SEAE lanza un programa de formación dirigido a profesionales del sector agroalimentario y forestal sobre estrategias de adaptación al cambio climático a través de la producción ecológica y la agroecología. Tiene un total de 12 actividades (jornadas técnicas y de campo), programadas para celebrarse en diferentes CCAA hasta junio de 2026.
Se trata de un Programa financiado en el marco del Plan Estratégico de la PAC, cofinanciado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) al 57% y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) al 43%.
CONTACTO: Para más información, escribir a formacionseae@agroecologia.net o llamar al 682659349
La imperante necesidad de adaptar la agricultura ante el cambio climático
El cambio climático es uno de los mayores desafíos a los que se enfrenta el campo porque afecta a parámetros tan importantes como la escasez de recursos hídricos, la disminución de la productividad… La sucesión de eventos climáticos extremos hace imprescindible que la agricultura se adapte para superarlos. Y la producción ecológica y la agroecología tienen muchas prácticas, técnicas y conocimientos que pueden contribuir a ello.
Con el objetivo de apoyar la mejora de técnicas y conocimientos de agricultores/as en la adaptación al cambio climático así como contribuir a la mejorar de la productividad y competitividad de sus cultivos (en relación a los objetivos del PEPAC) y al desarrollo rural, SEAE ha preparado este programa de formación dirigido a profesionales del sector agroalimentario y forestal. Es AGROFORM: «Estrategias de adaptación al cambio climático desde la producción ecológica y la agroecología».
¿Qué objetivos tiene AGROFORM, la formación en estrategias de adaptación al cambio climático?
Con este programa de formación, SEAE pretende facilitar la transferencia del conocimiento para la modernización de las fincas y su conversión a la producción ecológica. Gracias a la divulgación de técnicas y prácticas disponibles, que den respuesta a las problemáticas concretas de las iniciativas agrarias, AGROFORM contribuirá a generar conocimiento y con ello, promover los servicios ecosistémicos aportados por la agricultura y ganadería ecológicas, como el cuidado de la biodiversidad y el fomento del desarrollo rural sostenible.
En definitiva, aportar estrategias de adaptación al cambio climático desde la producción ecológica y la agroecología, que mejoren la actividad agrícola y ganadera para la mitigación y adaptación al cambio climático.
¿Sobre qué temáticas son las jornadas de AGROFORM sobre estrategias de adaptación al cambio climático desde la producción ecológica y la agroecología?
Las temáticas escogidas responden a necesidades formativas o informativas recibidas o detectadas por SEAE en los distintos territorios en los que se proponen, así como otras temáticas relativas a manejos innovadores.
El programa de formación de AGROFORM se centra en diferentes prácticas de adaptación y mitigación del cambio climático desde el sector primario tales como la diversidad fitogenética, la mejora genética ecológica de especies (con una actividad concreta sobre el manzano) y razas, la eficiencia y mejora en el uso del agua de riego, prácticas adaptativas mediante rotaciones y asociaciones de cultivo que además contribuyan a la alimentación animal y humana.
Otros temas fundamentales tienen que ver con el cultivo del suelo a través de prácticas de ganadería ecológica y regenerativa que mantenga la salud del suelo o cuestiones como la eficiencia en el manejo del agua como bien escaso. En concreto, habrá jornadas sobre dos cultivos destacados: el castaño por la singularidad del mismo y el olivo, cultivo tradicional en nuestro país.
Se trata de una propuesta variada de actividades en la línea estratégica de la producción ecológica y la agroecología como sistema productivo de máxima sostenibilidad que ofrece alimentos de calidad y que mejora la competitividad de las explotaciones.
¿Qué actividades ha programado AGROFORM para aprender sobre estrategias de adaptación al cambio climático desde la producción ecológica y la agroecología?
Para AGROFORM, hay programados 12 eventos divulgativos – presenciales – en diferentes formatos: jornadas de campo y jornadas técnicas. En concreto,tienen una duración de 6 a 12 horas, serán:
En total, se han celebrado en 9 CCAA y 11 provincias.
