En este día, todo el mundo debería reconocer a las personas que ayudan a mantener nuestros alimentos seguros. Participa en la celebración acercándote a la NUTRICIÓN ECOLÓGICA.
Este año, NN.UU. y FAO centran el tema en los alimentos inocuos bajo el lema: “Alimentos inocuos ahora para un mañana saludable. La inocuidad de los alimentos es un asunto de todos”. Señalan que «el consumo y la producción de alimentos inocuos reportan beneficios inmediatos y a largo plazo para las personas, el planeta y la economía. En el futuro, se podrá mantener la disponibilidad de alimentos inocuos y saludables para todos si se adoptan innovaciones digitales, se promueven soluciones científicas y se respeta el conocimiento tradicional que ha sobrevivido al paso del tiempo.
Nuestros sistemas alimentarios deben producir suficientes alimentos inocuos para todos. El hecho de reconocer las conexiones sistémicas que existen entre la salud humana, la sanidad animal y vegetal, el medio ambiente y la economía contribuirá a que podamos suplir las necesidades del futuro. Las acciones locales basadas en soluciones equitativas, a menudo novedosas, así como el fortalecimiento de la colaboración multisectorial, resultan esenciales para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)».
En este WFSD se hacen cinco llamamientos a la acción a todas las personas que componen la cadena alimentaria: desde la producción, elaboración, transporte, distribución, minoristas, restauración colectiva y, por supuesto, también desde el consumo. Estos llamamientos son:
1. Garantice la inocuidad – Los gobiernos deben garantizar alimentos inocuos y nutritivos para todos
2. Cultive alimentos inocuos – Los productores agrícolas y de alimentos tienen que adoptar buenas prácticas
3. Mantenga los alimentos inocuos – Los operadores de empresas deben asegurarse de que los alimentos sean inocuos
4. Sepa lo que es inocuo – Los consumidores deben aprender sobre los alimentos inocuos y saludables
5. Actúe conjuntamente en pro de la inocuidad – ¡Trabajemos juntos por la inocuidad de los alimentos y la buena salud!
En este sentido y como entidad que trabaja por unir los esfuerzos de agricultores/as, técnicos/as, científicos/as, y muchas más personas, para impulsar la mejora y difusión del conocimiento sobre la producción de alimentos de calidad con base agroecológica y el desarrollo rural sostenible, la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología(SEAE) quiere recordar la publicación de una de sus últimas aportaciones en este ámbito de conocimiento: el «Manual de la Nutrición Ecológica. De la molécula al plato» una publicación de Mª Dolores Raigón [1], que pone en primera persona la importancia de la alimentación procedente de sistemas productivos ecológicos. En el siguiente vídeo, Raigón analiza la «importancia de una nutrición ecológica en tiempos de pandemia», disponible en el canal YouTube de SEAE.
La elección de los alimentos que conforman la dieta es esencial para la optimización de muchos factores. El principal, cumplir con la nutrición y la salud del organismo. Sin embargo, cada vez la elección de los alimentos y la dieta se convierte en un escenario de responsabilidad, ante las implicaciones tan importantes que tiene el consumo de alimentos. Así, el resultado gastronómico que llega a la mesa, no sólo es el resultado de lo que se elabora en la cocina y sus repercusiones sobre la mayor o menor concentración de nutrientes, sino que es el compendio de un sistema global, que incluye a la producción, a la distribución, a la comercialización y a la elaboración final. Por todo ello, los alimentos y la dieta llevan asociados una historia y cuanto más se personaliza la historia, es decir, cuanto más se conoce al productor, la zona donde se produce, las técnicas empleadas, el compromiso social y corporativo, etc. mayor nivel de responsabilidad asume el consumo con el modelo, con los agricultores y ganaderos, con el mundo rural, con el medioambiente, con la biodiversidad, con la protección del paisaje, con la lucha para eliminar el desperdicio alimentario, con la mitigación al cambio climático, con la justicia social, con la herencia a las generaciones futuras, etc.
