La Villa de Aínsa ha celebrado este año la 40ª edición de la Expoferia de Sobrarbe, un punto de encuentro histórico entre productores, profesionales y consumidores del sector primario. Con más de un centenar de expositores, la feria mantiene su doble objetivo: ser escaparate para ganaderos/as, agricultores/as y productores locales además de razas y variedades autóctonas, y consolidarse como espacio de unión con los consumidores, ayudando a que la ciudadanía valore y apoye un modelo de producción de alimentos que conserva la biodiversidad, fija población en los pueblos y cuida del entorno natural.
En especial, diversas actividades de la Expoferia se han volcado en acercar al público los beneficios de la ganadería extensiva pirenaica y de sus razas autóctonas. A través de explicaciones zootécnicas del ganado acompañadas de posteriores degustaciones y cocina en directo, se ha mostrado cómo el consumo de carne pirenaica, procedente de animales criados en pastos de montaña y en condiciones de bienestar, aporta no solo un sabor y una calidad excepcionales, sino también un fuerte vínculo con el territorio.
El valor añadido de lo ecológico: salud y territorio
Desde SEAE (Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología) hemos participado en las Jornadas Agroganaderas celebradas en este marco festivo y reivindicativo. Ha sido Mª Dolores Raigón, con una inspiradora ponencia sobre la calidad de los alimentos ecológicos y su estrecha relación con los recursos locales. Raigón ha destacado cómo una alimentación basada en la producción agroecológica, apoyada en razas y variedades autóctonas, no solo aporta beneficios nutricionales sino que contribuye a mantener vivo el tejido social y económico de las zonas rurales. Y más allá de su función en el territorio, señala Raigón, la producción ecológica aporta un valor añadido doble: para el medio rural y para la salud de quien consume.
Por eso, entre los contenidos, Raigón ha dedicado gran parte de la ponencia a mostrar los resultados de sus investigaciones comparativas entre alimentos convencionales y ecológicos, en concreto, sobre la calidad de la carne (de vacuno, ovino, pollo, conejo…). En el caso de la carne ecológica pirenaica, destaca por ser un alimento de altísima calidad, con un perfil nutricional equilibrado y libre de residuos de síntesis química, resultado de animales criados en pastos naturales y en condiciones de bienestar. Además, cada bocado de esta carne contribuye a sostener a las familias ganaderas, a conservar las razas autóctonas y a mantener vivo un modelo productivo que cuida de los montes y del paisaje. Así, la elección de un producto ecológico no es solo una decisión individual de consumo, sino un gesto colectivo de apoyo al territorio y a su futuro.
Encuentro y debate desde distintas miradas
Tras la intervención de Raigón, se celebró una mesa redonda moderada por Sara Serrano, de comunicación de SEAE. Participaron representantes de distintos ámbitos del sector ecológico como:
Luis Lascorz (ganadero y agricultor ecológico – (Ganadería EcoFes) – y socio de SEAE);
Belén Pérez, del grupo de consumo de Aínsa-Sobrarbe «Bachoca«,
La entidad de certificación pública Aragón Ecológico, con su presidente Julio Yagüe y Chema Zuera, de Marketing y Comunicación;
Fue un diálogo enriquecedor que coincidió en la necesidad de apoyar a la ganadería y agricultura local, especialmente en la comercialización y distribución de los productos y de fomento del consumo ecológico y de proximidad, además de seguir avanzando hacia un modelo agroecológico que garantice futuro a estas comarcas.
Al rescate de Razas Autóctonas y Variedades Tradicionales
En comarcas como Sobrarbe, las vacas, cabras u ovejas que pastan en extensivo son guardianas del paisaje, ayudan a prevenir incendios, fertilizan los suelos y mantienen abiertos los montes. Además, su cría ligada al territorio supone un apoyo directo a la economía local y a las familias que viven en los pueblos. Defender las razas autóctonas es defender la soberanía alimentaria, la biodiversidad y el futuro de la montaña.