Galería de fotos de las actividades sobre «Estrategias de adaptación al cambio climático desde la producción ecológica y la agroecología«
A1. “Estrategias de manejo para compensar la disminución de la productividad en secano”, 30/05/25, Zamora. Accede al álbum de fotos aquí
A2. “Uso eficiente del agua en viñedo, cítricos, frutales de hueso y hortalizas ecológicas”, 4/04/25, San Antonio de Requena, Valencia. Accede al álbum de fotos aquí.
A3. “Rotación y asociación de cultivos como estrategia de adaptación al CC.”, 10/05/25, Girona. Accede al álbum de fotos aquí.
A6. Ed1 “Semillas, biodiversidad y cambio climático: Estrategias para la resiliencia y sostenibilidad desde la producción ecológica”, 15/07/25 Bizkaia. Accede al álbum de fotos aquí.
A4 «Variedades de manzana para industria», 15/10/25, Villaviciosa (Asturias). Accede al álbum de fotos aquí.
A5 «Manejo ecológico de las enfermedades del castaño», 18/12/25, Cortegana (Huelva). Accede al álbum de fotos aquí.
A8Ed1 «Ganadería ecológica. Autonomía forrajera para producción eficiente en la gestión de recursos», 13/12/25, Casas de Millán (Cáceres). Accede al álbum de fotos aquí.
A6Ed2 «Semillas, biodiversidad y cambio climático: Estrategias para la resiliencia y sostenibilidad desde la producción ecológica», 26/02/26, Palencia (Castilla y León). Accede al álbum de fotos aquí.
A7. “Diversificación, igualdad de oportunidades, relevo generacional: Mujeres y ganadería”. 12/03/26 Lugo (Galicia). Accede al álbum de fotos aquí.
A8Ed2 «Ganadería ecológica. Autonomía forrajera para producción eficiente en la gestión de recursos», 25/04/26, Pamplona (Navarra). Accede al álbum de fotos aquí.
A9 «Innovaciones para adaptación al cambio climático desde la producción ecológica», 23-24/04/26, Pamplona (Navarra). Accede al álbum de fotos aquí.
A10 «Olivicultura ecológica. Cubiertas vegetales para una AE eficiente en la gestión de recursos», 09/05/26, Los Santos de Maimona (Badajoz). Accede al álbum de fotos aquí.
¿Quieres mejorar tus conocimientos – o adquirir nuevos – sobre distintas materias en producción ecológica? Consulta la Agenda de SEAE e inscríbete en cualquiera de los cursos o jornadas disponibles. Y si tienes cualquier duda, escríbenos a comunicacion@agroecologia.net
Conscientes de la importancia que la transmisión de conocimientos tiene en el sector de la agricultura y ganadería ecológicas, la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) continúa su labor en el impulso de formación de calidad en producción ecológica y agroecología a través de diversos proyectos y programas formativos.
Para este septiembre y octubre de 2025, hay programadas diversas jornadas y formaciones que puedes encontrar en la Agenda SEAE, con diploma acreditativo.
Consulta la información e inscríbete en aquellos que sean de tu interés:
Cursos online
Políticas Agrarias y Producción Ecológica
Este curso trata aquellas cuestiones derivadas de las políticas agrarias que pueden afectar a la gestión cotidiana de cualquier iniciativa de producción agroganadera ecológica.
Con esta formación se adquieren conocimientos sobre las ayudas existentes, los derechos a pago básicos, las principales claves para cumplir con los ecoesquemas, las utilización de cubiertas vegetales (sembradas o espontáneas) o cubiertas inertes (triturar los restos de poda y depositarlos sobre el terreno anualmente) como opción para acogerse a ecoesquemas, y otras cuestiones derivadas de las políticas agrarias afectan al día día.
Estos cursos se realizan en el marco del proyecto llamado «Producción ecológica y agroecología: Una oportunidad profesional para la transición ecológica», cofinanciado por el FSE+ a través del Programa Empleaverde+ de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico. Más información sobre los diferentes cursos y asesoramientos de este proyecto aquí.