La producción mundial de alimentos se encuentra actualmente con grandes retos, del que probablemente el más serio sea la sostenibilidad del modelo, dentro de la crisis ecológica global, ya que los ecosistemas terrestres se vuelven inestables, con riesgo de generar cambios medioambientales a gran escala. La obra editada por SEAE aporta una seria reflexión sobre esta materia a la par que aporta una incomparable recopilación de datos científicos, que hacen de esta obra una referencia para la consulta, desde la investigación al consumo, de datos de composición nutricional de alimentos ecológicos.
El prólogo es del Dr. Giuseppe Russolillo Femenías, actual Presidente de la Academia Española de Nutrición y Dietética y de la Confederación Mundial de Asociaciones de Dietética. «De la molécula al plato«, se justifica porque en la primera parte de la obra se realiza una profunda evaluación bioquímica de los nutrientes, sus generalidades, clasificación y funciones, así como su presencia en los alimentos, y como se diferencian sus concentraciones en alimentos de origen ecológico y no ecológico. Los alimentos de consumo generalizado como cereales, las legumbres, el mundo de las frutas y verduras frescas y elaboradas, los frutos secos, la leche y derivados, así como otros alimentos de origen ganadero como el huevo, o carnes de pollo, conejo, ternera, o de sistemas de acuicultura como la lubina son analizados en paralelo y se analizan las cuestiones que llevan a explicar el porqué de las diferencias, en función de la procedencia ecológica o no ecológica.
Este libro concluye con la elaboración de una dieta semanal teórica que permite establecer el cumplimiento de las necesidades nutricionales diarias, en función de la procedencia ecológica o no de los alimentos. Sin duda, una obra que servirá como auténtico manual sobre la calidad nutracéutica y bromatológica de los alimentos producidos bajo técnicas ecológicas.
[1] Mª Dolores Raigón es Doctora en Ingeniería Agrónoma por la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), Catedrática del área de Edafología y Química Agrícola, Profesora en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN) y vicepresidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica.
Puedes presentar tu COMUNICACIÓN en cualquiera de las dos modalidades (CIENTÍFICA y de EXPERIENCIAS) y de los formatos disponibles (oral, póster y vídeo-experiencia)
Las Jornadas Técnicas serán en formato online y también, presencial (Alicante, Albacete, Cáceres y Málaga). Aquí te contamos las ubicaciones confirmadas.
La Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE)propone esta extensión de plazo de dos semanas para que aquellas personas que no hayan tenido la oportunidad puedan todavía presentar su comunicación durante los días del evento. Investigadores/as, técnicos/as, asesores/as, agricultores/as, ganaderos/as, elaboradores/as, comercializadores/as, distribuidores/as, ambientalistas, experiencias de grupos de consumo, cooperativas… Estas Jornadas se han convertido en un espacio necesario de intercambio y debate, de mostrar los resultados y hallazgos de los estudios más recientes, reflexiones de experiencias, proyectos o incluso, de compartir iniciativas sociales que demuestran cómo mejorar e impulsar el desarrollo hacia una transición agroecológica.
Localizaciones y ejes temáticos
Alcocer de Planes (Alicante).
Tema central: Políticas Públicas.
Este día de las XXIX Jornadas Técnicas de SEAE se centra en el análisis de las políticas públicas que, de forma directa o indirecta, tienen impacto sobre la producción ecológica, tanto a nivel europeo como estatal. Está previsto presentar la contribución que desde el sector de la Producción Ecológica puede darse al Pacto Verde (y a sus estrategias de “La granja a la mesa” y “Biodiversidad”), a la PAC y a los Planes Estratégicos de la PAC así como aquellas medidas propuestas en el Plan de Acción Europeo para la Producción Ecológica o las claves del Nuevo Reglamento.
Plasencia (Cáceres, Extremadura).
Tema central: Medio Ambiente/Resiliencia.
En esta parte de las XXIX Jornadas Técnicas de SEAE pretende mostrarse cómo decisiones que afectan por ejemplo al uso de la tierra o al del agua, tienen implicaciones directas y reales en la salud y resiliencia de nuestro medio ambiente y territorios.
