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Nuevo número de la revista Ae: «La producción ecológica al servicio del agua»
El nuevo número de la revista Ae, editada por la SEAE, aborda diversos aspectos de la gestión hídrica, las aportaciones de la producción ecológica al respecto y su importancia como vector de vida.
Consulta el SUMARIO de la Revista Ae 41 (“AGUA”) aquí.
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A diferencia de otros recursos naturales, el agua tiene múltiples utilidades, usos y funciones y es ahí donde radica su relevancia. Así pues, siguiendo la clasificación categórica del agua según su vinculación a rangos éticos (1), pueden distinguirse cuatro tipos: agua-vida, agua-ciudadanía, agua-economía y agua-delito; es decir, desde el agua necesaria para los ecosistemas y la vida a los usos ilegítimos de la misma. Todas estas funcionalidades aparecen de manera transversal en esta última edición de la revista Ae, la publicación trimestral producida por la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE), que pretende esta vez dar protagonismo y visibilidad al agua como vector fundamental de la vida: el agua que necesitamos para beber, mantener la dignidad de la vida individual y colectiva, esa misma agua que es necesaria para los ecosistemas porque es la base en la que la población se sirve para todos sus usos, como por ejemplo, el agua para la provisión básica de alimentos.
Los artículos centrales de esta edición son grandes aportaciones a la materia, comenzando por la entrevista a Pedro Arrojo, Doctor en Ciencias Físicas y profesor emérito de Análisis Económico de la Universidad de Zaragoza, reconocido por sus estudios sobre “Economía y Gestión del agua” y su amplia trayectoria al respecto y nombrado hace apenas unos días Relator Especial para los Derechos Humanos al agua potable y al saneamiento. En esta entrevista se tratan materias como la crisis del agua en el planeta, la contaminación y degradación de los ecosistemas acuáticos y todo lo que ello conlleva, la situación concreta de España en cuanto a gestión de recursos hídricos en agricultura, entre otros temas. Arrojo deja muchos titulares en esta entrevista, destacando siempre la función del agua-vida: “lo que antes era un vector de vida, EL AGUA, ahora es un vector de enfermedad y muerte, el más demoledor que jamás ha conocido la humanidad. (…) En cuanto a las aguas disponibles para agricultura, debe haber una prioridad social y sobre su tipo de uso”. Y ahí es donde entran las aportaciones de la producción ecológica.
Ello también se ve reflejado en el “Análisis”, la columna de opinión, y los artículos centrales (“De los cultivos y el agua” o “CULTIVOS SEDIENTOS. Al rescate de la agricultura de secano, por nuestros ríos”, entre otros). Se señalan datos como que “más del 45% de los ríos, humedales y estuarios y el 44% de los acuíferos de España se encuentran en mal estado y siguen degradándose a un ritmo alarmante” o que “el 25% de los acuíferos sufren extracción excesiva y más del 40% de las masas de agua sufren problemas de contaminación por nitratos, por deficiente depuración de las residuales y mala gestión de la fertilización”. En este sentido, lo recogido en estos artículos, viene a indicar que “la producción ecológica fiel a sus objetivos, respeta los sistemas y los ciclos naturales, preserva y mejora la salud del suelo, el agua, las plantas y los animales y el equilibrio entre ellos y hace un uso responsable de la energía, el agua, el suelo, las materias orgánicas y el aire”. Por eso, desde SEAE aprovechan los contenidos de esta edición para solicitar al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), al Ministerio para la Transición Ecológica (MITECO) y a las Comunidades Autónomas que “hagan cumplir la normativa horizontal, en especial las Directivas Europeas Marco del Agua, de Usos Sostenible de Plaguicidas, de Nitratos y que impulsen las Estrategias de la Granja a la Mesa y de Biodiversidad, por el bien del agua, de los suelos y de la producción agraria”.
Gota a gota, sección tras sección
Prácticamente en todos los artículos recogidos hay una relación con el tema del agua, desde los artículos de producción vegetal (huertos de secano, maquinaria y compactación del agua, línea clave o keyline) hasta los artículos sobre ganadería ecológica y agua, “mujeres, Derechos Humanos y agua” o sobre contaminación (plásticos y agua, macrogranjas industriales y contaminación, pesticidas y ríos…) y las habituales fichas prácticas, en las que se incluye una de plantas depuradoras de agua. Se cuenta con la colaboración de organizaciones como Ecologistas en Acción, WWF, la Fundación Nueva Cultura del Agua o la Fundación Savia, entre muchas otras.