Jornadas de formación y capacitación: CultivEco; cultivando la transición ecológica en el Mar Menor
En el CIFEA de Torre Pacheco y en el marco del proyecto CultivEco, SEAE ha programado las siguientes jornadas:
Estas jornadas ofrecen información al agricultor/a para que pueda ser totalmente independiente frente a los productos comerciales, y para que puedan crear sus propias soluciones adaptadas a su finca. Son sesiones impartidas por Lázaro Muñoz, de Ecolución.
Son jornadas organizadas en el marco del proyecto sobre “Estrategias de adaptación al cambio climático a través de la producción ecológica y la agroecología” (AGROFORM), financiado en el marco del Plan Estratégico de la PAC, cofinanciado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) al 57% y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) al 43%.
¿Tienes cualquier duda? Consúltanos en comunicacion@agroecologia.net o llama directamente al 96 126 71 22
SEAE lanza un nuevo programa de formación, a nivel estatal, con un total de 28 cursos online y 4 encuentros presenciales de asesoramiento/acompañamiento. El objetivo: promover la mejora de conocimientos de profesionales del medio rural (agricultores/as, ganaderos/as, técnicos…) para la gestión de fincas agrícolas/ganaderas ecológicas. Un auténtico impulso al empleo verde para la transición agroecológica gracias a la producción ecológica.
Empleo verde en producción ecológica para el impulso de la transición ecológica
La producción ecológica y la agroecología tienen potencial de creación de empleo verde, fundamental para la transición ecológica por sus implicaciones en materia de energía, adaptación al clima y cuidado de la biodiversidad. Es por ello que SEAE (la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología) pone en marcha un programa de formación que ofrece cursos online y encuentros presenciales de asesoramiento, con el objetivo de transmitir conocimientos en producción ecológica y agroecología útiles para la gestión de fincas agrícolas y ganaderas y otras materias relacionadas con los diferentes eslabones y especialidades de la cadena agroalimentaria.
El sector de la agricultura ecológica y la ganadería ecológica así como sus derivados (transformación y elaboración de alimentos ecológicos, comercialización…) sitúan a este sector como prioritario a la hora de generar y posibilitar el empleo, especialmente en territorios rurales. Contribuir con formación especializada en producción ecológica y agroecología facilitará que desde los diversos ámbitos de la sociedad, se pueda dar respuesta a los retos y oportunidades vinculados a la transición ecológica.
Este proyecto llamado «Producción ecológica y agroecología: Una oportunidad profesional para la transición ecológica» está cofinanciado por el FSE+ a través del Programa Empleaverde+ de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico.
El combo de cursos a distancia y encuentros presenciales
El proyecto comprende un total de 28 formaciones (cursos online) y 4 asesoramientos, de aquí a finales de 2026, que se irán anunciando conforme se acerque la fecha de su celebración.
Se trata de un programa con gran parte de formación a distancia, ya que pretende adaptarse a las necesidades de quienes quieren mejorar, completar o simplemente aprender nuevos conocimientos sobre producción ecológica y agroecología, sin necesidad de realizar largos desplazamientos o atender a complejos horarios.
Hay 4 bloques principales para los cursos online y todas las temáticas relacionadas con la producción ecológica y la agroecología: desde los contenidos básicos sobre cómo emprender en agricultura ecológica o en ganadería extensiva ecológica, a cursos específicos sobre determinados cultivos (aguacate, viticultura, olivar…) o ganados (avicultura), incluyendo otras formaciones sobre la transformación y elaboración de productos ecológicos o la gestión empresarial de fincas agropecuarias ecológicas.
Los cursos online combinan metodología participativa, teoría y casos prácticos acompañados de tutorías personalizadas según demanda del alumnado. Con todo ello, se pretende cubrir las necesidades formativas básicas de personal técnico, agricultores/as y ganaderos/as para impulsar la transición ecológica.