Elche de la Sierra (Albacete)
Tema central: Ganadería/Fauna Salvaje/Ser Humano
Para este día de las XXIX Jornadas Técnicas SEAE se prevé reconocer el vínculo esencial entre la salud de los seres humanos, los animales domésticos y la vida silvestre, como fundamento para mantener un medio ambiente saludable y los ecosistemas funcionales.
Valle del Guadalhorce (Málaga)
Tema central: Agricultura/Comercialización
Como parte final de las XXIX Jornadas Técnicas de SEAE se propone reflexionar sobre el papel de la comercialización agroecológica y los canales cortos como garantes de una alimentación de calidad y dinamizadores de nuestros territorios rurales.
Para quien presente comunicación y precise CERTIFICADO*, deberá de abonar la cuota correspondiente con la inscripción previa.
Dichas cuotas tienen descuento hasta el 6 de junio del 2020 y son:
Tipo de inscripción
Hasta 06/06/20
Después
Normal
40€
70€
Socios SEAE, CERAI
30€
50€
Personas desempleadas, productoras y estudiantes universitarios.
30€
50€
*No se emiten certificados de asistencia. Únicamente se emitirán certificados a aquellas personas que presenten comunicación en cualquiera de las modalidades(científica, experiencias o pósters).
Las Jornadas Técnicas de SEAE suponen un espacio de encuentro e intercambio de conocimientos para todos los agentes de la cadena agroalimentaria dedicados a la producción ecológica y la agroecología. Por ello, SEAE habilita dos modalidades distintas de comunicaciones para que cada persona, desde su disciplina y profesión, ámbito académico o experiencial, pueda compartir sus conocimientos a modo de comunicación.
Las modalidades son:
MODALIDAD CIENTÍFICA: para investigaciones y estudios de carácter científico, académico y/o técnico. Formato: ORAL, PÓSTER. Consulta las Normas para comunicaciones científicas
Tras la aprobación del resumen por el Comité Científico o del Comité Técnico-Asesor de las Jornadas, el autor o autora recibirá las pautas necesarias para enviar su comunicación, que deberá presentar en el plazo previsto.
Recepción RESÚMENES de comunicacionesAMPLIADO hasta el 31 de mayo 2021.
Entrega de COMUNICACIONES versión definitiva hasta el 7 de junio 2021
Temáticas
Para abordar esa interacción de «una sola salud»: humana, animal, vegetal, ambiental y, también socio-económica teniendo en cuenta la contribuciones que estrechen esos vínculos entre lo rural y lo urbano, pueden presentarse comunicaciones que traten las siguientes temáticas:
Agroecología, producción ecológica y Cambio Climático.
Diseño agroecológico de sistemas: producción vegetal, sanidad vegetal, suelos y fertilización, recursos hídricos, agroforestería, etc.
Biodiversidad y conservación: semillas, propagación vegetal, variedades autóctonas, bancos de conservación.
Innovación en agroecología y agricultura ecológica
Desarrollo Rural, políticas públicas e instituciones: estrategias, normativas, certificación.
Soberanía alimentaria, sistema agroalimentario y equidad de género: elaboración, distribución, comercialización, calidad alimentaria, economía circular.
Comunicación y divulgación: medios, campañas, proyectos.
Formación reglada y educación no formal
Aprovecha este espacio de intercambio de conocimientos y estrategias, colaborando en la búsqueda de soluciones a las grandes afecciones de la salud humana, ambiental y animal. Seas estudiante o doctorado, científico/a, productor/a, veterinario/a, agente de desarrollo local, nutricionista, dinamizador… tengas el perfil que tengas, puedes encontrar en estas XXIX Jornadas Técnicas tu lugar.
¿Quieres presentar tu investigación, estudio, proyecto o experiencia?
La Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) convoca a todas aquellas personas que quieran presentar su aportación, desde su disciplina y en alguna de las dos modalidades posibles, a las XXIX Jornadas Técnicas: «Una salud. Un planeta. Un mundo rural diverso». Puedes hacerlo en formato oral, póster y este año, como novedad, ¡en vídeo-experiencia!