La suscripción a la revista Ae está disponible desde la web de la SEAE, tanto en versión digital como en papel. Además, este número tiene un lanzamiento especial para suscripciones colectivas (suscripciones dirigidas a entidades), a la que se han unido el Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia (CAERM) y la Red TERRAE.
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Referencias y aclaraciones
- “Una nueva ética del agua”, Pedro Arrojo.
El agua tiene múltiples utilidades y funciones vinculadas a rangos éticos de diferente nivel que podrían organizarse en cuatro categorías:
- El agua-vida, en funciones de supervivencia de la humanidad y de los demás seres vivos, debe tener prioridad para garantizar la sostenibilidad de los ecosistemas y el acceso de todos, como un derecho humano, a cuotas básicas de agua potable.
- El agua-ciudadanía, en actividades de interés general, como los servicios de agua y saneamiento, debe situarse en un segundo nivel de prioridad, en el ámbito de los derechos ciudadanos, con sus correspondientes deberes ciudadanos.
- El agua-economía, en funciones productivas, más allá de los niveles de suficiencia para una vida digna, debe gestionarse en un tercer nivel de prioridad, en conexión con el derecho a mejorar el nivel de vida, desde criterios que permitan gestionar los problemas de escasez y contaminación que genera.
- El agua-delito, en usos productivos ilegítimos, por sus impactos, que deben ser ilegalizados, perseguidos y evitados.
Revista Ae 40 – Políticas para las personas y la vida
SUMARIO Ae 40
«Próximos retos para el sector (agro)ecológico.
POLÍTICAS PARA LAS PERSONAS Y LA VIDA»
Editorial. Junta Directiva de SEAE
Punto de Mira –“Mucha gramática, poca matemática” Así es la PAC de hoy. Jesús Ochoa y Sara Serrano
Plaza Pública. El espacio de las lectoras y lectores de Ae.
Ae al día. Las noticias del sector.
Ae empresarial
Publirreportaje. Grupo operativo Ecopionet: el cultivo ecológico como la mejor alternativa al extensivo de secano
Artículos de fondo
Una PAC justa. Aina Calafat , Equipo Técnico SEAE
Repaso de algunos puntos clave del Reglamento UE 2018/848 para la producción ecológica. Equipo Técnico SEAE
Con las manos en la tierra.
- GANADERA ECOLÓGICA. Monstserrat García del Nogal. San Esteban de los Patos (Ávila)
- AGRICULTOR ECOLÓGICO. Sabores Próximos. Zaragoza.
Municipalismo
Del desempleo al emprendimiento. La escalada agroecológica TERRAE. Adolfo Gonzalez Díaz, Manuel Redondo Arandilla.
Agricultura Social Ecológica
Huerta urbana en clave de género, nuevos retos agroecológicos. Jéssica Olcina Ibañez, Carmen Delgado Ramírez
Producción Vegetal
- Prevención en el cultivo de variedades tradicionales de tomate. M Leticia Ruiz García, M Carmen García-García, Dirk Janssen
- Soberanía alimentaria desde la biodiversidad vegetal a través de las Plantas Alimenticias No Convencionales (PANC). María Vela-Campoy, Alberto Jiménez-Gómez
Ganadería Ecológica
Aportaciones técnicas de los nuevos reglamentos de producción ecológica a la
ganadería ecológica. I. Rumiantes y porcino. C. García Romero, R. Cordero Morales
I+D+i
Espacios test agrarios. Una solución al relevo generacional agrario. B Lozano, G Palomo, F Pulido.
Entrevista
Jan Plagge, presidente IFOAM EU.
Perfil
Evelia Fontevedra Carreira
Análisis. Por una Europa que priorice la vida y a las personas
Elaboración y comercialización.
Ante el Estado de alarma, soluciones agroecológicas transformadoras. Equipo Técnico SEAE.
Cooperación Internacional.
Propuesta política de la sociedad civil a favor de una transición agroecológica en Senegal. Enda-Pronat (Laure Diallo, Jean-m. Sene, E. Faye, A. Veillon)
Alimentación y Consumo Responsable
Legisladores ecológicos: presten atención a los materiales de embalaje. Nuria Alonso
Ecoreceta.Receta con Plantas Alimenticias No Convencionales y Plantas Multifuncionales. CAPUCHINA (Tropaeolum majus L.)
