Consulta el índice de contenidos de la Revista Ae edición 53, otoño-invierno 2023.
Editorial
¿Valoras la producción ecológica?
Punto de mira
Culto al cuerpo. Gustavo Duch
Plaza pública
El espacio de las lectoras y lectores de Ae
Ae al día
La actualidad del sector ecológico + Ae al día empresarial con noticias del CAECV, CAERM y CPAEN-NNPEK
Artículos de fondo
Economía y medio ambiente: una breve contextualización. Redacción Ae
Cuando la palabra tenía valor. Acuerdos, normas y sostenibilidad. Aina Calafat
“El impacto en el empleo de la transición agroecológica en España”. Andrés Muñoz Rico
Biodiversidad, economía y empleo en la transición ecosocial. Elisa Oteros et al.
Con las manos en la tierra
Ganadero ecológico. Juan José Ocaña Mateo (Quesos Sierra Crestellina. Casares, Málaga)
Horticultora ecológica. Esther Molina López. San Isidro Los Grillos, Níjar (Almería)
Municipalismo
La Soberanía Alimentaria en San Cristóbal de La Laguna. Aitor Andrés López González
Producción vegetal
Implantación de cubiertas vegetales en cultivos leñosos. Buenas Prácticas para tratar de conservar un suelo sano. Antonio Manuel Conde-López et al.
Ensayos de variedades de soja para consumo humano en ecológico en el País Vasco. Resultados preliminares. Roberto Ruiz de Arcaute, Alberto Ortiz, Ibai Elorza, Juan Bautista Relloso, Amaia Ortiz
Ganadería Ecológica
Angus del desierto, ecológica regenerativa y 100% pasto. Xavier López Coma
I+D+i
Biochar: herramienta para mejorar la resiliencia de los cultivos leñosos ante la crisis climática. Abel Zahinos Ruiz y Javier Fernández Caracena (Carbón Vivo, S.C.C.L)
Análisis
Cuidado del suelo, del agua y de la vida. Raul Contreras (Nittúa)
Perfil
Eduardo Guzmán Sevilla
Entrevista a fondo
David Bernardo López Lluch: «La agricultura de secano es un auténtico bastión en la lucha contra el cambio climático»
Elaboración y Comercialización
Aliança Fulla Verda para la defensa del sector de la producción ecológica en Catalunya. Montse Escutia, Karen Hoberg y Ferran Berenguer
Cooperación Internacional
30 años de CERAI: la agroecología que nos une. Equipo y Junta Directiva de CERAI
Alimentación y consumo responsable
La riqueza del azofaifo. Mª Dolores Raigón
Ecoreceta
Pierna de cordero rellena y asada. La Ojinegra
Medio ambiente, Desarrollo rural y Paisaje
Foc als papers: “el despropósito burocrático” del día a día de la actividad ganadera. Xavier López Coma en colaboración con Ramaderes Catalunya
Al paso del agua…
Fluviofelicidad. Xan Neira
Normas, principios, políticas
El ataque al Pacto Verde Europeo es una amenaza al interés general. Alberto Navarro Gómez.
Transmisión del conocimiento
Medir la agroecología: Introducción de un marco metodológico y de un enfoque basado en comunidad de práctica. Nina Isabella Moeller et al.
Rescate de Saberes
Helicicultura. Ramón Meco Murillo
Fichas prácticas
Plagas y enfermedades. Mosquito verde de la vid
Insumos. Estiércol
Plantas Medicinales en Ganadería Ecológica. Genciana
La edición 52 de la revista Ae cuestiona el argumentario y los intereses del gran agronegocio que sigue presionando ante el avance y la resiliencia de quienes apoyan la transición agroecológica del sistema agroalimentario.