Las Jornadas Técnicas de SEAE suponen un espacio de encuentro e intercambio de conocimientos para todos los agentes de la cadena agroalimentaria dedicados a la producción ecológica y la agroecología. Por ello, SEAE habilita dos modalidades distintas de comunicaciones para que cada persona, desde su disciplina y profesión, ámbito académico o experiencial, pueda compartir sus conocimientos a modo de comunicación.
Las modalidades son:
MODALIDAD CIENTÍFICA: para investigaciones y estudios de carácter científico, académico y/o técnico. Formato: ORAL, PÓSTER. Consulta las Normas para comunicaciones científicas
Tras la aprobación del resumen por el Comité Científico o del Comité Técnico-Asesor de las Jornadas, el autor o autora recibirá las pautas necesarias para enviar su comunicación, que deberá presentar en el plazo previsto.
Plazos de envío de comunicaciones
Recepción RESÚMENES de comunicacionesAMPLIADO hasta el 31 de mayo 2021.
Entrega de COMUNICACIONES versión definitiva hasta el 7 de junio 2021
Temáticas
Para abordar esa interacción de «una sola salud»: humana, animal, vegetal, ambiental y, también socio-económica teniendo en cuenta la contribuciones que estrechen esos vínculos entre lo rural y lo urbano, pueden presentarse comunicaciones que traten las siguientes temáticas:
Agroecología, producción ecológica y Cambio Climático.
Diseño agroecológico de sistemas: producción vegetal, sanidad vegetal, suelos y fertilización, recursos hídricos, agroforestería, etc.
Biodiversidad y conservación: semillas, propagación vegetal, variedades autóctonas, bancos de conservación.
Innovación en agroecología y agricultura ecológica
Desarrollo Rural, políticas públicas e instituciones: estrategias, normativas, certificación.
Soberanía alimentaria, sistema agroalimentario y equidad de género: elaboración, distribución, comercialización, calidad alimentaria, economía circular.
Comunicación y divulgación: medios, campañas, proyectos.
Para quien presente comunicación y precise CERTIFICADO*, deberá de abonar la cuota correspondiente con la inscripción previa.
Dichas cuotas tienen descuento hasta el 6 de junio del 2020 y son:
Tipo de inscripción
Hasta 06/06/20
Después
Normal
40€
70€
Socios SEAE, CERAI
30€
50€
Personas desempleadas, productoras y estudiantes universitarios.
30€
50€
*No se emiten certificados de asistencia. Únicamente se emitirán certificados a aquellas personas que presenten comunicación en cualquiera de las modalidades(científica, experiencias o pósters).
Pueden presentarse COMUNICACIONES en dos modalidades: CIENTÍFICA (en formato oral o póster) y de EXPERIENCIAS (en formato vídeo-experiencia, oral o póster). INSCRIPCIONES AQUÍ.
«Las especiales circunstancias socio-sanitarias que vivimos, nos han permitido innovar en el formato de estas XXIX Jornadas Técnicas», señala el Comité Organizador del evento. «Trabajaremos en cuatro localidades ubicadas en territorios rurales y cada una de las sedes centrará el análisis y debate en un aspecto de la salud bajo el enfoque One Health: personas, animales y ambiente», siguiendo el lema propuesto «Una salud. Un planeta. Un mundo rural diverso».
SEAE, junto a entidades locales de cada emplazamiento, preparan un mismo esquema de trabajo para cada día de las jornadas con una conferencia marco, un panel de experiencias y una sesión de comunicaciones (de modalidad científica y experiencial)
Las jornadas se celebrarán en formato semipresencial con asistencia en función de los límites de aforo que marque la normativa en el momento de celebración y retransmisión por vídeo en directo. Las sesiones de comunicaciones serán online para que así se puedan presentar trabajos (orales, en vídeo o póster) sin el impedimento de poder desplazarse.
Localizaciones
Alcocer de Planes (Alicante).
Tema central: Políticas Públicas.
