo que trabajadores/as de diversos perfiles (producción, elaboración, certificación…) puedan perfeccionar su cualificación y capacidades profesionales en agroecología y adecuar sus conocimientos a la actualidad del sector.
Más info: comunicacion@agroecologia.net
Nuevo encuentro de la Red de Innovadores Agroecológicos en la C. Valenciana
Ayer 12 de julio SEAE organizó el tercer encuentro en la Comunitat Valenciana de la Red de Innovadores Locales Agroecológicos en la localidad de Bétera (Valencia) combinado con el Banco Laboral Agroecológico, en la finca de uva de mesa Santa Bárbara Organic Farm.
El ob
jetivo de estas acciones de innovación social es el de poner en contacto a productores, técnicos y personas relacionadas con el sector de la producción agroecológica para compartir conocimientos e identificar necesidades para mejorar la producción. En esta ocasión se realizó un taller práctico de reproducción de microorganismos eficientes para su uso en agricultura. A continuación, se visitó la donde se mostraron técnicas de producción ecológica y biodinámica, como la poda en verde y el compostaje, así como los efectos en el cultivo de las técnicas empleadas. Asistieron 23 personas, la mayoría procedentes de la provincia valenciana.
Las acciones se enmarcan dentro de los proyectos AgroecoCualifica-Mejora de competencias en agroecología y AgroecoInnova-Formación agroecológica para el empleo rural, dentro del Programa empleaverde de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica) con cofinanciación del Fondo Social Europeo (FSE).
Más info:
AgroecoCualifica: Leo Almenar. Email: leo.almenar@agroecologia.net
AgroecoInnova: Beatriz Iglesias. Email: bea.iglesias@agroecologia.net
La Agroecología llega a los comedores ecológicos de la Comunidad de Madrid
El sábado 7 de julio se reunieron en las instalaciones de Mares Alimentación en Madrid los 25 alumnos, principalmente cocineras y directoras de escuelas infantiles de la Comunidad de Madrid, en la primera sesión presencial del Curso mixto de comedores escolares ecológicos enmarcado en el Proyecto AgroecoCualifica del Programa empleaverde financiado por la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Fondo Social Europeo.
El presente curso desarrollado en la Comunidad de Madrid es la primera edición de este curso de Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), en el cual se muestran metodologías y pedagogías participativas para trasladar los contenidos de la agroecología, la agricultura ecológica, la nutrición y la bioquímica a cocineras para empoderarlas en el trabajo que realizan en los comedores escolares ecológicos, cuyas profesoras son Lola Raigón, presidenta de SEAE, y Pilar Galindo, de la Garbancita Ecológica. En esta primera sesión presencial se realizó un diagnóstico participativo sobre cuáles son los problemas, las dificultades y los desafíos de las escuelas para la transición agroecológica.
Las participantes valoraron muy positivamente el contenido y el aprendizaje desarrollado en las clases, mostrando gran entusiasmo por continuar el trabajo presencial esta semana, los días 13 y 14 de julio en las Cocinas de GPS Madrid.
Esta formación se desarrolla en el marco del proyecto AgroecoCualifica – Mejora de competencias en agroecología del Programa empleaverde de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica) con cofinanciación del Fondo Social Europeo (FSE), que tiene como objetivo que trabajadores/as de diversos perfiles (producción, elaboración, certificación…) puedan perfeccionar su cualificación y capacidades profesionales en agroecología y adecuar sus conocimientos a la actualidad del sector.
Más info: leo.almenar@agroecologia.net
Entradas relacionadas:
https://www.agroecologia.net/evento/curso-comedores-aecmad/
AgroecoCualifica:
https://www.agroecologia.net/agroecocualifica-mejora-competencias-agroecologia/