Ante el avance de importantes Directivas y Reglamentos europeos, como la “Ley de Restauración de la Naturaleza”, el “Uso Sostenible de Plaguicidas” o las “Nuevas Técnicas Genómicas (NGT)” presenciamos cómo desde determinados grupos de presión ligados a la agroindustria se influye en la toma de decisiones políticas; una decisiones muy importantes que marcarán cómo se producen los alimentos que consumimos y qué consecuencias tendrán para la salud del medio ambiente, de las personas y del bienestar animal. El argumentario de la agroindustria también se centra en influir en las actitudes sociales para proteger sus propios intereses, apelando a la solidaridad y empatía con el sector agrario.
Por eso la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) ha preparado una edición que recoge, desde muy diversas miradas, contenidos científicos y experienciales, – desde la academia, el campo y los movimientos sociales – que desmontan el argumentario de la agroindustria así como las “falsas o tergiversadas informaciones sobre producción ecológica”. Una contundente apuesta por seguir aportando más evidencias y, también, para invitar a cuestionar aquellas prácticas abusivas que afectan directamente a nuestra vida, y la del planeta.
Lecturas e imágenes de impacto
Este número cuenta con la especial colaboración del fotoperiodista Santi Donaire, (Premio Gabo 2023, entre otros), que comparte tanto en imágenes como en vivencias y sensaciones, su trabajo fotoperiodístico “Hasta que la tierra aguante”. Se trata de “una impactante -cuanto menos- exposición fotográfica que refleja -y narra- las bárbaras consecuencias de determinadas prácticas agroindustriales”. Ganar la Beca Joana Biarnés (de la Fundación Photographic Social Vision) le permitió investigar y viajar por una ruta que desnuda, sin tapujos, el esquilme de recursos y vida que la agroindustria lleva décadas haciendo a lo largo y ancho del territorio español.
A esta entrevista, le acompañan otros artículos clave para la Europa actual, como son las consecuencias de la desregulación de las NGT en Europa; de la renovación de la autorización del uso del glifosato o de las presiones ante el Reglamento sobre el “Uso sostenible de Plaguicidas”; los ataques – a base de mitos – a la agricultura ecológica en Francia y muchas otras acciones que se esconden tras esa narrativa que justifica las abusivas prácticas agroindustriales.
Tal y como versa el editorial de este número, “podríamos pasarnos la existencia desmontando los mitos de la agroindustria pero preferimos poner nuestras energías en repoblar mentes con lo que nos da la Agroecología: alternativas viables para vivir, que debemos seguir apoyando, impulsando y manteniendo desde el movimiento, el sector, las políticas públicas y cada persona, con su cesta de la compra”. Por eso esta edición también recoge historias, experiencias y ejemplos a seguir, como las que encontrarás en las secciones de “Agroecología por el mundo” (con una entrevista al Dr. Anbalagan Sumdaram, Director ejecutivo de la Agencia de Desarrollo de la Agricultura Ecológica de Sikkim), “Municipalismo”, el “Perfil”, “Transmisión de conocimientos”, las fichas prácticas o “Con las manos en la tierra”, que incluye una entrevista a Clara Benito Pacheco, nominada como una de las mejores ganaderas ecológicas de Europa para los próximos Premios Ecológicos Europeos (EU Organic Awards) que se harán entrega el próximo 25 de septiembre, en el marco de la celebración anual del Día Ecológico Europeo (EU Organic Day, 23 de septiembre).
Consulta el índice de contenidos de la Revista Ae edición 52, verano 2023.
Editorial
El verde disfraz de la agroindustria
Punto de mira
La Ley de Restauración de Naturaleza deja fuera a la biodiversidad agraria. Vanessa Sánchez, Fundación Global Nature.