Este día de las XXIX Jornadas Técnicas de SEAE se centra en el análisis de las políticas públicas que, de forma directa o indirecta, tienen impacto sobre la producción ecológica, tanto a nivel europeo como estatal. Está previsto presentar la contribución que desde el sector de la Producción Ecológica puede darse al Pacto Verde (y a sus estrategias de “La granja a la mesa” y “Biodiversidad”), a la PAC y a los Planes Estratégicos de la PAC así como aquellas medidas propuestas en el Plan de Acción Europeo para la Producción Ecológica o las claves del Nuevo Reglamento.
Plasencia (Cáceres, Extremadura).
Tema central: Medio Ambiente/Resiliencia.
En esta parte de las XXIX Jornadas Técnicas de SEAE pretende mostrarse cómo decisiones que afectan por ejemplo al uso de la tierra o al del agua, tienen implicaciones directas y reales en la salud y resiliencia de nuestro medio ambiente y territorios.
Elche de la Sierra (Albacete)
Tema central: Ganadería/Fauna Salvaje/Ser Humano
Para este día de las XXIX Jornadas Técnicas SEAE se prevé reconocer el vínculo esencial entre la salud de los seres humanos, los animales domésticos y la vida silvestre, como fundamento para mantener un medio ambiente saludable y los ecosistemas funcionales.
Valle del Guadalhorce (Málaga)
Tema central: Agricultura/Comercialización
Como parte final de las XXIX Jornadas Técnicas de SEAE se propone reflexionar sobre el papel de la comercialización agroecológica y los canales cortos como garantes de una alimentación de calidad y dinamizadores de nuestros territorios rurales.
¿Quieres presentar tu investigación, estudio, proyecto o experiencia?
Modalidades de comunicaciones
Las Jornadas Técnicas de SEAE suponen un espacio de encuentro e intercambio de conocimientos para todos los agentes de la cadena agroalimentaria dedicados a la producción ecológica y la agroecología. Por ello, SEAE habilita dos modalidades distintas de comunicaciones para que cada persona, desde su disciplina y profesión, ámbito académico o experiencial, pueda compartir sus conocimientos a modo de comunicación.
Las modalidades son:
MODALIDAD CIENTÍFICA: para investigaciones y estudios de carácter científico, académico y/o técnico. Formato: ORAL, PÓSTER. Consulta las Normas para comunicaciones científicas
MODALIDAD EXPERIENCIAL: para la presentación de estudios de caso, proyectos, iniciativas y experiencias prácticas. Formato: VÍDEO-EXPERIENCIA (¡NOVEDAD!), ORAL o PÓSTER. Consulta las Normas para comunicaciones basadas en experiencias.
Todas las comunicaciones requieren de la presentación obligatoria de un RESUMEN(de 250 palabras máximo) a través del formulario de inscripción. Tras la aprobación del resumen por el Comité Científico o del Comité Técnico-Asesor de las Jornadas, el autor o autora deberá presentar en el plazo previsto, la comunicación al completo.
Plazos de envío de comunicaciones
Envío de RESÚMENES de comunicaciones: AMPLIADO HASTA EL 31 DE MAYO 2021
Entrega de COMUNICACIONES versión definitiva hasta el 7 de junio 2021
Temáticas
Para abordar esa interacción de «una sola salud»: humana, animal, vegetal, ambiental y, también socio-económica teniendo en cuenta la contribuciones que estrechen esos vínculos entre lo rural y lo urbano, pueden presentarse comunicaciones que traten las siguientes temáticas:
Agroecología, producción ecológica y Cambio Climático.
Diseño agroecológico de sistemas: producción vegetal, sanidad vegetal, suelos y fertilización, recursos hídricos, agroforestería, etc.
Biodiversidad y conservación: semillas, propagación vegetal, variedades autóctonas, bancos de conservación.
Innovación en agroecología y agricultura ecológica
Desarrollo Rural, políticas públicas e instituciones: estrategias, normativas, certificación.
Soberanía alimentaria, sistema agroalimentario y equidad de género: elaboración, distribución, comercialización, calidad alimentaria, economía circular.