Este programa de formación se completa con 4 asesoramientos/acompañamientos, que serán encuentros presenciales dirigidos a agricultores/as y ganaderos/as sobre políticas agrarias y sus consecuencias para la producción ecológica: ecoesquemas, derechos a pago básico, ayudas, y otras cuestiones de interés que repercuten en la toma de decisiones diaria de la gestión de iniciativas agrarias y ganaderas.
Todas estas acciones son gratuitas para sus participantes.
Hay que tener en cuenta que, según establece la convocatoria cofinanciado por el FSE+ a través del Programa Empleaverde+ de la Fundación Biodiversidad del MITECO, cada acción (curso o asesoramiento/acompañamiento) se dirige a determinadas CCAA según la clasificación por regiones establecida por dicha convocatoria.
Esta clasificación es:
REGIÓN A
Aragón, Cataluña, Comunidad de Madrid, Comunidad Foral de Navarra y País Vasco.
REGIÓN B
Galicia, Principado de Asturias, Cantabria, La Rioja, Castilla y León, Comunidad Valenciana, Islas Baleares, Región de Murcia y Canarias.
REGIÓN C
Andalucía, Castilla-La Mancha, Extremadura, Ciudad de Ceuta y Ciudad de Melilla.
Antes de que acabe el 2023… aprovecha la última tanda de cursos de SEAE: formación online sin horarios, para que avances a tu ritmo. Y si trabajas para una empresa, cooperativa… no dejes perder los créditos de formación bonificada, ¡te lo gestionamos!
La Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) oferta nuevos cursos en su Agenda antes de finalizar el año: nuevos diseños, contenidos actualizados y una formación de calidad avalada por profesorado de amplia trayectoria, tanto en la teoría como en la práctica. Estos cursos son diversos, desde la iniciación a especialidades concretas como:
Curso online: Conversión a la agricultura ecológica conforme al nuevo reglamento
Del lunes, 27 noviembre – jueves, 21 diciembre. Es el curso idóneo para conocer y aprender los principios de la producción ecológica y agroecológica, sobre todo para personas que quieran iniciar o conocer el proceso de conversión. Además de dar a entender la normativa para la certificación en ecológico y su aplicación en el Nuevo Reglamento también se analizan los principales problemas y soluciones en el proceso de conversión.
Curso online: Manejo de cubiertas vegetales en producción ecológica. 2ª Edición
Del lunes, 27 noviembre – jueves, 21 diciembre. Este curso reúne todos los contenidos que debes saber sobre cubiertas vegetales en producción ecológica: las diferentes especies de cubiertas, su estacionalidad, los beneficios que aportan, así como su multifuncionalidad en agricultura ecológica. Las distintas prácticas presentadas en el temario permiten identificar los diferentes sistemas de manejo de cubiertas vegetales así como animar al diseño y programación de la instalación y conservación de cubiertas vegetales.
Webinar: Control Biológico por Conservación en producción ecológica.
Del martes, 28 noviembre – lunes, 18 diciembre. Este nuevo curso de SEAE ofrece los contenidos básicos para comprender las bases agroecológicas del Control Biológico por Conservación en producción ecológica, así como aprender las diferentes estrategias y aprender a diseñar infraestructuras ecológicas y cubiertas vegetales para este tipo de control. Es también una parte importante entre sus contenidos el estudiar la rentabilidad económica de las estrategias del Control Biológico por Conservación. Se trata de 4 webinarios, que quedarán grabados para su consulta durante la duración del curso.
Puedes bonificar los cursos con los créditos de FUNDAE de tu empresa
Por si no lo sabías, la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE) gestiona fondos públicos para ayudar a empresas como la tuya a mejorar la formación de las personas trabajadoras. Bonificando el importe de los cursos, facilita el acceso gratuito para todas las personas trabajadoras a una oferta formativa de calidad. En este sentido, la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) te ofrece la posibilidad de aprovechar todas las ventajas de la formación bonificada y el crédito disponible en tu empresa para realizar cualquiera de los cursos online sobre producción ecológica y agroecología (agricultura ecológica, cubiertas vegetales, control biológico por conservación…). También es posible realizar estos cursos para un grupo de personas de la misma empresa.