Plaza pública
¡En movimiento! Sobre patentes, el movimiento campesino y los días de acción #GoodFoodGoodFarming
Ae al día
La actualidad del sector ecológico + Ae al día empresarial con noticias del CAECV, CAERM y CPAEN-NNPEK
Artículos de fondo
Desmontando mitos de la agroindustria. Desvelando la posverdad en el campo y en la producción de alimentos. Grupo de Alianzas e Incidencia de SEAE
La propuesta de legislación de las NGT: una desregulación muy peligrosa de espaldas a la ciencia. Aina Calafat (SEAE)
Suma y sigue: más datos científicos para desmontar mitos contra la agricultura ecológica. Redacción Revista Ae. Basado en el documento L’agriculture biologique malmenée, 10 mythes à déconstruire par Claude Aubert, Christine Mayer Mustin, Michel Mustin et Denis Lairon. 31 julio 2023. 38 p. Disponible para su descarga en generations-futures.fr (en francés)
Con las manos en la tierra
David Baixas Lehnberg. Productor Biodinámico (Baixas Lehnberg, Les Ordes, Tarragona)
Clara Benito Pacheco. Ganadera Ecológica, proyecto “Entrelobas de Pasto Salvaje” (Berzosa de Loyola, Sierra norte de Madrid)
Municipalismo
Campus Rural Terrae. Sembrando agroecología práctica: universidad y mundo rural. Manuel Redondo (Red Terrae)
Producción vegetal
La lana: de ser un residuo a una solución contra la sequía. Raoul Ferrer i Fernandez (Senyor de les gallines)
¿Qué son las sustancias semioquímicas?¿Cómo pueden contribuir en el control de plagas de la vid como la polilla del racimo (Lobesia botrana)?. Ignacio Vicente-Díez, Alicia Pou, Raquel Campos-Herrera (ICCV)
La alimentación ecológica es cara… ¿o no?. Helena Cifre Sapena (SEAE)
Agroecología en el mundo
SIKKIM, el primer estado ecológico del mundo. Cómo un estado asume su responsabilidad y trabaja por y para la gente. Entrevista al Dr. Anbalagan Sumdaram. Director ejecutivo de la Agencia de Desarrollo de la Agricultura Ecológica de Sikkim
Alimentación y consumo responsable
La revolución pendiente de la alimentación responsable. Mariano Martínez Rodríguez (Slow Food BCN)
Milagros en el san Benitiño de Lérez. Martiño Neira Cervera, Xan Neira
Normas, principios, políticas
La plaga de los plaguicidas. Paremos los plaguicidas industriales, por nuestra salud y la del planeta. Celsa Peiteado, Koldo Hernández, Tamara Rodríguez, Aina Calafat
La obra en homenaje a José Luis Porcuna ya está disponible: su legado como referencia, la Agroecología como camino.
Entender para creer. Una vida dedicada a la agroecología, es la publicación dedicada a honrar el legado del Dr. José Luis Porcuna y que ha sido presentada en el Servicio de Sanidad Vegetal de Silla (Valencia) entre un auditorio repleto de personas conocidas y comprometidas del movimiento agroecológico. «Rendir tributo a uno de los más grandes agroecológos que nos ha dado la vida», es el objetivo de esta obra con la participación de 39 autores y autoras que hacen un recorrido por todos los hitos que el maestro Porcuna ha hecho por el crecimiento de este movimiento divergente, por el reconocimiento de la Agroecología.
La oportunidad de crecer junto a José Luis Porcuna
«Entender para creer. Creer para crear» fue una de las enseñanzas que ha quedado reflejada en este libro, pero principalmente, en la mente y corazón de quienes tuvieron la oportunidad de crecer y aprender junto a José Luis Porcuna, porque «él creía en la valía de las personas». Y así lo han transmitido durante la presentación de la obra.
Concha Fabeiro, presidenta de SEAE, ha compartido las enseñanzas de Porcuna a través de un recorrido por lo que supone la Agroecología, desde la importancia de su conceptualización a su inclusión en el lenguaje «porque de lo que no se habla, no existe»; desde la interrelación de todos los elementos de la Agroecología hasta la necesidad de trabajar desde la visión holística de las múltiples agriculturas que comparten prácticas agroecológicas. «Simple y llanamente, Agroecología. Porque como nos enseñó Porcuna, estamos en el camino y no sabemos cuándo ni dónde llegaremos, pero estamos, que es lo importante. «Entender para creer». Y también para crecer.»
