El Módulo III de la Guía EcoTerRes recoge una selección de buenas prácticas identificadas en más de 90 iniciativas agroecológicas en Mallorca, Málaga y Girona. No se trata de soluciones universales, sino de ejemplos contextualizados que pueden servir de inspiración para otros territorios.
Las prácticas se agrupan en cinco bloques temáticos:
Agroecología adaptada: desde el uso de variedades locales y policultivos hasta técnicas de regeneración de suelos y gestión hídrica eficiente.
Economía del cuidado y proximidad: iniciativas que diversifican ingresos, cooperan entre sí y priorizan el mercado local como forma de estabilidad y autonomía.
Condiciones laborales justas: colectivos que garantizan descansos, apoyos en bajas y vacaciones, igualdad de género y espacios de conciliación.
Turismo con raíz: alojamientos, rutas y experiencias que conectan al visitante con el sistema alimentario local, sin desarraigar ni especular.
Redes e infraestructuras colectivas: desde cooperativas hasta asociaciones que gestionan recursos comunes, formación o distribución.
El módulo incluye también criterios de análisis para evaluar prácticas similares y sugerencias para su replicabilidad. Destaca que muchas de estas prácticas no surgen de planes estratégicos, sino de la necesidad y la creatividad de las comunidades locales.
EcoTerRes subraya que el valor de estas experiencias está en su capacidad de adaptación y conexión con el territorio, en cómo combinan tradición e innovación, y en su apuesta por un modelo más justo, sostenible y vivible.
*EcoTerRes cuenta con el apoyo y financiación de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, de la convocatoria de ayudas de la Fundación Biodiversidad, en régimen de concurrencia competitiva, para la realización de proyectos que contribuyan a implementar el Plan Nacional de Adaptación al Cambio Climático 2021-2030 en el ejercicio 2023.
Las opiniones y documentación aportadas en esta publicación son de exclusiva responsabilidad del autor o autores de los mismos, y no reflejan necesariamente los puntos de vista de las entidades que apoyan económicamente el proyecto
El Módulo II de la Guía EcoTerRes se centra en cómo identificar iniciativas agroalimentarias y turísticas resilientes en contextos territoriales diversos. A partir del trabajo de campo en Girona, Málaga y Mallorca, el proyecto desarrolló una metodología para reconocer las prácticas transformadoras ya existentes, aquellas que contribuyen a sostener la vida en un entorno cambiante.
Este módulo propone una batería de criterios comunes que permiten evaluar el grado de resiliencia de una iniciativa, agrupados en cinco dimensiones:
Agroecológica: uso de variedades locales, conservación del suelo, biodiversidad, manejo eficiente de agua y energía.
Económica: diversificación, estabilidad, relación con redes solidarias, acceso a mercados de proximidad.
Social y laboral: condiciones justas, relevo generacional, conciliación, equidad de género, participación colectiva.
Cultural y educativa: arraigo al territorio, transmisión de saberes, conexión con la comunidad.
Turismo transformador: modelos de ocio vinculados al sistema alimentario, sostenibilidad, sensibilización del visitante.
Además, el módulo analiza cómo estas dimensiones se entrelazan. Por ejemplo, una finca puede tener una excelente gestión agroecológica, pero si no cuenta con apoyo colectivo o acceso justo al mercado, su resiliencia puede estar comprometida.
El enfoque de EcoTerRes no busca etiquetar ni clasificar, sino reconocer y visibilizar prácticas que, aunque diversas y a veces informales, ya están construyendo alternativas al modelo dominante. Por eso, se da valor también a las iniciativas en transición, que aún con limitaciones, muestran voluntad y camino recorrido.
Este módulo es clave para cualquier territorio que desee iniciar un proceso de diagnóstico participativo. Ofrece herramientas para leer la realidad con mirada crítica y esperanzada, y para empezar a tejer redes entre quienes ya están construyendo el cambio.
*EcoTerRes cuenta con el apoyo y financiación de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, de la convocatoria de ayudas de la Fundación Biodiversidad, en régimen de concurrencia competitiva, para la realización de proyectos que contribuyan a implementar el Plan Nacional de Adaptación al Cambio Climático 2021-2030 en el ejercicio 2023.
Las opiniones y documentación aportadas en esta publicación son de exclusiva responsabilidad del autor o autores de los mismos, y no reflejan necesariamente los puntos de vista de las entidades que apoyan económicamente el proyecto
El Módulo I de la Guía EcoTerRes ofrece un marco conceptual y práctico para entender la resiliencia territorial desde la agroecología. Frente a un modelo agroalimentario globalizado, industrializado y altamente dependiente de recursos externos, EcoTerRes propone reconstruir sistemas alimentarios locales que respondan a las realidades de cada territorio y a los desafíos del cambio climático.