En el caso del vacuno, la Raza Pirenaica está adaptada durante siglos al clima y la orografía de los Pirineos. Se trata de un tesoro genético y cultural que gracias a la labor de asociaciones como ASAPI (Asociación Aragonesa de Ganaderos de Bovinos de Raza Pirenaica) y de ganaderías como la de EcoFes, esta raza se mantiene viva.
También en Aínsa, se apuesta desde hace años por la recuperación de variedades tradicionales y autóctonas de montaña, muchas de ellas únicas. Con este objetivo nació la asociación Un Paso Atrás que trabaja en la preservación del rico patrimonio genético y etnológico relacionado con las variedades vegetales y animales propias de la comarca de Sobrarbe (Pirineo Oscense).
Manzanas ecológicas de EcoFes
Reconocimiento a Aínsa y al Sobrarbe
Desde SEAE queremos agradecer la invitación a participar en estas jornadas y reconocer el enorme esfuerzo de Aínsa y de todo el Sobrarbe por situar en el centro del debate público la agroecología y la ganadería extensiva de razas autóctonas. La Expoferia es, sin duda, un ejemplo de cómo un territorio puede reivindicar con orgullo sus raíces, su cultura agroganadera y su compromiso con un futuro sostenible.
¿Quieres mejorar tus conocimientos – o adquirir nuevos – sobre distintas materias en producción ecológica? Consulta la Agenda de SEAE e inscríbete en cualquiera de los cursos o jornadas disponibles. Y si tienes cualquier duda, escríbenos a comunicacion@agroecologia.net
Conscientes de la importancia que la transmisión de conocimientos tiene en el sector de la agricultura y ganadería ecológicas, la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) continúa su labor en el impulso de formación de calidad en producción ecológica y agroecología a través de diversos proyectos y programas formativos.
Para este septiembre y octubre de 2025, hay programadas diversas jornadas y formaciones que puedes encontrar en la Agenda SEAE, con diploma acreditativo.
Consulta la información e inscríbete en aquellos que sean de tu interés:
Cursos online
Políticas Agrarias y Producción Ecológica
Este curso trata aquellas cuestiones derivadas de las políticas agrarias que pueden afectar a la gestión cotidiana de cualquier iniciativa de producción agroganadera ecológica.
Con esta formación se adquieren conocimientos sobre las ayudas existentes, los derechos a pago básicos, las principales claves para cumplir con los ecoesquemas, las utilización de cubiertas vegetales (sembradas o espontáneas) o cubiertas inertes (triturar los restos de poda y depositarlos sobre el terreno anualmente) como opción para acogerse a ecoesquemas, y otras cuestiones derivadas de las políticas agrarias afectan al día día.
Estos cursos se realizan en el marco del proyecto llamado «Producción ecológica y agroecología: Una oportunidad profesional para la transición ecológica», cofinanciado por el FSE+ a través del Programa Empleaverde+ de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico. Más información sobre los diferentes cursos y asesoramientos de este proyecto aquí.
Jornadas de formación y capacitación: CultivEco; cultivando la transición ecológica en el Mar Menor
En el CIFEA de Torre Pacheco y en el marco del proyecto CultivEco, SEAE ha programado las siguientes jornadas:
Estas jornadas ofrecen información al agricultor/a para que pueda ser totalmente independiente frente a los productos comerciales, y para que puedan crear sus propias soluciones adaptadas a su finca. Son sesiones impartidas por Lázaro Muñoz, de Ecolución.
Son jornadas organizadas en el marco del proyecto sobre “Estrategias de adaptación al cambio climático a través de la producción ecológica y la agroecología” (AGROFORM), financiado en el marco del Plan Estratégico de la PAC, cofinanciado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) al 57% y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) al 43%.
¿Tienes cualquier duda? Consúltanos en comunicacion@agroecologia.net o llama directamente al 96 126 71 22
Gonzalo Palomo, presidente de SEAE, traslada a la Comisión de Agricultura del Parlamento andaluz varios aspectos críticos sobre el anteproyecto Ley: “La agricultura ecológica, con más de 30 años de recorrido, regulación propia y cadena de valor consolidada, merece un marco diferenciado y ambicioso que garantice su papel estratégico en Andalucía”
El Parlamento de Andalucía ha celebrado hoy una sesión monográfica en la Comisión de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural para abordar el anteproyecto de Ley de impulso y promoción de la producción ecológica y otras producciones agrarias, pesqueras y acuícolas certificadas. Esta norma busca consolidar el liderazgo andaluz en el sector ecológico mediante un marco normativo que fomente la sostenibilidad, la innovación, el consumo interno y la confianza de los mercados.