Cursos online, para que hagas a tu ritmo, sobre diversas materias en producción ecológica. Todos los cursos son bonificables por FUNDAE. Si tienes dudas, ¡consúltanos!
ACCEDE A LOS TÍTULOS DE CADA CURSO PARA MÁS INFORMACIÓN
SEAE lanza una promoción de formación en producción ecológica de PAM
Incluye un curso introductorio (15ª Edición) y un curso avanzado (4ª Edición). La inscripción puede solicitarse independientemente a cada curso, pero si se realiza para ambos cursos se aplicará un descuento promocional del 20% sobre el importe total de inscripción.
Inscripción
Nº plazas: limitadas por riguroso orden de inscripción y pago de matrícula. Periodo de inscripción: hasta cubrir plazas Coste por curso:
Coste por 1 curso:
– General: 190 €
– Socios/as de SEAE* o de CERAI: 171 €
– Bonificación FUNDAE: 190 euros (autogestión)
– Bonificación FUNDAE: 209 euros (gestión contratada)
Coste con promoción de 2 cursos (descuento aplicado):
– General: 304 €
– Socios/as de SEAE* o de CERAI: 274 €
– Bonificada: 304 euros (autogestión)
– Bonificada: 334,40 euros (gestión contratada)
* Es necesario contar con un mínimo de 1 año de antigüedad. Si quieres hacerte socio/a puedes darte de alta aquí
Para la realización del curso avanzado es recomendable tener conocimientos básicos previos sobre PAM.
Cada curso incluye: certificado, acceso a material en la plataforma, participación en foro y tutorías
Introducción
La recolección y cultivo ecológico de plantas aromáticas y medicinales (PAM) es una práctica que se ha ido extendiendo a nivel mundial y en nuestro país. En general las PAM son una fuente de sustancias medicinales, atrayentes o repelentes, insecticidas, etc. Históricamente, se han utilizado en forma de planta fresca, seca, o bien como extractos y esencias para todo tipo de usos.
Para la agricultura ecológica, las PAM pueden convertirse en el cultivo principal de una finca ya que existe una fuerte demanda de sus productos, y tienen diferentes posibilidades de transformación y comercialización. Por ello, es conveniente conocer la forma de cultivo de estas plantas en ecológico.
Objetivos
– Familiarizarse con el cultivo y recolección silvestre de plantas aromáticas y medicinales (PAM).
– Dar a conocer las necesidades y técnicas de cultivo y producción de las PAM.
– Explorar las posibilidades de comercialización de productos y subproductos de las PAM.
Metodología y actividades
El curso es 100% online con una duración total de 60 horas, en un periodo de 7 semanas a tu ritmo y sin horarios, utilizando para ello la plataforma e-learning. Esta plataforma, ofrecerá las herramientas siguientes:
– Temario principal, elaborado por el profesorado del curso. Y contenidos complementarios y de consulta, recopilados y adaptados por el equipo técnico de SEAE. Además de referencias bibliográficas y enlaces de interés. Todos los materiales son descargables.
– Ejercicios de auto-evaluación online.
Profesorado y tutorias
Eva Moré y Roser Cristóbal (Consorci Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya), Fidel Pascual (Herbes del Molí), Pedro Pablo Pellin (El Jarpil)
Actividades y herramientas
– Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso
– Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir
– Tutorías online: Acceso a las sesiones online de conversación entre los tutores y los alumnos, por la
vía de videollamada
– Tutorías offline: Atención a dudas de alumnos/as por mail, teléfono o foros del curso
– Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro de actividad, etc.
Programa
Tema 1. Introducción y aspectos generales de la producción ecológica.
Tema 2. Normativa en producción ecológica.
Tema 3. Reproducción y elección de variedades de las principales especies.
Tema 4. Selección de la parcela, labores de preparación del suelo y plantación.
Tema 5. Fertilización y cultivo de las PAM.
Tema 6. Prevención y control de plagas y enfermedades de PAM ecológicas.
Tema 7. Recolección silvestre, cosecha, transporte y secado.