Comunicación y divulgación: medios, campañas, proyectos.
Formación reglada y educación no formal
Según la cantidad de comunicaciones recibidas, se distribuirán las ponencias en diversas sesiones temáticas durante los días que duren las Jornadas. Aprovecha este espacio de intercambio de conocimientos y estrategias, colaborando en la búsqueda de soluciones a las grandes afecciones de la salud humana, ambiental y animal. Seas estudiante o doctorado, científico/a, productor/a, veterinario/a, agente de desarrollo local, nutricionista, dinamizador… tengas el perfil que tengas, puedes encontrar en estas XXIX Jornadas Técnicas tu lugar.
Para quien presente comunicación y precise CERTIFICADO*, debe realizar la inscripción previa y enviar su resumen a través de la misma.
También deberá abonar posteriormente la cuota de inscripción. Dichas cuotas tienen descuento hasta el 6 de junio del 2020 y son:
Tipo de inscripción
Hasta 06/06/20
Después
Normal
40€
70€
Socios SEAE, CERAI
30€
50€
Personas desempleadas, productoras y estudiantes universitarios.
30€
50€
*No se emiten certificados de asistencia. Únicamente se emitirán certificados a aquellas personas que presenten comunicación en cualquiera de las modalidades (científica o experiencias).
¿Quieres presentar tu investigación, estudio, proyecto o experiencia?
La Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) convoca a todas aquellas personas que quieran presentar su aportación, desde su disciplina y en alguna de las dos modalidades posibles, a las XXIX Jornadas Técnicas: «Una salud. Un planeta. Un mundo rural diverso». ¡Aquí te contamos cómo hacerlo!
Modalidades de comunicaciones
Las Jornadas Técnicas de SEAE suponen un espacio de encuentro e intercambio de conocimientos para todos los agentes de la cadena agroalimentaria dedicados a la producción ecológica y la agroecología. Por ello, SEAE habilita dos modalidades distintas de comunicaciones para que cada persona, desde su disciplina y profesión, ámbito académico o experiencial, pueda compartir sus conocimientos a modo de comunicación.
Las modalidades son:
MODALIDAD CIENTÍFICA: para investigaciones y estudios de carácter científico, académico y/o técnico. Formato: ORAL, PÓSTER. Consulta las Normas para comunicaciones científicas
Todas las comunicaciones requieren de la presentación obligatoria de un RESUMEN(de 250 palabras máximo) a través del formulario de inscripción. Tras la aprobación del resumen por el Comité Científico o del Comité Técnico-Asesor de las Jornadas, el autor o autora deberá presentar en el plazo previsto, la comunicación al completo.
Plazos de envío de comunicaciones
Recepción RESÚMENES de comunicaciones: AMPLIADO hasta el 31 mayo 2021
Entrega de COMUNICACIONES versión definitiva hasta el 7 de junio 2021
Temáticas
Para abordar esa interacción de «una sola salud»: humana, animal, vegetal, ambiental y, también socio-económica teniendo en cuenta la contribuciones que estrechen esos vínculos entre lo rural y lo urbano, pueden presentarse comunicaciones que traten las siguientes temáticas:
Agroecología, producción ecológica y Cambio Climático.
Diseño agroecológico de sistemas: producción vegetal, sanidad vegetal, suelos y fertilización, recursos hídricos, agroforestería, etc.
Biodiversidad y conservación: semillas, propagación vegetal, variedades autóctonas, bancos de conservación.
Innovación en agroecología y agricultura ecológica
Desarrollo Rural, políticas públicas e instituciones: estrategias, normativas, certificación.
Soberanía alimentaria, sistema agroalimentario y equidad de género: elaboración, distribución, comercialización, calidad alimentaria, economía circular.
Comunicación y divulgación: medios, campañas, proyectos.