La agroecología no es solo una técnica agrícola, sino una propuesta integral que articula la producción, el consumo, la cultura, el cuidado del territorio y la equidad social.
El módulo señala que la resiliencia territorial debe entenderse como la capacidad colectiva de anticiparse, adaptarse y transformarse frente a perturbaciones —como las climáticas, económicas o sociales— desde una lógica de sostenibilidad y justicia.
Este enfoque rechaza visiones simplificadas de la adaptación, centradas exclusivamente en innovaciones tecnológicas o gestión de riesgos. En su lugar, se plantea fortalecer las relaciones entre personas, comunidades y ecosistemas, integrando saberes locales, prácticas agroecológicas y estructuras colectivas.
EcoTerRes destaca que una verdadera resiliencia no puede construirse sin tener en cuenta las desigualdades de género, origen, clase o edad. La vulnerabilidad no es solo ecológica: es también social. Por ello, la guía apuesta por enfoques inclusivos que reconozcan la diversidad y promuevan la equidad.
El Módulo I sienta así las bases para leer la realidad territorial desde una perspectiva agroecológica y ecosocial, y orienta el resto de la guía hacia una transición que no sea solo ambiental, sino también económica, política y cultural.
*EcoTerRes cuenta con el apoyo y financiación de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, de la convocatoria de ayudas de la Fundación Biodiversidad, en régimen de concurrencia competitiva, para la realización de proyectos que contribuyan a implementar el Plan Nacional de Adaptación al Cambio Climático 2021-2030 en el ejercicio 2023.
Las opiniones y documentación aportadas en esta publicación son de exclusiva responsabilidad del autor o autores de los mismos, y no reflejan necesariamente los puntos de vista de las entidades que apoyan económicamente el proyecto
Esta guía modular del proyecto EcoTerRes recoge propuestas para avanzar en modelos de gestión del territorio, y de relación con el mismo, que contribuyan a la resiliencia climática. Entendiendo por resiliencia la capacidad adaptativa y de superación de los retos derivados del Cambio Climático tanto por parte de las personas a nivel individual, como las comunidades y los ecosistemas en los que se integran.
Las propuestas salen del trabajo realizado en el marco del proyecto EcoTerRes, en el que se han analizado prácticas existentes para complementarlas a través de las aportaciones de un amplio abanico de actores vinculados, de una forma u otra, con la gestión del territorio, tanto para la producción de alimentos, su transformación y comercialización como para su disfrute.
El proyecto EcoTerRes se ha centrado en 3 territorios altamente vulnerables ante el cambio climático (Málaga, Girona y Mallorca) y cuya gran mayoría de la población se encuentra en situación de vulnerabilidad o podría estarlo en un futuro cercano.
La guía incluye:
Buenas prácticas de manejo y gestión para la resiliencia climática de las fincas agrarias.
Estrategias turísticas para la resiliencia agroalimentaria y buenas prácticas para las actividades de ocio.
La resiliencia agroalimentaria frente al Cambio Climático a través de la transformación social: modelos de cooperación multiactor y de Aprendizaje y Servicio.
Recomendaciones para políticas de apoyo a la resiliencia climática de los sistemas agroalimentarios.
*EcoTerRes cuenta con el apoyo y financiación de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, de la convocatoria de ayudas de la Fundación Biodiversidad, en régimen de concurrencia competitiva, para la realización de proyectos que contribuyan a implementar el Plan Nacional de Adaptación al Cambio Climático 2021-2030 en el ejercicio 2023.
Las opiniones y documentación aportadas en esta publicación son de exclusiva responsabilidad del autor o autores de los mismos, y no reflejan necesariamente los puntos de vista de las entidades que apoyan económicamente el proyecto
Disponible en las diversas plataformas de SEAE, para su consulta y descarga, una amplia variedad de materiales relacionados con prácticas y modelos de producción y consumo agroalimentario resilientes basados en la agroecología
SEAE (la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología) recoge en todas sus plataformas (webs, redes sociales…) y en diversos formatos (vídeos, guías…), contenidos de calidad e interés sobre prácticas y modelos de producción y consumo agroalimentario que abordan cuestiones tan importantes como los desafíos ambientales, la cohesión social y la equidad económica.