Tema 8. Elaboración de PAM en ecológico y comercialización.
Tema 9. Aspectos legales de la producción ecológica de PAM.
Tema 10. Usos de las PAM ecológicas.
Posibilidad de ser bonificado por FUNDAE
Más información: Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología
Camí del Port, km1, s/n. Apdo. 397 – E-46470, Catarroja, Valencia
e-mail: formacionseae@agroecologia.net – Telf: 96 126 71 22 www.agroecologia.net
CURSO ONLINE DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA AVANZADA DE PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES
Introducción
En las últimas décadas se han perdido muchos y valiosos conocimientos locales asociados a las PAM, éstas vuelven a estar en boga por su interés.
Para la agricultura ecológica, las PAM son, sin duda, aliadas fundamentales del agricultor/a y pueden incluso convertirse en su cultivo principal. Este curso profundiza, según las partes de la planta utilizables, en los datos técnicos del cultivo de las principales PAMS que se dan en la zona mediterránea.
Objetivos
– Analizar las características y técnicas de cultivo de las principales PAM’s de nuestro país.
– Introducir al alumn@ en la recolección y procesado de las partes aprovechables de las PAM’s.
– Conocer los sectores que utilizan PAMs y las diferentes normativas que afectan a la producción y comercialización de productos derivados de las mismas.
Metodología
El curso está dividido en 9 temas y su duración está planificada para 60 horas, en un periodo aproximado de 7 semanas. Se desarrollará en la plataforma e-learning, sin horarios (avanza a tu ritmo).
Cada tema ofrecerá las herramientas siguientes:
– Temario principal, elaborado por el profesorado del curso. Y contenidos secundarios y de consulta,
recopilados y adaptados por el equipo técnico de SEAE. Todos los materiales son descargables.
– Ejercicios de auto-evaluación
Profesorado y tutorías
Eva Moré y Roser Cristóbal (Consorci Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya), Fidel Pascual (Herbes del Molí), Pedro Pablo Pellín (El Jarpil).
Actividades y herramientas
– Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso
– Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir
– Tutorías online: Acceso a las sesiones online de conversación entre los tutores y los alumnos, por la vía de videollamada
– Tutorías offline: Atención a dudas de alumnos/as por mail, teléfono o foros del curso
– Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro de actividad, etc.
Programa
Tema 1. Introducción y aspectos generales de la producción ecológica.
Tema 2. Normativa en producción ecológica.
Tema 3. Cultivo de aromáticas y medicinales para aprovechamiento de las semillas: anís, eneldo, cilantro
Tema 4. Cultivo de aromáticas y medicinales para aprovechamiento de sus flores o sumidad florida: manzanilla, caléndula, orégano, lúpulo, hipérico
Tema 5. Cultivo de aromáticas y medicinales para aprovechamiento de sus raíces, rizomas y tubérculos: valeriana, regaliz, equinácea
Tema 6. Cultivo de aromáticas y medicinales para aprovechamiento de la planta entera (I): lavanda, lavandín, espliego
Tema 7. Cultivo de aromáticas y medicinales para aprovechamiento de la planta entera (II): menta, melisa, estevia
Tema 8. Cultivo de aromáticas y medicinales para aprovechamiento de hojas: romero, tomillo, salvia, hierba luisa, albahaca, ajenjo
Tema 9. Recolección silvestre de plantas aromáticas y medicinales: romero, tomillos, escaramujo, ortiga, enebro, regaliz
Tema 10. Mecanización y transformado de las PAM’s
Tema 11. Sectores que utilizan PAM’s y normas sanitarias
Posibilidad de ser bonificado por FUNDAE
Más información: Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología
Camí del Port, km1, s/n. Apdo. 397 – E-46470, Catarroja, Valencia
e-mail: formacionseae@agroecologia.net – Telf: 96 126 71 22 www.agroecologia.net
CURSO ONLINE: CONVERSIÓN A LA AGRICULTURA ECOLÓGICA
La agricultura ecológica es un sector en continuo crecimiento; la demanda de la población por estos alimentos sostenibles se incrementa cada vez más, al ver las consecuencias que la agricultura más industrializada está produciendo en el medio ambiente y la salud de las personas. Cada año cientos de agricultores/as transforman sus producciones a la agricultura ecológica. El periodo transitorio, durante el cual se introducen las técnicas de agricultura ecológica en la finca, es lo que se conoce como periodo de conversión. Iniciar este cambio es un proceso que siempre genera muchas dudas a las personas productoras dado que no conocen este tipo de manejo necesario, además de que son de aplicación todas las normas establecidas en la normativa europea. Es un proceso dinámico y progresivo durante el cual el agroecosistema se ajusta a un nuevo equilibrio entre todos sus componentes, bajo un nuevo marco de relaciones ambientales, económicas y sociales. El 1 de enero del 2022 entró en aplicación el RE UE 2018/848 por lo que conocer la normativa para realizar una buena conversión a la producción ecológica es una de las claves de éxito de este proceso.