Medio Ambiente y Desarrollo Rural.
Por una Europa libre de pesticidas: las peticiones de PAN Europe. Redacción Ae
Normas, principios y políticas
Algunas de las inquietudes de la academia respecto a la Estrategia europea “De la granja a la mesa”. Redacción Ae
Transmisión de conocimientos
La formación universitaria en agroecología y agricultura ecológica: absolutamente necesaria para favorecer la transición ecológica. F Xavier Sans
Rescate de Saberes. Ramón Meco
Fichas
Plagas y enfermedades. Efecto del déficit de horas frío en frutales
Semillas. Maíz de palomitas amarillo y rojo
Insumos.Levaduras alimentarias. Saccharomyces cerevisiae
Plantas Medicinales en Ganadería Ecológica. Enebro
Razas Autóctonas. Raza Caprina Jurdana
AGENDA
PUBLICACIONES
AUTORES
N Alonso; A Calafat; R Cordero Morales; C Delgado Ramírez; J del Amo Banyuls; Enda-Pronat (L Diallo, JM. Sene, E Faye, A Veillon); G Fernández-Mata Rodríguez; MC García-García; C García Romero; C García-Romero Moreno;A Gonzalez Díaz; D Janssen; A Jiménez-Gómez; L Martín Cáceres; B Lozano; R Meco; J Ochoa; J Olcina Ibañez; G Palomo; JC Parejo Rosas; F Pulido; M Redondo Arandilla; M Leticia Ruiz García; M Serra; S Serrano Latorre; M Vela-Campoy
SEAE solicita al MAPA que replantee el RD de suelos y reconozca su multifuncionalidad
- La Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) anima a organizaciones y la ciudadanía a participar en la consulta pública Proyecto de Real Decreto de Normas para la nutrición sostenible en suelos agrariosque el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha puesto en marcha hasta el 19 octubre.
- “Este borrador parte de un enfoque obsoleto limitándose a la reposición de nutrientes. Debería trabajar una concepción más holística de los suelos”
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha sacado a consulta pública el Proyecto de Real Decreto de Normas para la nutrición sostenible en suelos agrarios. Se esperan recibir aportaciones y alegaciones hasta el 19 de octubre. Desde la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) han comenzado inmediatamente a estudiar y revisar este documento pues, a pesar de que aparentemente su título aboga por la “nutrición sostenible”, el contenido de ciertos de los artículos “representa una mirada parcial y excesivamente mecánica del suelo, sus componentes y su combinatoria”.
Celebramos que el objetivo de este RD sea “incrementar la productividad de los suelos agrarios, disminuir el impacto ambiental de los productos fertilizantes, nutrientes o materias orgánicas y reducir la emisión a la atmósfera de amoniaco y de otros gases de efecto invernadero, así como evitar la posible contaminación de aguas por nitratos”, aunque en su desarrollo aporta poco a lo que ya se encuentra legislado y parte de un enfoque totalmente erróneo y obsoleto, centrándose únicamente en la reposición de los macronutrientes.
Para la SEAE, es preocupante que “siendo la producción ecológica el modelo de manejo agrario que más cuida la nutrición sostenible del suelo, el aumento de su fertilidad y la reducción de emisiones contaminantes al propio suelo, a la atmósfera, al agua y a los alimentos -fundamentalmente por no emplear químicos de síntesis-, no tenga ninguna referencia a la producción ecológica ni la contemple como una de las maneras prioritarias de conseguir sus objetivos”.
Por tanto, la SEAE solicita al MAPA que actualice su concepción del suelo reconociendo su multifuncionalidad y enfocando su conservación mediante técnicas que eviten tanto la pérdida de suelo como de su fertilidad. El Real Decreto debería asegurar todas las funciones del suelo; como sumidero de carbono y regulador del clima, de hábitat para actividad biológica, de reserva genética y de biodiversidad, su papel en la regulación del ciclo hidrológico del agua, como generador de biomasa, además de ejercer de reserva y reciclador de nutrientes.
Desde la SEAE concluyen que este borrador de Real Decreto debería modificarse para simplificar y asegurar su aplicación por parte del sector agrario, centrándose en buenas prácticas de manejo y gestión de suelos que garanticen su conservación mediante el mantenimiento de su fertilidad y su contribución al ambiente y al clima, a la vez que se garantice que su aprovechamiento agrario no implica el aporte y/o vertido de sustancias contaminantes, entendiendo como tales tanto a metales pesados y emisiones de nutrientes a las masas de agua o gases efecto invernadero a la atmósfera, y a otros contaminantes como fitosanitarios y herbicidas, que comprometen la salud de suelos, el agua, la atmósfera y la vida que en ellos se desarrolla.