Formación reglada y educación no formal
Según la cantidad de comunicaciones recibidas, se distribuirán las ponencias en diversas sesiones temáticas durante los días que duren las Jornadas. Aprovecha este espacio de intercambio de conocimientos y estrategias, colaborando en la búsqueda de soluciones a las grandes afecciones de la salud humana, ambiental y animal. Seas estudiante o doctorado, científico/a, productor/a, veterinario/a, agente de desarrollo local, nutricionista, dinamizador… tengas el perfil que tengas, puedes encontrar en estas XXIX Jornadas Técnicas tu lugar.
Para quien presente comunicación y precise CERTIFICADO*, deberá de abonar la cuota correspondiente con la inscripción previa. Dichas cuotas tienen descuento hasta el 6 de junio del 2020 y son:
Tipo de inscripción
Hasta 06/06/20
Después
Normal
40€
70€
Socios SEAE, CERAI
30€
50€
Personas desempleadas, productoras y estudiantes universitarios.
30€
50€
*No se emiten certificados de asistencia. Únicamente se emitirán certificados a aquellas personas que presenten comunicación en cualquiera de las modalidades(científica, experiencias o pósters).
Estas XXIX Jornadas Técnicas serán, por primera vez, una combinación de formato presencial y online, es decir, que habrán participantes tanto en un lugar presencial como todos los que quieran seguirlo y participar desde sus dispositivos (móviles, ordenadores…) y, por tanto, desde donde quieran.
Por el momento, desde SEAE se informa que serán 4 los territorios que acogerán las jornadas (a territorio por día de jornada) y que involucrarán a agentes locales y regionales en su organización y desarrollo.
Ya está aquí el primer avance informativo sobre las próximas XXIX Jornadas Técnicas de SEAE: modalidad de comunicaciones, plazos de envío, temáticas e inscripciones.
Fue en el año 2000 cuando se introdujo por primera vez el concepto de «una salud»(en inglés, One Health), reconociendo que la salud de las personas está conectada con la salud de los animales y del medio ambiente, es decir, que existe una fuerte interdependencia entre los tres componentes y, por tanto, no deben abordarse por separado. La propia Organización Mundial de la Sanidad Animal (OiE) apoya y aplica este enfoque como «un planteamiento colaborativo global para comprender los riesgos que deben afrontar la salud humana y la sanidad animal, respecto a los animales domésticos o silvestres, y los ecosistemas».
Dos décadas después, podemos palpar esos riesgos y retos, por ejemplo, aquellos derivados de la emergencia climática o los de la propia pandemia de Covid-19, que muestran esa irrefutable conexión entre el ser humano, animal y el ecosistema. Las XXIX Jornadas Técnicas de SEAE, bajo ese lema de «Una salud. Un Planeta. Un mundo rural diverso» quieren unirse precisamente a ese enfoque, «una misma salud de personas, animales, plantas y del medio y territorios diversos en los que vivimos» y destacar que «no hay otro modo de abordarlo si no es desde la colaboración y cooperación multisectorial y transdisciplinar, y tanto desde el ámbito local como del regional y global».
Por ello, la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) hace una llamada a todas aquellas personas que puedan realizar su aportación, desde su disciplina y en alguna de las dos modalidades posibles, para abordar esa interacción, «una sola salud»: humana, animal, vegetal, ambiental y, también socio-económica teniendo en cuenta la contribuciones que estrechen esos vínculos entre lo rural y lo urbano.
¿Quieres presentar tu investigación, estudio, proyecto o experiencia? ¿Cómo hacerlo? Muy fácil, te lo explicamos a continuación. Recuerda que también puedes participar en las XXIX Jornadas Técnicas como escuchante(es decir, sin presentar comunicación). En ese caso, ¡tan solo tienes que inscribirte!
Modalidades de comunicaciones y temáticas
Puedes presentar tu comunicación para las XXIX Jornadas Técnicas de SEAE en las siguientes modalidades:
Todas las comunicaciones requieren de la presentación previa de un RESUMEN para su aprobación por el Comité Científico-Técnico de las Jornadas. Próximamente habrá más información sobre los posibles formatos de comunicación (presentación, póster, vídeo…).