En la comparecencia han participado representantes de más de una decena de entidades, entre ellas organizaciones agrarias, cooperativas, sindicatos, asociaciones de consumidores, certificadoras y colectivos ecologistas. Entre ellas, ha intervenido Gonzalo Palomo, presidente de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE), quien ha trasladado la visión y el análisis de SEAE sobre el alcance de esta futura ley.
“Desde SEAE agradecemos esta oportunidad de aportar e impulsar el reconocimiento de la agricultura ecológica, que lleva más de tres décadas de recorrido – a la par que nuestra entidad -, y posee regulación propia y una cadena de valor completa que llega hasta el consumidor final”, ha destacado Palomo.
Durante su intervención, el presidente de SEAE ha expuesto varios aspectos críticos detectados en el texto legislativo. Estos aspectos han sido identificados de manera colaborativa y conjunta con los socios y socias de SEAE de Andalucía, quienes han participado en un grupo de trabajo durante este verano con el fin de analizar el anteproyecto de ley y realizar propuestas antes de que los grupos parlamentarios debatan las enmiendas en la fase final de aprobación de la Ley. Entre los puntos críticos señalados están:
La falta de un desarrollo reglamentario claro y detallado, que permita definir la hoja de ruta y los planes estratégicos necesarios para posicionar a la producción ecológica andaluza.
La ausencia de medidas que extiendan el ámbito de la ley hacia el consumo y el ordenamiento territorial, a pesar de que Andalucía ha sido pionera en iniciativas como los biodistritos/ecoterritorios.
La decisión de incluir en un mismo marco normativo la agricultura ecológica junto con otras agriculturas sostenibles en desarrollo.
“Consideramos un error mezclar en una misma ley a la agricultura ecológica con otras producciones que aún no cuentan con un grado de madurez ni con un reconocimiento normativo comparable. En lugar de fortalecerse, ambas podrían verse perjudicadas: la ecológica, porque se diluye su especificidad, y las demás, porque no tendrán un desarrollo regulatorio adaptado a sus necesidades”, ha explicado el presidente de SEAE.
Asimismo, Palomo ha valorado de forma positiva la receptividad mostrada por los grupos parlamentarios:
“Nuestro mensaje ha sido escuchado por todos los grupos parlamentarios. Ha habido una respuesta abierta, incluso desde formaciones como el PP y el PSOE, que han reconocido la necesidad de un desarrollo reglamentario. Creemos que es un buen punto de partida y que debemos reforzar estas aportaciones por escrito para que tengan mayor peso en la tramitación parlamentaria”, concluye Palomo.
SEAE considera esta intervención como un paso importante en la construcción de un marco normativo sólido para la agricultura ecológica en Andalucía.
Desde SEAE subrayamos la necesidad de una legislación clara, diferenciada y ambiciosa, que impulse el desarrollo del sector sin diluir sus valores ni su trayectoria. Confiamos en que nuestras aportaciones ayuden a enriquecer el texto final, por lo que haremos llegar esta intervención por escrito a la Comisión.
Mª Dolores Raigón (UPV – SEAE) imparte una ponencia sobre «Alimentación ecológica y territorio. La importancia de los recursos locales», el sábado 6 de septiembre a las 11 h. en la Torre del Homenaje de Aínsa. Se realiza en el marco de las Jornadas Agroganaderas de le la Expo-Feria de Sobrarbe.
El Castillo de Aínsa acoge la Expo-Feria de Sobrarbe, un evento que data de la época medieval y que además cuenta con jornadas ganaderas, expositores vinculados a la producción agroalimentaria, la artesanía, el turismo o la automoción.