Más información
La ciudadanía y organizaciones que así lo consideren, puedan hacer llegar sus aportaciones a través de correo electrónico: MPAyOEVV@mapa.es.
El plazo para el envío de observaciones al texto comenzará el 28 de septiembrey finalizará el 19 de octubre de 2020, ambos inclusive. Pincha aquí para ir a la consulta.
Cualquier duda para presentar alegaciones y aportaciones junto al Grupo de Trabajo de SEAE, pueden dirigirse a comunicacion@agroecologia.net
Algunas recomendaciones:
Evidencias científicas de la producción ecológica (SEAE)
Mantenimiento suelos vivos, documental Xavi López (socio SEAE): watch
Biodesinfección de suelos: Documental de SEAE financiado por el Ministerio de Medioambiente, Rural y Marino para la Sociedad Española de Agricultura Ecológica: watch
SEAE se une al «Manifiesto por un Comité de Expertos fuerte e independiente en la Ley de Cambio Climático y Transición Energética»
El «Manifiesto por un Comité de Expertos fuerte e independiente en la Ley de Cambio Climático y Transición Energética» se trata de una iniciativa liderada por ONG (SEO/BirdLife, Amigos de la Tierra, Ecologistas en Acción, Greenpeace y WWF España) para conseguir una Ley de Cambio Climático y Transición Ecológica ambiciosa que impulse políticas basadas en el mejor conocimiento científico y que haga frente eficaz y eficientemente a la emergencia climática. El manifiesto será firmado por sociedades científicas e investigadores.
Puedes acceder al Manifiesto al completo y adherir tu firma en este enlace o pinchando en la imagen.
Una alimentación sostenible pasa por fomentar la agroecología y el cambio de dietas
La Red de Ciudades por la Agroecología ha celebrado este 1 y 2 de octubre la Asamblea y Encuentro anual para poner en común buenas prácticas en este ámbito. Es ya la cuarta edición de esta cita anual donde también ha participado la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) como parte del COS (Consejo de Organizaciones Sociales). Durante el encuentro se han presentado una “batería de 14 acciones” en torno a cinco objetivos dirigidos a “adaptar los sistemas agroalimentarios locales a los impactos de las emergencias globales y mitigar sus causas”. Las medidas se basan en los resultados de un informe elaborado a tal efecto, y en el que se recuerda la relación entre la producción agroalimentaria y los gases de efecto invernadero.
Como una de las principales conclusiones del encuentro, se constata que «para lograr una alimentación sostenible hace falta fomentar la agricultura ecológica, los canales cortos de comercialización y el cambio en los hábitos de los consumidores». A continuación, un resumen de uno de los debates principales del encuentro, retransmitido por EFE Agro.
La Red de Ciudades por la Agroecología, que engloba a una veintena de ciudades españolas, ha organizado una conferencia junto a la celebración de su asamblea anual, que este año se ha desarrollado de forma telemática. El debate virtual, dedicado a las políticas alimentarias locales frente al cambio climático y otros riesgos globales, ha sido moderado por el director general de Efeagro, Pedro Damián Diego, que ha resaltado la necesidad de abordar en conjunto la producción de alimentos y la protección ambiental para que «esa producción se dé en condiciones saludables».
La directora general de Seguridad Alimentaria de la Comisión Europea, Sabine Juelicher, ha sostenido que se requieren redes locales y regionales para hacer frente a problemas como el cambio climático, la pérdida de biodiversidad o la crisis sanitaria. Ha considerado que la agricultura, que aporta un 10 % de las emisiones de gases de efecto invernadero, es «parte del problema» pero también tiene que ser «parte de la solución». En ese sentido, ha mencionado iniciativas impulsadas por la Comisión como el Pacto Verde Europeo y las estrategias de biodiversidad y «De la granja a la mesa», que promueven la transición hacia una agricultura sostenible.
Juelicher ha señalado que la nueva Política Agraria Común (PAC) dará «oportunidades económicas» a los productores con el fin de avanzar en los objetivos fijados, como el aumento de la superficie de agricultura ecológica y la reducción del uso de fitosanitarios, fertilizantes y antibióticos.