Pueden presentarse comunicaciones para las siguientes temáticas:
Agroecología, producción ecológica y Cambio Climático.
Diseño agroecológico de sistemas: producción vegetal, sanidad vegetal, suelos y fertilización, recursos hídricos, agroforestería, etc.
Biodiversidad y conservación: semillas, propagación vegetal, variedades autóctonas, bancos de conservación.
Innovación en agroecología y agricultura ecológica
Desarrollo Rural, políticas públicas e instituciones: estrategias, normativas, certificación.
Soberanía alimentaria, sistema agroalimentario y equidad de género: elaboración, distribución, comercialización, calidad alimentaria, economía circular.
Comunicación y divulgación: medios, campañas, proyectos.
Formación reglada y educación no formal
Plazos de envío de comunicaciones
Los plazos de envío son:
Recepción RESÚMENES de comunicaciones hasta el 17 mayo 2021
Entrega de COMUNICACIONES versión definitiva hasta el 7 de junio 2021
Para quien presente comunicación y precise CERTIFICADO*, deberá de abonar la cuota correspondiente con la inscripción previa. Dichas cuotas tienen descuento hasta el 6 de junio del 2020 y son:
Tipo de inscripción
Hasta 14/06/20
Después
Normal
40€
70€
Socios SEAE, CERAI
30€
50€
Personas desempleadas, productoras y estudiantes universitarios.
30€
50€
*No se emiten certificados de asistencia. Únicamente se emitirán certificados a aquellas personas que presenten comunicación en cualquiera de las modalidades(científica, experiencias o pósters).
Próximas novedades
Estas XXIX Jornadas Técnicas serán, por primera vez, una combinación de formato presencial y online, es decir, que habrán participantes tanto en un lugar presencial como todos los que quieran seguirlo y participar desde sus dispositivos (móviles, ordenadores…) y, por tanto, desde donde quieran.
Por el momento, desde SEAE se informa que serán 4 los territorios que acogerán las jornadas (a territorio por día de jornada) y que involucrarán a agentes locales y regionales en su organización y desarrollo.
Las Jornadas serán un espacio de intercambio de conocimientos y estrategias, que vayan desde lo local a lo global, colaborando en la búsqueda de soluciones a las grandes afecciones de la salud humana, ambiental y animal. Seas estudiante o doctorado, científico/a, productor/a, veterinario/a, agente de desarrollo local… tengas el perfil que tengas, puedes encontrar en estas XXIX Jornadas Técnicas tu espacio.
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La Conferencia de la FAO en su 40.º período de sesiones, celebrado en julio de 2017, aprobó una resolución en la que respaldaba la proclamación de un Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, y la Organización Mundial de la Salud manifestó su apoyo en diciembre de 2017. Hoy, en 2021, celebramos el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria (WFSD por sus siglas en inglés) este 7 de junio, aunque puedes participar en muchos eventos organizados hasta el próximo 11 de junio.
La elección de los alimentos que conforman la dieta es esencial para la optimización de muchos factores. El principal, cumplir con la nutrición y la salud del organismo. Sin embargo, cada vez la elección de los alimentos y la dieta se convierte en un escenario de responsabilidad, ante las implicaciones tan importantes que tiene el consumo de alimentos. Así, el resultado gastronómico que llega a la mesa, no sólo es el resultado de lo que se elabora en la cocina y sus repercusiones sobre la mayor o menor concentración de nutrientes, sino que es el compendio de un sistema global, que incluye a la producción, a la distribución, a la comercialización y a la elaboración final. Por todo ello, los alimentos y la dieta llevan asociados una historia y cuanto más se personaliza la historia, es decir, cuanto más se conoce al productor, la zona donde se produce, las técnicas empleadas, el compromiso social y corporativo, etc. mayor nivel de responsabilidad asume el consumo con el modelo, con los agricultores y ganaderos, con el mundo rural, con el medioambiente, con la biodiversidad, con la protección del paisaje, con la lucha para eliminar el desperdicio alimentario, con la mitigación al cambio climático, con la justicia social, con la herencia a las generaciones futuras, etc.