Se trata de experiencias ejemplares y replicables que están contribuyendo a ese necesario tránsito hacia modelos de desarrollo más resilientes, saludables y justos, y que se recogen como parte de los resultados del proyecto EcoTerRes, impulsado por SEAE y que cuenta con el apoyo de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico. Este proyecto contribuye con sus acciones a la implementación del Plan Nacional de Adaptación al Cambio Climático 2021-2030.
Ecoterritorios y la Agroecología: roles clave en la transformación de los territorios.
En el marco del EcoTerRes, SEAE ha celebrado sus XXXI Jornadas Técnicas en la Facultat de Lletres de la Universitat de Girona (9 y 10 de mayo 2025). En este evento, al que asistieron unas 60 personas de todo el Estado español, se presentaron los resultados de EcoTerRes: el estudio y análisis de modelos de producción y consumo agroalimentario resilientes y sostenibles en regiones como Girona, Málaga y Mallorca, regiones identificadas como territorios altamente vulnerables ante el cambio climático y con turismo masificado.
En dichas conclusiones, se ha destacado la importancia de los Ecoterritorios como herramientas para fomentar la resiliencia climática y socioeconómica mediante prácticas agroecológicas. “Los Ecoterritorios son espacios que integran prácticas agroecológicas, promoviendo la sostenibilidad ambiental, la cohesión social y la resiliencia climática. Estos territorios buscan redefinir los modelos agrarios, alimentarios y de ocio para adaptarse a los desafíos del cambio climático”, señala Aina Calafat, coordinadora del área de internacional de SEAE e impulsora de este proyecto.
Entre las conclusiones, aparecen además, prácticas agroalimentarias ligadas a un turismo de proximidad, que tal y como señala Calafat, “suponen una alternativa sostenible al turismo convencional. Este enfoque promueve relaciones más equitativas entre visitantes y comunidades locales, reduce la huella ecológica y se vincula con prácticas agroecológicas, fortaleciendo las economías locales y promoviendo la soberanía alimentaria”.
También se presenta la Agroecología como herramienta de transformación, entendida no solo como un modelo de producción agrícola, sino como una estrategia integral para fomentar la resiliencia climática y social. Unida a los Ecoterritorios, estos modelos pueden ser replicables en otras regiones, destacando su capacidad para adaptarse a los desafíos del cambio climático.
Consulta, descarga y comparte los materiales del EcoTerRes
Grabación de las XXXI Jornadas Técnicas de SEAE: “Ecoterritorios para la resiliencia climática”
Más de 9 horas de grabación con las ponencias, paneles y mesas redondas celebradas con expertos/as de diversos ámbitos de la producción ecológica, la agroecología y el desarrollo rural.
Todos los vídeos disponibles aquí:
Programa completo, junto con presentaciones y vídeos descargables aquí:
Entrevistas a Iniciativas de producción y consumo agroalimentarios resilientes
En el marco del proyecto EcoTerRes, se ha elaborado un mapeo de iniciativas agroecológicas y de turismo de proximidad vinculadas al sistema agroalimentario en tres territorios especialmente vulnerables ante el cambio climático, como son Mallorca, Málaga y Girona (ver más abajo).
Fruto de este mapeo, se han seleccionado una serie de experiencias que por su ejemplaridad, buen hacer e implicación con la agroecología y el territorio, se identifican como buenas prácticas, que pueden servir de inspiración y aprendizaje para otros territorios.
Entre las experiencias seleccionadas está el Biodistrito impulsado por el GDR Guadalhorce (Málaga), iniciativas de producción y consumo agroecológico como Molí d’en Perer y Menja’m Agrocuina (en Girona) o el impulso de la Ley de la Serra de Tramuntana (en Mallorca).
Guía de buenas prácticas para la resiliencia climática de los sistemas agroalimentarios
Tras el mapeo de iniciativas de producción y consumo agroalimentarios resilientes – principalmente en las provincias de Girona, Málaga y Mallorca – se han identificado elementos comunes en las prácticas analizadas y SEAE ha elaborado una «Guía de buenas prácticas para la resiliencia climática de los sistemas agroalimentarios» que te invitamos a compartir.
Mapeo de iniciativas agroecológicas y de turismo de proximidad vinculadas al sistema agroalimentario
A parte de las iniciativas destacadas durante las Jornadas, en las entrevistas y en la guía de buenas prácticas, se han recogido muchas más experiencias en el mapeo de iniciativas agroecológicas y de turismo de proximidad vinculadas al sistema agroalimentario elaborado en el marco de EcoTerRes.