Del 5 al 7 septiembre de 2025 se conmemora el 40º aniversario de la Expoferia de Sobrarbe, bajo el lema «Expoferia de Sobrarbe, saber y sabor en Aínsa desde 1986». Este encuentro reúne a más de 100 expositores en la explanada del Castillo de Aínsa, donde también se realizan actividades complementarias como charlas, degustaciones, concurso de ganado, actividades infantiles y degustación de productos locales. También se celebra la tradicional comida-subasta, que fomenta la continuidad de razas autóctonas y el consumo de carne de calidad ligada al territorio.
En conjunto, este evento pretende servir de homenaje a los impulsores del inicio de la feria —como José Antonio Murillo, José Luis Sierra Lafuerza y otros— además de una plataforma para promocionar la venta directa y el reconocimiento de productores locales.
«Alimentación ecológica y territorio. La importancia de los recursos locales»
Como parte de las Jornadas Agroganaderas de la Expo-Feria de Sobrarbe, la Villa de Aínsa ha invitado a participar a Mª Dolores Raigón para hablar de cómo la alimentación ecológica se relaciona directamente con el territorio y con los recursos locales.
Aínsa y el Sobrarbe, como territorio de montaña, de economía tradicionalmente agrícola-ganadera, con fuerte identidad cultural y paisajística, demuestra su potencial para garantizar futuro a los pueblos del Pirineo a través de dar valor a lo propio, construyendo identidad desde los alimentos que se producen y consumen. Aínsa se ha convertido en referente en agroecología porque ha sabido transformar su tradición agrícola-ganadera en un proyecto de futuro sostenible que combina el valor del producto local, la conservación del paisaje y el impulso de actividades innovadoras de educación y ocio como las de esta Feria.
La ponencia es a las 11 h. en el auditorio de la Torre del Homenaje de Aínsa. Gratuita y de aforo limitado.
Tras la ponencia, habrá una mesa redonda organizada por el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica-Aragón Ecológico, en la que intervienen productores, técnicos y consumidores, y que es moderada por Sara Serrano, de comunicación de SEAE.
Estamos inmersos en la elaboración del próximo Plan estratégico de SEAE. Ya hemos realizado alguna actividad previa que os hemos ido comunicando por los diversos canales de comunicación. Ahora vamos a por el siguiente paso, y nos gustaría mucho que participaras. Por ello te esperamos en la próxima sesión presencial, con la metodología OSADIAS, de nuevo en el Palacio de los Condes de Valparaíso (Almagro, Ciudad Real), para seguir trabajar de manera conjunta durante los días 19, 20 y 21 de septiembre. La idea es comenzar el viernes 19 de septiembre a las 18 h y terminar el domingo 21 de septiembre a las 13 h.
Durante nuestro encuentro presencial avanzaremos hacia la creación del nuevo plan estratégico de SEAE (2026-2028) a través de la metodología OSADIAS (Observar, Soñar, Analizar, Diseñar, Implementar, Actualizar). Contaremos para ello con los cocreadores de la metodología, Alberto Jiménez y María Vela de la cooperativa Ajo Social.
En sesiones anteriores, a través de la fase de Observación, reconocimos algunos de los desafíos ecosociales e internos (formas de organización e implicación dentro de SEAE) que más afectan al sector agroecológico y al devenir de SEAE.
También hemos tenido la ocasión de Soñar el futuro de SEAE y de Analizar aquellos proyectos y propuestas que nos han servido de impulso durante los últimos años. Esta parte la hicimos junto a diversas personas socias en el marco de nuestras pasadas Jornadas Técnicas de Girona.
En el espacio de convivencia de septiembre, mediante dinámicas participativas que nos ayudarán a explorar escenarios futuros, Diseñaremos :
las acciones realistas e inspiradoras más ajustadas a las urgencias ecosociales de la agroecología y de la producción ecológica
el equipo de personas con voluntad y capacidad para implicarse en el desarrollo de dichas acciones y la integración de las mismas en el trabajo diario de SEAE
calendario de las acciones propuestas y su evaluación
vías de comunicación y divulgación de estas líneas de trabajo
los indicadores de resultados necesarios para comprobar el avance hacia nuestros propósitos o la necesidad de cambio de rumbo ante retos puntuales
¡Y celebraremos el avance conseguido!