Objetivos
– Dar a conocer los principios de la producción ecológica y agroecológica.
– Formar en producción ecológica a las personas que quieran iniciar o conocer el proceso de conversión.
– Revisar la normativa para la certificación en ecológico y su aplicación en el Nuevo Reglamento.
– Analizar los principales problemas y soluciones en el proceso de conversión.
Metodología y actividades
El curso es 100% online con una duración total de 50 horas, en un periodo de 5 semanas a tu ritmo y sin horarios, utilizando para ello la plataforma e-learning. Esta plataforma, ofrecerá las herramientas siguientes:
– Temario principal, elaborado por el profesorado del curso. Y contenidos complementarios y de consulta, recopilados y adaptados por el equipo técnico de SEAE. Además de referencias bibliográficas y enlaces de interés. Todos los materiales son descargables.
– Juana Labrador. Universidad de Extremadura (UEX).
– Javier Ferri. Llavors d’açí.
– Alfons Domínguez, La Vall de la Casella.
– Pedro José Pérez. Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia (CAERM).
– Rosa Vercher. Universidad Politécnica de Valencia (UPV).
– Equipo Técnico SEAE.
Actividades y herramientas
– Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso.
– Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir.
– Tutorías online síncronas, a través de la plataforma zoom, para la resolución de dudas e intercambio de información, concertadas con el profesorado y el alumnado.
– Tutorías offline: Atención a dudas de alumnos/as por mail, teléfono o foros del curso
– Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro de actividad, etc.
Temario
Tema 1. Introducción y aspectos generales de la producción ecológica.
Tema 2. Normativa en producción ecológica.
Tema 3. El suelo y la fertilización en producción ecológica.
Tema 4. Manejo de la biodiversidad: adventicias, coberturas, setos y rotaciones.
Tema 5. Semillas y material vegetal.
Tema 6. Sanidad vegetal en producción ecológica.
Tema 7. Ganadería ecológica e integración animal en finca/granja.
Tema 8. Transporte, comercialización y etiquetado de productos ecológicos.
Tema 9. Inspección, control y certificación. Cuaderno de campo.
Tema 10. Cuestiones a tener en cuenta en el proceso de conversión.
Inscripción
Nº plazas: limitadas por riguroso orden de inscripción y pago de matrícula. Periodo de inscripción: hasta cubrir plazas.
Coste por curso:
– General: 190 €
– Socios/as de SEAE* o de CERAI: 171 €
– Bonificación FUNDAE: 190 euros (autogestión)
– Bonificación FUNDAE: 209 euros (gestión contratada)
* Es necesario contar con un mínimo de 1 año de antigüedad. Si quieres hacerte socio/a puedes darte de alta aquí
El curso incluye: certificado, acceso a material en la plataforma, participación en foro y tutorías
La salud y la nutrición, se entiende como principal pilar del bienestar social con especial énfasis en edades tempranas, es por eso que la elección de los alimentos que conforman la dieta de los menús de nuestros hogares y sobre todo de los comedores escolares se convierte en un escenario de responsabilidad, no sólo lo concerniente a la alimentación, sino también en la sociedad, medio ambiente y economía.