Helena Cifre, coordinadora de SEAE, ha compartido una emotiva «semblanza del maestro», sobre cómo fue conocer a Porcuna y crecer, personal y profesionalmente, aprendiendo junto a él. Porque han sido muchas las enseñanzas: «interdependencia», «conocimiento universal», «a pedir disculpas y a cuidar a los demás», «a entender que hay otras formas de mirar y pensar, que hay una visión holística», «a empatizar y a tener el respeto más absoluto por las demás personas», «reforzaba, te animaba, te cuidaba, a ayudar a defender tus ideas»… «Es la parte humana de la enseñanza», comenta Helena, quien también ha añadido otras muchas enseñanzas que se han convertido en hitos, para SEAE y para el crecimiento de la producción ecológica y la Agroecología, como «el reconocimiento de la Agroecología como materia de enseñanza», «la internacionalización de SEAE», «el reconocimiento de la Agricultura Ecológica y la Agroecología como estrategia de mitigación y adaptación del cambio climático» y «muchos aportes que perdurarán para siempre». «Ha sido un lujo poder trabajar con él».
Puede adquirirse esta obra en la librería de Phytoma
“No hay Agroecología sin producción ecológica. En la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología partimos de esa base”. Así comienza el Editorial de esta nueva edición de primavera de la Revista Ae, haciendo mención a los 30 años de trayectoria que la entidad lleva defendiendo la producción ecológica para que sea reconocida en todos los ámbitos, desde la producción hasta el consumo, como referencia para la consecución de unos sistemas agroalimentarios sostenibles y justos. Se trata de un único fin pero no una única mirada, como así refleja este último número de Ae que sigue recogiendo debates, compartiendo visiones, buscando puntos de encuentro y sinergias entre todas sus secciones. Y también como se ha reflejado durante las XXX Jornadas Técnicas de SEAE, que trasladan esa diversidad a las páginas de Ae.
Por eso, los artículos centrales hacen hincapié al encuentro entre las diferentes escuelas vinculadas a la Agroecología (permacultura, regenerativa, ecológica, biodinámica…) y la entrevista, a uno de los temas de actualidad que ocupan nuevas propuestas e investigaciones, como es la relocalización alimentaria. Cada sección realiza una nueva aportación a cuestiones que despiertan dudas o interés en la actualidad del sector y movimiento ecológicos: desde la normativa referente al uso de fitosanitarios hasta temas sobre alimentación, comercialización, producción vegetal, ganadería ecológica y mucho más.
Reflexionar, recapacitar y tomar impulso en alianza
Las páginas de Ae reflejan una serie de reflexiones de quienes trabajan e impulsan la transición agroecológica de los sistemas alimentarios desde todos los ámbitos, desde el terreno y los pasillos a las aulas y despachos. Estas reflexiones también traen consigo relevantes reivindicaciones y propuestas, como se refleja en la Carta Abierta “Desde la reflexión conjunta de quienes trabajamos en la transición agroecológica”, surgida de las exposiciones en la mesa “Resiliencia y sostenibilidad ecosocial para quienes promovemos el bien común y la alimentación agroecológica”, durante las XXX Jornadas Técnicas SEAE.
Desde SEAE así se hace también una apuesta por seguir trabajando en alianza con otras entidades y personas, “para así seguir sembrando un futuro agroecológico. La diversidad que encontrarás en estas páginas la encontrarás también en SEAE, y de esta manera lo intentamos trasladar a los campos, las aulas y los despachos, para integrar así la perspectiva holística que caracteriza a la Agroecología. Pero siempre, no lo olvidemos, desde la producción ecológica”.
Consulta los contenidos de la Revista Ae edición 51, primavera 2023.
Editorial
No hay Agroecología sin producción ecológica. En SEAE partimos de esa base.