OSADIAS nos permitirá el diseño de acciones y relaciones muy ajustadas a la realidad ecosocial e interna de SEAE.
Podemos cubrir tus gastos de comidas y alojamientos, y si lo necesitas, puedes solicitarnos ayuda con los gastos del transporte.
¿Te animas?
Apúntate la fecha en tu agenda, y escribe a Jose Luis Moreno para confirmar tu asistencia, o llámanos directamente al 96 126 71 22.
La Revista Ae lanza su edición de verano 2025 con el número 59: “Agroecología para nuestro futuro rural”, una publicación que pone el foco en el papel estratégico del medio rural para enfrentar los retos globales actuales desde iniciativas locales basadas en la agroecología.
En un momento en que el despoblamiento rural, el cambio climático y la crisis del modelo agroalimentario exigen nuevas respuestas, este nuevo número de Ae reivindica el papel fundamental del campo: como productor de alimentos, como gestor del territorio y como generador de alternativas sostenibles y humanas. Desde enfoques diversos —productivos, sociales, políticos y culturales— la revista ofrece una panorámica comprometida con la transformación rural desde abajo y en colectivo.
El artículo de fondo, firmado por Maria J. Payà Valdés, parte de una afirmación clara: los pueblos no son reliquias del pasado, sino espacios vivos y con futuro. Desde prácticas agrícolas agroecológicas hasta modelos comunitarios de cuidado, este artículo traza un mapa de posibilidades reales desde territorios rurales.
En la sección Punto de mira, Pilar Galindo Martínez analiza el «aquí y ahora de la Agroecología», un texto que parte del trabajo que viene realizando SEAE – Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología – para definir «qué es y qué no es Agroecología». El Análisis titulado «El futuro se siembra en el rural», realizado por el equipo y junta de SEAE, propone una reflexión crítica sobre el papel que debe jugar la agroecología en la revitalización de los territorios.
Y como siempre, este número incluye también una amplia variedad de experiencias prácticas. Desde la helicicultura ecológica en Zamora – con Caracoles del Sayago – y el cultivo y transformación de plantas aromáticas y medicinales en Palas de Rei – con la cooperativa Milhulloa, que también hablar de la lucha colectiva de toda una comarca frente a la amenaza de Altri – hasta el trabajo con lana regenerativa, iniciativas de transformación cárnica colectiva (como Bedarbide y la cooperativa Kalaska), proyectos de revalorización del paisaje tras incendios (el caso del Valle del Árrago) o la cooperación internacional para la transición agroecológica en el Senegal (artículo de CERAI). Todas ellas demuestran que otra ruralidad es posible… y ya está en marcha.
Otros contenidos destacados abordan temas como:
La biodiversidad ganadera y patrimonial en parques naturales, como el Parque Natural del Valle de la Alcudia (en CLM)
Las potencialidades de los sistemas silvopastoriles frente al cambio climático (con el proyecto EcoForGaM)
La revalorización del conocimiento rural a través de fichas prácticas (semillas, razas autóctonas, insumos, plagas y una nueva apuesta por las herramientas, estrenando sección con una ficha sobre la Guadaña…)
La entrevista de esta edición es con Albert Puigvert, gerente de ARCA y parte activa en la Agenda Rural de Catalunya, quien aporta claves sobre políticas rurales y estrategias participativas. ARCA es la red regional catalana que impulsa el desarrollo rural y marítimo apoyando y representante a los 11 Grupos de Acción Local (GALO) y a los 5 Grupos de Acción Local Pesqueros (GALP).
Otras secciones habituales como Perfil – dedicado a Carlos Javier Nogueroles Andreu – o la Ecoreceta – de la Associació de Varietats Locals de Mallorca – completan una edición pensada para todas aquellas personas interesadas en construir un futuro rural vivo, justo y agroecológico.
“Agroecología para nuestro futuro rural” invita a reconocer no solo el origen de nuestros alimentos, sino un horizonte colectivo para transitar hacia una sociedad más equitativa, resiliente y conectada con la tierra. Puedes adquirir un ejemplar de la edición 59 de la revista Ae aquí.
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