El actual modelo lineal de consumo “usar-consumir-tirar” conlleva grandes impactos sobre los recursos y ecosistemas, por este motivo la alimentación agroecológica se asocia con la reducción de residuos y reducción de gases efecto invernadero, debido a la disminución de consumos energéticos, y como no, la reducción de residuos alimenticios generados en la cadena alimentaria. Además, consumir alimentos ecológicos contribuye a la recuperación de la soberanía alimentaria, las raíces de nuestro pueblo y la gastronomía propia de nuestra cultura alimentaria, incluyendo la conservación de las variedades locales de plantas y animales.
Objetivos
• Conocer las ventajas socioambientales y nutricionales entre los dos modelos alimentarios, así como los gramajes para elaborar menús según la edad.
• Aprender la valoración cualitativa de la alimentación agroecológica
• Proporcionar recursos educativos y habilidades para trabajar en la transición en restauración colectiva ecológica, muy en particular, en centros educativos.
Metodología y actividades
El curso es 100% online con una duración total de 50 horas, en un periodo de 5 semanas a tu ritmo y sin horarios, utilizando para ello la plataforma e-learning. Esta plataforma, ofrecerá las herramientas siguientes:
– Temario principal, elaborado por el profesorado del curso. Y contenidos complementarios y de consulta, recopilados y adaptados por el equipo técnico de SEAE. Además de referencias bibliográficas y enlaces de interés. Todos los materiales son descargables.
– Ejercicios de auto-evaluación online.
Profesorado
El profesorado está compuesto por expertos/as de SEAE; profesores/as, investigadores/as, técnicos/as asesores y operadores/as del sector, que trabajan en esta área específica de conocimiento. En este curso, contaremos con María Dolores Raigón (UPV), Pilar Galindo (La Garbancita Ecológica S. Coop. Mad), Koldo Hernández (Ecologistas en Acción) y el equipo técnico de SEAE.
Actividades y herramientas
– Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso.
– Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir.
– Tutorías online síncronas, a través de la plataforma zoom, para la resolución de dudas e intercambio de información, concertadas con el profesorado y el alumnado.
– Tutorías offline: Atención a dudas de alumnos/as por mail, teléfono o foros del curso
– Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro de actividad, etc.
Temario
• Tema 1. Marco reglamentario y marco europeo.
• Tema 2. Salud alimentaria y ambiental.
• Tema 3. Articulación saludable-ecológico en alimentación escolar.
• Tema 4. Calidad alimentaria de los productos ecológicos. Frutas/verduras.
• Tema 5. Calidad alimentaria de los productos ecológicos. Cereales/legumbre.
• Tema 6. Calidad alimentaria de los productos ecológicos. Proteína animal.
• Tema 7. Valoración nutricional ecológica/agroecológica.
Inscripción
Nº plazas: limitadas por riguroso orden de inscripción y pago de matrícula. Periodo de inscripción: hasta cubrir plazas.
Coste por curso:
– General: 190 €
– Socios/as de SEAE* o de CERAI: 171 €
– Bonificación FUNDAE: 190 euros (autogestión)
– Bonificación FUNDAE: 209 euros (gestión contratada)
* Es necesario contar con un mínimo de 1 año de antigüedad. Si quieres hacerte socio/a puedes darte de alta aquí
El curso incluye: certificado, acceso a material en la plataforma, participación en foro y tutorías.
*. OFERTA ESPECIAL PARA ALUMNOS/AS: Opcionalmente junto a la matrícula del curso se puede adquirir el libro “Manual de Nutrición Ecológica” por solo 30 euros con envío incluido ( Te ahorras unos 12 euros)
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CURSO ONLINE: ALIMENTACIÓN AGROECOLÓGICA PARA LA RESTAURACIÓN ECOLÓGICA COLECTIVA
*. OFERTA ESPECIAL PARA ALUMNOS/AS: Opcionalmente junto a la matrícula del curso se puede adquirir el libro “