El jefe de unidad adjunto de la dirección general de Agricultura de la Comisión, Ricard Ramón, ha explicado que pretenden aumentar los estándares europeos y tener en cuenta la sostenibilidad en la puesta en marcha de los acuerdos comerciales firmados con terceros países, en la negociación de futuros pactos y en la Organización Mundial del Comercio (OMC). «No queremos que la política europea sirva para dejar de producir determinadas producciones intensivas en emisiones de gases de efecto invernadero y que se desplacen a otras zonas», ha argumentado el responsable.
Sobre la producción ecológica, Ramón ha afirmado que han detectado problemas en su comercialización y la necesidad de impulsar su consumo «para que los consumidores lleven a los agricultores a cambiar de modelo». Además de mejorar la organización de la cadena alimentaria para dar más poder de negociación a los agricultores, Ramón ha insistido en acercar a estos actores con los consumidores, «que están dispuestos a pagar más cuando saben que lo consumido va a ir en beneficio de la sostenibilidad incluso en tiempos de crisis».
María Navarro, de la Oficina Española de Cambio Climático del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, ha subrayado que «cambiar los hábitos del consumidor tiene un potencial de reducción de emisiones tan potente como las medidas de mitigación que se puedan aplicar en el sector primario». Entre las políticas puestas en marcha en España, país altamente vulnerable frente al cambio climático, Navarro ha citado el Plan nacional integrado de energía y clima, que «empieza a poner el foco en las opciones que tiene el consumidor para disminuir su aportación al cambio climático».
Un consumo responsable, la elección de la dieta, la agricultura de proximidad, los circuitos cortos de comercialización y la lucha contra el desperdicio alimentario son algunos de los aspectos sobre los que se trabaja en distintas iniciativas impulsadas a nivel nacional. «Un sistema alimentario adaptado tiene que pasar por recoger todas estas opciones porque tiene beneficios también para las poblaciones rurales y reduce la vulnerabilidad de las ciudades frente al cambio climático en un mundo globalizado», ha apuntado Navarro.
Para la directora de la Cátedra de Agroecología y Sistemas Alimentarios de la Universidad de Vic y miembro del Panel Internacional sobre Cambio Climático Marta Rivera, la estrategia «De la granja a la mesa» es «bienintencionada en principio». Sin embargo, ha opinado, esta estrategia «da mucho peso a la elección libre de los consumidores» sin reconocer el medioambiente alimentario, es decir, los factores que facilitan el que la persona adopte una elección u otra.
A su juicio, los sistemas agroecológicos locales y «basados en la confianza» han sido más resilientes a los impactos del coronavirus frente a los sistemas globalizados, que han sufrido más las restricciones y necesitan más insumos. Rivera ha instado a ver los alimentos como un «bien común» y un «derecho humano», al tiempo que ha defendido la agroecología como un «modelo alternativo» que integra tanto la producción y el consumo de alimentos como la adaptación y mitigación frente al cambio climático.
Sistemas alimentarios locales frente a riesgos globales: de la crisis climática a la COVID-19
El informe Sistemas alimentarios locales frente a riesgos globales: de la crisis climática a la COVID-19, es el tercero sobre políticas alimentarias locales de la Red de Ciudades por la Agroecología, y aborda las vulnerabilidades y estrategias a implementar frente a las emergencias globales, en especial la climática y la sanitaria. Estas dos crisis tienen elementos estructurales comunes y, por tanto, deben abordarse conjuntamente desde una perspectiva de sistemas alimentarios.
El documento viene a complementar los compromisos políticos promovidos por la Red de Ciudades por la Agroecología en 2020 en torno a la Declaración de Valladolid para el impulso de los sistemas agroalimentarios locales frente a los riesgos globales -ver links de descarga más abajo-, asumida por una veintena de gobiernos municipales el 1 de octubre de 2020 con motivo del IV Encuentro anual de la Red de Ciudades por la Agroecología.
El informe será, por tanto, la base del trabajo a desarrollar por la asociación a lo largo de 2021 en torno a maximizar el papel de las políticas de alimentación sostenible y saludable en la acción climática y la mitigación de nuevos episodios de pandemia relacionados con zoonosis u otros aspectos del sistema alimentario.
Fuentes:
Noticia publicada en AGRODIARIO
Más información en la web de la Red de Ciudades por la Agroecología