Punto de mira
La imagen común en la promoción y la defensa de la certificación pública . J Costoya (INTERECO)
Plaza pública
Bio Eco Actual: 10 años de información ecológica, independiente y gratuita
Ae al día
La actualidad del sector ecológico + Ae al día empresarial con noticias del CAECV, CAERM y CPAEN-NNPEK
Artículos de fondo
• AGROECOLOGÍA Y RELOCALIZACIÓN EN TIEMPOS INCIERTOS. María Vela Campoy (EcoHerencia y Junta Directiva de SEAE) • A modo de preámbulo “ERRE QUE ERRE CON LA AGROECOLOGÍA” . Ignacio Amián Novales (presidente Subbética Ecológica y socio de SEAE) • CONCLUSIONES DE LAS XXX JORNADAS TÉCNICAS DE SEAE. Equipo Técnico y Junta Directiva de SEAE • Carta Abierta: “DESDE LA REFLEXIÓN CONJUNTA DE QUIENES TRABAJAMOS EN LA TRANSICIÓN AGROECOLÓGICA”. Helena Cifre Sapena y Aina Calafat Rogers (Cocoordinación SEAE)
Con las manos en la tierra
• Marc Vives Tarrés. Ganadero y agricultor agroecológico . La Cabreria (Santa Maria d’Oló, Barcelona)
• Tómate La Huerta. Horticultura ecológica en Torremocha del Jarama (Madrid)
Análisis
La oportunidad crucial para los sistemas alimentarios. Alianzas e Incidencia política de SEAE
Perfil
Ignacio Amián Novales (socio SEAE)
Municipalismo
Relocalización alimentaria desde el argumento de los Planes Agroecológicos Locales. Mila Martín García
Ecofeminismo
Sumando unidad en la diversidad, el movimiento feminista construye una vida mejor. Pilar Galindo
Producción vegetal
Sembrando biodiversidad en los márgenes de los cultivos herbáceos. M Moreno García, MA Repullo Ruibérriz de Torres, R Ordóñez Fernández, RM Carbonell Bojollo
Bandas florales para el control biológico de plagas. N Telletxea
Ganadería Ecológica
Soluciones naturales al plan holístico de salud y bienestar en agrosilvosistemas ganaderos ecológicos. C García Romero, J R Verdú
I+D+i
Entrevista a Gilad Buzi (Aurora Agrícola). Xavier López Coma
Entrevista a fondo
Daniel López. IEGD-CSIC
Elaboración y Comercialización
Construyendo circuitos cortos agroecológicos por proximidades Societales. L Levidow
Cooperación internacional con CERAI
Difundiendo la tracción animal en el Valle del Río Senegal. A Bâ, A Camara, A Touré, A García
Alimentación y consumo responsable
Comunica Que Alimenta: Iniciativas de comunicación para el impulso de la Agenda 2030. Sara Serrano Latorre
Ecoreceta
Sopa fría de remolacha con tofu de fesols de Beceite. IES Pablo Serrano (Andorra, Teruel)
Medio ambiente, Desarrollo rural y Paisaje
Producir regenerando el paisaje. M López Fernández (AlVelAl)
Al paso del agua…
Si mi pozo se muere… M Neira Cervera, X Neira
Normas, principios, políticas
Recomendaciones de IFOAM Organics Europe sobre de la Directiva de Uso Sostenible de Fitosanitarios. Documento de posicionamiento de IFOAM Organics Europe
Transmisión del conocimiento
• Cierre del proyecto europeo E-Organic con el lanzamiento de diez unidades temáticas que abarcan todos los aspectos de la ganadería ecológica. G Palomo, B Lozano, E López, A Martín, M Catalán, M Díaz
• MADRE – Sierra de las Nieves, conocimiento agroecológico para mejorar la situación del sector agrario y ganadero. María Ruíz
Rescate de Saberes
El pan nuestro de cada día. Ramón Meco
Fichas prácticas
Plagas: El cotonet de Sudáfrica
Insumos: Extracto acuoso de semillas germinadas de altramuz dulce
Plantas Aromáticas y Medicinales en Ganadería Ecológica: Manzanilla
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