Talleres online “Aprendizaje y Servicio para la adaptación agroalimentaria al cambio climático”
Estos talleres en formato online y participativo presentan iniciativas agroecológicas y estrategias de cohesión territorial que están contribuyendo a la resiliencia climática y social en las provincias de Málaga, Girona y Mallorca.
Tratan de mostrar cómo desde el Aprendizaje y Servicio (APS) se puede apoyar estas propuestas e impulsar nuevas actividades y estrategias desde centros educativos así como ofrecer ideas y herramientas para promover la adaptación del modelo agroalimentario, económico y de ocio al contexto actual de cambio climático.
Revista Ae 58: “Ecoterritorios para la resiliencia climática”
La edición de primavera 2025 de la revista Ae se dedica a los Ecoterritorios como herramienta para fomentar la resiliencia de los sistemas agroalimentarios locales frente a los impactos del cambio climático». Ha sido gracias al proyecto EcoTerRes que este número se ha nutrido con análisis en profundidad sobre modelos de producción y consumo agroalimentarios resilientes frente al cambio climático, realizados a través de entrevistas a experiencias sitas en Mallorca, Girona y Málaga.
Hay artículos centrales dedicados al análisis de los resultados de la investigación y a temáticas como la hiperfrecuentación y cómo aliviarla; las autopercepciones de iniciativas ecológicas familiares como proyecto y también las estrategias que utilizan frente al cambio climático; así como las problemáticas sociales como la falta de equidad de género y las inadecuadas condiciones laborales.
Tras el mapeo de iniciativas de producción y consumo agroalimentariosresilientes – principalmente en las provincias de Girona, Málaga y Mallorca – el estudio de SEAE en el marco del proyecto EcoTerRes* ha identificado elementos comunes en las prácticas y ha elaborado una «Guía de buenas prácticaspara la resiliencia climática de los sistemas agroalimentarios« que te invitamos a compartir.
Guía EcoTerRes. Buenas Prácticas para la Resiliencia Climática
Esta guía modular recoge propuestas para avanzar en modelos de gestión del territorio, y de relación con el mismo, que contribuyan a la resiliencia climática. Entendiendo por resiliencia la capacidad adaptativa y de superación de los retos derivados del Cambio Climático tanto por parte de las personas a nivel individual, como las comunidades y los ecosistemas en los que se integran.
Las propuestas salen del trabajo realizado en el marco del proyecto EcoTerRes, en el que se han analizado propuestas existentes para complementarlas a través de las aportaciones un amplio abanico de actores vinculados de una forma u otra con la gestión del territorio, tanto para la producción de alimentos, su transformación y comercialización como para su disfrute.
El proyecto se ha centrado en 3 territorios altamente vulnerables ante el cambio climático y cuya gran mayoría de la población se encuentra en situación de vulnerabilidad o podría estarlo en un futuro cercano.
La guía incluye:
Buenas prácticas de manejo y gestión para la resiliencia climática de las fincas agrarias.
Estrategias turísticas para la resiliencia agroalimentaria y buenas prácticas para las actividades de ocio.
La resiliencia agroalimentaria frente al Cambio Climático a través de la transformación social: modelos de cooperación multiactor y de Aprendizaje y Servicio.
Recomendaciones para políticas de apoyo a la resiliencia climática de los sistemas agroalimentarios.»
*EcoTerRes cuenta con el apoyo y financiación de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, de la convocatoria de ayudas de la Fundación Biodiversidad, en régimen de concurrencia competitiva, para la realización de proyectos que contribuyan a implementar el Plan Nacional de Adaptación al Cambio Climático 2021-2030 en el ejercicio 2023.
Las opiniones y documentación aportadas en esta publicación son de exclusiva responsabilidad del autor o autores de los mismos, y no reflejan necesariamente los puntos de vista de las entidades que apoyan económicamente el proyecto
¿Quieres descargar la guía de EcoTerRes? Rellena el siguiente formulario:
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Criterios de Selección de las personas participantes. Se priorizarán, en el siguiente orden, los grupos sociales enumerados a continuación:
• Mujeres.
• Personas residentes en zonas rurales, áreas protegidas o en municipios de transición justa
• Otros:
a) Jóvenes de edades comprendidas entre los 18 y los 29 años.
b) Personas de 45 años o más.
c) Participantes de origen extranjero (que carezcan de la nacionalidad española).
d) Personas con discapacidad.
Dirigido a personas trabajadoras de Andalucía, Castilla-La Mancha, Extremadura, Ceuta y Melilla.
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